2026年古代汉语饮食器物试题含答案

2026年古代汉语饮食器物试题含答案一、填空题（每空1分，共20分）1.甲骨文中“鼎”字的构形为______，其本义指古代炊煮兼盛放肉食的礼器，是商周时期等级制度的核心标志物之一。2.《说文解字·鬲部》载：“鬲，鼎属，实五觳，______曰觳”，明确了鬲的容量计量标准。3.上古时期专门用来盛放黍稷稻粱等主食的圆形礼器是______，其与鼎的配置数量直接对应使用者的身份等级。4.先秦时期温酒、行酒的三种核心青铜酒器爵、角、斝中，无流无柱、两尾对称的是______。5.目前所见文献中最早记载“箸”（筷子）的文本是《______》，其中有“纣为象箸而箕子怖”的记载。6.“杯”的异体字除“桮”外，还有从“皿”的______，是不同材质造字的直观体现。7.先秦时期将甑与鬲组合而成的复合炊煮器物名为______，可通过底部的箅实现蒸制食物的功能。8.周代礼制规定，天子祭祀时用______鼎配八簋，诸侯用七鼎配六簋，卿大夫用五鼎配四簋，士用三鼎配二簋。9.马王堆一号汉墓遣策中记载的“漆耳杯”，在传世文献中又被称为______，因器侧有两耳形似羽翼得名。10.上古时期专用于盛放肉酱、腌菜等佐食的高足食器名为______，其器形后被引申为容量单位。11.《说文解字·皿部》中“盌”字的今字是______，二者为古今字关系。12.先秦祭祀礼仪中，承接祭祀用牲的长方形青铜礼器名为______，《史记·项羽本纪》中“人为刀俎我为鱼肉”的“俎”即为此类器物。13.汉代流行的青铜“染器”，以往被误认为温酒器，后结合《吕氏春秋》“染指于鼎”的记载考证，其实际功能是盛放______。14.宋元时期民用饮食器中普及率最高的青花器，其主要烧制材质是______。15.上古音中“俎”的声韵归属为______母鱼部，与“祖”“组”等字为同源字关系。16.汉代用于盛放食物、足矮且边缘有拦水线的专用器具名为______，《后汉书·梁鸿传》“举案齐眉”的典故即指向其形制特点。17.《周礼·天官·膳夫》中记载的“八珍”所用的专门炊煮器是______，其器壁厚、受热均匀，适合长时间炖煮食物。18.文字学上，“飧”的本义指______，其字形从夕从食，直观体现了该饮食内容的时间属性。19.目前出土的最早的竹制箸实物，是1961年湖北江陵______墓出土的春秋晚期竹箸，距今已有2500余年历史。20.2024年河南安阳殷墟商晚期遗址新出土的带铭青铜甗，其内壁铭文记载的器主为“妇好”之外的商代高级贵族“______”，填补了商代晚期饮食器物铭文研究的空白。填空题答案：1.象形，象腹部圆鼓、两耳对立、下有三足的鼎器之形2.斗二升3.簋4.角5.韩非子·喻老6.柸7.甗8.九9.羽觞10.豆11.碗12.俎13.调味品（或醯酱、蘸料）14.高岭土（或瓷土）15.庄16.食案17.鼎镬（或镬）18.晚饭（或熟食、熟饭）19.望山一号楚20.亚址二、名词解释（每题4分，共20分）1.右食左饮2.染器3.遣策饮食器名4.羽觞5.《说文》饮食器物字据形系联原则名词解释答案：1.右食左饮：是先秦至汉代饮食陈设的核心礼制规则，记载于《礼记·曲礼上》，指陈设宴饮器具时，要将饭食类食器置于用餐者的左侧，将酒浆类饮器置于用餐者的右侧，方便使用者按用餐习惯取用。该规则在多处东周至汉代墓葬的陪葬器物陈设中得到验证，是研究上古饮食礼制的重要依据，部分规则至今仍在东亚传统宴席陈设中保留。2.染器：是汉代流行的一类青铜或漆制小型食器，通常由承盘、炉、杯三部分组成，以往学界多将其判定为温酒器。后结合《吕氏春秋》“染指于鼎”的文献记载、出土器物铭文“染杯”“染炉”的自名，以及器形容量小、炉体可放炭火保温的特点，考证其功能为盛放醯酱等蘸料，供用餐者蘸取肉食使用，是上古“食必蘸酱”饮食习俗的实物佐证。3.遣策饮食器名：指出土战国至汉代简牍遣策中记载的饮食类器物名称，是出土文献与传世文献对勘的重要材料。这类名称多与《仪礼》《周礼》《说文》等传世文本的记载形成对应，部分不见于传世文献的器名可补传世记载的缺漏，比如马王堆汉墓遣策中的“漆盛”“竹笥食具”等名称，明确了汉初民用饮食器的分类，2023年湖北云梦睡虎地汉墓出土的遣策中记载的“瓦烝”器名，更是填补了秦汉时期蒸制器物名称的记载空白，为梳理饮食器物的词义演变提供了一手材料。4.羽觞：又称耳杯，是战国至魏晋时期流行的漆制或铜制饮器，器形多为椭圆形，两侧各有一弧形耳，因耳形似鸟翼得名“羽觞”。其功能主要为盛酒，部分容量较大的也可盛羹，《楚辞·招魂》“瑶浆蜜勺，实羽觞些”是其最早的文献用例，王羲之《兰亭集序》“曲水流觞”的“觞”即指羽觞，是中古时期最具代表性的饮器之一，其器形设计贴合手持习惯，两侧的耳还可起到防止酒液洒出的作用，体现了上古饮器设计的实用性特征。5.《说文》饮食器物字据形系联原则：是东汉许慎编纂《说文解字》时收录编排饮食器物类汉字的核心逻辑，指按照字形的部首归属，将同一部首的饮食器物字排列在一起，比如将炊煮类器物字归入鬲部、火部，将盛放类器物字归入皿部、豆部，将食具类字归入竹部、木部，使同类器物字形成聚合，为后世梳理上古饮食器物体系提供了重要的文字学依据，也为校勘先秦文献中的饮食器名异文提供了参考标准。三、释词与翻译题（共30分）（一）阅读下列选自先秦两汉传世文献的文本，解释其中划线的与饮食器物相关的词语（每词2分，共14分）1.《左传·宣公四年》：“楚人献鼋于郑灵公。公子宋与子家将见。子公之食指动，以示子家，曰：‘他日我如此，必尝异味。’及入，宰夫将解鼋，相视而笑。公问之，子家以告。及食大夫鼋，召子公而弗与也。子公怒，染指于鼎，尝之而出。”2.《史记·项羽本纪》：“项王曰：‘壮士，赐之卮酒。’则与斗卮酒。哙拜谢，起，立而饮之。项王曰：‘赐之彘肩。’则与一生彘肩。樊哙覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之。”3.《礼记·曲礼上》：“凡进食之礼，左肴右胾，食居人之左，羹居人之右。脍炙处外，醯酱处内，葱渫处末，酒浆处右。以脯修置者，左朐右末。”（二）翻译下列句子，要求准确体现饮食器物的相关含义（每句8分，共16分）1.及食大夫鼋，召子公而弗与也。子公怒，染指于鼎，尝之而出。2.凡进食之礼，左肴右胾，食居人之左，羹居人之右。脍炙处外，醯酱处内，葱渫处末，酒浆处右。释词与翻译题答案：（一）释词1.鼋：本义指大鳖，句中指用鼋烹制、盛放于鼎中的肉食，是春秋时期高级贵族宴饮的珍贵食物。2.鼎：本义指商周时期青铜制作的炊煮兼盛食礼器，句中指盛放烹制好的鼋肉的盛食器。3.卮：本义指秦汉时期流行的圆形、有把手、容量约一斗的盛酒器，句中指用来盛酒的酒具。4.盾：本义指古代作战时防御用的盾牌，句中指樊哙临时用作盛放彘肩的食器，体现了紧急场合下饮食器具的灵活使用。5.食：本义指主食，句中指盛放于簋中的黍稷稻粱等主食，是上古宴饮中的核心食物品类。6.羹：本义指上古时期用肉、菜加调料炖煮的浓汤，句中指盛放于豆中的带肉羹食，区别于后世仅含汤汁的清汤。7.醯酱：本义指醋和酱两类调味品，句中指盛放于小壶、小豆中的蘸料，是上古宴饮必备的佐食，不同等级的贵族使用的醯酱品类有明确的礼制规定。（二）翻译1.等到宴请大夫们食用鼋肉的时候，郑灵公召来子公却不给他分鼋肉。子公非常生气，把手指伸进盛鼋肉的鼎里蘸了蘸，尝了味道之后就离开了。（得分要点：准确翻译“食”的使动用法、“与”的“给予”义、“鼎”的盛食器属性，符合春秋时期贵族宴饮的语境，语句通顺）2.但凡陈设宴饮食物的礼仪，要把带骨的熟肉放在用餐者的左侧，把纯肉块放在用餐者的右侧，盛放主食的食器放在人的左边，盛放羹汤的食器放在人的右边。切细的肉和烤肉放在外侧，醋和酱等调味品放在内侧，葱和蒸葱放在末端，酒和浆等饮品放在右边。（得分要点：准确翻译“肴”“胾”“脍炙”“醯酱”“葱渫”的含义，准确体现各类饮食对应的陈设位置和器物属性，符合《礼记》的礼制语境，逻辑清晰）四、论述题（每题15分，共30分）1.结合文字学、训诂学与出土文物材料，谈谈上古盛食器“簋”与“豆”的功用差异与词义演变。2.结合《说文解字》相关部首的收字情况，谈谈上古饮食器物字的训诂特点与文化价值。论述题答案：1.（1）功用差异：首先从文字学角度看，“簋”的甲骨文构形为双手捧圆形有耳食器之形，金文还加了“⺮”符表示部分簋为竹制，《说文·竹部》载“簋，黍稷方器也”，后清代段玉裁注结合出土器物纠正为“圆曰簋，方曰簠”，明确其核心功能是盛放黍稷稻粱等主食；“豆”的甲骨文为纯粹的象形字，象高足、浅腹、有盖的食器之形，《说文·豆部》载“豆，古食肉器也”，其核心功能是盛放肉酱、腌菜、羹食等佐食。其次从礼制等级看，簋是周代等级制度的核心礼器，与鼎配合使用，配置数量直接对应使用者的身份，天子九鼎八簋、诸侯七鼎六簋、卿大夫五鼎四簋，陪葬时多置于墓主棺椁的核心位置，是身份的核心标识；豆虽然也是礼器，但配置数量多按祭祀内容调整，比如《周礼》载天子祭祀用二十六豆，主要用于盛放各类祭品，等级标识功能远弱于簋，普通贵族甚至平民墓葬中也可出土成组的陶豆。再次从出土文物看，殷墟妇好墓出土的5件青铜簋器形厚重、带“妇好”铭文，出土于墓主棺椁的西侧核心位置；而同墓出土的50余件陶豆、3件青铜豆器形较小，无铭文，多成组出土于椁室的侧边，功用差异与文献记载完全吻合，2023年云梦睡虎地汉墓出土的秦代简牍中还提到“官簋”的配置规定，说明秦代仍然沿用簋的等级制度。（8分）（2）词义演变：“簋”的词义范围始终比较稳定，先秦到现代都仅指这类盛主食的礼器，只在文言或仿古器物命名中使用，没有产生通用引申义，这与簋始终作为礼器、没有进入平民日常使用有关；“豆”的词义则发生了较大转移，先秦时期核心义为食器，战国时期从器形义引申为容量单位，《左传·昭公三年》“齐旧四量，豆、区、釜、钟”的“豆”即容量单位，约合现在的1250毫升，汉代之后逐渐被用来指称豆类植物，取代了原本表示豆类的“菽”字，宋代之后“豆”的食器义基本消失，植物义成为核心义，这种词义转移一方面与食器豆的浅腹形制和豆类颗粒的盛放场景相似有关，另一方面也与中古时期瓷器普及、陶豆逐渐退出日常使用，普通民众对食器豆的认知度降低有关。（7分）2.（1）训诂特点：首先《说文》对饮食器物字的训诂多采用“类别+功用”的直训模式，比如“鬲，鼎属，实五觳”“簋，黍稷方器也”“豆，古食肉器也”，既说明器物的类别归属，也明确其功能和容量，信息指向明确，便于后世理解。其次大量引用传世文献佐证训诂内容，比如训“觞”时引用《周礼》“觞酒、豆肉、箪食”，训“盂”时引用《公羊传》“犹盂也”，训“箸”时引用《韩非子》的相关记载，实现了传世文献与文字训诂的互证，也为校勘先秦文献的异文提供了参考。第三注重同源字的隐含义系联，比如“鬲”部的“鬻”“煮”“镬”等字都与炊煮相关，声符多带有“热、熟”的隐含义，体现了“右文说”的早期雏形，也为梳理饮食类同源字的演变脉络提供了依据。（7分）（2）文化价值：首先《说文》在鬲部、食部、皿部、豆部、竹部等部首中一共收录了127个饮食器物字，完整呈现了上古时期的饮食器物体系，从炊煮器、盛食器到饮器、佐食器、进食具分类清晰，为复原上古饮食文化提供了系统的文字学依据。其次部分