2025-2026学年1到2岁做糖果的说课稿

2025-2026学年1到2岁做糖果的说课稿一、教学内容分析亲爱的小朋友们，今天我们将共同踏上一段甜蜜的探索之旅——学习制作糖果。糖果不仅令人喜爱，更蕴含着丰富的生活技能与科学知识。接下来，我将为大家介绍本节课的核心内容及其与你们已有经验的连接。本节课选自《幼儿园生活技能教育》中“1到2岁做糖果”章节，旨在引导孩子们通过简单的材料与操作，体验糖果制作的乐趣。我们将学习如何运用糖、水、水果等基础食材，借助基础的烹饪技巧，将它们转化为美味可口的糖果。这一过程不仅锻炼动手能力，更融合了你们的感官认知与生活经验。与已有知识的联系体现在多个方面。在《生活与健康》课程中，我们已经接触过加热水、搅拌等基本烹饪动作，这些经验将直接应用于糖果制作。同时，在《感官教育》课程中，我们对颜色、形状、味道的感知能力，将帮助我们更好地识别材料、观察变化，并理解制作过程中的科学原理。因此，小朋友们，请准备好你们的热情与好奇心，让我们一起动手，感受从简单材料到美味糖果的奇妙转变，开启这段甜蜜的创造之旅吧！🍭✨二、核心素养目标1.动手实践能力：通过糖果制作，提升精细动作发展，增强手眼协调能力，培养独立操作的习惯。2.观察力：引导孩子们细致观察材料的颜色、质地、状态变化，以及糖果成型过程中的科学现象。3.创新思维：鼓励孩子们在口味、形状、装饰等方面进行个性化尝试，激发创造性表达。4.合作意识：通过小组协作完成制作任务，学习分享工具、交流想法，培养团队精神。三、学情分析在开展“1到2岁做糖果”课程前，我们对幼儿的实际情况进行了深入分析。首先，这一年龄段的幼儿普遍好奇心强，对新事物充满探索欲，对色彩鲜艳、形态可爱的糖果具有天然的喜爱。在知识层面，孩子们已具备对糖果的基本认知，如甜味、形状等，但对制作过程缺乏了解，这为我们提供了引导他们通过实践学习的契机。能力方面，1到2岁的幼儿正处于精细动作发展的关键期，手部肌肉力量与协调性逐步提升，能够完成简单的抓握、搅拌、按压等动作，为参与糖果制作奠定了基础。素质层面，该年龄段幼儿注意力持续时间较短，易受外界干扰，情绪波动较大。因此，教学设计需注重趣味性与互动性，通过游戏化环节吸引注意力，同时引导他们逐步培养耐心与专注。这些因素将直接影响学习效果：制作糖果不仅能培养对生活的热爱，还能提升动手能力与创造力；小组合作则有助于锻炼沟通能力与团队协作意识。四、教学方法与策略为确保教学目标的达成，本节课采用多元化的教学方法与策略。首先，通过直观演示与讲解，帮助幼儿理解糖果制作的基本流程与原理。同时，结合小组讨论与角色扮演，激发参与热情。具体策略包括：-示范教学法：教师以生动形象的方式展示糖果制作的每一步骤，配合图片或视频辅助说明。-体验式学习：设计“小厨师”角色扮演环节，让孩子模拟制作过程，增强代入感。-实验操作：提供安全材料，引导幼儿亲手尝试融化糖、混合水果等环节，通过实践加深理解。-多媒体辅助：运用糖果制作的教学视频与图片，直观呈现材料变化与成型过程。教学媒体方面，准备包括模具、色素、糖、水果等在内的全套材料，并辅以儿童友好的工具，确保幼儿在安全环境中操作。通过视觉与动手相结合的方式，让学习过程既直观又有趣。五、教学过程设计导入环节（5分钟）-情境创设：播放一段色彩丰富的糖果制作动画视频，提问：“你们喜欢糖果吗？想不想知道糖果是怎么做成的？”-激发兴趣：展示几种造型独特的糖果，引导幼儿描述其颜色、形状，引发制作欲望。讲授新课（15分钟）-材料介绍：讲解糖、水、水果等材料的作用，如糖提供甜味、水帮助溶解、水果增加风味。-步骤示范：分步演示融化糖、加入水果、冷却凝固的过程，强调安全要点（如避免烫手、保持清洁）。-互动提问：“融化糖时需要加热吗？”“水果可以换成什么？”引导幼儿思考并回答。巩固练习（10分钟）-分组活动：以小组为单位，分发安全糖果模具与材料，指导幼儿合作完成制作。-创意引导：鼓励幼儿尝试不同水果搭配或模具造型，如草莓形状、水果口味。课堂提问（5分钟）-分享经验：提问：“制作过程中有什么有趣的现象？”“遇到了什么问题？”鼓励幼儿交流观察与发现。师生互动环节（10分钟）-作品展示：邀请幼儿展示自己的糖果，分享制作心得，教师给予积极评价与改进建议。-合作评价：引导幼儿互相欣赏作品，学习欣赏他人创意。核心素养拓展（5分钟）-总结反思：提问：“今天学到了什么？”“制作糖果需要哪些能力？”强化动手、创新、合作意识。总结与反思（5分钟）-回顾要点：梳理糖果制作的关键步骤与注意事项，如温度控制、卫生习惯。-延伸建议：鼓励幼儿在家中尝试制作简单糖果，并分享给家人。总计用时：45分钟教学过程中，教师需密切关注幼儿的参与度与操作安全，灵活调整教学节奏。通过游戏化与互动式设计，营造轻松愉悦的学习氛围，促进幼儿全面发展。六、板书设计糖果制作要点-材料-糖：甜味、凝固-水：溶解、调节浓度-水果：风味、营养-步骤1.融化糖（加热搅拌）2.加入水果（切小块）3.冷却凝固（模具成型）-注意事项-控制温度，避免烫伤-保持清洁，避免污染-分享合作，安全操作-创意方向-形状：动物、花卉等造型-口味：柠檬、草莓等水果搭配七、教学反思与改进本次糖果制作课程整体效果良好，幼儿在参与过程中表现出高度的热情与创造力。导入环节的视频与实物展示成功激发了兴趣，制作过程中幼儿能积极尝试不同组合，体现了较强的动手能力。反思改进方面：1.材料准备：部分幼儿因模具不足导致等待时间较长，未来可增加材料配比或分组轮流使用。2.步骤讲解：部分幼儿对“融化糖”的加热过程理解不够，下次可增加实物演示（如用温度计展示安全温度）。3.个体差异：能力较弱的幼儿在搅拌时需更多辅助，未来可设计分层任务，如提供半成品供简单组合。4.专注力培养：部分幼儿因工具分散而分心，可设计工具归位小游戏，强化规则意识。教学是动态优化的过程，通过本次实践，未来将更注重细节设计，确保每个幼儿都能在安全、快乐的氛围中提升能力。八、课堂小结，当堂检测课堂小结1.知识回顾-材料作用：糖提供甜味与凝固，水帮助溶解，水果增加风味。-制作步骤：融化糖→加入水果→冷却成型。-安全要点：控制温度、保持卫生、合作操作。2.能力提升-动手实践：通过搅拌、按压等动作提升精细动作。-观察思考：记录材料变化，理解科学原理。-创意表达：尝试不同造型与口味组合。当堂检测1.材料与作用-糖：甜味、凝固-水：溶解、调节浓度-水果：风味、营养2.制作步骤-融化糖（加热搅