小学一年级下册劳动课《洗葡萄》教学设计（人教版第二章项目五）

小学一年级下册劳动课《洗葡萄》教学设计（人教版第二章项目五）一、教学设计理念本课选自人教版劳动教材一年级下册第二章项目五，以“洗葡萄”这一生活劳动任务为载体，落实《义务教育劳动课程标准》第一学段“日常生活劳动”任务群中“清洁与卫生”的相关要求。一年级学生正处于劳动意识萌发、生活自理能力形成的关键期，本课通过真实任务驱动，让学生在动手洗、亲口尝、动脑想的过程中，掌握清洗水果的基本方法，形成讲卫生、爱劳动、珍惜食物的初步意识。教学设计坚持“做中学、学中悟”，将操作流程分解为可感知的具体动作，把安全教育、卫生教育、合作教育有机融入劳动实践，力求让每一个孩子都能独立完成洗一串葡萄的任务，并体验到劳动带来的成就感。二、教材与学情分析本课是第二章“我会自己动手做”单元中的最后一个项目，此前学生已经学习了整理书包、洗手洗脸等个人生活劳动，具备了一定的手部精细动作基础和生活秩序感。洗葡萄看似是简单的家务劳动，但实际上包含“择、泡、冲、沥”四个技术要点，还涉及食品安全卫生的常识判断，是一年综合性的劳动启蒙内容。一年级学生的特点是注意力集中时间短，喜欢直观演示和动手操作，语言表达以短句为主。多数学生吃过葡萄，但真正自己动手洗过的并不多，部分学生存在“冲冲就行”的模糊认识，不清楚葡萄表面可能有灰尘、农药残留和微生物。部分学生手部力量较弱，剪枝、搓洗动作不够灵活。因此教学中需要放慢节奏，分解动作，多用示范、对比和儿歌口诀帮助学生掌握方法，同时通过小组互助降低个体差异带来的影响。三、教学目标（一）劳动观念目标。学生认识到洗干净的水果才能放心吃，明白讲卫生是保护自己和家人健康的重要习惯，初步树立“自己的水果自己洗”的劳动意识。（二）劳动能力目标。学生能够说出洗葡萄的基本步骤，独立完成择粒、浸泡、冲洗、沥干的操作，掌握流水冲洗、盐水浸泡等清洁方法，动作基本规范。（三）劳动习惯与品质目标。学生在操作中做到安静、有序、节约用水，愿意与同伴分工合作，完成劳动后主动收拾整理用具和桌台。（四）劳动精神目标。学生在品尝自己洗干净的葡萄时感受劳动的快乐，懂得珍惜食物，不浪费、不随意丢弃。四、教学重难点教学重点是掌握洗葡萄“剪、泡、冲、沥”四步流程，学会正确的搓洗动作。教学难点有两个：一是理解浸泡环节的作用，不能用“冲一下就完事”的态度对待；二是在小组合作中做到有序分工、节约用水、保持台面整洁。五、教学准备材料准备：新鲜葡萄若干串（按每组一串准备）、淡盐水（按每五百毫升水加一小勺盐的比例提前调好）、清水、儿童安全剪刀、大小适中的塑料盆、沥水篮、一次性手套、抹布、垃圾盒。环境准备：课前将课桌按四人小组拼合，铺好防水桌垫，每桌中央放置操作盆，桌角放置沥水篮和抹布，教室前方准备好演示台和大盆。信息化准备：多媒体课件，包含葡萄园图片、葡萄表面显微放大示意图、洗葡萄步骤动画、评价星级表。六、教学过程（一）情境导入，激发劳动兴趣上课伊始，教师端出一串紫莹莹的葡萄走进教室：“同学们看，老师今天带来了一份礼物。”请几位同学闻一闻、看一看，说说葡萄的样子。学生用“圆圆的”“紫色的”“一粒挤一粒”等词语描述。教师追问：“这串葡萄从果园来到我们教室，路上坐过运输车，摆过水果摊，摸过它的人可不少。如果就这样直接吃，会把什么吃进肚子里？”学生自由发言，教师借助课件展示葡萄表皮放大图，灰尘颗粒、看不见的细菌跃然屏上，学生直观感受到“不洗不能吃”。教师揭示课题：“今天我们就来当一回劳动小能手，学会把葡萄洗得干干净净。”板书课题：洗葡萄。（二）复习铺垫，链接已有经验教师提问：“以前我们洗过什么？怎么洗的？”学生回忆洗苹果、洗手的经验。教师引导学生比较：“苹果是一个大果果，可以在手里搓。葡萄是一串小粒粒，能一样洗吗？”学生发现不同：葡萄粒小、皮薄、连着梗，用力搓会破。这一比较帮助学生建立“不同水果不同洗法”的初步判断，为规范操作埋下伏笔。（三）示范讲解，分解操作要领教师在演示台前进行全程示范，边做边讲，学生围看。第一步：剪。用安全剪刀把葡萄从主梗上分成小串或单粒，每粒保留一小段果梗。教师强调：“留一点小梗，脏东西就不会从破口钻进果肉里。剪刀尖不对人，用完平放在桌上。”第二步：泡。把葡萄放入盆中，倒入淡盐水，水面没过葡萄。教师用手轻轻搅动：“盐水是葡萄的小澡堂，泡三到五分钟，藏在皮皮上的脏东西就会松开。”第三步：冲。倒掉浸泡的水，放在流水下冲洗，双手轻轻揉搓葡萄表面。教师提醒手型：“手掌要轻，像在给小葡萄挠痒痒，不能使劲捏。”课件同步出示口诀：轻搓慢洗不伤皮。第四步：沥。把洗好的葡萄放进沥水篮，真干水珠，装盘。教师带领学生伸出小手空手模拟四步动作，边做边念儿歌：“小剪刀，轻轻剪；盐水里，泡一泡；清水冲，搓一搓；沥沥水，真干净。”儿歌配动作重复两遍，帮助学生形成动作记忆。（四）动手实践，小组合作洗葡萄学生以四人为一组开展操作。教师明确分工建议：一号剪葡萄，二号负责浸泡和计时，三号冲洗，四号沥水装盘，四步完成后轮流体验关键环节。教师强调劳动规则：轻声交流不吵闹，用水适量不泼洒，果皮垃圾放盒里，抹布随时擦桌台。学生操作期间，教师巡视指导。重点关注三类情况：一是剪刀使用不规范的学生，手把手纠正握法和剪切方向；二是搓洗过猛捏破葡萄的学生，提醒“轻轻挠痒痒”的手劲；三是图快只冲不泡的小组，用提问引导：“泡的步骤省掉了，盐水里的脏东西跑出来了吗？”对操作特别规范的小组，教师用手机拍下瞬间，稍后用于全班分享。（五）展示交流，多维评价促提升各组把洗好的葡萄摆盘端上展示台。评价从三个维度展开：一看干净程度，对着光观察表皮是否清爽透亮；二看完整程度，葡萄粒是否完好不破不烂；三看桌面状态，桌垫是否湿漉漉、垃圾是否收纳。学生互评采用举星方式：送一颗“干净星”给洗得最亮的小组，送一颗“巧手星”给葡萄最完整的小组，送一颗“整洁星”给桌面最清爽的小组。教师结合巡视记录点评亮点，请被点赞的小组派代表说一说自己是怎么做到的，让好方法在班级里流动起来。（六）品尝分享，体验劳动之乐学生品尝自己洗净的葡萄。教师引导：“自己洗的葡萄吃起来味道怎么样？”学生用“更甜了”“吃得放心”等话语表达。教师小结情感点：干净放心，是因为我们的双手付出了劳动；这甜味里，有劳动的味道。提醒学生吃完后把葡萄籽放进垃圾盒，用抹布擦干净桌面，物归原位，做到有始有终。（七）总结延伸，把劳动带回家师生共同完整回顾四步流程，再次齐念操作儿歌。教师布置家庭劳动任务：今天在家长的陪伴下，为家人洗一次水果，可以是葡萄、草莓或小番茄，请家长用手机拍下你劳动的样子，下节课把照片带来贴在“劳动小明星”展示栏里。教师鼓励学生发现：不同水果有不同洗法，回家可以和家长一起研究草莓为什么不能用盐水久泡、苹果为什么要搓着洗，下节课分享新发现。七、板书设计板书居中写课题“洗葡萄”，下方以四格流程图呈现：剪——留小梗；泡——盐水三五分钟；冲——流水轻搓；沥——沥干装盘。右侧竖排书写劳动公约：轻声、节水、整洁、合作。板面简洁，关键词配简笔画小剪刀和水滴，符合一年级学生的读图习惯。八、教学评价设计评价贯穿全程，采用过程性评价为主。操作环节教师依据“能按四步完成、动作轻柔规范、用具摆放有序”三条标准进行观察记录；展示环节采用星级互评，让评价主体多元；家庭任务通过照片和家长一句话反馈形成劳动档案，实现课堂与家庭的评价衔接。评价语言以具体描述替代笼统夸奖，例如“你剪的每粒葡萄都带着小梗，方法很标准”，帮助学生明确好在哪里。九、安全与卫生预案安全剪刀课前逐一检查，尖部圆润方可使用；操作前全体学生洗手，强调湿手不碰电源插座；地面如有积水立即用干抹布擦干防止滑倒；对葡萄过敏的学生安排观摩记录员角色，参与评价不入口品尝；淡盐水浓度提前试尝，确保口味温和。十、教学反思预设本课成败的关键在于“泡”这一环节能否被学生真正接纳。一年级学生天性求快，容易把浸泡理解为可有可无。教学中通过放大镜图片和对比提问建立卫生认识，再通过小组互评强化规范，双管齐下效果更稳。同时，四人小组的分工轮换要根据班级实际