世界粮食日：食物的旅行科普课件

世界粮食日主题班会世界粮食日：食物的旅行一粒米的旅行·营养·节约·光盘2026年10月课程导览01粮食日的由来认识世界粮食日，了解节日的意义02食物的旅行追随一粒米，从田间走到餐桌03营养的秘密读懂食物里的营养，学会健康吃法04光盘小卫士认识浪费现状，践行节约粮食粮食日的由来每一粒粮食都值得被珍惜认识这个属于全世界的节日01认识世界粮食日每年10月16日

，是全世界共同关注粮食的日子1945年联合国粮农组织成立粮农组织正式成立10月16日，联合国粮农组织正式成立1979年确定世界粮食日大会决议设立11月，粮农组织第20届大会决定：从1981年起，把每年10月16日定为世界粮食日1981年第一届世界粮食日世界粮食日正式启航10月16日，第一届世界粮食日150多国全球纪念世界共同响应全世界150多个国家，都会在这一天开展纪念活动节日是怎么来的世界粮食日由来从粮食危机到全球关注11972年气候异常连续两年气候异常，造成世界性粮食欠收›2危机严重粮食危机世界陷入了严重的粮食危机›31973·1974年两次粮食会议粮农组织先后召开第一次和第二次粮食会议›4会议宗旨唤起各国重视希望唤起各国重视粮食生产，与饥饿和营养不良作斗争›5问题未解形势更加严峻但问题没有解决，粮食形势反而更加严峻›6设立节日设立专门的日子设立一个专门的日子，让全世界都来关注粮食2026年的世界粮食日2026年是

第46个

世界粮食日创新当下，粮安未来全球庆典在粮农组织罗马总部隆重举行2026年世界粮食日的全球庆典地点150多个国家通过数百场活动一起响应号召全球参与规模与活动场次让每个人都能获得充足、多样、安全、营养的食物食物愿景与目标世界粮食论坛与儿童活动世界粮食论坛罗马·10月8日至16日在罗马举办，还能线上参加论坛三大支柱青年行动·科学创新三大支柱：青年行动、科学创新、投资合作儿童活动手册《创新当下，粮安未来》带我们寻找粮食创新的答案海报大赛面向5至19岁

青少年用画笔画出心中的未来全国粮食安全宣传周2026年宣传周主题：实施全谷物行动计划，促进节粮减损和营养健康1991年起我国把世界粮食日所在的一周定为宣传周名称演变最初叫“全国爱粮节粮宣传周”，后来扩展为“全国粮食安全宣传周”主会场活动10月16日在安徽合肥举办通栏从校园到家庭，节约粮食的理念传遍每个角落食物的旅行一粒米要走一百多天的路从田间到餐桌的奇妙旅程02一粒米的旅行路线图从一粒种子到一碗米饭，要走一百多天每个环节都有许多人的辛勤付出，跟着这粒米，一起去旅行吧环节01田间生长100至150天一粒米从播种到收割，大约要走过这么长的时间环节02收获入仓稻谷归仓收割后的稻谷经过晾晒、精选，被妥善存放环节03储运流通转运各地稻谷通过仓储与物流网络，被运往四面八方环节04加工包装脱壳成米稻谷经脱壳、碾磨，包装成一袋袋大米环节05来到餐桌一碗米饭大米被端上餐桌，变成一碗热腾腾的米饭旅程的起点：播种与育秧育秧，是一粒米旅程的第一站播种第1步把稻种播进苗床耐心等待它发芽育苗呵护新芽破土而出苗床第2步慢慢长高在温暖的苗床里茁壮成长积蓄力量为移栽做准备伙伴第3步阳光、水分、土壤是小秧苗最好的伙伴滋养成长让秧苗长得更壮实搬家第4步搬到水田等秧苗壮实后去安家安家开启新旅程田间的生长从插秧到成熟，讲述水稻生长中最关键的几个月农民伯伯每天都要到田里照看它们阶段一插秧关键一步秧苗入田秧苗被插进水田，一排排整整齐齐阶段二抽穗扬花结出稻谷抽穗扬花稻苗慢慢结出饱满的稻谷阶段三成熟历时数月从青到金从青青禾苗到金黄稻穗成熟的季节从稻田到米袋，看稻谷如何变成餐桌上的大米1第一步收割田间收货稻谷成熟，田野一片金黄农民伯伯把稻谷收回家2第二步晾晒脱壳褪去外壳稻谷经过晾晒、脱壳褪去外壳3第三步变成大米凝成汗水一粒粒大米凝结着一整个夏天的汗水绿色种植的魔法种粮食也能很环保，这叫绿色种植三种绿色魔法，让种粮食更环保绿色的种植方式，让我们吃到更优质的粮食少用化肥农药多用有机肥，让土壤更健康节水灌溉用滴灌、喷灌技术，珍惜每一滴水秸秆还田秸秆做肥料，也能做成饲料生态种养模式用多种共生模式展示田间的智慧，体现变废为宝的循环理念田里可以同时养育多种生物，这叫生态种养—共生智慧·循环农业变废为宝，让田地更肥沃，食物更安全—生态循环·绿色农法鱼稻共生鱼在稻田里游帮稻子吃掉害虫虾稻共生小龙虾和水稻一起长大鸭稻共生小鸭子在水田里吃虫除草收获之后的旅程冷链物流像一条绿色通道，锁住食物的新鲜收获后的粮食要经过储运，才能送到我们身边，冷链像一条

绿色通道

锁住新鲜。4小时采摘后不处理10%损耗率超过果蔬采摘后

4小时内

不处理，损耗率会超过

10%最先1公里采摘后的起点守护果蔬采摘后带着田间热，及时预冷、保温、冷藏，才能一路新鲜到家。最后1公里仓库到餐桌的接力从仓库到餐桌的短途接力，同样需要冷藏保护，守住新鲜。加工与包装加工：营养的取舍适度加工能保留营养，蒸煮让杂粮更好消化过度加工会损失营养，精米白面就损失了不少包装：环保的升级减量包装、可降解包装越来越常见从工厂到超市，食物一路减碳又保鲜科技助力食物旅行科技让食物的旅行又快又稳玉米质量智能检验依托海量图像数据库的AI分选1.2亿张玉米图像数据库5→1分钟检测时长，由人工压缩低温储粮技术智能控温的绿色仓储方案15℃以内全年粮堆温度控制12度吨粮年耗电，全程不用化学药剂营养的秘密吃对了，身体才有力气长大读懂食物里的营养密码03身体需要的七大营养素“它们各司其职，帮我们长高、变壮、有力气”蛋白质身体的建筑材料碳水化合物提供奔跑玩耍的能量脂肪储存能量，保护身体维生素让身体各项机能正常运转矿物质强健骨骼和牙齿膳食纤维帮助肠道做运动水生命活动离不开它蛋白质，身体的建筑材料蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，它像一块块建筑材料，帮身体长高长壮。鸡蛋早餐好搭档，营养又方便牛奶一杯牛奶，开启活力满满的早晨鱼肉午餐来份鱼肉，为下午的学习充电豆类植物蛋白小能手，好吃又健康碳水化合物，活力来源优先选择全谷物：糙米、燕麦、全麦面包富含膳食纤维糙米、燕麦、全麦面包等全谷物是膳食纤维的优质来源。消化吸收慢消化吸收较慢，提供更持久的能量释放。一上午精力充沛让我们一上午都精力充沛。尽量少吃：精制糖、精米白面精制糖应尽量少吃的精制糖类。精米白面应尽量少吃的精米白面类主食。彩虹饮食，蔬果的力量吃得像彩虹一样丰富，营养才全面1225记住

1225

标准：每天

12种以上

食物，每周不少于

25种用彩虹饮食法讲解蔬果营养，强调多样与色彩，吃对颜色健康加分蔬果总量5种以上每天吃不同颜色的蔬菜水果深色优先一半以上深色蔬菜要占菠菜、胡萝卜等橙子·维生素C增强免疫力胡萝卜·胡萝卜素保护视力认识全谷物全谷物保留了谷粒的完整结构：胚乳、胚芽和种皮50%全谷物干重占比全谷物完整保留谷粒结构，胚乳、胚芽和种皮营养成分更全面全谷物谷粒结构完整保留胚乳、胚芽、种皮一应俱全，营养锁存≥50%全谷物干重占比不低于50%才称得上全谷物占主食一半较理想每天主食里，全谷物占一半左右比较理想精米白面60–90%加工中损失的营养比例全谷物好营养，更健康一日三餐怎么吃三餐定时定量，不挑食、不偏食不暴饮暴食，不盲目节食不用饮料、点心代替正餐早餐吃好包含谷薯、蔬果、蛋奶中的

三类午餐吃饱为下午活动储备能量晚餐清淡吃得少一点，身体更轻松喝对水，少喝饮料天气炎热、运动出汗后，要适当多喝水少喝或不喝含糖饮料，更不能用饮料代替水每日推荐饮水量对比各年龄段每日饮水量6至10岁800－1000毫升11至13岁1100－1300毫升14至17岁1200－1400毫升年龄越大饮水量越多光盘小卫士光盘，是最酷的节约行动从今天起，做节约粮食的小卫士04令人心疼的浪费10亿吨全球每年浪费食物19%约占食物供应总量食物损耗浪费总量4.6亿吨相当于经济损失1.88万亿元约占农业总产值22.3%这些浪费掉的食物，本可以养活上亿人浪费发生在哪里全球食物浪费，主要发生在三个地方浪费占比家庭60%餐饮服务业28%零售业12%超过一半的浪费，就发生在我们家里减少浪费，要从每个家庭的餐桌开始平均家庭的浪费对比不同国家，每个家庭每年浪费的食物不一样。珍惜粮食，从减少家里的剩饭剩菜做起。四国家庭年均浪费食物量76公斤中国家庭平均每年浪费76公斤食物，是四个国家中最多的。各国对比美国73公斤印度55公斤俄罗斯33公斤浪费食物就是浪费资源浪费食物，浪费的不只是一碗饭800公斤水每生产1公斤粮食粮食生产的背后，是巨大的水资源消耗。800公斤生产1公斤粮食的水消耗8%–10%食物浪费带来的温室气体排放占比浪费食物，也浪费了土地、水和农民的汗水节约粮食，也是在保护我们的地球光盘行动，从我做起光盘行动，就是吃光盘子里的食物按需取餐吃多少、盛多少，不贪多