教科版2024一年级上册第二单元我们自己第10课《气味告诉我们》教学设计

教科版2024小学科学一年级上册第二单元我们自己第10课《气味告诉我们》教学设计一、基于课标的教材解读（一）课标定位本课对应《义务教育科学课程标准（2022年版）》核心概念5"生命系统的构成层次"，指向学习内容5.4"生物体具有一定的结构层次"下1～2年级学段要求：学生应"识别人的眼、耳、鼻、舌、皮肤等器官，列举这些器官的功能与保护方法"——本课聚焦鼻（嗅觉器官）的功能。同时呼应核心概念7"生物与环境的相互关系"，指向学习内容7.1"生物能适应其生存环境"和7.4"人体生命安全与生存环境密切相关"——人依靠嗅觉感知环境中的气味信息，辨别食物好坏、察觉危险（焦味、煤气味等），从而保护自身安全。本课渗透跨学科概念"结构与功能"：鼻子的结构（鼻腔、嗅觉感受细胞）决定了它的嗅觉功能。本课是第9课《游戏中的观察》中"闻"这一观察方法的深化，也为第11课《通过感官来发现》的"多感官综合"作了专项铺垫。（二）教材结构解读本课是第二单元"我们自己"的第4课（全册第10课），上承第9课《游戏中的观察》（已体验"闻"的观察方法），下启第11课《通过感官来发现》。教材围绕"气味能告诉我们什么？"这一核心问题展开，内容分为三层：第一层"闻一闻"——体验鼻子的嗅觉本领，能辨别香、臭、甜、酸等常见气味；第二层"气味会说话"——理解气味能传递信息：花香告诉我们花开了、饭菜香告诉我们该吃饭了、焦味糊味告诉我们东西烧糊了有危险、垃圾臭味提醒我们远离脏乱；第三层"安全闻气味"——学会用"扇闻法"安全地闻气味，知道不明气味不能直接闻、更不能尝，学会用鼻子保护自己。教材把"嗅觉"这一感官功能与"传递信息、辨别危险"的生活价值紧密联系，使知识学习落到"保护生命安全"的意义上。（三）本课教学立意本课立意有三：其一，"鼻子是信息小雷达"——帮助孩子认识鼻子不仅是呼吸器官，更是收集气味信息的感官，能告诉我们很多"看不见"的信息；其二，"气味会说话"——把"闻"从单纯的感官体验提升到"气味传递信息、帮助判断"的认知高度，渗透"信息"这一科学观念；其三，"安全第一"——在体验嗅觉乐趣的同时，牢固建立"不明气味不直接闻、扇闻法、危险气味快远离"的安全意识，让科学学习真正服务于自我保护。整课以"气味情报站"情境贯穿，用闻香猜物、气味配对、危险气味辨识等游戏化活动，让孩子在安全、有趣中认识鼻子的本领。二、学情分析已有经验一年级学生对气味有丰富的生活经验：闻到妈妈做饭的香味知道"要开饭了"，闻到花香知道"花开了"，闻到臭味会捂鼻子说"好臭"，闻到焦味、烟味会有"危险"的直觉。第9课《游戏中的观察》中已初步体验"闻"的观察方法，学会了"扇闻法"的初步动作。但对"鼻子为什么能闻""气味能告诉我们什么信息"缺乏自觉认识，多数孩子把"闻"当作好玩，尚未理解嗅觉的"信息传递"和"自我保护"价值。思维特点处于前运算阶段，以具体形象思维为主，对气味的认知停留在"香、臭"的笼统感受上，难以用丰富词汇描述气味（如"甜甜的""酸酸的""清香的""刺鼻的"）；对"气味—信息—判断"的间接推理能力弱，需要借助具体情境和图片把"闻到什么"与"告诉我们什么"对应起来；因果思维初步萌芽，能说出"闻到焦味说明东西烧糊了"这类简单因果，但需教师引导。表达水平语言以短句为主，会说"好香""好臭"，但难以完整表达"我闻到……，所以知道……"的推理链条。需要句式支架"我闻到（气味），我知道（信息），我应该（做法）"来帮助组织语言，把"闻、知、行"连起来说。认知难点气味描述难：学生词汇贫乏，常只用"香/臭"概括，难区分"甜香、清香、酸、刺鼻"等不同气味；2.气味—信息对应难：难以从气味推断信息，如说不出"焦味＝烧糊了＝危险"；3.嗅觉价值理解难：易把"闻"当作好玩，不理解鼻子在"辨别食物、避开危险"中的重要作用；4.安全规范难：好奇心理强，容易直接凑近闻甚至想"尝一尝"，安全行为需反复强化。安全与规则意识本课涉及闻气味活动，安全风险较高，是四课中安全要求最高的一课。一年级学生好奇心强、自制力弱，易直接凑近瓶口猛吸、抢闻、甚至想把不明液体/物品放进嘴里。必须把安全规则放在首位：只闻教师提供的安全气味材料；用"扇闻法"轻轻扇，不把鼻子凑太近；不明气味和物品一律不闻、不摸、更不尝；闻到焦味、煤气味等危险气味要马上告诉大人、远离现场。所有气味材料必须是安全食材（水果、面包、薄荷、橘子皮等），严禁使用化学试剂、不明液体或刺激性气体。分层与差异化教学策略层次学生特征任务设计支架支持基础层气味描述单一（只会香/臭），信息对应不清在教师带领下闻安全气味，用"我闻到____（香香的/臭臭的）"说出1～2种气味提供气味图片卡（花、垃圾、水果）辅助指认；教师一对一带着闻、带着说；降低气味区分难度发展层能分辨常见气味，能说出部分信息独立用"扇闻法"闻气味，用"我闻到____，我知道____"说出气味对应的信息提供句式支架卡、"气味—信息"配对图卡；同桌互闻互说拓展层认知快、表达流畅，能主动联想与推理尝试说出"闻到什么气味，该怎么做"，能说出危险气味的应对方法；帮助同伴、担任"安全小卫士"开放性问题"闻到焦味你该怎么办？"；引导用"闻、知、行"完整表达三、教学目标（一）科学观念知道鼻子能闻气味（嗅觉），是帮助我们认识周围世界的重要感官。知道气味能传递信息：花香、饭菜香、焦味、臭味等能告诉我们不同的事情，帮助我们辨别食物和避开危险。（二）科学思维能根据气味进行简单判断，用"我闻到……，我知道……"说出气味背后的信息。初步建立"气味—信息—安全行为"的联系，体会"结构与功能"相适应。（三）探究实践能正确使用"扇闻法"闻气味，分辨并说出2～3种常见气味，并用图画或简单符号在记录单上记录气味及其含义。（四）态度责任对气味观察感兴趣，愿意用鼻子发现生活中的气味信息。树立安全意识，做到不明气味不直接闻、不尝，知道闻到焦味、煤气味等危险气味要及时告诉大人并远离。教学目标·活动·评价一致性对照表核心素养具体目标对应教学活动评价要点科学观念目标1、2环节二"闻香猜物"；环节三"气味会说话"能说出鼻子的嗅觉本领；能说出气味对应的信息科学思维目标3、4环节三"气味情报站配对"能说"我闻到____，我知道____"探究实践目标5环节二、四闻气味与记录单能正确扇闻并记录2～3种气味态度责任目标6、7环节一导入；环节五"安全小卫士"乐于观察；能说出危险气味应对方法四、教学重点与难点教学重点：知道鼻子能闻气味，了解气味能传递信息、帮助我们辨别食物和避开危险，学会用"扇闻法"安全闻气味。教学难点：建立"气味—信息—安全行为"的联系，理解鼻子在"辨别与避险"中的价值；养成"不明气味不直接闻、不尝"的安全习惯。难点突破策略：采用"三站"策略突破——①气味情报站：设计"闻香猜物""气味配对"游戏，把"闻到什么"与"告诉我们什么"用图文一一对应（香→花、饭菜香→开饭、焦味→烧糊了危险、臭味→脏乱远离），让"气味—信息"对应直观化；②安全演练站：通过"闻到焦味该怎么办"的情境小演练，让"闻、知、行"落地为可操作的避险动作，突破"安全行为"难点；③扇闻口诀站：用口诀"小手轻轻扇，气味飘过来，鼻子不凑近，安全闻一闻"反复强化安全闻法，把方法内化为习惯。五、教学方法与教学准备教学方法情境教学法（"气味情报站"情境贯穿）、游戏教学法（闻香猜物、气味配对、气味情报员）、直观教学法（气味实物、情境图片）、儿歌口诀法（扇闻口诀、气味歌）、谈话法（气味信息交流）。教学准备教师准备：①安全气味材料若干（橘子皮、苹果、薄荷叶、面包、香皂片、洋葱皮、大蒜皮、花椒等，分别装入打孔小瓶或带小口密封袋并编号）；②"气味情报站"情境图卡（花、饭菜、烧糊的锅、垃圾堆、煤气灶等）；③"气味—信息"配对卡（香味—花开、饭菜香—开饭、焦味—烧糊了危险、臭味—脏乱远离）；④鼻子的结构简图或希沃课件（简单示意"鼻腔"）；⑤"扇闻法"演示视频或教师示范；⑥扇闻口诀卡、气味歌；⑦"安全小卫士"勋章贴纸；⑧学生活动记录单（样式见附录）。学生准备：课前把手洗干净；不涂抹浓味护手霜、不携带零食；每人准备一块小手帕（可选）；记住"闻气味前先问老师、听口令"的规则。六、教学过程环节总览表环节名称用时主要活动对应目标环节一情境导入·气味情报站开站4分钟情境引入，认识鼻子是"气味小雷达"目标1、6环节二闻香猜物·鼻子本领大12分钟学扇闻法，闻安全气味猜物品目标1、5、7环节三气味会说话·气味情报配对10分钟把气味与信息配对，说"我闻到____，我知道____"目标2、3、4环节四安全小卫士·危险气味怎么办8分钟情境演练危险气味的应对，画记录目标4、5、7环节五气味歌·总结延伸6分钟齐读气味歌，总结鼻子本领与安全要点目标2、6、7环节一：情境导入·气味情报站开站（4分钟）教师活动：教师创设情境："小朋友们，今天老师要带大家来到一个神奇的地方——'气味情报站'！这里的气味会悄悄说话，告诉我们好多小秘密。谁能来当气味情报员？"教师提问唤醒经验："你们的小鼻子闻到过什么气味呀？"学生自由说（妈妈的饭菜香、花香、臭味等）。教师小结并出示鼻子结构简图："我们的鼻子里藏着许多'气味小卫兵'，能把空气中的气味'抓'住，告诉大脑——这就是鼻子的本领，叫'嗅觉'。今天我们就用鼻子来当一回情报员！"学生活动：学生进入"气味情报站"情境，说说自己闻到过的气味；观察鼻子简图，初步知道鼻子有闻气味的本领。设计意图：用"气味情报站"情境和"情报员"角色激发兴趣，唤醒学生丰富的气味生活经验，自然引出"鼻子的嗅觉本领"这一探究主题；"气味会说话"的拟人化说法贴合低年级思维，为后续"气味—信息"学习定下基调。预设与应对：预设：学生七嘴八舌说气味，秩序乱、重复多。应对：教师用"开火车"方式轮流说，每人一句；对重复的回答说"你和他的发现一样，真棒，再想想别的气味"。环节二：闻香猜物·鼻子本领大（12分钟）教师活动：教师先教"扇闻法"，边示范边念口诀："小手轻轻扇，气味飘过来；鼻子不凑近，安全闻一闻。"强调"不能把鼻子凑到瓶口直接闻"。随后出示编号安全气味瓶（橘子皮、苹果、薄荷、面包、洋葱等），组织"闻香猜物"游戏："请小情报员用扇闻法闻一闻，猜猜瓶里藏着什么？"请学生轮流闻、猜，用句式引导表达："我闻到香香的／清香的／有点辣的气味，我猜它是橘子皮／薄荷／洋葱。"每猜对一个，教师揭晓并表扬；提示学生"闻过之后，瓶子要盖好，不能尝"。学生活动：学生跟读扇闻口诀，练习"扇闻法"；轮流闻安全气味瓶，用"我闻到____，我猜它是____"说出气味和判断；闻完自觉盖好瓶盖，不尝、不乱摸。设计意图：把"扇闻法"作为安全闻气味的规范动作前置教学，落实安全目标；"闻香猜物"游戏让学生亲身体验鼻子的嗅觉本领，把"闻"转化为有趣的探究；句式支架帮助一年级学生把笼统的"香/臭"细化描述，突破"气味描述难"。预设与应对：预设1：学生直接凑近猛吸。应对：教师及时用手势阻止，再次示范扇闻法，用口诀提醒；对反复违规者，改为教师扇、学生闻。预设2：学生闻完想尝。应对：严肃而温和地强调"气味瓶里的东西只能闻，不能尝、不能吃，这是安全规则"，并在游戏前就立好规矩。预设3：部分学生闻不出、猜不对。应对：教师给提示（"它是我们吃橘子时那个黄色的皮"），肯定其"闻得很认真"，降低挫败感。环节三：气味会说话·气味情报配对（10分钟）教师活动：教师过渡："小情报员们，气味不光让我们猜出东西，它还会'说话'，告诉我们好多信息呢！"出示"气味—信息"配对卡，示范配对："闻到花香——我知道花开了；闻到饭菜香——我知道该吃饭了；闻到焦味、糊味——我知道东西烧糊了，有危险；闻到垃圾的臭味——我知道这里脏乱，要远离。"教师把配对卡打乱，组织"气味情报配对"游戏，请学生上台连一连、说一说。随后引导用完整句式表达："我闻到（气味），我知道（信息）。"并追问拓展："闻到烟味、煤气味，你会怎么做？"学生活动：学生参与配对游戏，把"气味卡"与"信息卡"连起来；用句式"我闻到____，我知道____"说出气味背后的信息；思考并回答危险气味的应对方法。设计意图：通过配对游戏把"气味"与"信息"直观对应，突破"气味—信息对应难"难点，让学生理解"气味传递信息"这一核心观念；从"花香、饭菜香"到"焦味、臭味"再到"烟味、煤气味"，信息由日常到安全逐步深入，渗透"用嗅觉辨别与避险"的价值。预设与应对：预设：学生说"焦味＝危险"但说不清"该怎么做"。应对：教师追问"闻到焦味，是先凑过去看，还是先告诉大人、远离？"，用选择式提问降低难度，帮助学生说出安全做法，为环节四铺垫。环节四：安全小卫士·危险气味怎么办（8分钟）教师活动：教师组织"危险气味怎么办"情境小演练，出示情境图（厨房烧糊了、闻到煤气味），引导讨论并演示正确做法："如果闻到焦味、糊味，我们应该——①马上告诉大人；②关火（请大人做）；③开窗通风；④不靠近火源。如果闻到煤气味，一定不能开灯、点火，要马上开窗、离开房间、告诉大人。"教师用"闻、知、行"句式总结："我闻到焦味，我知道烧糊了有危险，我应该马上告诉大人。"请学生上台演练"闻到危险气味→告诉大人→远离"，并颁发"安全小卫士"勋章。随后发放记录单，布置"画一画安全做法"。学生活动：学生观察情境图，讨论危险气味的应对方法；上台演练"告诉大人、远离危险"；跟读"闻、知、行"句式；在记录单上画出一种"闻到危险气味我该怎么做"。设计意图：把"嗅觉"学习落到"自我保护"的生命安全教育上，凸显科学的实用价值；情境演练让抽象的"避险"变成可操作的动作，"闻、知、行"句式帮助学生把"气味—信息—行为"串成完整逻辑，突破本课核心难点；勋章奖励强化安全行为的正向情感。预设与应对：预设：学生对"煤气不能开灯"等生活安全知识陌生。应对：教师用通俗语言解释"煤气遇火花会爆炸，所以不能开灯、不能点火"，只要求记住"开窗、离开、告诉大人"，不深入原理；对理解困难的学生以"跟着做动作"为主。环节五：气味歌·总结延伸（6分钟）教师活动：教师总结："今天我们当了气味情报员，知道鼻子能闻气味，气味会说话——花香告诉我们花开，饭菜香告诉我们开饭，焦味臭味提醒我们注意危险、注意卫生。鼻子真是我们安全的小卫士！"带领齐读《气味歌》："小鼻子，本领大，香臭甜辣都闻它；轻轻扇，慢慢闻，安全第一记住啦；焦味糊味快告诉，远离危险人人夸！"最后布置课后延伸任务（见作业设计），再次强调安全："回家遇到不明气味和物品，不闻、不摸、不尝，先问大人。"学生活动：学生回顾本课内容，说出"鼻子闻气味、气味传信息、安全闻气味"；跟读、齐读《气味歌》；记住安全提示和课后任务。设计意图：气味歌把本课核心知识与安全要点凝练成朗朗上口的儿歌，帮助低年级学生内化记忆；结尾再次强化安全规则，让"用嗅觉保护自己"从课堂走向生活。预设与应对：预设：学生总结时遗漏"安全"要点。应对：教师用"我们今天还学会了一件很重要的事是什么？"引导，把"安全闻气味、危险快告诉"点出来。七、板书设计本课板书采用"气味情报站"式结构板书。主板书顶部写课题《气味告诉我们》，中心画一个鼻子（写"嗅觉小雷达"），从鼻子向外引出"气味会说话"的信息分支：花香→花开了；饭菜香→该吃饭了；焦味/糊味→烧糊了、危险；臭味→脏乱、要远离，用不同颜色箭头连接"气味—信息"。下方写安全要点：扇闻法（小手轻轻扇，不凑近）；不明气味不闻、不摸、不尝；危险气味快告诉大人、远离。右侧写句式支架"我闻到（气味），我知道（信息），我应该（做法）"和《气味歌》。整幅板书以"气味传递信息，帮我们辨别和避开危险"为核心观念收束，图文对应、警示色标注安全项，便于一年级学生直观理解"闻、知、行"。八、作业设计必做作业（约5分钟）家庭气味小调查：在家里请爸爸妈妈陪同，用"扇闻法"闻一闻安全的气味（如水果、饭菜、肥皂），用"我闻到____，我知道____"说给家长听，说出至少2种气味及信息。气味歌我背诵：把《气味歌》背给家长听，并说出一条"闻到危险气味该怎么做"。选做作业气味情报图（拓展）：在爸爸妈妈帮助下，画一张"气味情报图"——把家里能闻到的气味（饭菜香、肥皂香、垃圾桶味等）和它"告诉我们的信息"画出来或贴图。（为第11课《通过感官来发现》的多感官观察积累素材）安全演练（发展）：和爸爸妈妈玩"闻到焦味怎么办"的小演练，练习"马上告诉大人、远离危险"。安全提示闻气味必须在家长陪同下进行；只闻安全的食物、日用品气味，不闻不明液体、化学试剂、药物等；闻时用"扇闻法"，不把鼻子凑太近；发现焦味、煤气味等异常气味，立即告诉大人、开窗通风、远离现场，切勿点火、开灯或使用电器。九、教学评价设计评价维度与标准评价维度待改进（★）合格（★★）优秀（★★★）嗅觉认知说不出鼻子的本领或说错能说出鼻子能闻气味能说出鼻子闻气味并列举多种气味信息对应说不出气味背后的信息能说出1～2种气味对应的信息能用"我闻到____，我知道____"完整对应多种气味与信息探究记录记录单空白或难辨认能画出一种气味或安全做法能完整记录并区分气味信息与安全做法安全意识直接凑近闻或想尝基本会用扇闻法正确用扇闻法，能说出危险气味的应对方法评价方式采用表现性评价＋安全行为观察相结合：①"气味情报员"口头表现——用"我闻到____，我知道____"正确配对得"情报星"；②记录单评价——按上表标准评星；③安全行为观察——教师全程观察学生是否遵守"扇闻法、不尝、不直接闻"，表现好者颁"安全小卫士"勋章；④家校协同——课后"家庭气味小调查"由家长签字或画星反馈，强化安全习惯在家中的延续。十、教学反思设计亮点本课以"气味情报站"情境贯穿，把抽象的"嗅觉功能"转化为"闻香猜物""气味配对""安全演练"等可感活动，让孩子在玩中理解"气味传递信息"；"扇闻法"口诀前置教学、全程强化，把安全规范落到了操作层面；"闻、知、行"句式支架帮助学生把"气味—信息—行为"串成完整思维链，有效突破了本课的核心难点。问题与改进预设问题一：气味材料个体差异