保健食品培训试题(题)

保健食品培训试题(题).一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分。每题只有1个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内）1.下列关于保健食品的定义，说法正确的是（）A.保健食品是具有治疗疾病作用的特殊食品B.保健食品是适用于所有人群食用，具有调节机体功能的食品C.保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品D.保健食品是比普通食品营养价值更高的食品2.国产保健食品注册证书的批准文号格式正确的是（）A.国食健注G+4位年代号+4位顺序号B.国食健注J+4位年代号+4位顺序号C.食健备G+4位年代号+2位省级行政区域代码+6位顺序编号D.国药准字H+4位年代号+4位顺序号3.保健食品标签、说明书可以标注的内容是（）A.疾病预防功能B.疾病治疗功能C.经注册/备案的特定保健功能D.“治愈率达90%”的功效承诺4.保健食品最小销售包装上必须强制标注的警示语是（）A.“本产品效果显著，可替代药物服用”B.“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”C.“本产品无任何副作用，适合所有人群食用”D.“长期服用可根治慢性疾病”5.保健食品经营企业从业人员的健康检查周期为（）A.每半年B.每年C.每2年D.每3年6.保健食品广告的审查机关是（）A.县级卫生健康部门B.省级市场监督管理部门C.市级文化旅游部门D.县级民政部门7.下列不属于保健食品允许的功能声称范围的是（）A.辅助降血脂B.增强免疫力C.根治高血压D.补充维生素C8.保健食品注册证书的有效期为（）A.2年B.3年C.5年D.10年9.进口保健食品进入国内市场销售，必须在最小销售包装上加贴（）A.英文标签B.原产地语言标签C.中文标签D.无强制要求10.下列可以作为保健食品原料的是（）A.麻醉药品B.抗生素C.符合《保健食品原料目录》的西洋参D.精神药品11.保健食品经营企业的进货查验记录保存期限，应当超过产品保质期（），没有明确保质期的保存期限不得少于2年。A.3个月B.6个月C.12个月D.18个月12.下列关于保健食品销售人员宣传要求的说法，正确的是（）A.可以根据销售需求扩大产品功能范围B.可以向消费者承诺“无效退款”C.严格按照产品注册/备案载明的功能内容宣传，不得涉及疾病治疗功能D.可以宣称保健食品比药品安全性更高，可替代药物服用13.下列标识对应的产品属于保健食品的是（）A.国药准字标识B.蓝帽子（保健食品专用标识）C.OTC标识D.绿色食品标识14.保健食品的适宜人群标注应当符合（）A.产品注册/备案凭证载明的内容B.销售人员的销售需求C.消费者的需求D.同类产品的标注内容15.网络平台销售保健食品的，应当在商品详情页显著位置公示的内容不包括（）A.保健食品蓝帽子标识B.产品注册/备案凭证C.明星代言推荐视频D.“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”警示语16.下列关于保健食品标签、说明书的说法，错误的是（）A.内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致B.可以涉及疾病预防、治疗功能C.应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量D.不得作虚假或者引人误解的宣传17.保健食品的功能声称必须符合（）公布的《保健食品功能目录》要求。A.国家市场监督管理总局B.省级卫生健康委员会C.市级市场监督管理部门D.行业协会18.下列保健食品经营行为合法的是（）A.销售的保健食品标签标注了不适宜人群和警示语B.将保健食品与处方药混放销售C.向消费者宣称产品可以治疗糖尿病D.未经备案自行销售进口保健食品19.国产保健食品的备案主体应当是（）A.保健食品生产企业B.普通食品经营企业C.个人D.农产品销售者20.消费者选购保健食品时，首先应当识别的合法标识是（）A.商家自制的“功效显著”标识B.保健食品蓝帽子专用标识C.“有机食品”标识D.“高科技产品”标识二、多项选择题（共10题，每题3分，共30分。每题有2个及以上正确答案，多选、少选、错选均不得分，请将正确答案的序号填在括号内）1.保健食品与普通食品的核心区别包括（）A.保健食品具有特定保健功能，普通食品不声称保健功能B.保健食品适宜于特定人群食用，普通食品一般无适宜人群限制C.保健食品需经过注册或备案后方可上市，普通食品符合食品安全标准即可上市D.保健食品有蓝帽子专用标识，普通食品无该标识2.保健食品标签、说明书必须标注的强制内容包括（）A.蓝帽子专用标识、注册/备案号B.适宜人群、不适宜人群C.功效成分或者标志性成分及其含量D.“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”警示语E.保质期、生产厂家信息3.保健食品经营企业应当履行的法定义务包括（）A.建立并执行进货查验记录制度B.对从业人员进行保健食品相关知识培训C.按要求设置保健食品销售专区/专柜D.不得对保健食品作虚假或者引人误解的宣传E.定期对所经营的保健食品进行自检4.保健食品宣传过程中禁止出现的内容包括（）A.声称可以治疗、治愈疾病B.宣称可以替代药物服用C.作出“无效退款”“无毒副作用”等承诺性表述D.利用患者、专家名义作功效证明E.标注“家庭必备”“热销第一”等诱导性表述5.下列关于保健食品广告的要求，说法正确的有（）A.发布前应当经省级市场监督管理部门审查，取得广告批准文号B.不得利用广告代言人作推荐、证明C.应当显著标注不适宜人群和“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”警示语D.不得在面向未成年人的大众传播媒介上发布E.可以超出注册/备案的功能范围进行广告宣传6.保健食品原料管理的要求包括（）A.原料应当符合《保健食品原料目录》的规定B.禁止使用国家重点保护野生动植物作为原料C.禁止使用麻醉药品、精神药品、毒性药品、放射性药品等作为原料D.原料的安全性应当经过风险评估，符合食品安全要求E.可以随意使用新资源食品作为原料7.下列属于保健食品合法功能声称的有（）A.辅助降血糖B.改善睡眠C.补充钙、维生素DD.增强免疫力E.治愈慢性胃炎8.保健食品经营企业进货查验时，应当向供货商索要的材料包括（）A.保健食品注册/备案凭证复印件（加盖供货商公章）B.供货商的营业执照、食品经营许可证复印件（加盖供货商公章）C.产品批次检验合格证明D.进口保健食品还需索要入境货物检验检疫证明E.明星代言授权书9.下列保健食品销售行为属于违法违规的有（）A.将保健食品与普通食品、药品混放销售B.以免费体检、赠送鸡蛋大米等方式诱导老年消费者购买C.向消费者宣称产品“包治百病”D.按注册/备案内容向消费者介绍产品功能E.采用会销方式现场销售未备案的保健食品10.消费者购买到假冒伪劣保健食品时，可以采取的维权途径包括（）A.拨打12315热线投诉举报B.向属地市场监督管理部门举报C.与经营者协商退货赔偿D.向人民法院提起诉讼E.自行扣押经营者的其他商品抵扣损失三、判断题（共10题，每题1分，共10分。正确打“√”，错误打“×”）1.保健食品属于食品范畴，因此可以按照普通食品的生产标准组织生产。（）2.保健食品可以根据销售需要，适当声称疾病预防、治疗功能。（）3.保健食品的蓝帽子标识可以印刷在包装的任意位置，无需醒目展示。（）4.仅以补充维生素、矿物质为目的的保健食品，可以直接办理备案，无需注册。（）5.保健食品经营企业无需取得食品经营许可证即可开展销售业务。（）6.销售人员为了提升业绩，可以向高血压患者宣传保健食品可以替代降压药服用。（）7.进口保健食品只要符合原产地标准，无需加贴中文标签即可在国内市场销售。（）8.保健食品的不适宜人群可以由经营企业根据销售需求自行调整标注。（）9.保健食品进货查验记录保存期限为产品保质期届满后6个月，没有明确保质期的保存期限不得少于2年。（）10.利用会议、讲座、健康咨询等方式宣传保健食品的，不得对产品功能作虚假或者引人误解的宣传。（）四、简答题（共2题，每题5分，共10分）1.简述保健食品与药品的核心区别。2.简述保健食品经营企业专区/专柜销售的具体要求。五、案例分析题（共1题，共10分）案例：某社区周边的保健食品经营店，周末组织周边老年人开展免费健康讲座，讲座现场销售人员宣称店内销售的某款“辅助降血糖”保健食品是“国家专利产品，服用3个疗程可以根治糖尿病，不需要再吃降糖药，无效全额退款”，同时推出“买3盒送1盒、赠送10斤大米、20个鸡蛋”的促销活动，现场数十名老年人下单购买。后续有老年人服用该产品后擅自停用降糖药，导致血糖飙升入院治疗，家属向属地市场监督管理部门投诉。请结合上述案例回答以下问题：1.该经营店存在哪些违法违规行为？2.如果你是该店的保健食品销售人员，应当如何合法合规开展销售工作？参考答案一、单项选择题1.C2.A3.C4.B5.B6.B7.C8.C9.C10.C11.B12.C13.B14.A15.C16.B17.A18.A19.A20.B二、多项选择题1.ABCD2.ABCDE3.ABCDE4.ABCDE5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.ABCE10.ABCD三、判断题1.×2.×3.×4.√5.×6.×7.×8.×9.√10.√四、简答题1.保健食品与药品的核心区别：①定位不同：保健食品以调节机体功能为目的，不以治疗疾病为目的；药品以预防、治疗、诊断人的疾病为目的，有明确的适应症和治疗作用。②安全性不同：保健食品安全性高，正常食用不会对人体产生急性、亚急性或者慢性危害；药品允许存在一定不良反应，需在医生指导下服用。③标识不同：保健食品有蓝帽子专用标识，标签强制标注“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”；药品有国药准字标识，处方药需凭处方购买。④审批要求不同：保健食品需经过注册或备案即可上市；药品需经过严格的多期临床试验和注册审批才能上市。2.专区/专柜销售要求：①应当在经营场所划定专门区域或设置专用柜台摆放保健食品，不得与普通食品、药品、医疗器械、消杀产品等混放。②专区/专柜显著位置应当设置清晰醒目的“保健食品销售专区（专柜）”提示牌。③专区/专柜同步公示保健食品消费提示，明确告知消费者“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”。④专区/专柜的销售人员应当经过专门的保健食品法规、产品知识培训，能够准确向消费者介绍产品信息，引导理性选购。五、案例分析题1.该经营店的违法违规行为：①虚假宣传：违反《食品安全法》规定，宣称保健食品可以根治糖尿病、替代降糖药，超出产品批准的功能范围，涉及疾病治疗功能宣传，属于虚假引人误解的宣传。②误导消费：作出“无效全额退款”的不实功效承诺，通过赠送礼品的方式诱导老年消费者购买，属于欺诈消费行为。③未履行法定告知义务：宣传过程中未向消费者明确告知“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”的警示内容，也未提示产品不适宜人群。④若该产品未取得合法注册/备案资质，还属于销售未经注册/备案保健食品的违法行为。2.合规销售要求：①严格按