2026年食品安全法试题库及参考答案

2026年食品安全法试题库及参考答案一、单项选择题（共20题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）1.根据2025年12月26日第十四届全国人民代表大会常务委员会第十三次会议修正的《中华人民共和国食品安全法》，我国食品安全工作实行的根本原则是（）A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治B.安全第一、防治结合、分段监管、公众参与C.预防为先、风险评估、全链管控、多元共治D.防控结合、严格监管、源头治理、社会监督参考答案：A解析：修正后的《食品安全法》第三条明确规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。2.2026年施行的最新版《食品安全法》规定，承担食品安全第一责任的主体是（）A.县级以上人民政府食品安全监督管理部门B.食品生产经营者C.食品行业协会D.第三方食品安全检验机构参考答案：B解析：《食品安全法》第四条规定，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，是食品安全第一责任人，应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。3.根据规定，食品生产许可证的有效期为（）A.3年B.5年C.6年D.长期有效参考答案：B解析：《食品安全法》第三十五条第三款规定，食品生产经营许可的有效期为5年。有效期届满需要延续的，应当在有效期届满30个工作日前向原发证部门提出申请。4.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明普通食品法定标注事项外，还必须标明（）A.食品添加剂的通用名称B.主要营养成分及其含量C.生产工艺流程图D.食品原产地证明编号参考答案：B解析：《食品安全法》第六十七条第三款规定，专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量，且营养成分标示值应当符合对应食品安全国家标准的强制要求。5.食品生产经营者召回已经上市销售的不符合食品安全标准的食品，应当在召回公告发布后（）内向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告召回计划。A.12小时B.24小时C.3个工作日D.7个工作日参考答案：B解析：《食品安全法》第六十三条规定，食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况；自发布召回公告起24小时内向所在地县级食品安全监管部门提交召回计划。6.下列哪种食品中按照最新规定不得添加任何食品添加剂（）A.灭菌乳B.酱油C.速冻水饺D.烘焙糕点参考答案：A解析：根据《食品安全国家标准灭菌乳》（GB25190-2010）及《食品安全法》第四十条关于食品添加剂使用的要求，灭菌乳作为直接以生鲜牛（羊）乳为原料经灭菌制成的产品，不得添加任何食品添加剂。7.网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行（），明确其食品安全管理责任。A.实名登记B.许可证审查C.实名登记+许可证审查D.实地场所核查参考答案：C解析：《食品安全法》第六十二条规定，网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。8.对依照食品安全法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（）内向实施抽样检验的食品安全监督管理部门或者其上一级食品安全监督管理部门提出复检申请。A.3个工作日B.5个工作日C.7个工作日D.10个工作日参考答案：C解析：《食品安全法》第八十八条规定，对检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起7个工作日内提出复检申请，复检机构出具的复检结论为最终检验结论。9.违反食品安全法规定，生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品，货值金额不足1万元的，并处（）罚款。A.2000元以上5万元以下B.5000元以上5万元以下C.5万元以上10万元以下D.10万元以上15万元以下参考答案：C解析：2025年修正后的《食品安全法》第一百二十四条提高了违法处罚额度，对上述违法情形，违法生产经营的食品货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下罚款。10.食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，相关记录和凭证保存期限不得少于（）A.3个月B.6个月C.1年D.2年参考答案：B解析：《食品安全法》第六十五条规定，食用农产品进货查验记录和凭证保存期限不得少于6个月，保证产品可追溯。11.食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及（）A.营养成分声称B.疾病预防、治疗功能C.适用人群说明D.食用方法提示参考答案：B解析：《食品安全法》第七十三条规定，食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。食品生产经营者对食品广告内容的真实性、合法性负责。12.生产经营转基因食品应当按照规定（）A.显著标示B.隐蔽标示C.自愿标示D.在说明书中标示参考答案：A解析：《食品安全法》第六十九条规定，生产经营转基因食品应当按照规定显著标示，保障消费者的知情权和选择权。13.下列关于食品从业人员健康管理的说法，错误的是（）A.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查B.患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作C.健康证明可以在全国范围内通用，有效期2年D.食品生产经营者应当建立从业人员健康管理制度参考答案：C解析：《食品安全法》第四十五条规定，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员健康证明有效期为1年，并非2年，其余选项表述均符合法律规定。14.食品安全国家标准由（）会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。A.国务院农业农村部门B.国务院卫生行政部门C.国务院标准化行政主管部门D.国家市场监督管理总局参考答案：B解析：《食品安全法》第二十七条规定，食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。15.发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大，并在（）内向事故发生地县级人民政府食品安全监督管理、卫生行政部门报告。A.2小时B.4小时C.12小时D.24小时参考答案：A解析：《食品安全法》第一百零三条规定，发生食品安全事故的单位应当立即予以处置，防止事故扩大，并在事故发生后2小时内向所在地县级相关监管部门报告，不得隐瞒、谎报、缓报。16.食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当（）A.直接拒收B.按照食品安全标准进行检验C.低价采购后自主处理D.登记后即可使用参考答案：B解析：《食品安全法》第五十条规定，食品生产者采购无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验，检验不合格的不得投入生产。17.按照法律规定，（）有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A.仅食品行业从业人员B.仅消费者协会成员C.任何组织或者个人D.仅受害消费者参考答案：C解析：《食品安全法》第十二条规定，任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议，这是社会共治原则的具体体现。18.保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，且应当载明（）A.“本品不能代替药物”B.“本品为纯天然食品，无副作用”C.“本品可替代常规药品使用”D.“长期服用可根治慢性疾病”参考答案：A解析：《食品安全法》第七十八条规定，保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致，载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替药物”。19.食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核，经考核不具备食品安全管理能力的（）A.可以边上岗边培训B.不得上岗C.降低薪酬后上岗D.调至后勤岗位即可上岗参考答案：B解析：《食品安全法》第四十四条规定，食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。20.进口的食品、食品添加剂应当经（）依照进出口商品检验相关法律、行政法规的规定检验合格。A.市场监督管理部门B.卫生健康主管部门C.出入境检验检疫机构D.农业农村主管部门参考答案：C解析：《食品安全法》第九十二条规定，进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当经出入境检验检疫机构依照进出口商品检验相关法律、行政法规的规定检验合格，方可进口销售。二、多项选择题（共15题，每题2分，每题的备选项中，有2个或2个以上符合题意，至少有1个错项，错选本题不得分，少选所选的每个选项得0.5分）1.下列属于禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品的有（）A.用非食品原料生产的食品B.超范围、超限量使用食品添加剂的食品C.标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品D.无标签的预包装食品参考答案：ABCD解析：《食品安全法》第三十四条明确列示了13类禁止生产经营的产品范畴，以上四个选项均属于法定禁止生产经营的情形。2.预包装食品的标签应当标明的法定事项包括（）A.名称、规格、净含量、生产日期B.成分或者配料表C.生产者的名称、地址、联系方式D.保质期、产品标准代号、贮存条件参考答案：ABCD解析：《食品安全法》第六十七条规定，预包装食品标签应当标明上述全部事项，以及所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称、生产许可证编号等法定内容。3.食品生产企业应当建立的食品安全管理制度包括（）A.从业人员健康管理制度B.进货查验记录制度C.出厂检验记录制度D.食品安全自查制度参考答案：ABCD解析：《食品安全法》第四十四条至第五十一条明确规定，食品生产企业应当建立上述四项制度，同时需建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录，食品出厂检验记录，定期开展食品安全自查，及时排查风险隐患。4.下列关于食品安全风险监测的说法，正确的有（）A.国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测B.食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所采集样品C.采集样品应当按照市场价格支付费用D.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，相关部门应当及时组织开展进一步调查参考答案：ABCD解析：以上表述均符合《食品安全法》第十四条至第十五条关于食品安全风险监测制度的规定。5.县级以上人民政府食品安全监督管理部门履行食品安全监督管理职责，有权采取的措施包括（）A.进入生产经营场所实施现场检查B.对生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验C.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料D.查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患的食品参考答案：ABCD解析：《食品安全法》第一百一十条规定，县级以上监管部门可采取上述行政强制措施及监督检查手段，保障监管履职到位。6.餐饮服务提供者应当严格遵守餐饮服务食品安全操作规范，下列符合法定要求的行为有（）A.定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒C.烹饪人员操作时穿戴清洁的工作衣、帽，保持个人卫生D.在餐饮加工场所内设置员工集体宿舍，方便人员值守参考答案：ABC解析：《食品安全法》第三十三条规定，食品生产经营场所不得与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离，不得在生产经营区域内设置员工集体宿舍，D选项属于违规情形。7.食品添加剂的使用应当符合的法定要求有（）A.不应当掩盖食品腐败变质B.不应当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷C.不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用D.在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量参考答案：ABCD解析：《食品安全法》第四十条及《食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）明确规定了食品添加剂使用的四项基本原则，即上述四个选项的内容。8.学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当遵守的规定包括（）A.严格遵守法律、法规和食品安全标准B.从供餐单位订餐的，应当从取得食品生产经营许可的企业订购C.对订购的食品应当逐批查验检验合格证明D.不需要建立用餐配送记录台账参考答案：ABC解析：《食品安全法》第五十七条规定，集中用餐单位食堂从供餐单位订餐的，应当按照要求查验供货资质，建立配送记录台账，保证食品可追溯，D选项不符合法律要求。9.下列关于散装食品销售的要求，说法正确的有（）A.应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号B.应当标明散装食品的保质期、生产者名称及联系方式C.直接入口的散装食品应当有防尘防蝇等遮盖设施D.可以将不同批次的同类散装食品混合后重新标注日期销售参考答案：ABC解析：《食品安全法》第六十八条规定，散装食品销售必须标注法定信息，不得将不同批次产品混合后篡改日期销售，D选项属于违法经营行为。10.食品安全年度监督管理计划应当将下列哪些事项作为监督管理的重点（）A.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品B.保健食品生产过程中的添加行为和按照注册或者备案的技术要求组织生产的情况C.发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者D.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的事项参考答案：ABCD解析：《食品安全法》第一百零九条规定，年度监管计划应当将上述四类事项列为重点监管内容，按照风险等级实施分类监管。11.食品检验机构应当遵守的法定要求包括（）A.按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后方可从事食品检验活动B.食品检验实行食品检验机构与检验人负责制C.检验人应当独立进行检验，对出具的检验报告负责D.可以根据企业需求出具选择性检验结论参考答案：ABC解析：《食品安全法》第八十五条至第八十六条规定，食品检验机构必须独立、客观、公正开展检验，不得出具虚假检验报告，不得根据委托方需求篡改检验结论，D选项属于严重违法行为。12.有下列哪些情形的，应当从重给予行政处罚（）A.违法行为造成严重人身损害后果的B.隐匿、伪造、毁灭有关证据的C.拒绝、逃避监督检查的D.1年内累计2次因同类食品安全违法行为受到行政处罚的参考答案：ABCD解析：2025年修正的《食品安全法》第一百三十四条明确了从重处罚的情形，以上选项均属于法定从重处罚范畴。13.下列关于特殊医学用途配方食品的说法，正确的有（）A.特殊医学用途配方食品应当经国务院食品安全监督管理部门注册B.注册时应当提交产品配方、生产工艺、标签、说明书以及表明产品安全性、营养充足性和特殊医学用途临床效果的材料C.特殊医学用途配方食品的广告参照药品广告的有关管理规定进行审查D.可以在普通商超随意销售，无需医师或营养师指导参考答案：ABC解析：《食品安全法》第八十条规定，特殊医学用途配方食品应当在医生或者临床营养师指导下使用，不得随意在普通商超无指导销售，D选项表述错误。14.食品生产经营者应当对其生产经营食品的安全负责，不得有下列哪些行为（）A.伪造、变造、冒用食品生产经营许可证B.以委托、贴牌、分装方式生产婴幼儿配方乳粉C.采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂D.主动召回存在安全隐患的食品参考答案：ABC解析：主动召回问题食品是食品生产经营者的法定义务，不属于违规行为，D选项为合规行为；其余选项均为《食品安全法》明确禁止的违法行为。15.国家建立食品安全信息统一公布制度，下列信息由国务院食品安全监督管理部门统一公布的有（）A.国家食品安全总体情况B.食品安全风险警示信息C.重大食品安全事故及其调查处理信息D.某食品经营企业的日常监督检查抽检结果参考答案：ABC解析：《食品安全法》第一百一十八条规定，国家食品安全总体情况、食品安全风险警示信息、重大食品安全事故及调查处理信息由国务院监管部门统一公布；日常监督检查的抽检信息可由县级以上监管部门按照权限公布，D选项不属于国家级统一公布范畴。三、判断题（共15题，每题1分，正确选√，错误选×）1.食品生产经营者在其生产经营场所内销售自产的食用农产品，不需要取得食品经营许可。（）参考答案：√解析：《食品安全法》第三十五条规定，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可，仅销售预包装食品的应当报所在地县级监管部门备案。2.食品添加剂可以凭经验随意添加，只要不造成食用者急性中毒就不属于违法。（）参考答案：×解析：食品添加剂的使用必须严格按照《食品添加剂使用标准》规定的品种、使用范围、最大使用量添加，超范围、超限量使用即属于违法行为，无论是否造成急性中毒后果。3.保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限，超过保质期的食品经高温加热后可以继续销售。（）参考答案：×解析：超过保质期的食品属于法定禁止生产经营的食品，即使经过高温加热也不得销售，因为变质食品产生的生物毒素等有害物质可能无法通过高温完全分解。4.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。（）参考答案：√解析：《食品安全法》第一百三十五条第二款明确规定了食品行业从业禁止制度，上述人员终身不得进入食品行业从事相关管理工作。5.媒体编造、散布虚假食品安全信息，使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担消除影响、恢复名誉、赔偿损失、赔礼道歉等民事责任。（）参考答案：√解析：该条款为《食品安全法》第一百四十一条的明确规定，为规范媒体舆论监督、打击不实信息传播提供了法律依据。6.进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签，没有中文标签的不得进口销售。（）参考答案：√解析：《食品安全法》第九十七条规定，进口预包装食品必须有符合我国法律要求和食品安全国家标准的中文标签、中文说明书，否则不得进口。7.食品生产企业可以根据生产需要，适当采购使用过期的食品原料以降低生产成本。（）参考答案：×解析：过期食品原料不符合食品安全要求，严禁采购使用，使用过期原料生产食品属于严重违法行为，将面临高额处罚甚至刑事责任。8.消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，只能向销售者要求赔偿损失，不得直接向生产者索赔。（）参考答案：×解析：《食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失，接到消费者赔偿要求的生产经营者应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。9.生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款10倍或者损失3倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足1000元的，按1000元计算。（）参考答案：√解析：该条款为《食品安全法》惩罚性赔偿制度的核心内容，除食品标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵情形外，均适用该赔偿规则。10.县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作。（）参考答案：√解析：《食品安全法》第六条明确了地方政府的食品安全属地管理责任，该表述符合法律规定。11.餐具、饮具集中消毒服务单位无需取得营业执照，即可开展消毒服务业务。（）参考答案：×解析：《食品安全法》第五十八条规定，餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备设施，用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合食品安全国家标准，且应当取得市场主体登记资质，出厂的餐具饮具应当随附消毒合格证明。12.食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。（）参考答案：√解析：《食品安全法》第四十四条第二款规定，食品生产经营企业主要负责人是本企业食品安全工作第一责任人，对食品安全工作全面负责。13.任何单位和个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。（）参考答案：√解析：《食品安全法》第一百零七条规定，调查食品安全事故，应当坚持实事求是、尊重科学的原则，任何单位和个人不得阻挠、干涉事故调查处理工作。14.食品小作坊和食品摊贩的具体管理办法由国务院统一制定，地方政府没有立法权限。（）参考答案：×解析：《食品安全法》第一百二十七条规定，对食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依照本法制定，地方有相应立法权限。15.生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。（）参考答案：√解析：《食品安全法》第三十八条规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质，此类物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。四、简答题（共4题，每题5分）1.简述2025年修正的《食品安全法》相较于上一版本的核心修订要点。参考答案：（1）落实“四个最严”要求，大幅提高食品安全违法行为的罚款额度，将货值金额1万元以下的基础罚款额度由5000-5万元提升至5万-10万元，对严重违法行为增设终身从业禁止的适用情形；（2）完善网络食品交易监管规则，明确直播带货食品中主播、MCN机构、平台的三方责任，要求平台对直播间食品经营资质履行实质审核义务；（3）补充特殊食品监管要求，明确婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品追溯体系建设的强制标准，禁止以分装方式生产婴幼儿配方乳粉的具体情形；（4）强化食用农产品源头管控，将农药兽药残留、重金属超标等源头风险的监管关口前移，明确农业农村部门与市场监管部门的产地准出、市场准入衔接机制；（5）完善食品安全社会共治机制，明确内部举报人奖励的强制标准，对举报属实、为案件查办提供关键证据的人员给予货值金额1%-5%的奖励。2.简述食品生产经营者进货查验记录制度的核心要求。参考答案：（1）食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明，如实记录采购产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容；（2）食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容；（3）进货查验记录和相关凭证保存期限不得少于产品保质期满后6个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于2年；（4）实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录；（5）对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验，检验合格后方可采购使用。3.简述食品安全全程追溯体系的建设要求。参考答案：（1）国家建立食品安全全程追溯协作机制，食品生产经营者应当依照法律规定建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯；（2）国务院食品安全监督管理部门会同农业农村等有关部门建立食品安全全程追溯协作机制，整合追溯信息资源，实现部门间信息共享；（3）鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立信息化追溯体系，接入国家食品安全追溯平台；（4）食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，与农业农村部门的食用农产品合格证制度相衔接，实现从农田到餐桌的全链条追溯；（5）追溯体系记录信息应当真实、完整、准确，不得篡改、损毁追溯记录，确保发生食品安全问题时能够快速精准溯源、及时召回问题产品。4.简述市场监管部门在食品安全监督抽检中发现不合格食品后的处置流程。参考答案：（1）检验结论出具后，应当在5个工作日内将检验报告送达被抽样的食品生产经营者，告知其异议申请权利和期限；（2）对不合格食品生产经营者启动立案调查程序，依法查封扣押不合格库存产品，责令经营者立即下架、召回在售不合格产品；（3）督促食品生产经营者排查不合格原因，制定整改措施，完成整改后组织复查验收，验收合格后方可恢复生产经营；（4）对不合格食品涉及跨区域销售的，应当及时向流