2027关键趋势趣味食品和饮料

SIAL世界三大食品展之一趋势洞察报告关键趋势趣味食品和饮料本期将带来2027关键趋势：趣味食品和饮料在这个集体紧张的世界里，食品和饮料已不再是简单的营养品，而是成为释放情绪和自我保健的有力工具。消费者正在接受这种转变，从超大、放纵的形式到刻意不严肃的烹饪选择，他们都能从中找到快乐、舒适和一种俏皮的反嬉皮笑脸、超大份量的美食、超现实主义和狂野的口味，从怀旧和低强度的欢乐中寻求多巴胺刺激，通过复古的舒@@Foodwithbros表示体验快乐对其健康很重要表示体验快乐对其健康很重要的全球消费者百分比%WGSN.com这为提供愉悦、舒适和放纵感的产品带来了机遇 英国和美国消费者对能激发快乐英国和美国消费者对能激发快乐的品牌的购买概率更高4.3timesWGSN.com这为品牌利用情感营销策略提供了机遇（BAMMJoy全球有超过三分之二的消费者全球有超过三分之二的消费者感到身心疲惫，在改善身心健康方面感到无能为力3%3%WGSNWGSN.com这为我们提供了一个机遇，使我们能够提供清晰、简便的解决方案，增强消费者的能力，让他们感到满意 近一半的英国Z世代因对某品近一半的英国Z世代因对某品牌感到厌倦而放弃了他们曾经忠诚的品牌通过新颖性、体验式消费和游戏性减轻无聊感（《营销周刊》）66XL格式——大到离谱，才够出圈制作超大版本的零食、餐点和饮料，为消费者带来惊喜和愉悦，同时让他们可以分享和开发迎合新兴社交仪式或服务不足的共享时刻（如懒人晚餐或野餐中心）的XL形式使用大尺寸包装，让小众或不熟悉的品类变得更有趣提供XL版本的流行产品作为限量版食品，在社交媒体上引起轰动@Kendrakendrakendra@Kendrakendrakendra肯德拉-瓦库林（KendraVaculin，美国）将松饼三@Sandwichsandwichuk@SandwichsandwichukSandwichSandwich（英国）的苏格兰鸡蛋三明治@Cafelalele@CafelaleleWickedSouthernCoffee（美国）提供可定制的桶装冰咖啡饮品，为您带来巨大的咖啡XiaohongshuXiaohongshu/鱼二中国灵石轩丸销售超大零食，包括一米长的辣条、巨型奥利奥和超大白兔糖近一半的英国消费者喜欢与亲朋好友分享用餐体验近一半的英国消费者喜欢与亲朋好友分享用餐体验48%48%WGSNWGSN.com投标食品展位号：W2E060作为山姆会员店（SamIsClub）、沃尔玛等品牌的核心供应商，公司旗下的“奥赛”山楂条等产品深谙“仓储式超大规格”的财富密码，是家庭大包装、高频复购分享装的展位号：W4B080通过创造激发好奇心的产品，提供令人惊讶但又满意的感知转折，从而开发更小的栩栩如生的作品，可用于饮料的浇头。以逼真的Labubu、Wakuku或Crybaby为灵感，设计可食用的咖啡浇头，紧跟时代潮流设计在视觉上模仿一种物品的糖果，但却能带超过十分之九的英国消费者都认为，找到快乐的小瞬间对于超过十分之九的英国消费者都认为，找到快乐的小瞬间对于平衡严肃的生活至关重要%WGSN.com在比利时，Hap&Tap的CeciN'estPasUnMacaron是一款椰子慕斯配百香果和芒果@Flocc@Floccusfloccus马来西亚的Floccusfloccus制作了超逼真的粿条，GoldbellyGoldbellyJonnyCakes的超逼真谷物碗蛋糕套件（美国）制作@@TendercrushTenderCrush's（美国）的ISCREAMTENDERS看展位号：N2A006展位号：W2D090;W2E080利用食品和饮料许可的机遇，覆盖新的社区并与小众通过可拉伸、可扣合、可弹出或可堆砌的触感食根据心情提供美食。让消费者吃出自己的感觉，无论他们是"主角饿了"、需要"分超过五分之二的美国Z世代成超过五分之二的美国Z世代成41%41%WGSN.WGSN.com@Maple_7_似乎一头扎进了杯子里，他的屁股被幽默地描绘成巧@@Wongfufusg王富裕在新加坡的Piak！Piak！ShinchanButt甜JangaJanga日本JANGA重新演绎Jenga游戏，用木块换取54@@Itsmeju1iette朱丽叶的卷饼蛋糕在生日蛋糕的基础上加入了咸味，甚至可以根据消费者的心情来定制。靠“卖萌和情绪抚慰”征服年轻人，不仅是食饮品牌的吸睛利器，更是线下渠道的流量密码。在今年的SIAL西展位号：W1A040这种兼具食玩属性与顶流IP加持的产品，是商超吸引Z世代展位号：E1B098专注玩具糖果研发，主打创新型骨传导音乐棒棒糖及正版啵乐乐IP系列产品，产品已入驻华润、屈臣氏、美宜佳等商超提供能闪闪发光或改变颜色的保健品，让人感觉强调健康的肠道功能如何自然地包括产生气体，然后将您的产品定位为寻求最佳肠道健康的消费者的MVP，让健康与幽默相结合边缘化群体承受着更大的健康压力，导致倦怠感增加，开发轻松、易接受、能引起BelliWelliBelliWelli贝利韦利（美国）神秘口味日用纤维粉是一款四合一55%WGSN.WGSN.com@Marksandspencerfood@Marksandspencerfood英国玛莎百货公司（Marks&Spencer）推出的"惩罚果汁"（PunishmentJuice）俏皮地承认了人们在饮用健康绿色饮料方面所@@boldbeancoBoldBeanCo（英国）就如何在食用豆类时减少胀气提供实用建议，特@find@findmyhue总部位于新加坡的hue公司推出了海盐开心果口味的充实咀嚼片，旨在通过黑胡萝卜叶和PhytocannBP来帮助管理压力和改善健康。每一颗都有意想压保健养生单品即将大放异彩。展位号：W5A007产品采用冻干闪释与纳米脂质体双重黑科技，无需用水，15秒口腔即SAND-MGlobal（泰国品牌）展位号：E1B098公司将带来HandyHerb系列胶原蛋白软糖，将传统的草本营养做成了提供能引发回忆、地点或刺激感官的风味。探索利用质地和增强的口感来创造意想打造令人困惑、震撼和好奇的限时产品。在不同口味之间制将熟悉的口味置于完全不同的环境中，颠覆创造幻想口味，唤起逃避现实的情绪，激发情感联系。传递一种特定的感觉或情景，而不是描述明确的成分，目的是创造一种积极的联全球消费者对新颖、独特和不同全球消费者对新颖、独特和不同的口味充满兴趣1in3WGSNWGSN.com@drinkperfyPerfy（美国）香肠比萨味苏打水，带有Perfy（美国）香肠比萨味苏打水，带有"芝士、酱汁@Prettysweetgelato@Prettysweetgelato总部位于加拿大的PrettySweetGelato的龙虾浓汤冰淇淋口感浓郁、美味可口，让消费者仿佛置身于法@Thechucklingcheese@Thechucklingcheese英国Chuckling芝士公司提供冒险的口味组合，如TikkaMasala切达芝士@Aychomelange@Aychomelange汉娜-奥尔森（HannahOl