2026 年厉行节约养成珍惜粮食好习惯课件

2026年厉行节约

养成珍惜粮食好习惯一粥一饭，当思来之不易2026年课程导览01浪费之痛数据与现象，唤起忧患意识02法治之基法律法规，建立制度认知03减损之效全链条成效，证明行动可行04实践之范典型案例，提供借鉴路径05行动之约校园活动，推动习惯养成浪费之痛看不见的浪费，最令人心痛从田间到餐桌，每一粒被丢弃的粮食，都是对劳动的辜负从田间到餐桌，每一粒被丢弃的粮食，都是对劳动的辜负01两成共识，指向同一焦虑浪费环节认知对比认为浪费较严重占比调研数据揭示隐蔽浪费4项回收问卷共回收

1312份有效问卷加工环节66.3%认为浪费严重餐饮环节76.1%认为分量模糊浪费严重超六成共识受访者意识到看不见的浪费全链条发力餐盘里的浪费，触目惊心浪费往往始于“这一点不算什么”的想法。真正的珍惜，是从

正视每一口剩饭

开始。随手扔馒头吃几口的馒头被随手扔掉，没吃完的饭菜倒入泔水桶，每天满桶剩饭让人心痛。缺乏深刻认识部分学生对粮食的来之不易缺乏深刻认识，随意倒掉饭菜，对节约的重要性没有清晰概念。累加惊人浪费一个馒头、一点剩饭看似不起眼，但全校、全市、全国累加起来，是惊人的浪费。一粒米要走多远，才到碗里一粒米从田间到碗里，要走过

整地·播种·插秧·施肥灌溉·收割·晾晒加工

的漫长旅程，凝聚着数月辛劳。整地›播种›插秧›施肥灌溉›收割›晾晒加工农民顶着烈日弯腰插秧、收割，每一个环节都浸透着汗水。没有田间的风吹日晒，就没有餐桌上的一粥一饭，粮食的价值远不止它标出的价格。浪费的代价，不止是粮食“珍惜粮食从来不只是个人习惯，它关系到一国的安全底线，也关系到人与自然的和谐共生。”安全之痛粮食安全是事关人类生存的根本性问题，减少损耗是保障国家粮食安全的重要途径。劳动之痛每一粒被丢弃的粮食，都是对农民辛勤耕耘的辜负。资源之痛生产粮食消耗土地、水、化肥与能源，浪费粮食等同于浪费宝贵的资源。法治之基节约有法，浪费有责国家以法治力量，为珍惜粮食划定底线国家以法治力量，为珍惜粮食划定底线02一部专法，为节约立规矩珍惜粮食，从道德倡导走向法律要求一部《反食品浪费法》，让节约从道德自觉升格为法律义务法律是底线，道德是追求，二者共同守护粮食安全立法信息3项通过时间2021年4月29日，第十三届全国人大常委会第二十八次会议立法目的防止食品浪费，保障国家粮食安全，弘扬传统美德，践行社会主义核心价值观法律原则国家厉行节约，反对浪费，多措并举、精准施策、科学管理、社会共治核心转变从此，珍惜粮食不再只是道德倡导，而是人人应当遵守的

法律要求。《反食品浪费法》将厉行节约纳入法治轨道餐饮经营者，法定义务有哪些法律把节约写进了经营者的责任清单，让反浪费从口号变成可执行的制度。提示提醒主动提示按需点餐醒目位置张贴反浪费标识规格选择提供小份餐等不同规格不得诱导超量点餐团体配餐按人数合理配置菜品自助餐告知规则并提醒适量取餐奖惩并举对光盘消费者给予奖励对明显浪费者收取处理费单位食堂与机关，要带头示范国家机关率先垂范，单位食堂规范管理，才能在全社会形成节约光荣、浪费可耻的风尚。机关带头细化公务接待、会议、培训等用餐规范，带头厉行节约公务活动用餐节俭安排，不得超过规定标准食堂管理建立健全用餐管理制度，制定并实施防止食品浪费措施加强宣传教育，从采购、储存、加工到消费全环节减少损耗地方立法，让法规更接地气从中央到地方，法治网络越织越密，节约粮食的制度保障越来越坚实。立法要点小快灵以"小快灵"立法破解食品浪费难点堵点，紧扣节粮减损和"大食物观"聚焦重点聚焦降低粮食生产加工环节损耗，加强餐饮行业引导约束，强化学校食堂等重点场所监管配套方案配套《粮食节约行动方案》《粮食节约和反食品浪费行动方案》，持续推动全链条节粮减损减损之效减损就是增产从机收到仓储，每一环的精准都换来粮食的颗粒归仓从机收到仓储，每一环的精准都换来粮食的颗粒归仓03机收减损，各地成效如何数据均达到省级要求收割环节的每一分精准，都意味着更多粮食颗粒归仓，减损就是增产的理念在田间地头落地见效。仓储减损，科技守护粮仓气调、低温等绿色储粮技术让粮食在粮仓里"安心休眠"，损耗被压到极低水平。惠州94.57%绿色储粮技术覆盖率从源头降低储粮损耗茂名70.61%低温储粮仓容占比40.36%气调储粮仓容占比揭阳18.6万吨气调技术仓容14.8万吨准低温储藏能力仓容阳江0.83%储存综合损耗率综合损失率为零，未出现超耗运输与损耗，精细到每一个环节从船舱到货车，装卸、覆盖、防撒漏每一项规范都在守护粮食的完整旅程。阳江市粮食水路运输吞吐量196.17万吨粮食总损失率1.27%粮食运输减损增效揭阳市推进运输基础设施建设夯实粮食运输的硬件支撑推广密封式抓斗等高效低损装备以装备升级降低损耗高效低损装备升级惠州市港口粮食吞吐量超120万吨粮食总损失率控制在5‰以内港口运输精细管理执法监督，让浪费无处遁形严格执法让"节约"有了刚性约束，也让浪费行为付出应有的代价。肇庆市2项2025年查办食品浪费行政执法案件共33宗公布典型案例共5宗以案促改强震慑阳江市3项2025年检查餐饮服务经营者共6422家次出动执法人员共4699人次责令整改并警告共12宗全覆盖执法检查茂名市2项督促指导餐饮服务经营者开展自查自纠共29212家次监督检查共16459家次企业自查+部门监督全链条减损，共护中国饭碗1生产环节2%以内机收损失率控制在

2%

以内减少粮食损失超

万吨2仓储环节1%以内绿色储粮技术覆盖扩大综合损耗率保持在

1%

以内3运输环节装卸规范与装备升级并举损失率持续压低4消费环节光盘行动深入推进餐厨垃圾显著下降从田间到餐桌，每一环都在努力堵住浪费的口子，共同端牢

中国饭碗。实践之范榜样的力量，看得见数智赋能与制度创新，让光盘成为新常态数智赋能与制度创新，让光盘成为新常态04机关食堂，数智引领光盘数智化节约新路径精准统计就餐人数，按需供餐，机关食堂走出了数智化节约新路径餐厨垃圾下降幅度对比机关食堂案例·智慧订餐与大数据分析，让"人走菜清"从目标变成常态智慧订餐与大数据分析，让"人走菜清"从目标变成常态阳江市委市政府机关食堂70%以上餐厨垃圾下降幅度长沙县金井镇政府食堂近40%餐厨垃圾下降幅度称重减损，让浪费看得见长沙多所学校配发刻度回收桶、设置电子称重台，让餐饮浪费从模糊感知变为看得见的数字。25克每日人均剩余量长沙市实验小学62%全校剩饭率同比下降湖南师大附中双语实验学校3万斤→1万斤餐饮剩余量（每年）减少2万斤长沙市实验小学餐饮剩余量每年3万斤降至1万斤每日人均剩余量仅25克湖南师大附中双语实验学校全校剩饭率同比下降62%三年累计表彰42个文明班级、280名“光盘之星”文明比拼激励把浪费与班级荣誉挂钩让节约从道德倡导转为文明比拼激励学生自觉光盘全链条管控，校园改革样本全链条闭环管理，让每一次采购、每一道菜、每一份餐都精准可控。95%以上食材综合利用率20%以上厨余垃圾减少全链条闭环管理，让每一次采购、每一道菜、每一份餐精准可控采购环节依托生鲜配送智能系统，破解盲目采购前一天下单，次日清晨送达烹饪环节标准化与个性化结合连续

3次

剩余率超

15%

的菜品立即调整用餐环节精准供餐，减少餐余监管环节全程数据追踪，闭环反馈光盘率95%，校园新常态“用制度约束与荣誉激励，让节约不再是‘被要求’，而是‘我愿意’。”“制度约束加上荣誉激励，让节约不再是‘被要求’，而是‘我愿意’。”机制举措3项开展中餐陪餐监管岳阳楼区郭镇市场监管所对辖区中学开展陪餐监管，保障食品安全推行师生陪餐制设剩餐称重公示台，将“光盘率”纳入考核开展劳动实践与评选“光盘小达人”评选激励学生主动节粮小份菜与称重计费，餐饮有妙招让顾客按需取餐、按量计费，既减少了浪费，也赢得了口碑。01案例一新化县喜上小丰年饭店菜品称重计量收费，结合光盘现金券奖励光盘率达

90%，厨余垃圾减少

80%90%光盘率厨余垃圾−80%02案例二涟源市萝卜白菜小饭铺推行扫码自助点餐和小份菜从源头避免过量点餐03案例三娄底市晨溪院子通过智慧订餐、小份菜、科学储餐实现全链条减损实现全链条减损执法曝光，守住节约底线郴州市累计检查经营主体

2236家次查办浪费违法案件

10起公开曝光典型案例

5件武陵源区重点检查外卖、婚宴、自助餐等经营者查处

8起

诱导点餐、严重浪费等违法行为刚性执法加上公开曝光，为餐饮市场划定了不可逾越的节约底线。外卖平台，节约延伸到线上4间餐饮外卖平台签署承诺书阳江市·《制止餐饮浪费自我承诺书》《制止餐饮浪费自我承诺书》“当外卖页面也贴满“适量点餐”的提醒，节约就融入了每一个就餐场景。”平台提示以显著方式提示消费者适量点餐商家配合提倡上线小份菜，推动入网商家提供小份饭、小份饭菜等不同规格分量菜单场景覆盖从线下堂食到线上外卖，反浪费理念覆盖全场景行动之约从今天起，光盘有我把珍惜粮食，变成每一天的自觉行动把珍惜粮食，变成每一天的自觉行动052026校园行动，全国总动员一场覆盖全国的校园节约行动已经启动，每一名同学都能成为主角。牵头单位中国教育后勤协会牵头开展"美好'食'光——你光盘·我有礼"全国校园系列活动指导单位教育部、国家粮食和物资储备局指导，联动全国高校与中等职业学校活动目标落实立德树人根本任务，让勤俭节约在教育系统蔚然成风活动内容习惯养成打卡、创意作品征集、知识竞赛、专项行动启动仪式21天打卡，养成节约习惯打卡路径通过"美好'食'光"小程序每日打卡，记录每一次光盘激励展示参与度高、组织有力的学校与个人将在平台予以宣传展示知识竞赛与专题推进，寓教于行以赛促学、以会聚力，让节约知识入脑入心，让节粮行动持续升温。以赛促学、以会聚力，让节约知识入脑入心，让节粮行动持续升温。线上答题·2026年10月8日—10月30日线上粮食安全主题知识竞赛每日答题获取学习参与记录优秀学校代表将赴全国推进会分享经验节点启动·2026年10月16日（世界粮食日）全国校园专项行动启动仪式暨专题推进会现场发布阶段性成果部署下一阶段重点工作我的节粮行动清单节约是一种美德，更是一份责任。从今天起，把每一份餐吃完，把每一次行动做实。按需取餐吃多少盛多少，不偏食不挑食，减少剩饭剩菜光盘光荣坚持吃光盘中餐，餐餐不剩饭理性点餐外出就餐适量点菜，有剩余打包带走传播理念向家人朋友宣传浪费粮食的后果，带动身边人一起节约参与活动积极参加光盘打卡、知识竞赛、主题班会等活动监督提醒发现浪费行为及时