文书模板-食品加工厂安全专项检查表

会计实操文库1/13文书模板-食品加工厂安全专项检查表检查日期：______年____月____日检查时段：__________检查区域：原料库房、生产加工车间、清洗消毒区、成品库房、冷库、配电室、污水处理区、办公辅助区域检查类型：日常巡检/月度排查/季度专项/安监验收/食品安全合规检查检查人员：____________________车间/安全负责人：____________________检查说明：符合打√、不符合打×、无此项打/；依据《安全生产法》《食品生产通用卫生规范》《工贸企业安全隐患排查治理通则》制定，兼顾生产安全、消防安全、食品卫生安全、特种设备安全，适用于各类食品加工企业隐患排查、合规自查、专项验收，所有隐患实行整改、复查、销号闭环管理。序号检查大类详细检查内容结果备注/问题记录1一、安全制度与台账管理建立健全安全生产责任制、食品安全生产管理制度、设备操作规程、卫生管理制度、隐患排查制度，制度上墙公示，贴合生产现场实际2完成全厂安全风险辨识分级管控，建立机械伤害、触电、火灾、有限空间、食品污染等风险台账，管控责任到人3完善各类台账记录：安全培训、隐患排查、设备维保、消毒消杀、原料出入库、特种设备校验、应急演练台账，记录真实完整、可追溯闭环4全员开展安全生产及食品卫生专项培训，新员工岗前培训合格上岗，定期开展复训，留存培训签到、课件、考核记录5电工、焊工、制冷工、特种设备操作人员等特种作业人员持证上岗，证书在有效期内，无无证作业、脱岗作业情况6制定火灾、触电、机械伤害、有限空间作业、食品污染突发事故应急预案及现场处置方案，定期开展应急演练7严格落实外包、外协作业安全管理，签订安全协议，审核作业资质，全程现场监护管控8往期排查隐患全部整改闭环，无长期遗留、反复性安全及卫生隐患9二、生产车间安全与卫生管控生产车间环境整洁干燥，地面、墙面、台面干净无积水、无油污、无杂物、无霉变、无积尘，符合食品生产卫生标准10车间功能分区明确，原料区、加工区、半成品区、成品区、废弃区严格分隔，无交叉污染、混放乱象11生产设备、操作台、工器具材质符合食品级标准，定期清洗、消毒、保养，无锈蚀、破损、污渍，消毒记录完整12作业人员严格遵守卫生规范，穿戴统一洁净工作服、工帽、口罩、手套，无佩戴首饰、徒手接触成品食品行为13车间通风、照明、换气设施完好，空气流通无异味，采光照明满足生产作业要求，无阴暗潮湿死角14车间排水系统畅通，地漏、排水沟无堵塞、无积水、无异味、无蚊虫滋生，污水排放合规15严格落实防鼠、防蝇、防虫、防尘、防霉措施，防害设施完好，无虫鼠痕迹、无杂物污染食品原料及成品16车间严禁存放个人物品、易燃易爆物品、有毒有害化学品，专用清洁剂、消毒剂单独专柜存放、专人管理17每日落实班前班后清洁消杀工作，生产结束后设备、场地彻底清理，留存完整消杀记录18三、仓储与冷库安全管理原料库、成品库分区存放，标识清晰，离地离墙存放，防潮、防晒、防尘、防污染措施到位19食品原料、半成品、成品分类存放，先进先出，无过期、变质、霉变食品，无混放、乱堆乱放现象20冷库温度、湿度实时监控，温控设备运行正常，温度记录完整真实，符合食品冷藏冷冻储存标准21冷库内部整洁无杂物、无结冰堆积、无异味，消防、照明、应急逃生设施完好，通道畅通22仓库堆载规范，不超高、不超重，货架牢固稳定，无倾斜、破损、坍塌隐患23废弃物料、过期食品、不合格产品单独隔离存放，标识清晰，及时规范处置，无随意丢弃、混存现象24四、机械设备安全防护粉碎机、搅拌机、切片机、封口机、输送带等所有生产机械设备防护装置齐全完好，无缺失、破损、拆除25设备运转部位无裸露齿轮、皮带、转轴，有效防范机械夹伤、割伤、卷入伤害风险26设备运行平稳，无异常异响、震动、过热、漏油漏电问题，定期维保检修，记录齐全27设备开关、急停按钮灵敏有效，标识清晰，停机检修严格执行断电、挂牌、上锁制度28特种设备（压力容器、灭菌锅、冷库、叉车等）登记备案，定期检测校验，无超期未检、带病运行29压力设备安全阀、压力表、液位计等安全附件齐全灵敏，定期校验合格30严禁设备违规改装、超负荷运行，操作人员严格按规程操作，无违章作业31五、电气与临时用电安全全厂电气线路规范穿管敷设，无裸露、老化、破皮、私拉乱接、线路积尘受潮隐患32配电箱、开关箱密封完好、防雨防潮、无积尘杂物，漏电保护器灵敏有效，接地接零保护到位33潮湿作业区域使用安全电压照明，电气设备防水防潮，无漏电触电风险34临时用电严格执行一机一闸一漏一箱，严禁超负荷用电、违规搭接线路35配电房专人管理，门禁完好，配备绝缘防护用具、消防器材，无杂物堆放、无违规占用36电气设备定期绝缘检测、隐患排查，老旧破损设备及时更换，无带病运行37六、消防与应急安全管理生产车间、仓库、配电室等区域消防灭火器、消火栓配置充足、选型匹配，完好有效、定期检查38安全出口、疏散通道全程畅通，无堵塞、封闭、占用，应急照明、疏散指示标志完好有效39厂区严禁违规动火、吸烟、使用明火，动火作业严格执行审批、检测、监护制度40易燃易爆物料单独存放，远离火源电源，防火分隔到位，无混存乱放隐患41配备齐全应急救援物资、急救药品、防护用品，摆放醒目、取用便捷、定期更换42涉有限空间作业区域（污水池、化粪池、储罐等）落实专项管控，严格执行先通风、再检测、后作业43全员熟知火灾、触电、机械伤害应急处置流程及疏散逃生方法，具备基本自救互救能力44七、化学品与废水废弃物管理清洁剂、消毒剂、清洗剂、润滑油等化学品单独存放，专人管理、台账清晰，远离食品原料及成品45化学品容器标识清晰，无泄漏、混装、误用风险，领用、使用、回收记录完整46生产废水、生活污水规范收集排放，污水处理设施运行正常，无污水直排、积水污染现场47生产垃圾、食品废料、生活垃圾分类存放，及时清运，垃圾桶加盖密封，无堆积变质、滋生蚊虫48废弃物处置合规，无随意焚烧、倾倒、污染厂区环境及食品生产区域行为49八、隐患闭环与综合管控常态化开展日常、月度、季度安全及食品卫生专项排查，全覆盖无死角、无漏检50一般隐患限期整改、闭环销号，整改措施、责任人、时限、复查全部落实到位51重大安全、卫生隐患立即停产停工整改，专人盯守，复查合格后方可复工复产52安全、卫生、设备、应急全套资料归档齐全，规范管理，可随时迎接检查检查总体结论□合格：厂区安全管理、食品卫生、设备运行、消防应急全部合规，无安全及卫生隐患，符合食品加工厂安全生产规范□基本合格：存在一般隐患，限期整改（整改期限：______年____月____日）□不合格：存在重大安全/卫生隐患（设备失效、消防缺失、食品交叉污染、电气隐患等），立即停产整改，验收合格后方可复工隐患整改汇总存在问题：________________________________________________整改措施：________________________________________________整改责任人：______