THXCY-青贮配合颗粒日粮循环水健康养鱼技术规范编制说明

说明书团体标准《青贮配合颗粒日粮循环水健康养鱼技术规范》编制说明《青贮配合颗粒日粮循环水健康养鱼技术规范》团标制定组二〇二六年五月

目次12445一、任务来源及标准制定背景 -3-93021、任务来源 -3-201902、标准制定背景 -3-10972二、主要工作过程 -3-32274三、标准编制原则和主要技术内容确定的依据 -3-84671、标准编制原则 -3-111572、主要技术内容确定的论据 -4-5422四、主要试验（或验证）的分析、综述报告 -5-20978五、采用的国际标准 -7-12332六、与现行法律法规和强制性标准的关系 -7-5215七、重大分歧意见的处理经过和依据 -7-30157八、标准作为强制性或推荐性标准的意见 -7-18269九、贯彻标准的要求和措施建议 -7-20815十、废止现行有关标准的建议 -7-22277十一、其他应予说明的事项 -7-15598附件 -8-

一、任务来源及标准制定背景1、任务来源本技术规程由云南农业大学牵头，联合云南省水产技术推广站和云南博冠农业开发有限公司共同申报。2、标准制定背景（1）政策支持推动发展当前，我国水产养殖业面临蛋白饲料资源紧缺与养殖模式转型升级的双重挑战。配合颗粒饲料作为水产养殖的主体饲料形态，其原料构成中长期依赖豆粕、鱼粉等传统蛋白源，大豆对外依存度超过80%、鱼粉进口依存度长期居高不下，供应链脆弱性日益凸显。与此同时，传统水产养殖方式存在的饲料转化率偏低、养殖水体污染、病害频发等问题，制约了产业绿色高质量发展。蛋白饲料的供给风险与养殖模式的效率瓶颈相互叠加，使得水产养殖业“卡脖子”问题呈现出“资源短缺与方式粗放并存”的复杂态势。针对上述形势，党中央、国务院作出践行大食物观、构建多元化食物供给体系及粮食节约行动等一系列战略部署。农业农村部系统推进饲用豆粕减量替代、养殖业节粮行动，先后印发《饲用豆粕减量替代三年行动方案》《关于实施养殖业节粮行动的意见》及《养殖业节粮行动实施方案》，确立了“提效节粮、开源节粮、优化结构节粮”三位一体的总体思路。在养殖技术路径上，政策明确要求因地制宜发展水产工厂化循环水养殖模式，推广应用智能化精准饲喂设备；在饲料配制技术路径上，全面推广低蛋白多元化饲料配制技术，研发应用动物净能体系与氨基酸平衡模式，构建精准营养模型。同时，积极部署非粮蛋白饲料资源开发，大力发展优质饲草生产，积极发展便于商品化流通的饲草产品。在此背景下，制定《青贮配合颗粒日粮循环水健康养鱼技术规范》，是落实养殖业节粮行动部署、推动非粮饲料资源在水产养殖中的规模化应用、促进饲料配方结构优化、提升循环水养殖系统饲料利用效率与鱼体健康水平的重要基础性工作，对于构建资源节约、绿色低碳的现代水产养殖体系具有现实意义。二、主要工作过程2024年01月-2024年06月收集数据，整理资料。2024年07月-2024年12月形成工作组讨论稿。2025年01月-2025年03月编写征求意见稿标准文本，编写本标准起草的编制说明。由北京华夏草业产业技术创新战略联盟组织国内相关专家对《青贮配合颗粒日粮循环水健康养鱼技术规范》征求意见稿及编制说明进行会议评审。三、标准编制原则和主要技术内容确定的依据1、标准编制原则按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求和规定编写本标准内容。编制过程中，始终遵循科学、合理、可操作的原则，以解决草鱼集约化养殖中蛋白饲料源短缺、成本高，以及田菁资源未被高效利用的实际问题为导向，确保标准具有先进性、实用性和指导性。2、主要技术内容确定的论据本标准的核心技术内容包括饲料配方、田菁青贮制备工艺、以及应用效果评价指标。各项技术指标和参数的确定均有翔实的试验数据支撑，相关实验数据来自标准起草组。(1)饲料配方的确定为降低对传统蛋白源的依赖并降低饲料成本，本文件提出了低蛋白田菁青贮配合颗粒饲料的配方。配方组成：通过正交试验和成本核算，确定了以蛋白预混料（40%-60%）、玉米（8%-15%）、麦麸（10%-20%）、田菁青贮饲料（6%-15%）和米糠（10%-20%）为基础的五元配方体系。优选配比：试验表明，当使用15%的优质田菁青贮饲料替代15%的蛋白预混料（即配方：蛋白预混料45%、玉米10%、麦麸15%、田菁青贮饲料15%、米糠15%）时，效果最佳。具体数据见表2（SF1,SF2,SF3组）。如表10所示，相较于对照组（不添加田菁青贮）和市场饲料组，采用该配方的饲料成本分别下降约17.14%和25.3%。(2)田菁青贮制备工艺的确定为了解决新鲜田菁适口性差、草鱼不采食的问题，并提高其营养价值和保存时间，本标准规定了微生物青贮发酵工艺。添加剂选择：采用1%植物乳杆菌培养液（菌数1×10¹¹~10¹²lgcfu/mLFM）和1.5%~2%纤维素酶作为复合添加剂。表1数据显示，添加复合添加剂的BB组，其青贮pH值显著降低至4.63-4.99，乳酸含量显著升高至35.98-43.03g/kgDM，氨态氮含量显著降低至14.11-21.13g/kgTN，表明发酵品质优良，有效保存了营养成分并改善了适口性。水分调节与混合：将新鲜田菁切割成1-2cm短段后，与麦麸按4:1至3:1的重量比混合青贮。麦麸的加入不仅能调节水分，还能提供发酵所需的糖分，确保青贮成功。(3)青贮配合颗粒日粮循环水养殖系统的工艺参数确定田菁青贮配合颗粒饲料养殖草鱼的智慧化循环水养殖模式，是以豆科植物田菁调制的高品质青贮饲料为核心饲料原料，经科学配比、制粒成型后制成青贮配合颗粒日粮。饲喂量为鱼体重的2%。饲料满足水中稳定性≥30分钟、溶失率≤8%的要求。在包装开启后48小时内用完，仓储环境温度≤25℃、相对湿度≤65%。投喂实行定时定点定量、少量多次，借助强弱灯光系统实施投喂刺激，目标是无残饵、降低饵料系数，减少对水处理系统的负荷。养殖尾水通过竖流沉淀器（上升流速0.5～1.0mm/s、总悬浮固体停留≥20分钟）、≥200目微滤机（去除率≥85%）和蛋白质分离器（总悬浮固体去除率≥90%）实现三级颗粒物管理。生化池占养殖总水体30%，MBBR填料填充率25%，曝气确保填料流化率≥95%、溶氧≥2mg/L；硝化系统稳定后采用间隙式曝气并设置独立缺氧池（DO<0.5mg/L），按C/N≥3～5自动投加碳源。出水经中压紫外线（25mJ/cm²）和臭氧（淡水0.1～0.2g/m³）组合消毒，臭氧残留≤0.01mg/L，ORP稳定在350～400mV。水质要求溶氧≥5mg/L、氨氮≤0.5mg/L、亚硝酸盐≤0.2mg/L、硝酸盐≤30mg/L、pH6.5～8.5；养殖循环量为12次/天，日换水率10%；养殖池溶氧维持6～10mg/L。疾病防控坚持源头控制，新鱼须隔离检疫至少2周，工具严禁混用，进入养殖区更换专用服并消毒；每日巡塘观察鱼群游动、摄食和体表状况，定期解剖打样，死鱼立即捞出并无害化处理。用药遵循“先确诊、后用药”原则，优先采用盐度和温度调节疗法。应急方面配备双回路电路或备用发电机，液氧储备不少于24小时用量，水泵和曝气机各备用一台、一用一备。该模式将优质青贮饲料资源化利用与智能化循环水管控深度融合，实现了草鱼养殖的精准投喂、水质稳定和健康可控。(4)应用效果评价指标的确定本标准以草鱼的生长性能、消化酶活性、肌肉品质（质构、氨基酸、脂肪酸）和经济效益作为核心评价指标，数据详见表3至表10。提高生长性能：如表3所示，饲喂SF2配方饲料的草鱼，在第60天时体重达到1261.67g，质量增加率（79.43%）和特定生长率（1.24%/d）均显著高于对照组（CK），表明该饲料具有良好的促生长效果。虽然SC组在60天内生长表现最优，但其饲料成本较SF2组高出约33.9%（表10），且SC组血清ALT和AST水平在多个时间点偏高（表7），提示高生长速度可能以肝脏代谢负荷增加为代价。本标准的配方设计在生长性能、饲料成本与鱼体健康之间寻求平衡，适合以综合效益为导向的绿色养殖需求。提升消化能力：如表5所示，SF2组草鱼的肠道蛋白酶（最高553.09U/mg）、脂肪酶（最高16.79U/mg）和纤维素酶（最高33.94U/mg）活性均有显著提升，说明该饲料有助于草鱼对营养物质的消化吸收。改善肌肉品质质构特性：如表6所示，SF2组草鱼肌肉的硬度、弹性、咀嚼度和恢复力均显著优于对照组和市场组，表明鱼肉更紧实、Q弹，口感更好。氨基酸含量：如表8所示，SF1、SF2、SF3组草鱼肌肉中天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸等必需和功能性氨基酸的总含量（TAA）显著高于CK和SC组。特别是SF2组的苏氨酸、组氨酸含量显著提高。脂肪酸含量：如表9所示，SF1、SF2、SF3组草鱼肌肉中均检测到了对人体健康至关重要的二十二碳六烯酸（DHA），而在CK和SC组中未检出。SF2组的不益脂肪酸（反式亚油酸等）含量显著降低。经济效益：如表10所示，使用本标准的低蛋白田菁青贮配合颗粒饲料（SF1,SF2,SF3），每吨饲料成本为4407.5元，相比对照组（5319.5元）和市场组（5900元），成本优势明显。四、主要试验（或验证）的分析、综述报告本标准的制定基于系统的试验研究。以下是核心试验数据的分析和结论：1.田菁青贮发酵品质验证试验设置了不同来源田菁（S1,S2,S3）和添加剂组（对照组CON，添加剂组BB）。表1数据表明，添加植物乳杆菌和纤维素酶（BB组）能显著（P<0.05）降低青贮饲料的pH值（至4.63-4.99），提高乳酸含量（至35.98-43.03g/kgDM），并显著降低氨态氮含量（至14.11-21.13g/kgTN）。这说明该方法能有效抑制有害菌，保存蛋白质，获得发酵品质优良的青贮饲料。2.饲料配方对草鱼生长及消化性能的影响使用不同配方的饲料（SF1,SF2,SF3,CK,SC）饲养草鱼60天。表3数据显示，SF2组（S2田菁青贮）草鱼最终体重（1261.67g）和质量增加率（79.43%）显著高于对照组CK（57.08%），表明该饲料具有优良的促生长作用。表5结果显示，SF2组草鱼肠道蛋白酶和脂肪酶活性显著高于其他组，说明该配方提高了草鱼对蛋白质和脂肪的消化利用效率。3.饲料配方对草鱼肌肉品质及营养价值的影响表6的质构分析表明，SF2和SF3组草鱼肌肉的硬度、弹性和咀嚼度显著优于CK和SC组，证明该饲料能有效改善鱼肉口感。表8的氨基酸分析显示，SF1、SF2、SF3组草鱼肌肉中总氨基酸含量（TAA）显著高于CK和SC组，特别是苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸和苯丙氨酸等对人类健康至关重要的功能性氨基酸含量均有大幅提升。表9的脂肪酸分析结果显示，SF1、SF2、SF3组草鱼肌肉中均检测到了珍贵的二十二碳六烯酸（DHA），而CK和SC组未检出。这具有极高的营养价值和经济价值。4.经济效益分析表10的饲料成本核算显示，使用本标准的配方（SF1,SF2,SF3），每吨饲料成本为4407.5元，相比对照组（5319.5元）和市场组（5900元），成本分别降低17.14%和25.3%。综述：以上试验结果充分证明，本标准规定的技术是科学、可行的。采用本标准生产的低蛋白田菁青贮配合颗粒饲料，不仅能有效解决草鱼养殖蛋白源短缺和成本高的问题，还能显著提升草鱼的生长性能和肌肉营养品质，具有显著的经济效益和推广应用前景。五、采用的国际标准经检索，未见与本标准技术内容相同的国际或国外标准。本标准填补了田菁青贮饲料化利用及在草鱼低蛋白日粮中应用的技术标准空白，达到国内先进水平。本标准中水质管理指标（氨氮≤0.5mg/L、亚硝酸盐≤0.2mg/L等）严于GB11607-1989《渔业水质标准》中的推荐值，系针对循环水高密度养殖的特殊需求设定；饲料卫生指标遵循GB13078-2017《饲料卫生标准》执行。六、与现行法律法规和强制性标准的关系本标准与现行法律法规和强制性标准的相关条例没有冲突。七、重大分歧意见的处理经过和依据无。八、标准作为强制性或推荐性标准的意见本标准可能涉及相关专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。九、贯彻标准的要求和措施建议建议本标准作为推荐性团体标准发布实施。建议由归口单位组织宣贯培训，在相关企业和养殖场推广应用。本标准属于云南农业大学牵头制定的团体标准，为成功实施低蛋白田菁青贮配合颗粒饲料生产技术，应认真执行本标准的相关技术要求。应加强对标准的宣传、讲解和技术指导，促进实施者熟练掌握标准中的技术规范，保证本标准的广泛推广应用。随着科技发展，本标准中的技术规范势必会出现过时的情况，也会出现新的技术要求，因此本标准执行过程中要不断对内容进行修订和补充。希望应用本标准的单位在使用过程中对其中出现的问题和不足给予反馈，以便再进行修订和补充。组织学习团体标准，加大对标准的宣传及贯彻力度，标准委员会作为企业之间的桥梁，做好沟通，推进行业进一步发展。十、废止现行有关标准的建议无。十一、其他应予说明的事项无。

附件表1不同来源田菁与麦麸混合青贮的发酵品质来源Origin添加剂AdditivepH乳酸Lacticacid（g/kgDM）乙酸Aceticacid（g/kgDM）丙酸Propionicacid（g/kgDM）丁酸Butyricacid（g/kgDM）氨态氮NH3-N（g/kgTN）S1CON5.61±0.01a13.66±3.30c20.93±2.80b1.37±0.76c6.46±0.87a84.93±0.02aBB4.71±0.01c39.26±4.22ab18.96±2.42c0.43±0.24e5.12±0.09b21.13±0.03cS2CON5.32±0.01ab27.86±6.38ab19.71±1.49b2.40±0.24a0.47±0.37d73.60±0.02bBB4.63±0.02c43.03±5.93a18.79±2.58c0.82±0.35d1.84±0.52c14.11±0.01cS3CON5.51±0.01a33.51±6.83ab26.30±2.97a1.98±0.57b4.99±0.29b76.89±0.02bBB4.99±0.01bc35.98±6.99ab20.66±1.94b0.65±0.36e4.67±0.01b17.98±0.01c标准误SEM0.1754.2611.1310.3200.92813.693添加剂AdditiveCON5.4825.0122.310.923.9778.48BB4.7727.4219.470.633.8717.81标准误SEM0.3580.3951.420.640.04830.338来源OriginS15.1526.4639.890.905.7943.96S24.9735.4538.501.611.1647.44S35.2534.7446.961.324.8353.03标准误SEM0.0762.8862.6190.2060.0762.644添加剂Additive<0.0010.512<0.001<0.0010.346显著性Significance来源Origin0.090<0.001<0.001<0.001<0.001<0.001交互作用Interaction<0.001<0.001<0.001<0.001<0.001<0.001注：S1、S2和S3，分别为不同来源的田菁；CON为对照组，不加入复合乳酸菌添加剂BB；BB为加入复合乳酸菌添加剂处理组；标准误SEM，平均值的标准误；标准偏差旁边的不同小写字母表示组间差异显著（P<0.05）。

表2不同来源田菁青贮配合饲料的组成成分及营养成分%鲜重成分IngredientSF1SF2SF3CKSC蛋白预混料Proteinpremix454545600玉米Corn101010100麦麸Wheatbran151515150米糠Ricebran151515150S1青贮饲料S1silage150000S2青贮饲料S2silage015000S3青贮饲料S3silage001500市场饲料Marketfeed0000100营养成分含量Chemicalcompositioncontent干物质Drymatter（g/kg）804.63809.41805.84888.11901.62粗蛋白Crudeprotein(g/kgDM)24.8324.9224.9426.8228.21粗纤维Crudefiber(g/kgDM)6.816.716.8111.1310.02粗灰分Ash(g/kgDM)11.0110.3010.8010.6016.04粗脂肪CrudeFatty(g/kgDM)6.476.906.336.215.04饲料能量（kcal/g)12.8013.1013.0213.0314.20注：各项营养成分均为实际测定值，其中的市场饲料是32%蛋白草鱼饲料，购自通威集团有限公司。S1青贮饲料、S2青贮饲料和S3青贮饲料分别对应不同来源田菁和麦麸混合青贮饲料。发酵后的田菁和麦麸混合青贮饲料不满足配方中麦麸的配比要求时，直接添加未发酵的麦麸来满足要求。

表3饲喂低蛋白田菁青贮配合颗粒饲料对草鱼生长性能指标的影响配方Formula养殖时间Cultivationtime体重Weight（g）质量增加率Qualityincreaserate(%)特定生长率specificgrowthrate(%·d-1)胴体率Carcasspercentage(%)SF115d809.00±7.81jk25.09±0.90jk0.50±0.02j24.68±1.8730d947.00±29.98hi41.66±1.50hi0.76±0.05hi21.31±0.9945d980.33±87.25ghi45.66±1.40ghi0.81±0.04ghi20.12±1.1160d1155.33±50.16d66.67±2.00d1.09±0.07d16.35±0.47SF215d813.33±15.28jk25.61±1.80jk0.51±0.03j23.67±1.2030d1001.11±8.24fghi48.14±0.90fghi0.85±0.01fghi17.94±1.5245d1085.00±63.66defg58.22±2.60defg0.99±0.10defg16.53±1.0460d1261.67±22.81c79.43±2.70c1.24±0.03c15.77±0.99SF315d838.67±7.57jk28.65±0.90jk0.56±0.02j18.89±1.0830d947.33±47.05hi41.70±1.60hi0.76±0.08hi19.00±1.1045d1032.67±26.55efgh51.94±1.20efgh0.90±0.04efgh16.55±1.5960d1136.27±59.27de64.37±1.10de1.06±0.09de16.99±1.38CK15d776.00±19.97k21.13±1.30k0.43±0.04j28.04±1.1530d907.22±6.09i36.85±0.70ij0.69±0.01i20.25±0.5745d996.20±5.42fghi47.56±0.60fghi0.85±0.01fghi22.84±0.9560d1075.47±50.75defg57.08±1.10defg0.97±0.08defg24.06±1.07SC15d811.67±10.69jk25.41±1.30jk0.50±0.02j26.10±1.4730d1101.67±93.51def60.22±1.20def1.01±0.04def18.02±1.6745d1358.78±68.36b91.06±1.20b1.36±0.08b19.08±0.9060d1484.07±37.64a106.13±1.50a1.51±0.04a17.83±0.29标准误SEM42.38151.1310.0750.801养殖时间Cultivationtime15d809.7325.180.4924.2730d980.8045.710.8119.3045d1090.5958.890.9819.0260d1222.5674.731.1818.19标准误SEM87.37210.4870.1461.378配方FormulaSF1972.9244.770.7920.61SF21040.2552.850.8918.48SF3988.7346.670.8217.86CK938.6740.660.7323.79SC1189.0370.711.0920.25标准误SEM47.9415.2730.0621.037显著性Significance养殖时间Cultivationtime<0.001<0.001<0.001<0.001配方Formula<0.001<0.001<0.001<0.001交互作用Interaction<0.001<0.001<0.001<0.001注：SF1为使用S1组田菁青贮配合颗粒饲料喂养草鱼，SF2为使用S2组田菁青贮配合颗粒饲料喂养草鱼，SF3为使用S3田菁青贮配合颗粒组饲料喂养草鱼，CK为对照组，不添加田菁青贮的配合颗粒饲料喂养草鱼，SC是市售饲料养殖草鱼；不同小写字母表示差异显著（P<0.05)。

表4饲喂低蛋白田菁青贮配合颗粒饲料对草鱼形态学指标的影响配方Formula养殖时间Cultivationtime肥满度Plumpness(%)比肠长Longerthanintestines(%)肝体比Hepato-bodyratio(%)脏体比Dirtybodyratio(%)SF115d0.90±0.06h1.35±0.15hi3.22±0.23ab11.95±0.34cdefg30d1.01±0.07hef1.61±0.04fghi2.71±0.19abcd14.29±0.27bcd45d1.14±0.02def1.85±0.08cdef2.20±0.15cde10.23±0.13efgh60d1.32±0.04abc2.11±0.03abcde2.72±0.08abcd12.31±0.5cdefgSF215d1.06±0.10efg1.26±0.14i2.53±0.14abcd9.34±0.48gh30d1.18±0.11cde1.64±0.12efghi3.18±0.13abc9.73±0.49fgh45d1.32±0.08abc1.94±0.2bcdef2.53±0.08abcd12.55±0.59cdefg60d1.40±0.04ab2.10±0.08abcde2.35±0.18cde12.02±0.16cdefgSF315d1.2±0.02bcde1.39±0.02ghi2.04±0.11cd7.79±0.29h30d1.25±0.15bcde1.72±0.11defgh2.42±0.17abcd9.62±0.13fgh45d1.34±0.08abc1.75±0.09defgh2.55±0.16abcd12.88±0.11cdef60d1.31±0.16abc1.87±0.07cdef3.03±0.2abcd12.79±0.77cdefCK15d0.96±0.02h1.81±0.03defg3.55±0.13a12.59±0.12cdefg30d1.03±0.03ef1.67±0.12efghi3.16±0.15abc11.89±0.12cdefg45d1.15±0.02def2.17±0.07abc3.09±0.14abc13.8±0.15cd60d1.21±0.01bcde2.36±0.04a3.03±0.37abc16.54±0.16bSC15d1.08±0.05efg2.13±0.14abcd1.91±0.18d20.69±0.19a30d1.17±0.08cde2.01±0.14bcdef2.62±0.2abcd11.16±0.12defg45d1.31±0.06abc1.99±0.13bcdef2.78±0.07abcd13.43±0.044cde60d1.45±0.10a2.27±0.14ab2.73±0.08abcd15.21±0.09bc标准误SEM0.0310.0600.0920.633养殖时间Cultivationtime15d1.041.592.6512.4730d1.121.732.8211.3445d1.251.942.6312.5860d1.332.142.7713.78标准误SEM0.0680.1250.0530.501配方FormulaSF11.091.722.7112.19SF21.241.732.6510.91SF31.271.692.5110.77CK1.092.003.2113.70SC1.252.092.5115.12标准误SEM0.0450.0870.1390.831显著性Significance养殖时间Cultivationtime<0.001<0.001<0.001<0.001配方Formula<0.001<0.001<0.001<0.001交互作用Interaction<0.001<0.001<0.001<0.001注：SF1为使用S1组田菁青贮配合颗粒饲料喂养草鱼，SF2为使用S2组田菁青贮配合颗粒饲料喂养草鱼，SF3为使用S3田菁青贮配合颗粒组饲料喂养草鱼，CK为对照组，不添加田菁青贮的配合颗粒饲料喂养草鱼，SC是市售饲料养殖草鱼；不同小写字母表示差异显著（P<0.05)。

表5饲喂低蛋白田菁青贮配合颗粒饲料对草鱼肠道消化酶的影响配方Formula养殖时间Cultivationtime蛋白酶Protease(U/mg)淀粉酶Amylase(U/mg)脂肪酶Lipase(U/mg)纤维素酶Cellulase(U/mg)SF115d361.18±23.8abcde35.12±3.68gh8.69±0.48e13.52±2.71d30d517.44±23.71a84.87±4.49bcde13.81±1.64abcde22.45±2.37b45d127.55±37.13f61.97±1.55cdefg13.81±1.31abcde27.09±5.15a60d485.58±31.11abc52.84±4.37defgh9.04±1.26de29.08±3.09aSF215d416.55±24.51abcd63.33±1.64bcdefg13.06±1.44abcde19.08±2.60b30d553.09±44.51a45.61±6.12efgh10.37±0.96cde19.86±2.75b45d246.64±19.26cdef75.19±6.51bcdefg13.53±1.26abcde27.13±4.54a60d357.39±67.96abcde82.96±2.75bcdef16.79±1.40a33.94±8.14aSF315d398.35±16.95abcd50.39±2.02defgh9.04±1.25de16.00±8.70d30d351.32±34.08abcde59.79±1.54cdefg12.23±1.23abcde19.12±7.02c45d207.96±52.89def74.51±8.68bcdefg15.21±1.90abc22.06±7.16b60d415.04±57.99abcd52.70±0.41defgh13.4±0.63abcde30.00±6.38aCK15d496.20±34.66ab24.22±2.14h10.02±0.43bcde19.58±3.99c30d391.52±27.15abcd92.50±2.16abc11.00±0.53bcde22.41±6.17b45d163.96±55.48ef96.86±7.78ab10.81±0.83bcde30.32±6.92a60d426.41±61.09abcd58.43±5.72cdefg8.21±2.94e32.34±6.19aSC15d340.70±61.74abcde43.04±2.45fgh9.92±2.86cde18.09±8.14c30d437.80±65.66abcd100.40±4.84a14.48±2.26abcd21.67±8.66b45d261.81±45.04bcdef89.91±9.47bcd15.97±3.29ab27.02±4.54a60d401.38±14.96abcd73.28±7.97bcdefg17.26±2.53a31.08±9.00a标准误SEM25.8814.7620.6331.314养殖时间Cultivationtime15d402.5943.2210.1417.2530d450.2376.6412.3823.0145d201.5979.6913.8727.7960d417.1664.0412.9428.35标准误SEM56.3218.2860.7982.581配方FormulaSF1372.9458.7011.3323.03SF2393.4166.7713.4325.00SF3343.1659.3512.4721.79CK369.5268.0010.0126.16SC360.4276.6514.4124.51标准误SEM8.2113.2800.7710.762显著性Significance养殖时间Cultivationtime<0.001<0.001<0.001<0.001配方Formula0.570<0.001<0.0010.609交互作用Interaction<0.001<0.001<0.001<0.001注：SF1为使用S1组田菁青贮配合颗粒饲料喂养草鱼，SF2为使用S2组田菁青贮配合颗粒饲料喂养草鱼，SF3为使用S3田菁青贮配合颗粒组饲料喂养草鱼，CK为对照组，不添加田菁青贮的配合颗粒饲料喂养草鱼，SC是市售饲料养殖草鱼；不同小写字母表示差异显著（P<0.05)。

表6饲喂低蛋白田菁青贮配合颗粒饲料对草鱼草鱼肌肉质构的影响配方Formula养殖时间Cultivationtime硬度Hardness粘合度Adhesiveness弹性Springiness凝聚力CohesivenessSF115d5257.18±268.22efg-29.24±1.71c0.43±0.03d0.44±0.03efg30d5555.40±314.67efg-28.79±2.20c0.44±0.02cd0.45±0.01cdef45d6303.93±448.67cd-28.11±0.69abc0.43±0.03d0.48±0.001abc60d6785.82±182.71c-29.19±0.47c0.44±0.03bcd0.50±0.01abSF215d5558.23±449.14efg-25.42±7.16abc0.54±0.02abc0.44±0.02efg30d7604.56±166.26b-22.18±1.65a0.54±0.04abc0.46±0.02cdef45d7910.57±319.23b-23.83±1.72abc0.53±0.07abcd0.48±0.01abcd60d7793.27±260.11b-22.51±1.56ab0.55±0.02a0.50±0.01abSF315d4789.74±129.42h-28.54±2.04abc0.53±0.03abcd0.43±0.01efg30d6328.54±278.27cd-25.51±0.61abc0.55±0.05a0.45±0.02cdef45d7289.73±227.98b-27.40±1.17abc0.56±0.03a0.46±0.01cdef60d7841.45±177.16b-28.72±0.47c0.55±0.01a0.48±0.01abcdCK15d4851.97±164.14h-27.71±0.94abc0.50±0.01abcd0.42±0.03fg30d5033.75±72.82gh-27.23±0.23abc0.50±0.06abcd0.45±0.01cdef45d5705.28±395.14ef-27.35±1.21abc0.50±0.05abcd0.48±0.01abcd60d5854.78±441.69de-27.30±0.54abc0.50±0.03abcd0.50±0.01abSC15d5179.67±114.60fgh-23.81±2.49abc0.53±0.01abcd0.41±0.01g30d6440.33±79.54c-24.52±0.99abc0.53±0.02abcd0.44±0.01cdef45d7873.33±4.04b-25.80±0.49abc0.52±0.01abcd0.47±0.01bcde60d8501.67±134.838a-27.81±1.35abc0.51±0.01abcd0.51±0.002a标准误SEM267.2410.4920.0110.013养殖时间Cultivationtime15d5127.36-26.950.510.4330d6192.52-25.650.520.4545d7016.58-26.400.510.4860d7355.42-27.110.520.50标准误SEM496.1110.3330.0030.081配方FormulaSF15975.59-28.830.440.47SF27216.69-23.490.550.47SF36562.37-27.540.550.46CK5361.45-27.400.500.47SC6998.75-25.490.530.46标准误SEM339.7010.9380.0250.002显著性Significance养殖时间Cultivationtime<0.0010.2350.9710.458配方Formula<0.001<0.001<0.0010.077交互作用Interaction<0.001<0.001<0.001<0.001

续表6饲喂低蛋白田菁青贮配合颗粒饲料对草鱼草鱼肌肉质构的影响项目Item黏性Gumminess咀嚼度Chewiness恢复力Resilience配方养殖时间FormulaCultivationtimeSF115d2403.59±111.02e1131.46±29.68b0.31±0.03f30d3008.72±20.11c1181.95±53.53b0.34±0.01e45d3365.83±56.81b1122.23±22.70b0.39±0.01cd60d3752.82±94.01a1175.62±32.29b0.43±0.01bSF215d3315.71±105.37b1751.74±71.42a0.33±0.02e30d3764.63±107.67a1960.48±78.94a0.41±0.01bc45d3941.25±36.44a1909.24±39.56a0.44±0.03b60d4016.58±17.28a1951.69±71.78a0.49±0.01aSF315d2311.92±130.04e1886.38±40.57a0.30±0.02g30d2634.11±98.76d1993.99±27.73a0.37±0.02cd45d3084.89±61.30c1910.67±75.79a0.44±0.01b60d3326.38±72.10b1937.25±45.62a0.48±0.01aCK15d2295.49±49.96e1165.71±54.44b0.29±0.01h30d2485.84±50.25e1187.94±14.75b0.34±0.02e45d2713.45±30.68d1285.44±29.12b0.38±0.01cd60d2836.35±20.13c1298.71±49.58b0.42±0.01bcSC15d2562.59±50.31d1122.17±48.31b0.28±0.02i30d2949.39±77.36c1256.71±50.17b0.33±0.02e45d3480.33±52.56b1291.64±91.06b0.42±0.01bc60d3771.06±74.85a1226.11±28.86b0.50±0.01a标准误SEM126.34381.0810.021养殖时间Cultivationtime15d2577.851411.4940.2930d2968.541516.2160.3545d3317.151503.8440.4160d3540.641517.8750.46标准误SEM220.764194.8890.010配方FormulaSF13759.551893.290.41SF22839.331932.080.39SF33132.751152.820.37CK2582.781234.450.36SC3190.821224.160.38标准误SEM197.457174.3140.008显著性Significances养殖时间Cultivationtime<0.001<0.001<0.001配方Formula<0.001<0.001<0.001交互作用Interaction<0.001<0.001<0.001注：SF1为使用S1组田菁青贮配合颗粒饲料喂养草鱼，SF2为使用S2组田菁青贮配合颗粒饲料喂养草鱼，SF3为使用S3田菁青贮配合颗粒组饲料喂养草鱼，CK为对照组，不添加田菁青贮的配合颗粒饲料喂养草鱼，SC是市售饲料养殖草鱼；不同小写字母表示差异显著（P<0.05)。表7饲喂低蛋白田菁青贮配合颗粒饲料对草鱼血清生化指标的影响配方Formula养殖时间Cultivationtime谷草转氨酶ALT(U/l)谷丙转氨酶AST(U/l)血清葡萄糖GLU(mmol/l)SF115d9.14±2.18ab71.98±1.4411.94±0.97ab30d8.92±1.18ab73.14±1.418.31±0.14ef45d9.23±0.66ab68.26±1.639.31±0.44cde60d11.47±1.52ab82.39±1.1610.48±0.95bcdSF215d11.53±2.66ab88.30±1.068.81±0.60ef30d10.25±0.24ab78.02±1.179.95±0.34cde45d10.93±1.42ab72.37±1.3810.84±0.68bcd60d10.85±1.04ab94.07±1.3610.87±0.19bcdSF315d9.52±1.00ab93.70±1.229.05±0.57ef30d9.76±0.67ab65.94±1.299.07±0.33ef45d10.42±0.93ab97.43±1.678.89±0.26ef60d8.89±1.50ab89.85±1.829.84±0.37cdeCK15d7.99±0.84b45.26±1.187.21±1.28f30d9.74±1.05ab93.19±1.237.09±1.28f45d11.69±1.01ab94.99±1.027.53±0.59f60d10.26±0.42ab49.63±1.247.32±0.36fSC15d9.76±0.42ab114.57±0.4010.57±0.57bcd30d11.34±0.77ab111.66±1.6813.10±0.66a45d12.39±1.09a82.01±0.3911.58±0.75ab60d10.85±2.04ab89.29±1.6413.04±1.24a标准误SEM0.2553.9830.411养殖时间Cultivationtime15d9.5982.769.5130d10.0084.399.5045d10.9383.019.6260d10.4781.0410.31标准误SEM0.3435.6680.601配方FormulaSF19.6973.9410.01SF210.8983.1910.11SF39.6586.739.21CK9.9270.767.29SC11.0899.3810.07标准误SEM0.3075.0690.541显著性Significance养殖时间Cultivationtime<0.0010.6300.890配方Formula0.0660.273<0.001交互作用Interaction<0.0010.108<0.001注：SF1为使用S1组田菁青贮配合颗粒饲料喂养草鱼，SF2为使用S2组田菁青贮配合颗粒饲料喂养草鱼，SF3为使用S3田菁青贮配合颗粒组饲料喂养草鱼，CK为对照组，不添加田菁青贮的配合颗粒饲料喂养草鱼，SC是市售饲料养殖草鱼；不同小写字母表示差异显著（P<0.05)。

表8饲喂低蛋白田菁青贮配合颗粒饲料对草鱼肌肉氨基酸分析氨基酸AminoacidSF1（mg/10g）SF2（mg/10g）SF3（mg/10g）CK（mg/10g）SC（mg/10g）天冬氨酸（Asp）8.55±0.44b10.95±0.68a8.62±0.97b4.16±0.13c4.23±0.12c苏氨酸（Thr）3.55±0.32b4.25±0.26a3.22±0.36b2.16±0.06c2.21±0.15c丝氨酸（Ser）3.34±0.14b5.78±0.36a3.11±0.36b2.23±0.06c2.31±0.33c谷氨酸（Glu）5.90±0.52a3.40±1.43c6.45±2.09a4.65±0.12b4.66±0.44b甘氨酸（Gly）2.64±0.64b2.95±0.31a2.46±0.75c2.88±0.08a2.91±0.48a丙氨酸（Ala）5.01±0.63a5.06±0.33a5.08±0.59a2.62±0.05b2.75±0.39b半胱氨酸（Cys）0.66±0.45a0.46±0.16b0.71±0.16a0.27±0.01c0.38±0.27c缬氨酸（Val）3.76±0.53a2.61±0.29b4.00±0.45a2.00±0.05c2.10±0.71c异亮氨酸（Ile）2.66±0.44a1.27±0.18b2.91±0.33a1.39±0.03b1.44±0.35b亮氨酸（Leu）4.98±0.38a4.22±0.49b5.13±0.57a3.01±0.08c3.14±0.13c酪氨酸（Tyr）1.86±0.49a1.29±0.33b1.83±0.09a0.95±0.04c1.05±0.33c苯丙氨酸（Phe）3.04±0.15a2.88±0.37b3.05±0.17a2.02±0.10c2.21±0.42c赖氨酸（Lys）3.56±0.64a2.39±0.26b3.82±0.35a1.93±0.11c1.99±0.26c组氨酸（His）1.11±0.34b3.20±0.20a1.21±0.09b0.87±0.03c0.86±0.57c精氨酸（Arg）1.85±0.18a1.95±0.73a1.74±0.19a