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文档简介

厨房刀具与工具Kitchen

Knives

and

toolsARCOS210mmARCOS250mmARCOS111101

主厨刀

chef's

knife;main

kitchen

knives02

三德刀santoku

knife从左到右，依次为：三德刀，主厨刀，牛刀主厨刀、三德刀、牛刀03

小刀Flexible/Flessibile/IM6KMeAlveolos/Granton

Edge

Alvéolé/Alveoli/M6KwePerlado/Serrated/Cranté

Seghettato/KeMyKHblMARCOSARCOSparing125mmknife剔骨刀

boning

knife火腿刀

filleting

knifeARCOS250mm06

牛排刀utility

knife、slicing

knife、fillet

knife170mm

BACTIPRO0F170mm130mmPLSTKCONACTMKSILVER°knifeARCOSARCOS

面包刀

bread

ARCOS360mm300mm4

R

C

o

s

…

8A

R

C

O

s

s4

R

C

o

s

部

i削皮刀西红柿削皮刀拉丝刀08

削皮刀peeler09

中式刀Chinesecleaver10

多功能切割器

mandolin11

擦丝器grater厨房小工具Kitchen

tools剪刀scissors/shears抹刀spatula黄油刀butte

r

curler蛋抽whisk黄油刀butte

r

curler切蛋器wire

egg

slicer芝士刨cheeseslicer橙皮刨citruszester松肉针meat

tenderizer芝士刀cheese

knife生蚝刀oyster

knife披萨刀citruszester松肉锤meat

tenderizer

mallet

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