（正式版）DB1310∕T 273-2022 《羊肚菌设施栽培技术规程》

ICS65.020CCSB391310IDB1310/T273—2022本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由廊坊市安次区市场监督管理局提出。本文件起草单位：廊坊师范学院。本文件主要起草人：解春艳、杜娟、周志国、林童、任思竹、史振霞、吴智艳。DB1310/T273—20221羊肚菌设施栽培技术规程本文件规定了羊肚菌设施栽培的术语和定义、场地环境、设施条件、播种时间、生产工艺流程图、场地准备、品种与菌种选择、播种、营养袋、发菌管理、出菇管理、病虫害防治和采收等内容。本文件适用于廊坊地区羊肚菌的设施栽培。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5483天然石膏GB5749生活饮用水卫生标准GB/T12728食用菌术语NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求3术语和定义GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。羊肚菌俗称羊肚菜、羊肚蘑，隶属于子囊菌门盘菌纲盘菌目羊肚菌科羊肚菌属，是一种珍贵的食药用菌。外源营养袋将羊肚菌营养袋生产所需原辅材料按一定的比例搅拌均匀，装袋制成外源营养袋。4场地环境种植场地条件应满足NY/T391的规定，生产用水必须符合GB5749的要求。选择地势平坦，土壤pH值为6.5～8.5，耕作层厚度20cm以上，土质疏松、肥沃的田地，水、电、设施齐全，交通运输方便。5设施条件羊肚菌适宜在温室和冷棚内种植，温室内用黑色地膜覆盖菌床即可；冷棚需搭建遮阳棚，采用6针遮阳网、遮阴率在60%～90%。用量为0.1kg/m²~0.15kg/m²生石灰、1kg/m²~1.5kg/m²有机肥、0.03kg/m²~0.04kg/m²三元复合肥，310.1播种管理可采用人工或机械播种，人工播种量为0.25kg/m²~0.3kg/m²,机械播种量为0.3kg/m²~0.4kg/m²。播种后及时覆土，覆土厚度一般1cm～3cm。播种后可浇大水1次，采用微喷或漫灌方式，一般沙土地质营浇水湿透、粘土土壤湿透5cm即可。11营养袋a)配方1:麦粒80%,谷壳18%,石灰1%,石膏1%,pH值6.5～7.5;b)配方2:阔叶木屑40%,麦粒50%,稻壳4%,过磷酸钙1%,石灰2%,腐殖土2%,石膏1%,含水量50%～60%,pH值6.5～7.5。营养袋用14cm×28cm×0.04mm或15cm×30cm×0.04mm的聚丙(乙)烯袋，装入营养料后用扎口11.1.3灭菌411.2.1摆放时间11.2.3覆膜用黑色地膜覆盖菌床，地膜需提前进行打孔，孔径2cm~3cm,孔深6cm~8cm,孔距15cm,以增13.1.1催菇时期当畦面2/3菌丝退去，菌丝颜色转为黄至黄褐色时，即可催菇，催菇时保证气温稳定在15℃,地温稳定5℃以上，空气湿度85%～95%,散射光照射，昼夜温差大于10℃。——温度管理：控制设施内温度在6℃~16℃、温差在8℃~10℃;羊肚菌子实体生长阶段，控制棚内温度为6℃~16℃,不超过20℃为宜。适时浇水，保持土壤相对含水量60%～70%,空气相对湿度控制在75%～80%。每天通风换气，保持棚内空气新鲜。5选用抗病虫优良品种，使用合格菌种，把好菌种关。严格按照标准实施门口处设置缓冲间；门窗通风口安装60目～80目防虫网，棚室内悬挂粘虫板，诱杀菇蚊、菇蝇；利用杀虫灯诱杀双翅目、鳞翅目成虫。子实体出土10d