地理标志产品 蒲城酥梨

1地理标志产品蒲城酥梨本标准规定了蒲城酥梨的术语和定义、地理标志产品保护范围、种植环境、栽培技术、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的蒲城酥梨。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10650鲜梨GB/T17924地理标志产品标准通用要求NY/T1778新鲜水果包装标识通则DB61/T523.03—2011酥梨苗木定量包装商品计量监督管理办法（原国家质量技术监督局[2005]第75号令）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1蒲城酥梨Puchengsupear指产于陕西省蒲城县所辖行政区域内，果实近圆形或圆柱形，果形端正，萼片脱落，果皮绿黄色（贮后淡黄色，套袋果黄白色），果点中密，果皮薄，果大核小，果肉白色，石细胞少，肉质酥脆，汁多味4地理标志产品保护范围蒲城酥梨地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》（质检总局2012年第208号公告）批准保护范围。保护范围见附录A。5种植环境5.1海拔2DB61/T522-2020海拔为370m～1280m。5.2气温年平均气温13.7℃,最冷月1月份-1.4℃,极端最低气温-16.7℃；最热月7月份26.7℃,极端最高5.3日照和降水年平均日照时数2228.9h，年平均降水量519.9mm。5.4土壤土壤有机质含量1.0%～2.0%，土壤pH值7.0～8.0，土层厚度≥60cm。6栽培技术6.1苗木繁育以野生种杜梨为砧木采用嫁接繁殖。苗木繁育技术按DB61/T523.03—2011的规定执行。6.2栽植密度栽植株行距为1.0m～2m×4m，酥梨与授粉树品种比例为4:1。6.3整形修剪根据栽植密度，选择适宜的树形，如圆柱形、纺锤形、开心形等。冬季修剪与夏季修剪相结合，确保树体通风透光。6.4肥水管理以有机肥为主，合理施用无机肥料。结果树每公顷施腐熟有机农家肥不少于30t。灌水应根据土壤墒情而定，做到适时灌溉。灌水时期通常包括萌芽至开花期、幼果期、果实膨大期和冬前等四个时期。6.5花果管理6.5.1花期授粉：采用梨园放蜂和人工授粉相结合，促进坐果。6.5.2合理负载：采用疏花疏果，每公顷产量控制在60t以下。6.5.3果实套袋：花后35d～40d开始套袋，花后50d内套完。6.6果实采收果实9月中旬进入成熟期，可溶性固形物达到11.0%，方可采收。7质量要求7.1基本要求具有本品种固有的特征和风味，果实应保持完整良好，新鲜洁净，无异味。7.2感官指标37.2.1果实横径≥70mm；果实萼片脱落。7.2.2果实成熟时绿黄色，套袋果黄白色。7.2.3果肉白色，石细胞少，肉质酥脆，汁多味甜，无发泡（果肉海绵状）。7.2.4无破皮划伤、碰压伤，无病果、虫果、裂果。7.2.5其它感官指标应符合表1的规定。表1感官指标无无无无7.3理化指标果实硬度4.5kg/cm2～6.0kg/cm2。果实可溶性固形物含量为优等品≥13.0%、一等品≥12.0%、二等品≥11.0%。7.4安全指标污染物限量、农残限量应符合GB2762、GB2763的有关规定。8试验方法8.1感官检验按照GB/T10650中5.1.2规定的方法进行，果肉采取品尝方式评定，单果重用感量0.1g的衡器测定。8.2理化检验应按照GB/T10650附录B的规定执行。8.3安全指标检测污染物限量按GB2762中规定的相关方法检测，农药最大残留限量按GB2763中规定的相关方法检测。9检验规则49.1抽样按照GB/T10650中6.5.1～6.5.3规定的方法进行抽样，用于实验室理化指标、安全指标测定样品取样量为30个～50个。9.2组批以同产区、同一生产组织、同等级、同时采收的产品为一个批次。9.3检验分类9.3.1产地检验产地检验的项目为感官检验和可溶性固形物，产品须经生产组织的质检部门检验合格并附合格证方9.3.2型式检验型式检验的项目为本标准中质量要求所规定的全部项目。有下列情形之一时应进行型式检验：a)在正常生产时，每年进行一次；b)当种植模式、管理方式或环境条件有重大改变对产品质量有重大影响时；c)国家质量监督检验机构提出型式检验要求时。9.4判定规则9.4.1产地判定果实单果重和可溶性固形物含量指标均合格则判定该批产品合格；果实单果重和可溶性固形物含量指标有一项不合格，则判定该批产品不合格。9.4.2型式判定果实单果重、可溶性固形物含量和安全指标（污染物、农残）均合格则判定该批产品合格；果实单果重、可溶性固形物含量和安全指标有一项不合格，则判定该批产品不合格。10标志、包装、运输、贮存10.1标志10.1.1产品的包装标志应符合GB7718、GB/T17924的规定。包装上应标注：名称、净含量、等级、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、执行标准号。10.1.2获得批准的生产者，可在其产品包装上使用蒲城酥梨地理标志产品专用标志。10.2包装10.2.1按照NY/T1778的规定执行。包装单件的规格可由使用单位自定，净含量允差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。10.2.2同一销售包装内果品质量应与外包装上明示的规格质量保持一致。10.3运输5运输工具应清洁卫生、无异味，禁止与有毒、有异味物品混装混运，运输过程中应轻装、轻卸，严禁烈日曝晒、雨淋。10.4贮存10.4.1酥梨贮存最适温度在0℃~1℃之间，湿度为90%。10.4.2冷库应清洁卫生、无异味，有通风换气条件。10.4.3酥梨应单独存放。不应与有毒、有害品和易于传播病虫害的物品混合存放，不应使用影响产品质量的保鲜剂和保鲜材料。6（规范性附录）产地范围A.1蒲城酥梨产地范围蒲城县地处陕西省中部东侧，渭南市中部，东经109°20′17″～109°54′48″，北纬34°44′50″～35°10′30″。蒲城县位于陕北黄土高原和关中平原交接地带，地形以台原为主，地势西北高东南低，境内有洛河及其