《特许经营原理与实务》课程教学大纲

《特许经营原理与实务》课程教学大纲一、课程基本信息1．课程代码：SG3012．学分：43．学时：72课时，其中：理论36，实训364．课程类别：专业课5．考试/考查：考试6．适用专业：连锁经营管理二、课程性质和教学任务、目标1．课程性质是连锁经营管理专业开设的专业必修课程，是介绍连锁经营最重要的一种商业模式的专业核心课程。2．教学任务通过本课程的学习，要求学生了解特许经营的商业模式，掌握特许经营的操作方式、熟悉特许加盟活动的流程，有助于连锁特许专业知识的学习，最终培养具有连锁行业专业素养和行业精神的学生。3．教学目标通过特许加盟案例分析讨论和团队项目活动展示，使学生能熟练掌握特许经营商业营运模式的规划、设计、管理；以及特许经营合同的编写、洽谈，和特许经营方面的法律常识。使得学生具备基本职业能力、能基本胜任特许加盟工作事务，为学生职业能力发展打下基本。（1）认识特许经营；（2）特许经营可行性分析；（3）特许经营战略规划；（4）单店模式与设计；（5）加盟模式与设计；（6）特许经营总部设计；（7）特许经营与加盟创业；（8）特许经营法律事务。三、本课程与相关课程的衔接、配合关系本课程前修课程是《连锁经营管理理论与实务》，该课程将为本课程的学习建立必要的连锁经营基础知识。依据目前的教学计划，本课程的后续课程是《连锁企业门店营运与管理》，本课程为《连锁企业门店营运与管理》课程提供必要的连锁门店经营活动的理论支持。四、教学方法和教学形式的建议

1．教学方法在教学中，以教学大纲为依据，结合本专业具体的培养目标，有针对性地学习特许加盟模式设计和特许加盟合同文件的编写，并进行相应的模拟实训。2．教学形式

在教学中，以多媒体教学和课堂讨论相结合，突出分析问题和解决问题的能力训练。3．实训性环节教学要求本课程按教学计划的要求一方面是理论内容的传授，另一方面安排了36学时的实训教学环节，培养学生的应用能力，学期进程期间应安排累计两个月的课程设计。五、教学过程建议1．学时分配：总课时：72，其中理论教学课时数36，实训教学课时数36。2．教材：建议教材：《特许经营原理与实务》，全国连锁经营协会校企合作小组编写，高等教育出版社，2016年。建议参考教材：（1）《特许经营原理与实务》，曹静主编，立信会计出版社，2011年。3．考核形式：本课程为考试课，考试时间为90分钟。最终课程成绩采用百分制，主要分为考勤情况（15%）、课堂提问成绩（15%）、实训作业（10%）、笔试（60%）。六、教学课时分配章节课程内容理论课时实训课时项目一认识特许经营33项目二特许经营可行性分析33项目三特许经营战略规划33项目四单店模式与设计55项目五加盟模式与设计55项目六特许经营总部设计33项目七特许经营项目推广33项目八特许经营管控体系33项目九特许经营与加盟创业44项目十特许经营法律事务44合计3636七、教学内容与要求项目一认识特许经营教学内容：特许经营的基本概念、特许经营的特征、优劣势、特许经营“3S”原则。教学要求：1.掌握特许经营的基本概念。2.了解特许经营的特征。3.了解特许经营的优劣势。4.掌握特许经营“3S”原则。教学重点难点：1．重点：特许经营的“3S”原则2．难点：特许经营的优劣势项目二特许经营可行性分析教学内容：市场可行性分析、经济可行性分析教学要求：1．了解市场可行性分析的内容。2.掌握经济可行性分析的指标。教学重点难点：1．重点：经济可行性分析2．难点：特许经营可行性分析报告项目三特许经营可行性分析教学内容：战略的重要意义、明确战略规划的主要内容、理解战略制定依据的市场因素。教学要求：1.了解特许经营战略的重要意义。2.明确战略规划的主要内容。3.理解战略制定依据的市场因素。教学重点难点：1．重点：战略规划的步骤2．难点：战略制定依据的市场因素分析项目四单店模式设计教学内容：单店提炼与设计的内容和方法、单店运营模式设计的思路、单店形象识别系统设计的内容。教学要求：1.明确单店盈利模式提炼与设计的内容和方法。2.理解单店运营模式设计的思路。3.掌握单店形象识别系统设计的内容。教学重点难点：1．重点：单店运营模式设计的思路。2．难点：单店形象识别系统设计的内容。项目五加盟模式设计教学内容：特许经营加盟模式、单店特许加盟模式、区域特许加盟模式教学要求：1.认知特许经营加盟模式。2.认知单店特许加盟模式设计。3.认知区域特许加盟模式设计。教学重点难点：1．重点：单店特许加盟模式设计。2．难点：区域特许加盟模式的理解。项目六特许经营总部设计教学内容：特许总部的角色定位与职能，组织结构类型，特许企业流程教学要求：1.理解特许总部的角色定位与职能。2.掌握特许总部组织结构类型。3.理解特许企业制度建设的思路。4.熟悉特许企业流程。5.理解特许经营培训系统的建设思路。教学重点难点：1．重点：特许总部组织结构类型。2．难点：特许企业流程的制定。项目七特许经营项目推广教学内容：项目推广招募流程，项目推广渠道。教学要求：1.了解特许经营项目推广的重要意义。2.明确项目推广招募流程。3.理解项目推广渠道。教学重点难点：1．重点：项目推广招募流程。项目八特许经营管控体质设计教学内容：特许体系全面质量管理，特许经营手册的内容与编写。教学要求：1.了解特许体系全面质量管理的重要意义；2.理解特许经营体系实施全面质量管理的思路；3.熟悉督导管理的方法；4.掌握特许经营手册的内容与编写原则；5.掌握特许关系管理的方法。教学重点难点：1．重点：督导管理的方法。1．难点：特许经营手册的内容与编写原则项目九动态网页入门教学内容：安装配置IIS，配置动态站点，应用表单和表单对象。教学要求：1．了解Windows系统中安装和配置IIS方法。2．了解配置动态站点的方法。3．了解表单和表单对象的基本应用的基础。教学重点难点：无。项目十测试和发布网站教学内容：申请空间和域名、站点本地测试、站点发布。教学要求：1．了解空间和域名的申请流程及方法。2．掌握站点本地测试的方法。3．掌握站点发布的流程和方法。4．了解同步文件的意义及方法。教学重点难点：1．重点：站点要地测试，发布站点。2．难点：申请虚拟空间和域名。项目十一HTML语言教学内容：HTML语言基本语法，HTML语言常用标签、列表标签、表格类标签、超链接标签、表