小学科学新教科版五年级上册第一单元7.微生物与人类教案（2026秋版）

1第1课时微生物对人类的益处本节课是第一单元《微小世界》的收官核心课时，在前六课学生菌、真菌、病毒等微生物形态特征的基础上，聚焦微生物与人类生活、生产、环境中的应用。教材以生活真实案例为载体，分境、微生物与医药三大核心板块，衔接微观观察与宏观生活，帮助学生打破“微生片面认知，为下一课时学习微生物危害及防控、辩证看待五年级学生已经熟练掌握显微镜使用方法，能够识别常见导致生病、食物发霉等有害现象有直观生活认知，但普遍存在认知误区，默认所有微生物都对人类有害。同时，学生对酸奶制作、面包发酵、污水净化等生活现象熟悉原理，具备较强的探究好奇心和生活经验基础。本节课贴1.科学观念：知道自然界中存在大量有益微生物，了解酵母菌、乳酸菌等常见2.科学思维：能通过生活案例分析、对比归纳，梳理有益微生物的应用场景，初步建立“事3.探究实践：能结合生活经验交流微生物的应用实例，能通过观察实物、分析资料，自主总4.态度责任：感受微生物与人类生活的紧密联系，体会微小生物的科学价值，认识科学技术理解微生物发酵、微生物分解等微观原理如何作用于宏观生教师准备：发酵面包、酸奶、泡菜实物，微生物应用科普视第1课时(共2课时)情境创设：教师出示发霉变质的馒头和松软可口的面包、酸甜的生物作用，为什么有的食物会变质不能吃，有的食物却变得更加美味?生活中我们害怕微生物让教师活动：展示对比实物，抛出问题，引导学生结合生活经预设答案：不是所有微生物都有害，部分微生物可以帮助人类21.情境创设：展示家庭制作酸奶、蒸面包、腌制泡菜的生活场景图片，提问：这些美食的制作都离不开微生物，大家知道分别是哪种微生物在发挥作用吗?预设答案：酵母菌在适宜的温度和湿度下，分解面团中的糖分3.情境创设：提问：为什么夏天制作酸奶速度更快，冬天需要放在温暖的地方?预设答案：微生物的生长繁殖需要适宜的温度，温暖的环境更适合乳酸菌繁殖发酵，加快酸[设计意图]结合学生熟悉的美食制作场景，将微观的微生物作用转化为1.情境创设：展示城市污水处理厂、农田堆肥、落叶腐烂的场景图片活垃圾、枯枝落叶是如何被大自然净化、分解的?其中微生物起到了什么作用?预设答案：土壤和水中的微生物可以分解污水中的有机物、枯2.情境创设：讲解堆肥原理，提问：农民将秸秆、粪便堆积发酵制成有机肥，利用了微生物的什么特点?教师活动：播放科普视频，介绍青霉素、疫苗的研发背景，预设答案：青霉菌可以提取青霉素，用于治疗细菌感染疾病；2.情境创设：提问：疫苗为什么能帮助我们预防疾病?和微生物有什么关系?预设答案：疫苗是利用灭活、减毒的病原微生物制成的，注入人体后，可以刺激人体产生抗33.教师小结：有益微生物是医药研发的重要资源，帮助人类攻克多种疾病，极大提升了人类[设计意图]结合医疗健康热点，拓宽学生知1.情境创设：引导学生自主梳理：本节课我们学习了微生物的哪些益处?分为哪三大应用领域?2.教师整体总结：多数微生物对人类有益，广泛应用于饮食、环保、医疗等领域，是人类的7.微生物与人类(第1课时)微生物的益处(人类的帮手)3.医药研发：青霉菌→青霉素；微生物→疫苗一、填空题(预设答案附后)2.自然界中可以分解污水、枯枝落叶，净化环境的是()。3.青霉素是从()中提取的，可以治疗细菌感染类疾病。二、判断题三、简答题一、1.酵母菌；乳酸菌2.微生物(细菌、真菌)3.青霉菌二、1.×2.√一、生活应用题：回家观察1-2种发酵食品，查询资料说说它的制作依靠哪种微生物，简单预设答案：示例：腐乳依靠霉菌发酵制作，霉菌分解豆腐中的二、开放思考题：结合本节课知识，说说为什么堆肥可以让土壤更肥沃?预设答案：土壤中的微生物可以分解秸秆、粪便、落叶等有机本节课结合大量生活真实案例开展教学，有效打破了学生对微生部分学生对微观发酵原理理解不够透彻，后续可增加简易发酵实4第2课时微生物的危害与防控及人类与微生物的共处本课时是《微生物与人类》的第2课时，承接上一课时有益微生物的内容，聚焦微生物的两法。教材结合食物腐败、传染病、物品发霉等真实生活场景，引导学病的常用方法，最后总结人类与微生物和谐共处的原则，完善单元知识体五年级学生已经掌握了有益微生物的应用价值，对微生物对食物发霉、感冒发烧、伤口感染等有害微生物引发的现象十分熟悉，具1.科学观念：知道部分微生物会危害人类健康、破坏食物和生活用品，掌握有害微生物的常2.科学思维：能对比分析微生物的利弊，全面、辩证地看待微生物与人类的关系，形成客观3.探究实践：能结合生活现象分析有害微生物教师准备：发霉食物、发霉衣物图片，传染病传播科普视频第2课时(共2课时)情境创设：回顾上节课知识：我们知道很多微生物可以帮助人类疾病，是人类的好朋友。同时展示发霉的面包、长霉的墙壁、感冒发烧的糟糕的现象是什么导致的?微生物对人类只有好处吗?1.情境创设：展示夏季放置一夜的剩饭菜变质发霉的实物图，提问：夏天食物为什么容易发霉、变质、发臭?是什么微生物在起作用?会带来什么影响?52.情境创设：展示墙壁发霉、衣物长霉、铁器发霉生锈的图片，提问：有害微生物除了破坏预设答案：霉菌会附着在墙壁、衣物、家具上繁殖，导致物品3.情境创设：播放流感、肠胃炎、手足口病传播的科普短片，提问：常见的传染病大多是由什么微生物引起的?会对人体健康造成哪些伤害?预设答案：细菌、病毒、真菌等有害微生物会侵入人体，引发4.教师小结：有害微生物主要有三大危害：破坏食物导致变质、损坏生活用品、侵入人体引[设计意图]结合学生日常高频遇见的生活1.情境创设：提问：夏天我们吃不完的饭菜会放进冰箱冷藏，为什么低温可以保鲜食物、防2.情境创设：展示晒干粮食、腌制咸菜、高温煮沸开水的场景，提问：晒干、腌制、高温煮预设答案：晒干：减少水分，破坏微生物生长需要的水分条件，抑制繁殖；腌制：高盐环境空气)或直接杀灭微生物，生活中可根据不同场景选择冷藏、干燥、高温、消毒、卫生防护等不[设计意图]从生活实操出发，让学生知其然更待微生物?人类应该如何与微生物相处?预设答案：微生物具有两面性，既有有益的一面，也有有害的62.教师总结：微生物无处不在，是自然界的重要组成部分。我们要树立辩证思维，不片面恐7.微生物与人类(第2课时)一、微生物的危害2.损坏物品：衣物、墙壁、家具发霉损坏3.危害健康：引发各类传染病、皮肤病、肠胃病二、微生物防控方法(破坏生长条件/杀灭微生物)1.有害微生物会导致食物()、物品(),还会引发人体()。2.冰箱冷藏保鲜食物的原理是()微生物的生长繁殖。3.高温煮沸、酒精消毒可以直接()环境中的有害微生物。二、判断题2.干燥储存粮食可以防止粮食发霉变质。()三、选择题1.下列不属于防控有害微生物的方法的是()2.食物在夏天更容易变质的主要原因是()一、1.变质；发霉损坏；疾病2.抑制3.杀灭三、1.B2.A预设答案：1.冷藏：原理是低温抑制微生物生长繁殖，适用于温的食物保鲜；2.高温煮沸：原理是高温直接杀灭微生物，适用于预设答案：方法：保持衣柜干燥通风