标准解读

《T/CSTEA 00055-2023 云霄黄观音》是一项由中国茶叶流通协会发布的团体标准，旨在规范和指导云霄黄观音茶的生产和质量控制。该标准详细规定了云霄黄观音茶的定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等方面的要求。

根据标准内容，云霄黄观音属于乌龙茶类的一种，产自福建省漳州市云霄县特定区域。其品质特征主要体现在外形条索紧结重实，色泽砂绿油润；香气清高持久，具有独特的兰花香或果香；滋味醇厚甘鲜，回甘良好；汤色橙黄明亮；叶底软亮，边缘朱红，中心淡绿带黄。

在技术要求部分，明确了不同等级（特级、一级、二级）的具体感官指标与理化指标，包括水分含量、粉末、碎茶等项目的限量值。此外，还对农药残留量设定了严格限制，以确保产品安全健康。

关于试验方法，涵盖了感官审评、水分测定、灰分测定等多个方面，并提供了详细的步骤说明。检验规则方面，则规定了组批原则、抽样方案及判定规则等内容，确保每一批次的产品都能达到相应的质量标准。

对于标志、标签、包装、运输和贮存，也给出了明确指示，比如外包装上必须标注产品名称、净含量、生产日期、保质期、厂名厂址等信息；同时强调了适宜的储存条件以保证茶叶品质稳定。


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T/CSTEA 00055-2023云霄黄观音_第1页
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文档简介

云霄黄观音标准是指T/CSTEA00055-2023标准，该标准规定了云霄黄观音的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等方面的内容。该标准适用于云霄黄观音的生产、检验和销售等活动。

具体来说，该标准包括以下内容：

1.术语和定义：标准中明确了云霄黄观音的术语和定义，以确保行业内对云霄黄观音的认知一致。

2.质量要求：云霄黄观音的质量要求包括外观、香气、滋味、汤色、杂质等方面的要求。同时，标准还规定了云霄黄观音的等级划分标准。

3.检验方法：标准中规定了云霄黄观音的检验方法和程序，包括感官检验、理化检验等方面。同时，标准还规定了检验过程中的注意事项和异常情况的处理方法。

4.检验规则：标准中规定了云霄黄观音的检验周期、抽样方法、检验结果判定等方面的规则，以确保云霄黄观音的质量符合要求。

5.标志、标签：标准规定了云霄黄观音的标志和标签要求，以确保消费者能够正确识别云霄黄观音的品牌和品质。

6.包装：标准规定了云霄黄观音的包装材料、包装方式、包装标识等方面的要求，以确保云霄黄观音在运输和贮存过程中的安全和品质。

7.运输和贮存：标准规定了云霄黄观音的运输方式和贮存条件等方面的要求，以确保云霄黄观音在运输和贮存过程中的品质稳定。

T/CSTEA00055-2023标准对云霄黄观音的各个方面进行了

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