坚果类预包装食品营养成分自愿标识图标指南（含强制1+6外营养素及生物活性成分）

ICS号中国标准文献分类号团体标准T/XXX-2026坚果类预包装食品营养成分自愿标识图标指南（含强制1+6外营养素及生物活性成分）GuidelinesforVoluntaryNutritionLabellingIconsofPrepackagedNutFoods(IncludingNutrientsbeyondtheMandatory1+6ItemsandBioactiveComponents)2026-XX-XX发布202X-XX-XX实施中国轻工业联合会发布

前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。本文件由中国轻工业联合会提出并归口。本文件起草单位：XX、XXX。本文件主要起草人：XX、XXX。

坚果类预包装食品营养成分自愿标识图标指南（含强制1+6外营养素及生物活性成分）1范围本指南规定了坚果类预包装食品，在GB28050强制1+6营养成分标签之外，自愿标注其他营养素及天然生物活性成分所使用的整体式统一图标的设计原则、样式标准、使用规则、数据要求、分级筛选及标注要求。适用于核桃、巴旦木、腰果、榛子、开心果、夏威夷果、松子、香榧、板栗、银杏等纯木本坚果类预包装食品。不适用于籽类食品、坚果酱/油/粉、保健食品、特殊医学用途配方食品，以及添加外源营养强化剂、非坚果天然活性成分的产品。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品GB/T22165坚果与籽类食品质量通则GB/T8170数值修约规则与极限数值的表示和判定GB5009系列食品中营养成分测定方法。3术语和定义3.1强制1+6营养成分指GB28050规定必须标注的：能量+蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠共7项核心营养成分。3.2自愿标识营养成分指强制1+6之外，坚果天然含有的营养素与生物活性成分，包括膳食纤维、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁、锌、镁、钾、植物甾醇、总多酚、精氨酸、褪黑素、角鲨烯等。3.3整体式自愿标识图标指专为坚果类预包装食品设计的单一统一图标，替代多成分分立图标，用于直观体现产品含额外营养与生物活性成分，兼具数字分级、优先筛选、营养选择功能，仅为文字标注的辅助可视化标识，不得替代营养成分表文字内容。3.4营养优先筛选通过图标内可变换数字标识，区分产品含合格自愿营养成分的数量等级，方便消费者快速识别、筛选高天然营养活性坚果产品。4图标设计总体原则统一整体化：采用单一整体图标，不按成分拆分设计，兼顾全品类通用性与高辨识度。坚果专属化：融入木本坚果天然形态元素，精准贴合产品原料品类属性，无通用化设计。绿色健康化：主色调采用绿色系，传递坚果天然、原生态、营养健康的核心特质。灵动简洁化：线条流畅灵动，造型简约大气，无复杂冗余元素，便于不同包装印刷与消费者快速识别。分级筛选化：预留中心可变换数字位，通过数字区分合格成分项数，实现营养优先筛选、便捷选择。合规严谨性：不暗示疾病预防、治疗功效，不夸大营养价值，图标数字与文字标注数据完全一致。5整体图标样式标准5.1基础造型图标整体为圆润半闭合坚果轮廓+简约灵动枝叶线条组合，无尖锐棱角，视觉柔和自然，凸显木本坚果天然属性。5.2色彩规范主色调：天然青绿色（#3CB371），代表天然坚果与营养健康辅助色：浅草绿（#90EE90），用于枝叶细节渐变，增加视觉层次感数字色：深墨绿（#006400），醒目协调，便于清晰识别底色：透明底或纯白色底，适配各类包装材质与底色5.3数字区域设计图标中心核心位置预留圆形空白数字位，数字根据产品实际合格自愿营养/生物活性成分项数灵活变换，1项标1、2项标2，以此类推；数字采用加粗无衬线字体，大小适配图标比例，清晰易读。5.4尺寸规范标准包装尺寸：直径/边长10mm-15mm，适用于常规规格坚果包装小包装尺寸：最小不小于5mm，适用于包装最大表面面积＜60cm²的产品，保证图标与数字清晰可辨比例要求：图标整体宽高比1:1，数字区域占比不超过图标总面积的1/46自愿标识成分范围6.1营养素类膳食纤维、反式脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、亚油酸、α-亚麻酸、维生素E、钙、铁、锌、镁、钾、硒6.2生物活性成分类植物甾醇、总多酚（以没食子酸计）、原花青素、鞣花酸、精氨酸、褪黑素、角鲨烯等坚果特有成分7自愿标识成分数据要求7.1数据来源要求7.1.1所有纳入图标数字计数的自愿标识成分，必须具备真实、可追溯的数据支撑，无数据成分不得计数。7.1.2常规营养素数据来源：可采用GB5009系列国标方法实验室检测，或通过权威食品营养数据库精准配方计算。7.1.3生物活性成分（植物甾醇、总多酚、角鲨烯、精氨酸、褪黑素等）原则上必须提供实验室检测报告，不得仅以配方计算值作为计数依据。7.2计数判定标准7.2.1成分需同时满足：含量高于检测方法检出限、不属于痕迹量、有完整数据支撑，方可计入图标数字项数。7.2.2同类包含关系成分不重复计数：单/多不饱和脂肪酸计1项，其下亚油酸、α-亚麻酸不再重复计数；总多酚计1项，其下原花青素、鞣花酸不再重复计数。7.2.3不同类独立成分分别计数：矿物质、维生素、植物甾醇、角鲨烯等每种独立成分各计1项。7.2.4低于检出限、未检测、无有效数据的成分，一律不得计入数字项数。7.3数值与标示要求7.3.1成分数值修约严格按照GB/T8170执行，营养成分允许误差符合GB28050相关规定。7.3.2自愿标识成分需在营养成分表中标示具体含量及对应单位，常规营养素标注g/100g，生物活性成分标注mg/100g或μg/100g。7.3.3生物活性成分标示值不得高于实际检测值的120%，确保数据真实严谨。7.4数据留存与追溯7.4.1企业需建立专属自愿营养成分数据档案，包含检测报告、配方计算依据、成分清单、计数说明等全套资料。7.4.2数据档案保存期限不少于产品保质期+1年，以备市场监管核查。7.4.3产品原料、配方、生产工艺发生重大变更时，需重新检测或核算成分数据，同步更新图标数字。8图标使用与分级筛选规则8.1使用前提企业已完成GB28050强制1+6营养成分标注，且产品至少有1项自愿标识成分符合数据要求，方可使用本图标，无合格成分严禁使用。8.2数字分级与优先筛选逻辑数字1：含有1项合格自愿营养/生物活性成分数字2：含有2项合格自愿营养/生物活性成分数字3及以上：含有3项及以上合格自愿营养/生物活性成分优先筛选导向：数字越大，代表产品含天然营养与生物活性成分越丰富，消费者可通过数字大小快速筛选高营养款产品8.3标注位置与说明8.3.1图标需置于产品包装营养成分表相邻位置（右侧或下方），或包装侧面信息区，不得放置在主展示面过度突出宣传。8.3.2图标旁必须标注规范说明文字：本图标数字为符合要求的额外营养及生物活性成分项数，仅供营养筛选参考。8.4使用限制8.4.1同一产品包装仅可使用1个本整体图标，不得重复、叠加、变形使用。8.4.2图标仅为辅助可视化标识，严禁替代强制1+6营养成分表，逃避法定文字标注义务。9小包装简化规则包装最大表面面积＜60cm²的小规格坚果产品，可简化图标枝叶细节，保留核心坚果轮廓、中心数字及主色调，数字尺寸适当缩小，确保清晰可辨，同时必须保留图标旁的规范说明文字。10禁止性规定10.1严禁无有效数据支撑，擅自使用图标、虚增数字、夸大成分项数。10.2严禁通过放大图标、更改颜色、添加特效等方式误导消费者，夸大产品营养价值。10.3严禁利用图标暗示产品具有保健、疾病预防、治疗等功效，禁止使用违规绝对化用语。10.4严禁擅自更改图标核心造型、主色调，破坏规范统一标准。10.5严禁用图标替代强制营养标签，或伪造成分检测数据、计数数据。11责任与实施11.1食品生产经营者是图标使用、数据真实性、数字准确性的第一责任人，承担全部法律责任。11.2市场监管部门可依法对违规使用图标、虚假标注数据、虚标数字等行为进行监督查处。11.3本规范为自愿性执行规范，与国家现行法律法规、强制性标准冲突时，以国家相关规定为准。12图标样式与视觉示例12.1标准图标完整结构整体采用对称式圆润坚果造型，外轮廓为饱满椭圆形（模拟核桃、巴旦木通用坚果形态），顶部延伸2-3条简约弧形枝叶，无多余装饰线条，中心预留正圆形数字框，整体无尖锐边角，适配各类包装印刷工艺，无论是覆膜、烫印还是普通胶印均可清晰呈现。12.2分数字等级完整示例示例一：数字1标准图标外观描述：青绿色坚果外轮廓+浅草绿枝叶，中心圆形框内标注深墨绿加粗数字1，整体直径12mm，适配常规坚果袋装、罐装包装。适配场景：仅含1项合格自愿营养/生物活性成分的单一坚果产品，如仅标注膳食纤维的原味板栗。示例二：数字2标准图标外观描述：基础造型与数字1一致，中心数字更换为2，色彩、比例、尺寸无任何变更，保持全品类视觉统一。适配场景：含2项合格成分的坚果产品，如标注维生素E+锌的原味榛子。示例三：数字3及以上标准图标外观描述：核心造型、色彩体系不变，中心数字根据实际合格项数标注3、4、5等，数字字体、大小保持统一，确保不同数字等级图标仅中心数字有差异，其余元素完全一致。适配场景：含3项及以上合格成分的高营养坚果产品，如含单不饱和脂肪酸、角鲨烯、植物甾醇的夏威夷果，含膳食纤维、维生素E、总多酚、镁的混合坚果。示例四：小包装简化图标外观描述：省略顶部枝叶细节，仅保留核心椭圆形坚果轮廓，中心数字框同步缩小，数字尺寸适配整体比例，主色调仍为天然青绿色，整体最小尺寸5mm，保证小包装上清晰可辨。适配场景：包装最大表面面积＜60cm²的独立小包装坚果、随身装坚果产品。12.3图标印刷与摆放示例12.3.1合规摆放示例：营养成分表右侧紧邻位置放置图标，旁侧标注规范说明文字，字体大小与营养成分表备注一致，不突出、不夸大。12.3.2合规色彩示例：白底包装搭配青绿色图标，浅色系包装可加白色底衬，深色包装可反白印刷图标轮廓，数字仍用深墨绿，保证视觉对比度。12.4禁用图标示例（违规情形）12.4.1禁用变形图标：拉长、压扁、修改轮廓造型，添加花纹、特效、标语的图标。12.4.2禁用色彩违规：更改主色调为红色、黄色等非规定色系，放大数字颜色对比度误导消费者。12.4.3禁用摆放违规：置于包装主展示面、放大图标尺寸、单独使用图标无文字说明。13附件：图标数字计数规则与示例13.1计数核心规则13.1.1独立类别成分：每种计1项（钙、镁、锌、维生素E、植物甾醇、角鲨烯等分别计数）13.1.2包含类成分：按大类计1项，不重复计数（单不饱和脂肪酸含亚油酸，仅计1项；总多酚含原花青素，仅计1项）13.1.3仅合格成分计数：有有效数据、高于检出限的成分方可纳入计数13.2计数示例示例1：图标数字=1产品：原味核桃仁合格成分：膳食纤维有效项数：1项图标数字：1示例2：图标数字=2产品：盐焗巴旦木合格成分：维生素E、镁有效项数：2项图标数字：2示例3：图标数字=3产品：原味开心果合格成分：膳食纤维、单不饱和脂肪酸、总多酚有效项数：3项图标数字：3示例4：图标数字=3（含角鲨烯）产品