2026年技术监督质检职业技能考试-食品药品监督稽查考试历年参考题库含答案解析

2026年技术监督质检职业技能考试-食品药品监督稽查考试历年参考题库含答案解析一、选择题从给出的选项中选择正确答案（共100题）1、65岁男性，步态不稳伴大小便障碍1年，头颅CT示脑室扩大。最可能的诊断是A.脑积水B.阿尔茨海默病C.帕金森病D.脑血管病2、30岁女性，头痛伴视乳头水肿2周，腰椎穿刺测压280mmH2O。最可能的诊断是A.脑肿瘤B.特发性颅内压增高C.脑膜炎D.脑出血3、42岁女性，反复头痛伴畏光畏声10年，每月发作2次。预防治疗应首选A.舒马普坦B.阿米替林C.布洛芬D.咖啡因4、食品药品监督稽查人员进行现场检查时，应当出示的有效证件是？A.工作证和检查证B.身份证和行政执法证C.检查证和行政执法证D.工作证和身份证5、行政机关实施查封、扣押措施的最长期限一般不超过多少日？A.十五日B.二十日C.三十日D.四十五日6、当事人对县级以上市场监管部门作出的行政处罚决定不服的，可以在收到处罚决定书之日起多长时间内申请行政复议？A.十五日B.二十日C.三十日D.六十日7、在食品药品监管执法中，以下哪项证据不能作为行政处罚的依据？A.经法定程序调取的视听资料B.以胁迫手段获取的当事人陈述C.依法勘验制作的现场笔录D.经核对无误的复制件8、行政机关作出较大数额罚款等行政处罚决定之前，应当告知当事人有权要求举行什么程序？A.听证程序B.复议程序C.申诉程序D.审判程序9、下列哪一项不属于食品安全监督抽检的职责范围？A.对食品生产经营环节开展抽样检验B.对抽样结果依法进行处理C.制定食品安全抽检年度计划D.对食品生产企业进行ISO认证审核10、食品安全监督抽检购买样品的费用标准由哪个部门制定？A.同级财政部门B.国家市场监督管理总局C.省级市场监督管理局D.检验机构自行制定11、食品药品行政执法人员在调查取证时，不得少于几人？A.一人B.两人C.三人D.四人12、对查封的场所或者设施，行政机关应当如何处理？A.可以直接使用B.应当妥善保管，不得使用C.可以交给第三人保管，费用由行政机关承担D.可以委托他人管理，费用由当事人承担13、食品药品违法行为的追诉时效一般从何时起计算？A.违法行为发现之日B.违法行为发生之日C.违法行为终了之日D.举报受理之日14、食品药品监督稽查人员对涉嫌违法的场所实施现场检查时，应当制作什么文书？A.询问笔录B.现场笔录C.查封决定书D.行政处罚决定书15、以下哪种情形下，当事人可以依法申请暂缓执行行政处罚决定？A.当事人认为处罚过重B.当事人申请行政复议或提起行政诉讼且提供相应担保C.当事人经济困难D.当事人身体患病需要治疗16、食品药品监管部门进行食品抽样检验时，抽样数量一般不得少于检验所需量的几倍？A.一倍B.两倍C.三倍D.四倍17、在食品药品监管执法中，电子数据证据的收集应当符合什么要求？A.可以事后补录B.应当保证真实性和完整性C.只需保存原始载体D.可以通过截图代替原始数据18、食品药品监督稽查人员在执法过程中遇到当事人拒绝接受检查的，应当如何处理？A.强行进入场所B.立即终止执法C.做好记录并报告，必要时请求公安机关协助D.以妨害公务罪移送司法机关19、下列哪项不属于食品药品行政处罚的法定种类？A.警告B.罚款C.没收违法所得D.拘役20、食品药品监督抽检中，样品送达检验机构的时间一般不得超过多少小时？A.十二B.二十四C.四十八D.七十二21、食品药品违法行为调查中，询问证人应当个别进行，这一要求的主要目的是什么？A.提高询问效率B.防止证人之间相互影响C.节省行政资源D.简化询问程序22、市场监管部门在处理食品安全违法行为时，对违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，处以罚款的最低金额是多少？A.五千元B.一万元C.五万元D.十万元23、食品药品监督稽查案件办理过程中，调查终结后应当撰写什么文书？A.立案报告B.案件调查报告C.行政处罚决定书D.结案报告24、某市食品药品监督管理部门在对一家餐饮单位进行日常监督检查时，发现该单位加工制作凉菜的操作间未配备专用空调设施，且操作人员未按规范洗手消毒即开始作业。依据《餐饮服务食品安全操作规范》，该单位存在几项主要违法行为？A.一项B.两项C.三项D.四项25、某县市场监管局接到举报，称辖区内一药店销售假冒"复方甘草片"。执法人员现场检查时，发现货架上摆放的该药品外包装印有"OTC"标识，但包装盒内无药品说明书。经核实，该批次药品系从非正规渠道购入，且货值金额达8.5万元。本案应当如何定性？A.按假药论处B.按劣药论处C.以销售劣药罪追究刑事责任D.以销售假药罪追究刑事责任26、某医疗器械生产企业生产了一批一次性使用无菌注射器，在出厂检验时发现该产品的外包装标注的执行标准号与备案的企业标准不符。该行为属于什么性质的问题？A.产品质量轻微瑕疵，责令限期改正即可B.违反医疗器械注册管理规定C.违反医疗器械生产质量管理规范D.构成生产假药行为27、某社区卫生服务中心使用了一批来自非法渠道的疫苗，经核查该批疫苗无合法来源证明，且储存运输条件不符合规定。对此案应当如何处理？A.按销售劣药查处B.按销售假药查处C.仅对单位进行行政处罚，不追究相关人员责任D.仅没收违法疫苗，不予处罚28、某医疗器械经营企业在零售环节销售了一批未经注册的第三类医疗器械，货值金额为3.2万元。当事人能够证明其进货渠道合法，并有完整的购进记录。对该企业的处理应当是？A.没收违法所得及违法经营的医疗器械，并处货值金额10倍以上20倍以下罚款B.仅责令改正，警告处分C.没收违法医疗器械，处1万元以上5万元以下罚款D.处以货值金额20倍以上50倍以下罚款29、某餐饮单位被举报使用后厨餐厨垃圾回收的油脂加工"地沟油"用于炒菜。执法人员在调查过程中调取了该单位的采购台账、支付凭证及后厨视频监控。此类证据的收集应当符合什么要求？A.只需调取书面凭证，无需视频证据B.应当由两名以上执法人员出示执法证件进行调查C.可单独由一名执法人员采取录音录像方式固定证据D.只需取得当事人认可即可，无需其他佐证30、某药品零售企业在销售抗生素类药品时，未查验购货者的身份证明和相关购买凭证，即向多人出售了处方药。该行为违反了什么规定？A.违反了药品分类管理规定B.违反了药品不良反应报告制度C.违反了药品追溯体系建设要求D.违反了药品价格管理规定31、某食品生产企业在其生产的婴幼儿配方乳粉中添加了不属于食品安全国家标准允许使用的物质，经鉴定该物质对人体健康具有潜在危害。对此案应当如何处理？A.按生产销售不符合安全标准的食品罪追究刑事责任B.按生产销售有毒有害食品罪追究刑事责任C.仅给予行政处罚，不追究刑事责任D.给予警告并责令限期改正32、某医疗器械生产企业在生产过程中使用了未获得注册证的原材料，导致最终产品不符合强制性标准。经调查，该企业存在主观故意。对此案应当如何处罚？A.责令改正并给予警告B.没收违法所得及违法产品，处以货值金额20倍罚款C.仅处以罚款，不追究企业法定代表人责任D.移送公安机关追究刑事责任33、某医疗机构使用了一批过期中药饮片，经核查该批饮片购自合法渠道，但购入时已超过有效期。对此案应当如何定性？A.按销售劣药查处B.按销售假药查处C.按使用假药查处D.按使用劣药查处34、某食品批发企业在销售散装熟食制品时，未在容器外包装上标注生产日期和保质期，也未标明贮存条件。该行为违反了食品安全标签管理的哪些要求？A.仅违反了生产日期标注要求B.仅违反了保质期标注要求C.违反了生产日期、保质期和贮存条件等多项标注要求D.不属于违法行为，仅需整改35、某化妆品生产企业在其产品标签上标注了"快速美白三天见效"等功效宣传用语。经抽样检验，该产品重金属铅含量超标。对该企业应当如何处理？A.仅责令改正标签瑕疵B.仅处罚重金属超标问题C.按标签违法和产品质量不合格分别处罚D.没收违法所得及违法产品，并处罚款36、某县市场监管部门在对一家保健食品经营门店进行飞行检查时，发现该店销售人员向消费者夸大宣传产品的保健功能，声称可"治疗糖尿病、高血压"。经查，该店经营的保健食品均未取得注册证书。本案涉及几类违法行为？A.一类B.二类C.三类D.四类37、某药品生产企业生产的注射液出现变色现象，经检验该批次药品不符合含量均匀度标准。但在召回前已有部分产品流入市场。对该产品的性质认定应当是？A.按假药论处B.按劣药论处C.属质量事故，不认定药品性质D.由省级药品监管部门认定38、某餐饮连锁企业总部统一采购调味品，各分店在使用中发现某品牌酱油存在沉淀物，怀疑质量有问题。经抽样检验，该酱油的氨基酸态氮含量低于产品执行标准规定值。对此案应当如何定性？A.该酱油属于假药B.该酱油属于劣药C.该酱油不符合食品安全标准D.该酱油属于标签瑕疵产品39、某医疗器械经营企业的仓库温度控制系统发生故障，导致一批需冷藏的体外诊断试剂在高温环境下储存了48小时。经评估，该批试剂可能已经失效。对此案应当如何处理？A.仅责令企业修复温控设备B.没收并销毁该批试剂，对企业进行行政处罚C.仅对企业法定代表人给予警告D.仅记录在案，不采取处罚措施40、某药品批发企业在向医疗机构销售麻醉药品时，未核实购货方的购用印鉴卡，即进行了发货。经查，该批发企业已取得麻醉药品经营资质。该行为违反了什么规定？A.违反了药品购销记录管理规定B.违反了麻醉药品管理条例C.违反了药品分类管理规定D.违反了GSP质量管理规范41、某食品生产加工小作坊生产的"手工糕点"被投诉口感异常，经抽检发现其使用了过期的大豆油作为原料。该小作坊仅有10名员工，年产值不足50万元。对此案应当如何查处？A.对小作坊免予处罚，仅责令整改B.仅没收违法原料，不予罚款C.依法查处，但不适用一般企业处罚标准D.按照食品生产经营者的规定予以处罚42、某药品零售连锁企业总部向各门店下达了销售任务指标，要求各门店重点推销利润较高的自费药品。经查，部分门店店员在未询问患者病情和用药情况的前提下，直接向患者推荐高价药品。该行为违反了什么规定？A.违反了药品经营管理规范B.违反了药品分类管理规定C.违反了药品广告管理规定D.违反了药品价格管理规定43、根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全标准是强制执行的标准，除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。以下关于食品安全标准的说法，正确的是：A.食品安全标准可以包含指导性技术要求B.食品安全标准应包括对与食品安全有关的食品标志的强制性规定C.企业标准不得低于食品安全国家标准D.食品安全地方标准可以在食品安全国家标准基础上自行增加标准44、食品药品监督检查人员在执行监督检查任务时，应当出示有效证件，并不得少于几人？A.1人B.2人C.3人D.4人45、根据《食品安全法》，食品生产经营者应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，下列关于进货查验记录保存期限的说法，正确的是：A.记录及相关凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月B.记录及相关凭证保存期限不得少于产品保质期满后三年C.没有明确保质期的，保存期限不得少于一年D.记录及相关凭证保存期限不得少于产品保质期满后一年46、某食品生产企业生产的食品标签上标注了"本品不含任何食品添加剂"，经抽检发现该产品使用了合法食品添加剂，则该企业的行为属于：A.正常宣传行为B.虚假标注行为C.合规调整行为D.轻微瑕疵行为47、根据《食品安全法》规定，国家对保健食品实行严格监督管理。下列关于保健食品注册与备案的说法，正确的是：A.所有保健食品均须进行注册管理B.使用保健食品原料目录以外原料的保健食品须进行注册C.首次进口的保健食品均须进行注册D.保健食品注册由省级食品药品监督管理部门负责48、食品药品监督稽查人员在现场检查中发现某食品生产经营单位存在违法嫌疑，需要对相关产品进行抽样检验，下列关于抽样检验的说法错误的是：A.抽样检验应当购买抽取的样品B.抽样检验不得向被检查人收取检验费用C.检验机构应当在完成检验工作后出具检验报告D.对检验结论有异议的，可以在三日内提出复检申请49、根据《食品安全法》，食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，根据实际需要配备：A.食品安全监督员B.食品安全管理员C.食品安全总监D.食品安全协调员50、某餐饮单位从农贸市场采购了一批猪肉，但未索取供货者的许可证和猪肉的合格证明文件。根据《食品安全法》，关于该行为的处罚，下列说法正确的是：A.责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款B.责令改正，给予警告；拒不改正的，处一万元以上五万元以下罚款C.没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款D.吊销许可证，并处五万元以上十万元以下罚款51、根据《食品安全法》，食品生产经营者在食品安全标准发布实施后，发现其生产的食品不符合食品安全标准的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。召回的食品应当采取下列哪种处理方式？A.销毁或无害化处理B.重新加工后销售C.降价销售D.捐赠给福利机构52、根据《药品管理法》，国家对药品实行处方药与非处方药分类管理制度。下列关于处方药与非处方药的说法，正确的是：A.处方药与非处方药的分类由国家食品药品监督管理部门确定并公布B.处方药可以自行在药店购买C.非处方药不需要任何标签标识即可销售D.处方药和非处方药的分类是固定不变的53、食品药品监督稽查人员在办理案件过程中，收集的证据材料有下列情形之一的，不得作为定案依据：A.以偷拍、偷录、窃听等手段获取侵害他人合法权益的证据材料B.参与案件办理的稽查人员个人笔记C.现场照片及示意图D.当事人签字确认的现场检查笔录54、根据《食品安全法》规定，食品生产经营者应当对其生产经营食品的标签、说明书内容负责。某食品生产企业在其产品标签上标注了产品的营养成分含量，下列关于营养成分标注的说法正确的是：A.可以不标注能量和核心营养素的含量B.应当真实标注能量和核心营养素的含量C.营养成分标注可以低于实际含量D.营养成分含量可以不标注具体数值55、根据《食品安全法》规定，发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大。事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府哪个部门报告？A.食品药品监督管理部门和卫生行政部门B.公安机关和工商行政管理部门C.质量监督部门和农业行政部门D.商务部门和语言文字工作部门56、某食品经营许可证上记载的经营范围为"预包装食品销售"，但该企业在实际经营中还销售散装食品。根据《食品安全法》，该企业的行为属于：A.超范围经营B.正常经营活动C.轻微违规行为D.无需处理的瑕疵行为57、根据《食品安全法》规定，食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。下列关于食品添加剂使用的说法，正确的是：A.食品添加剂可以随意添加，只要不影响食品口感即可B.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围C.食品添加剂可以使用任何物质作为原料D.食品添加剂的用量不受限制58、根据《食品安全法》规定，进口食品应当符合我国食品安全国家标准。进口商应当建立食品进口和销售记录制度，记录应当真实，保存期限不得少于几年？A.一年B.二年C.三年D.四年59、根据《食品安全法》规定，食品安全信用档案应当记录哪些内容？A.仅记录行政处罚信息B.记录许可证颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况C.仅记录企业财务状况D.记录企业员工个人信息60、某药品生产企业生产的药品被抽检发现含量不符合药品标准，经调查系生产过程中投料量计算错误所致。根据《药品管理法》，该行为属于：A.生产假药B.生产劣药C.正常质量波动D.轻微技术问题61、根据《食品安全法》规定，食品安全监督管理部门在履行职责时，可以对达到aflatoxin（黄曲霉毒素）检测限量的食品采取以下哪种措施？A.直接销毁全部库存B.进行风险评估并根据评估结果采取相应措施C.对相关企业负责人追究刑事责任D.永久禁止该企业从事食品生产经营62、根据《食品安全法》规定，学校、幼儿园、养老机构、医院等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律法规和食品安全标准，从具有合法资质的供货者处采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品。集中用餐单位的食品采购索证索票记录应当保存不少于多少年？A.半年B.一年C.两年D.三年63、食品药品监督稽查人员在对某食品生产企业进行监督检查时，发现该企业存在以下哪种情形，应当依法立案查处？A.食品标签上营养成分含量标注有小数点位数不规范问题B.企业未及时清理生产车间内积尘C.企业在食品生产过程中添加非食用物质D.企业部分从业人员健康证明即将到期64、根据《食品安全法》规定，食品添加剂的生产应当符合食品安全国家标准，食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度，查验出厂食品添加剂的检验合格证和安全状况，如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期、生产许可证编号、检验合格证明、销售数量、销售日期、购货者名称及联系方式、交货地点等内容。保存期限不得少于几年？A.一年B.二年C.三年D.五年65、根据《食品安全法》规定，食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以进行监督检查。某食品生产企业生产的食品中检出超限量使用的食品添加剂，经调查该添加剂系企业故意添加。根据法律规定，对该企业最严厉的处罚措施是：A.警告并限期改正B.罚款并没收违法所得C.吊销许可证D.追究企业负责人的刑事责任，吊销许可证，并实施行业禁入66、根据《食品安全法》规定，国家建立食品安全全程追溯制度。食品药品监督管理部门在监督管理工作中可以采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测。对抽查检测结果有异议或者抽查检测结果可能导致严重危害后果的，应当怎么做？A.以快速检测结果作为最终结论B.及时送样进行实验室检验，以实验室检验结果为准C.不再进行进一步检测D.直接对当事人进行处罚67、根据《食品安全法》规定，食品生产企业在生产过程中应当对原料、半成品、成品进行检验，检验合格后方可出厂销售。下列关于食品检验的说法，正确的是：A.食品生产企业可以委托不具备资质的机构进行检验B.食品生产企业必须自行建立检验室并配备检验人员C.不具备自检能力的食品生产企业可以委托有资质的食品检验机构进行检验D.食品检验报告不需要加盖检验机构公章68、根据《食品安全法》规定，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。某食品生产企业在生产经营过程中违反了食品安全标准，但未造成食品安全事故。食品药品监督管理部门依法对其作出行政处罚，该企业不服处罚决定，可以依法申请什么救济？A.只能向法院提起行政诉讼B.只能申请行政复议C.可以申请行政复议，也可以依法提起行政诉讼D.不得申请任何救济69、根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。请问食品安全追溯体系的核心目的是什么？A.提高生产效率B.确保食品安全风险可控和可追溯C.降低生产成本D.扩大企业规模70、某市市场监督管理局在监督检查中发现一家餐饮单位使用过期食材制作食品。根据《食品安全法》，该行为的法律责任是什么？A.给予警告B.没收违法所得和违法生产经营的食品，并处罚款C.仅需整改D.吊销营业执照即可71、药品经营企业在进行GSP认证检查时，检查员发现其仓储条件不符合要求。请问GSP是指什么？A.药品生产质量管理规范B.药品经营质量管理规范C.药品临床试验质量管理规范D.药品注册管理办法72、根据《药品管理法》，下列哪种情形应按假药论处？A.未标明有效期B.不注明或者更改生产批号的C.所标明的适应症超出规定范围的D.药品成分含量不符合国家药品标准73、某食品生产企业生产的婴幼儿配方乳粉，其产品标签应当载明哪些内容？A.仅需载明产品名称B.需载明原料来源、营养成分、使用方法等C.仅需生产日期和保质期D.仅需厂家联系方式74、在食品安全监督抽检工作中，抽检结论为不合格的，被抽样食品生产经营者应当在多少个工作日内向社会公开相关信息？A.3个工作日B.5个工作日C.10个工作日D.15个工作日75、某药店销售药品时，下列哪种行为是合法的？A.擅自更改药品有效期B.将处方药与非处方药混合陈列C.向顾客提供用药咨询和指导D.销售医疗机构配制的制剂76、根据《食品安全法》，网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者实行什么管理制度？A.无需审核B.实名登记C.随意审核D.只需备案77、某食品生产企业在生产过程中，下列哪种添加剂的使用是合法的？A.使用国家明令禁止的添加剂B.超范围使用食品添加剂C.按照国家标准规定的范围和限量使用D.使用工业原料代替食品添加剂78、在药品不良反应监测工作中，新的、严重的药品不良反应应在多少时间内报告？A.15日内B.立即C.30日内D.无需报告79、某餐饮服务单位在食品经营许可有效期内，下列哪种变更不需要办理变更手续？A.经营场所地址迁址B.增加食品经营项目C.法定代表人变更D.厨房布局不变的情况下更换厨师80、根据《食品安全法》，食品生产经营者在采购食品原料时，应当履行什么义务？A.仅购买价格低廉的原料B.查验供货者的许可证和产品合格证明文件C.无需查验相关证明D.仅检查外观即可81、某医疗机构在配制制剂时，下列哪项不符合规定？A.取得制剂配制许可证B.按照核准的配制工艺配制C.在本院范围内使用D.在市场公开销售82、食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以采取什么措施？A.立即吊销企业营业执照B.进行食品安全风险评估C.无需处理D.直接追究刑事责任83、某食品生产企业生产的预包装食品，其标签上应当载明哪些内容？A.仅需产品名称和生产日期B.需载明名称、规格、净含量、生产日期、成分或配料表等信息C.仅需保质期D.仅需厂家地址84、在食品安全监督执法中，下列关于查封、扣押措施的说法正确的是什么？A.可以随意查封扣押任何物品B.查封扣押期限不得超过30日C.无需制作笔录D.可直接处置查封物品85、某药品批发企业在配送药品时，下列哪种做法是正确的？A.常温配送无需温度控制B.按药品的温度要求选择适当的运输条件C.不同品种药品混装运输D.使用未经清洁的车辆运输86、根据《食品安全法》，食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当立即采取什么措施？A.继续销售B.停止生产经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况C.隐瞒不报D.降价销售87、某保健食品的广告内容，下列说法正确的是什么？A.可以宣称治疗功效B.可以暗示治疗效果C.不得涉及疾病预防、治疗功能D.可以使用医生形象做推荐88、在食品药品监督抽检工作中，抽检样品应当如何购买？A.免费取样B.按市场价格购买C.强制收取D.象征性收取费用89、某食品生产企业应当对其生产的食品进行自检，自检内容包括哪些方面？A.仅检查外观B.包括感官、净含量、标签以及相关法律法规、食品安全标准规定的其它项目C.仅检查重量D.无需自检90、根据《药品管理法》，下列哪种药品不得生产、销售和进口？A.国产药品B.未经批准生产、进口的药品C.进口药品D.中药材91、某市市场监督管理局在食品生产环节监督检查中，发现一家糕点生产企业在其产品中添加了超范围使用的脱氢乙酸及其钠盐。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），下列哪种糕点类产品不得使用脱氢乙酸及其钠盐？A.面包B.蛋糕C.腌渍蔬菜D.发酵面制品92、某餐饮服务单位被举报存在使用过期食品原料的问题。执法人员现场检查时，发现该单位后厨存放有保质期已过3天的食用油若干桶。关于此类违法行为的立案调查，下列说法正确的是哪一项？A.因过期时间较短，可不予立案B.执法人员可以口头责令改正后结案C.应依法立案调查，追究相应法律责任D.可由该单位提交说明材料后免予处罚93、某保健食品注册申请人在提交注册申报材料过程中，弄虚作假提供虚假的检验报告和技术评审资料。依照相关法律法规，对该申请人应当如何处理？A.不予注册并警告，一年内不得重新申请B.不予注册且十年内不受理其该项注册申请C.撤销注册证书并处以罚款D.不予注册并终身禁止从事保健食品注册相关工作94、某药店执业药师不在岗的情况下，仍继续销售处方药。监管部门接群众举报后开展执法检查。下列关于该行为的定性及处理，正确的是哪一项？A.属于合法经营行为，只要药品来源正规即可B.违反药品经营质量管理规范，应责令限期改正并给予警告C.构成销售假药行为，应从严处罚D.仅属于民事违约行为，与行政监管无关95、某食品生产企业生产的食用油标签上标注了"零胆固醇护血管"等宣传用语。经检测该产品各项指标均符合国家标准。关于该标签行为，下列说法正确的是哪一项？A.属于正常的营销宣传，不构成违法B.涉嫌虚假标示，误导消费者，应依法查处C.仅违反广告法，不违反食品安全法D.因产品合格，标签瑕疵可不予处罚96、某学校食堂被查出使用劣质肉类原料加工食品，导致多名学生出现食物中毒症状。经调查，该食堂未取得食品经营许可证。关于本案的责任认定，下列说法错误的是哪一项？A.食堂经营者应承担食品安全主体责任B.学校作为食堂举办者应承担相应责任C.餐饮服务提供者无需承担行政责任D.监管部门应依法追究相关责任人的法律责任97、某医疗器械经营企业在销售一次性使用无菌注射器时，未按照规定建立并执行进货查验记录制度。药品监督管理部门依法对其进行现场检查，发现库存中尚有未销售的无菌注射器若干。关于该企业的法律责任，下列说法正确的是哪一项？A.只需补录进货查验记录即可免除处罚B.应当责令改正，给予警告；拒不改正的，处以罚款C.应立即吊销其医疗器械经营许可证D.仅需没收库存产品，不涉及其他处罚98、某化妆品生产企业未经批准擅自进口用于化妆品生产的原料，该原料属于我国未使用的化妆品原料。关于该行为的定性及处理，下列哪一选项是正确的？A.属于正常原料采购行为，不构成违法B.应按使用未依法注册的化妆品新原料论处C.仅违反海关管理规定，不涉及化妆品监管D.只需补办原料备案手续即可合法使用99、某医疗机构在临床使用中发现一批国产药品存在质量问题，立即停止使用并向监管部门报告。经调查，该批次药品含量均匀度不符合药品标准规定。关于该药品质量的认定及处理，下列说法正确的是哪一项？A.含量均匀度不合格属于轻微瑕疵，不影响药品疗效B.该药品应按劣药论处，依法予以查处C.仅停止使用即可，无需进一步处理D.含量问题应由医疗机构自行决定是否继续使用100、某进口食品在入境口岸报关时，其随附的CertificateofFreeSale（自由销售证明）显示签发国别与实际货物原产国不一致。海关和市场监管部门联合调查发现该批食品原产地申报存在虚假成分。关于该进口食品的处置，下列哪一选项是正确的？A.可放行入境，由进口商自行处理单证不符问题B.应退回境外或销毁，不得入境销售C.仅需更正单证后即可正常销售D.降格处理后允许在限定范围内使用

参考答案及解析1.【参考答案】A【解析】老年男性，慢性进行性步态障碍伴尿失禁，CT显示脑室扩大但无脑沟增宽，符合正常压力脑积水的典型表现。阿尔茨海默病以认知障碍为主，帕金森病有震颤及肌强直，脑血管病多有急性发病及局灶体征。脑室扩大与脑沟比例异常是鉴别要点。2.【参考答案】B【解析】青年女性，慢性头痛伴视乳头水肿，腰椎穿刺压力升高但脑脊液检查正常，影像学无占位性病变，符合特发性颅内压增高（假性脑瘤）的诊断标准。脑肿瘤多有局灶神经功能缺损，脑膜炎脑脊液有炎性改变，脑出血CT可见高密度灶。肥胖是重要危险因素。3.【参考答案】B【解析】患者为偏头痛，每月发作仅2次但未达预防治疗标准（通常每月≥4次），但若发作严重影响生活也可考虑预防。阿米替林作为三环类抗抑郁药可用于偏头痛预防。舒马普坦和布洛芬用于急性期治疗，咖啡因主要用于紧张性头痛。需权衡预防治疗的利弊。4.【参考答案】C【解析】根据《食品安全法》及《药品管理法》规定，监督检查人员执行监督检查职务时，应当出示行政执法证件。现场检查还需携带检查证或相关文件，二者缺一不可，以证明执法身份和检查权限的合法性。5.【参考答案】C【解析】根据《行政强制法》第二十五条规定，查封、扣押的期限不得超过三十日；情况复杂的，经行政机关负责人批准可以延长，但延长期限不得超过三十日。法律、行政法规另有规定的除外。6.【参考答案】D【解析】依据《行政复议法》第九条规定，公民、法人或者其他组织认为具体行政行为侵犯其合法权益的，可以自知道该具体行政行为之日起六十日内提出行政复议申请，法律另有规定的依照其规定。7.【参考答案】B【解析】《行政处罚法》第四十六条明确规定，以非法手段取得的证据不得作为认定案件事实的根据。通过胁迫、欺诈、暴力等非法方式取得的证据属于非法证据，依法应当予以排除。8.【参考答案】A【解析】根据《行政处罚法》第六十三条规定，行政机关拟作出较大数额罚款、没收较大数额违法所得、降低资质等级、责令停产停业、责令关闭、限制从业等行政处罚决定之前，应当告知当事人有要求举行听证的权利。9.【参考答案】D【解析】食品安全监督抽检主要针对食品及生产经营环节的质量安全指标进行检验和处置，ISO认证属于质量管理体系认证范畴，由第三方认证机构负责，不属于市场监管部门的抽检职责。10.【参考答案】A【解析】根据《食品安全抽样检验管理办法》规定，食品安全监督抽检购买样品所支付的费用按照有关规定在同级财政经费中列支，经费标准由同级财政部门会同有关部门制定。11.【参考答案】B【解析】根据《行政处罚法》第四十二条规定，行政机关在调查或者进行检查时，执法人员不得少于两人，并应当向当事人或者有关人员出示执法证件。这是确保执法程序合法的重要要求。12.【参考答案】B【解析】《行政强制法》第二十六条规定，对查封、扣押的场所、设施或者财物，行政机关应当妥善保管，不得使用或者损毁；造成损失的，应当承担赔偿责任。行政机关不得委托第三人保管。13.【参考答案】B【解析】根据《行政处罚法》第三十六条规定，违法行为在二年内未被发现的，不再给予行政处罚；涉及公民生命健康安全、金融安全且有危害后果的，上述期限延长至五年。追诉时效从违法行为发生之日起计算，违法行为有连续或者继续状态的，从行为终了之日起计算。14.【参考答案】B【解析】现场检查应当制作现场笔录，记录检查的时间、地点、参加人员、检查过程和检查结果等内容，由检查人员和当事人签名或盖章。这是固定现场证据的重要法律文书。15.【参考答案】B【解析】根据《行政处罚法》相关规定，当事人申请行政复议或提起行政诉讼的，行政处罚不停止执行，但法律另有规定的除外。若当事人确有困难并提供相应担保，可申请暂缓执行。16.【参考答案】C【解析】根据《食品安全抽样检验管理办法》规定，抽样数量应当不少于检验所需量的三倍，其中一份用于检验，一份用于复检，一份用于留样备查，确保样品数量和完整性满足检验要求。17.【参考答案】B【解析】电子数据证据的收集应当保证数据的真实性、完整性和合法性。提取电子数据应当制作笔录，记录提取过程、方法、时间、地点等信息，并由提取人和持有人签名确认。18.【参考答案】C【解析】当事人拒绝接受检查的，执法人员应当做好记录，载明相关情况，并及时报告所在机关。必要时可以请求公安机关协助，但不得采取强制措施强行进入，应依法通过其他途径收集证据。19.【参考答案】D【解析】拘役属于刑事处罚种类，由人民法院判决执行，不属于行政处罚。食品药品行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、责令停产停业、暂扣或吊销许可证等。20.【参考答案】B【解析】根据相关工作要求，监督抽检样品应当在sampling后及时送达检验机构，一般不超过二十四小时。对需要冷藏、冷冻保存的样品，应当采取相应的冷链运输措施，确保样品质量不变。21.【参考答案】B【解析】询问证人应当个别进行，是为了避免证人之间相互串通或受他人影响，确保证言的真实性和独立性。同一案件中多名证人应当分别询问，并制作独立的询问笔录。22.【参考答案】C【解析】根据《食品安全法》第一百二十二条规定，违反本法规定，未取得许可从事食品生产经营活动的，货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款。这是法律设定的最低罚款限额。23.【参考答案】B【解析】调查终结后，办案机构应当撰写案件调查报告，内容应包括违法事实、证据情况、法律依据、处理建议等，经法制审核机构审核后再提交行政机关负责人集体讨论决定。24.【参考答案】B【解析】该单位存在两项主要违法行为：一是凉菜专间未按规定配备专用空调设施，违反了《餐饮服务食品安全操作规范》关于专间温控要求的强制性规定；二是操作人员未按规定洗手消毒即进行直接入口食品操作。两者均属于情节较重的食品安全违法行为。25.【参考答案】A【解析】根据《药品管理法》第九十八条规定，有下列情形之一的，为假药：以非药品冒充药品或者以他种药品冒充此种药品。本案中药店销售的"复方甘草片"系从非正规渠道购入，无法证明其真实性，属于以他种药品冒充此种药品的情形，应按假药论处。26.【参考答案】C【解析】医疗器械生产企业应当按照经注册或者备案的产品技术要求组织生产，出厂检验项目应当符合产品技术要求的规定。标注的执行标准号与备案的企业标准不符，违反了《医疗器械生产质量管理规范》关于产品标识和记录管理的要求，属于违反生产质量管理规范的行为。27.【参考答案】B【解析】根据《药品管理法》第九十八条规定，依照本法必须批准而未经批准生产、进口，或者依照本法必须检验而未经检验即销售的，按假药论处。涉案疫苗无合法来源证明且储存运输条件不符合规定，应认定为按假药论处，依法予以行政处罚，情节严重的依法追究刑事责任。28.【参考答案】A【解析】根据《医疗器械监督管理条例》第八十六条规定，经营未经注册的医疗器械的，没收违法所得、违法经营和使用的医疗器械，并处罚款。第三类医疗器械属于高风险产品，依法应处以货值金额10倍以上20倍以下罚款。29.【参考答案】B【解析】根据《行政处罚法》第四十二条规定，行政处罚应当由具有行政执法资格的执法人员实施，执法人员不得少于两人，法律另有规定的除外。执法人员在收集证据时应当出示执法证件，确保程序合法。30.【参考答案】A【解析】根据《药品管理法》第五十七条规定，药品经营企业销售药品，应当遵守药品经营质量管理规范，对购药者的身份证明和购买凭证进行查验。抗生素属于处方药，必须凭医师处方销售，未查验身份和凭证即销售处方药违反了药品分类管理规定。31.【参考答案】B【解析】根据《刑法》第一百四十四条规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，构成生产、销售有毒、有害食品罪。婴幼儿配方乳粉属于特殊食品，添加禁用物质情节严重，应追究刑事责任。32.【参考答案】B【解析】根据《医疗器械监督管理条例》第八十二条规定，使用未依法注册或者备案的医疗器械的，没收违法所得、违法医疗器械，并处罚款。本案中企业存在主观故意，应依法从重处罚，处以货值金额20倍罚款。33.【参考答案】D【解析】根据《药品管理法》第九十八条规定，超过有效期的药品为劣药。医疗机构使用过期中药饮片，属于使用劣药的行为。应当依法没收违法使用的药品和违法所得，并处罚款。34.【参考答案】C【解析】根据《食品安全法》第六十七条规定，预包装食品的标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表、生产者的名称、地址、联系方式、保质期、贮存条件等事项。散装食品应当在容器、外包装上标明名称、生产日期、保质期、生产经营者名称、地址、联系方式等内容。35.【参考答案】C【解析】该企业存在两类违法行为：一是在标签上标注虚假功效用语，违反了《化妆品监督管理条例》关于标签管理的规定；二是产品重金属超标，违反了产品质量标准。应当分别认定、分别处罚，合并执行。36.【参考答案】B【解析】本案涉及两类违法行为：一是在经营场所销售未取得注册证书的保健食品，违反了保健食品注册管理要求；二是虚假夸大宣传保健功能，声称具有疾病治疗作用，违反了广告管理和食品安全标签管理规定。37.【参考答案】B【解析】根据《药品管理法》第九十八条规定，药品成分的含量不符合国家药品标准的，为劣药。本案中注射液含量均匀度不符合标准，属于含量不符合国家药品标准的情形，应按劣药论处。38.【参考答案】C【解析】酱油属于调味品，不适用假药劣药认定规则。氨基酸态氮含量低于产品执行标准规定值，说明该酱油不符合食品安全标准，属于不合格产品，应依法查处。39.【参考答案】B【解析】根据《医疗器械监督管理条例》规定，医疗器械经营企业应当按照产品说明书、标签标识要求贮存医疗器械。因贮存条件不当导致医疗器械可能失效的，应当停止销售并使用，并采取召回、销毁等措施。企业还存在未按要求履行贮存管理义务的违法行为，应依法处罚。40.【参考答案】B【解析】根据《麻醉药品和精神药品管理条例》规定，药品批发企业向医疗机构销售麻醉药品，应当查验购货方的购用印鉴卡，核对无误后方可发货。未核实印鉴卡即发货，违反了麻醉药品管理条例的相关规定。41.【参考答案】D【解析】根据《食品安全法》规定，食品生产加工小作坊也应当遵守本法规定。使用过期原料生产食品属于严重违法行为，应当依法查处，不存在因规模小而免予处罚的情形。42.【参考答案】A【解析】根据《药品经营质量管理规范》规定，药品经营企业应当对销售人员进行培训和考核，确保其能够正确介绍药品信息，不得误导消费者。店员在未了解患者情况的前提下推销高价药品，违反了药品经营管理规范关于销售管理的要求。43.【参考答案】C【解析】根据《食品安全法》规定，食品安全标准是强制执行的标准，除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。食品安全标准应当包括对与食品安全有关的食品标志的强制性规定，而非指导性的。企业制定的食品标准不得低于食品安全国家标准或地方标准。食品安全地方标准应当自发布之日起30日内报送国务院卫生行政部门备案，且不得在食品安全国家标准基础上自行增加指标。44.【参考答案】B【解析】根据《食品安全法》相关规定，监督检查人员执行监督检查任务时，必须出示有效的行政执法证件。监督检查人员不得少于二人，这是行政执法程序的基本要求。执法人员少于二人时，当事人有权拒绝接受检查。此规定旨在保障执法过程的规范性和公正性，同时保护当事人的合法权益，确保执法取证的有效性。45.【参考答案】A【解析】根据《食品安全法》第五十条规定，食品生产经营者应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录相关信息并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。该规定确保追溯体系的有效运行。46.【参考答案】B【解析】根据《食品安全法》第七十一条规定，食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。该企业实际使用了食品添加剂却在标签上标注"不含任何食品添加剂"，属于虚假标注行为，违反了食品安全标签管理规定，应承担相应法律责任。47.【参考答案】B【解析】根据《食品安全法》第七十四条规定，国家对保健食品实行严格监督管理。使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经国务院食品药品监督管理部门注册。但是，首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报国务院食品药品监督管理部门备案。其他保健食品应当报省级食品药品监督管理部门备案。48.【参考答案】D【解析】根据《食品安全法》第八十八条规定，对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起七个工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。因此，提出复检申请的时限为七个工作日，而非三日。抽样检验应购买样品、不得收取费用，检验机构应出具检验报告。49.【参考答案】C【解析】根据《食品安全法》及相关规定，食品生产经营企业应当根据实际需要配备食品安全总监。食品安全总监协助企业主要负责人做好食品安全管理工作，负责建立并落实食品安全风险防控措施，定期组织研判食品安全风险，及时消除食品安全隐患。食品安全管理人员和食品安全总监共同构成企业食品安全管理组织架构。50.【参考答案】A【解析】根据《食品安全法》第一百二十六条规定，食品生产经营者采购食品、食品添加剂、食品相关产品，未按规定查验供货者的许可证和产品合格证明文件，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。51.【参考答案】A【解析】根据《食品安全法》第六十三条规定，召回的食品中属于假冒他人厂名、厂址、生产日期等的情形，以及不符合食品安全标准且有再次加工利用风险的，应当采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场。禁止对召回的食品重新加工后继续销售，也不得作为赠品或捐赠，以防止食品安全风险扩散。52.【参考答案】A【解析】根据《药品管理法》规定，国家实行处方药和非处方药分类管理制度，具体办法由国务院制定。处方药与非处方药的分类由国家食品药品监督管理部门确定并公布，并可以根据实际情况进行调整。处方药必须凭执业医师或执业助理医师处方才可调配、购买和使用。非处方药必须印有国家规定的非处方药标识，在药店可以自行购买。53.【参考答案】A【解析】根据《行政处罚法》及相关执法程序规定，以偷拍、偷录、窃听等手段获取并侵害他人合法权益的证据材料，不能作为定案依据。参与案件办理的稽查人员个人笔记不属于法定证据形式。现场照片、示意图以及当事人签字确认的现场检查笔录均属于合法证据形式，可以作为定案依据。执法取证应当依法进行，保障当事人合法权益。54.【参考答案】B【解析】根据《食品安全法》第七十一条及《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定，食品生产企业应当对其生产经营食品的标签、说明书内容负责，营养成分表应当真实、准确标注能量和核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）的含量。营养成分含量可以高于标注值，但不能低于标注值，且必须标注具体数值及占每日推荐摄入量的百分比。55.【参考答案】A【解析】根据《食品安全法》第一百零三条规定，发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大。事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府食品药品监督管理部门和卫生行政部门报告。有关部门应当组织开展应急救援工作，加强对医疗机构的医疗救治指导，防止事故危害扩大。56.【参考答案】A【解析】根据《食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。企业应当按照许可证载明的经营项目从事经营活动，不得超范围经营。散装食品销售需要在许可证上单独注明，否则属于超范围经营。食品药品监督管理部门可依法对其进行查处。57.【参考答案】B【解析】根据《食品安全法》第三十九条规定，国家对食品添加剂的生产实行许可制度。食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。食品添加剂的使用应当符合食品安全国家标准，不得超范围、超限量使用。食品添加剂的生产和使用必须经过严格审批和监管，确保食品安全。58.【参考答案】B【解析】根据《食品安全法》第九十八条规定，进口商应当建立食品进口和销售记录制度，记录应当真实，保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。进口商应当向出入境检验检疫机构申报进口食品，并提供输出国家或地区开具的相关证明文件。该制度有利于追溯进口食品来源和风险防控。59.【参考答案】B【解析】根据《食品安全法》第一百一十三条规定，县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录许可证颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。对有不良信用记录的食品生产经营者，应当增加监督检查频次。食品安全信用档案作为信用监管的重要依据，有助于构建社会共治格局。60.【参考答案】B【解析】根据《药品管理法》规定，药品成分的含量不符合国家药品标准的，为劣药。生产假药的情形包括药品所含成分与国家药品标准规定的成分不符，以非药品冒充药品等。本案中药品的成分本身是正确的，只是含量不符合标准，属于生产劣药的行为。生产劣药的，依法应没收违法所得并处以罚款，情节严重的吊销药品批准证明文件。61.【参考答案】B【解析】根据《食品安全法》规定，食品药品监督管理等部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测。发现可能涉嫌危害人体健康的物质或异常情况时，应当进行风险评估，并根据评估结果依法采取相应控制措施。不能仅因达到检测限量就直接销毁或采取过于严厉的措施，而应当科学评估风险等级后依法处理。62.【参考答案】C【解析】根据《食品安全法》及相关配套规定，集中用餐单位的食品采购索证索票记录应当保存不少于两年。集中用餐单位由于服务对象特殊，风险防控要求更高。学校、幼儿园、养老机构、医院等单位食堂应当严格执行进货查验记录制度，确保食品来源可追溯。保存期限不少于两年，便于监管部门检查和追溯。63.【参考答案】C【解析】根据《食品安全法》第三十四条规定，禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。在食品生产过程中添加非食用物质属于严重违法行为，应当依法立案查处，并可依据第一百二十三条从重处罚。其他选项虽存在问题，但属于一般违规行为，可通过责令改正等方式处理。64.【参考答案】B【解析】根据《食品安全法》第四十条规定，食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度，如实记录相关信息并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。该规定与食品原料进货查验记录制度的保存要求一致，确保全程可追溯。65.【参考答案】D【解析】根据《食品安全法》第一百二十四条规定，经营超过食品添加剂使用限量的食品，尚不构成犯罪的，没收违法所得和违法生产经营的食品，并处罚款；情节严重的，吊销许可证。同时，根据第一百三十条规定，情节严重的，对法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以罚款，终身禁止其从事食品生产经营管理工作，直至追究刑事责任。故意添加超限量食品添加剂性质恶劣，应当依法从严从重处罚。66.【参考答案】B【解析】根据《食品安全法》第八十八条规定，对依照本法规定实施的检验结论有异议的，可以自收到检验结论之日起七个工作日内提出复检申请。采用快速检测方法的，检测结果不能作为行政处罚的直接依据。当对快速检测结果有异议或可能导致严重危害后果时，应当及时送样至具有资质的检验机构进行实验室检验，以实验室检验结果作为最终判定依据，保障当事人合法权益和执法公正性。67.【参考答案】C【解析】根据《食品安全法》第五十二条规定，食品生产企业应当对采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品进行查验，对所生产的食品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。不具备自检能力的食品生产企业可以委托有资质的食品检验机构进行检验。检验机构应当在检验报告上签章，确保检验结果的合法性和有效性。检验机构必须具备相应的资质认定条件。68.【参考答案】C【解析】根据《食品安全法》及《行政复议法》《行政诉讼法》的规定，公民、法人或者其他组织对行政机关作出的具体行政行为不服的，可以依法申请行政复议，也可以依法提起行政诉讼。行政复议和行政诉讼是并行救济途径，当事人可以选择其中一种或先后两种途径寻求救济。但申请行政复议期间，原行政处罚决定不停止执行，除非法律规定停止执行的情形。69.【参考答案】B【解析】食品安全追溯体系的核心目的是确保食品在生产、流通、消费全过程中的信息可记录、可查询、可追溯，从而在发生食品安全问题时能够迅速定位问题来源，控制风险扩散，保障公众健康。这是食品安全监管的重要手段。70.【参考答案】B【解析】根据《食品安全法》第一百二十四条规定，经营过期食品等违法行为，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，并处以相应罚款。71.【参考答案】B【解析】GSP是GoodSupplyPractice的缩写，即药品经营质量管理规范。它是药品经营企业质量管理的基本准则，适用于药品批发和零售企业，包括药品的采购、验收、储存、养护、销售、运输等全过程的质量管理。72.【参考答案】C【解析】根据《药品管理法》相关规定，有下列情形之一的，为假药：（一）药品所含成份与国家药品标准规定的成份不符；（二）以非药品冒充药品或者以他种药品冒充此种药品；（三）变质的药品；（四）药品所标明的适应症或者功能主治超出规定范围。选项C属于第四种情形。73.【参考答案】B【解析】根据《食品安全法》规定，婴幼儿配方乳粉的产品标签应当载明食品原料来源、功效成分、适宜的人群等信息，不得涉及疾病预防、治疗功能。这是为了保护婴幼儿等特殊人群的合法权益，确保其获得准确的产品信息。74.【参考答案】A【解析】根据《食品安全抽样检验管理办法》规定，市场监督管理部门应当及时公布食品安全监督抽检结果。被抽样食品生产经营者对抽检结论有异议的，可以自收到检验结论之日起7个工作日内向组织实施抽检的市场监督管理部门或者其上级市场监督管理部门提出书面复检申请。抽检结论不合格的，应在3个工作日内公开。75.【参考答案】C【解析】药品零售企业应当配备执业药师或者其他依法经资格认定的药学技术人员，为顾客提供用药咨询和指导。这是《药品经营质量管理规范》的要求。其他选项都是违法行为，如擅自更改有效期属违法行为，处方药须凭处方销售，医疗机构制剂不得在市场销售。76.【参考答案】B【解析】网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任，依法审查其许可证。这是为了确保网络食品交易的可追溯性，保障消费者权益。77.【参考答案】C【解析】根据《食品安全法》和《食品添加剂使用标准》（GB2760）的规定，食品添加剂应当按照规定的范围和限量使用。超范围、超限量使用食品添加剂，或使用非食品原料生产食品都是违法行为。78.【参考答案】A【解析】根据《药品不良反应报告和监测管理办法》规定，药品生产、经营企业和医疗机构发现或者获知新的、严重的药品不良反应应当在15日内报告，其中死亡病例须立即报告。这是为了及时掌握药品安全风险信息，保障公众用药安全。79.【参考答案】D【解析】根据《食品经营许可管理办法》规定，食品经营许可证载明的许可事项发生变化，应当申请办理变更手续。厨房布局不变的情况下更换厨师属于企业内部人员变动，不涉及许可事项变更。80.【参考答案】B【解析】食品生产经营者在采购食品、食品原料、食品添加剂、食品相关产品时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件，建立进货查验记录制度。这是落实食品安全主体责任的重要举措。81.【参考答案】D【解析】根据《药品管理法》规定，医疗机构配制的制剂，应当是本单位临床需要而市场上没有供应的品种，并须经所在地省级药品监督管理部门批准后方可配制。配制的制剂必须按照规定进行质量检验，合格的凭医师处方在本医疗机构使用。不得在市场销售。82.【参考答案】B【解析】食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，食品安全监督管理部门可以建议开展食品安全风险评估，并根据风险评估结果采取相应的监管措施。这是预防为主、风险管理原则的具体体现。83.【参考答案】B【解析】根据《食品安全法》第六十七条规定，预包装食品的标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表