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文档简介

2008-03-26发布2008-03-26发布I本标准主要起草人：史聪平、师国洪、贾文林、谷建才、贾征华、郭国友、刘振伟、石建朝、1优质雪花梨1范围本标准规定了雪花梨果实的定义、质量要求、理化要求、卫生要求、检验方法、等级判定规则。本标准适用于河北省雪花梨果实收购与销售。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版木。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T5009.120食品中丙酸纳、丙酸钙的测定GB/T5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农GB/T5009.126植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农业多种残留的测定NY/T423绿色食品鲜梨DB13/T445—2002优质鲜梨3要求3.1果实外观等级指标雪花梨果实外观等级指标应符合表1规定。2果实充分发育，完整良好，新鲜洁净，无异味，无不正常的外来水分，果梗剪留适宜，具有适宜市场销售或贮藏要求的成熟度。单果重(g)果面缺陷无无无允许轻微磨伤，总面积≤允许轻微磨伤，总面积≤允许浅色锈斑，总面积≤允许浅色锈斑，总面积≤允许浅色锈斑，总面积≤药害无允许轻微药害，面积≤允许轻微药害，面积≤日灼无无允许轻微雹伤1处，面积≤允许轻微雹伤2处，总面积虫伤无允许干枯虫伤1处，面积≤无3.2理化要求应符合表2规定。果实硬度(kgf/cm²)可溶性固形物(%)可滴定酸(%)3.3卫生要求应符合表3规定。3指标(mg/kg)多菌灵carbendazim毒死蜱chiorpyrifos氯氟氰菊酯cyhalothrin铅(以Pb计)镉(以Cd计)汞(以Hg计)砷(以As计)注：其他农药施用方式及其限量应符合《中华人民共和国农药管理4检测方法4.1感官指标的检验按NY/T423规定执行。4.2理化指标的检验4.2.1果实硬度按GB/T5009.38规定执行。按GB/T5009.156规定执行。按GB/T5009.11规定执行。按GB/T5009.15规定执行。按GB/T5009.17规定执行。5检验规则5.1检验分类按NY5011规定执行。45.2检验批次5.4判定规则5.4.1等级规格要求5.4.2

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