采购管理课件1

采購管理

第一節商品採購流程建立採購組織制定採購計畫確定供應商及貨源談判及簽約商品導入作業再訂購商品定期的評估與改進採購流程是零售商從建立採購組織開始到商品引入商場並進行定期檢查評估的一系列整合而系統的步驟。一、建立採購組織內部採購組織外部採購組織聯合採購組織采購組織正式採購組織非正式採購組織二、制定採購計畫

零售商在商品採購上需要對採購什麼、採購多少、從哪里採購、什麼時候採購等一系列問題進行抉擇，並以此制定採購計畫，以便加強採購管理。採購計畫是企業經營計畫中的一個重要組成部分，一般包括年度採購計畫和分月計畫，採購員在掌握年度採購計畫的基礎上根據月度計畫執行採購任務。

制定商品採購計畫，關鍵是收集顧客需求資訊。零售商可以通過各種途徑獲得顧客需求資訊，例如向供應商徵詢有關資料；通過人員銷售直接與顧客打交道，瞭解顧客的需求動態；通過對競爭對手的調查研究、政府公佈的行業經濟發展數據、新聞機構的消費者調查，或者向有關商業諮詢機構購買商業數據等方式收集和分析消費者需求資訊。三、確定供應商及貨源零售商的進貨來源◆製造商◆當地批發商◆外地批發商◆代理商和經紀人◆批發交易市場◆附屬加工企業選擇供應商的標準

◆信用情況◆價格◆品質保證◆時間◆費用◆服務情況◆管理規範制度

討論：零售商設立進場費是合理的嗎？四、談判及簽約（一）採購談判的內容◆採購商品。包括商品品質、品種、規格、包裝等；◆採購數量。包括採購總量、採購批量、單次採購的最低訂貨量和最高訂貨量等；◆送貨。包括交貨期、頻率、交貨地點、最高與最低送貨量、保質期、驗收方式、交貨應配合事項等；◆退換貨。包括退換貨條件、退換貨時間、退換貨地點、退換貨方式、退換貨數量、退換貨費用分攤等；◆價格及折扣。包括新商品價格折扣、單次訂貨數量折扣、累計進貨數量折扣、年底進貨獎勵、不退貨折扣（買斷折扣）、提前付款折扣等；◆售後服務保證。包括是否負責保換、保退、保修、安裝等；◆付款。包括付款天數（帳期）、付款方式等；◆促銷。包括促銷保證、廣告贊助、各種節慶贊助、促銷組織配合、促銷費用承擔等。談判內容注意事項:1、配送問題的規定2、缺貨問題的規定3、商品品質的規定4、價格變動的規定5、付款的規定

五、商品導入作業1、進貨驗收作業2、退換貨作業3、存貨作業4、標價作業5、補貨上架作業六、再訂購商品幾個關鍵因素：1、訂貨和送貨時間2、財務支出3、訂貨成本和儲存成本4、存貨周轉率七、定期的評估與改進（一）對供應商的評估（二）零售商與供應商關係的改進

對供應商的考核內容：商品品質和創新情況、商品銷售情況、商品價格競爭力和毛利率、供應商的配送能力、供應商促銷配合情況、供應商的發展潛力等。根據考核結果，一般可以將供應商分為三個等級：考核優秀、考核合格、考核不合格。

年度供應商大會

案例：西爾斯表揚供應商

西爾斯每年都要表揚150名最好的供應商，是他們堅持不懈地支持了西爾斯的成功：“那些自高自大的供應商不會出現在我們前進中的夥伴名單中。西爾斯持續獲得成功，滿意的消費者一次又一次地回頭購買我們獨特的產品和服務。為了讚揚供應商們對西爾斯整體顧客滿意承諾的突出貢獻，西爾斯授予優秀供應商‘前進的夥伴’的榮譽。這些入選者從10000多家供應商中選出，他們在產品創新、品質和服務方面處於領先地位。他們幫助西爾斯將其自有品牌帶給了全國範圍內數以百萬計的西爾斯顧客。對這個非凡的群體，我們懷著十分特別和感激的心情向他們道一聲‘謝謝’。”案例：兩個強硬的公司學會共舞

過去的十年裏，寶潔和沃爾瑪這兩個巨人發展出了一種夥伴關係，這種關係現在已成為製造商與零售商關係的基準。他們的這種夥伴關係建立在相互依賴的基礎上：沃爾瑪公司需要寶潔公司的產品，而寶潔公司則需要沃爾瑪公司幫助它銷售產品。為獲得合作帶來的好處，沃爾瑪公司必須對寶潔公司足夠信任，以便共用銷售額和價格方面的數據，並把訂貨的控制權和存貨的管理權交給寶潔公司；而寶潔公司也必須對沃爾瑪公司足夠信任，它向沃爾瑪公司派駐了一個多功能小組，實施每日低價策略，並投資於定制的資訊連接系統。通過相互合作，過去這兩個公司不顧及對方的成本，而盡力減少自己的成本的非輸即贏局面，已經變成了雙方成本下降，收益增加的雙贏情況。現在，沃爾瑪公司是寶潔公司最大的客戶，它銷售的寶潔產品超過30億美元，占到了寶潔公司總收益的10%。第二節採購制度與人員管理一、採購制度1、分散採購優點：（1）能適應不同地區市場環境變化，商品採購靈活；（2）對市場反映靈敏，補貨及時，購銷迅速；（3）可以提高一線部門的積極性，提高其士氣；（4）便於分部考核。缺點：（1）易出現交叉採購、各自為政、人員費用較大；（2）採購控制較難，採購過程中易出現舞弊現象；（3）計畫不連貫，形象不統一，難以實施統一促銷活動，商店整體利益控制較難；（4）難以獲得大量採購的價格優惠。優點：（1）可提高零售商在採購談判中的議價能力；（2）可以降低採購費用；（3）保持企業統一形象，易策劃實施整體行銷活動；（4）提高採購效率和店鋪的營運效率；（5）配送體系的建立降低了連鎖店倉儲、收貨費用；（6）可以規範採購行為。2、集中採購缺點：（1）購銷容易脫節；（2）採購人員與銷售人員合作困難，銷售人員積極性難以充分發揮，較難維持銷售組織的活力；（3）責任容易模糊，不利於考核。克服集中採購缺陷的主要手段：◆完善資訊系統◆崗前培訓◆採購人員經常參觀商店◆委派專人負責協調◆加強部門間的聯繫優點：靈活性較強，商店可以根據所處地區和自己的實際情況，有針對性地採購部分商品。3、分散與集中相結合缺點：如管理不當，也容易形成各自為政。

二、採購人員及其考核（一）採購員的素質要求1、思想素質2、工作能力及個性特徵3、知識結構（二）採購考核銷售額指標毛利率指標商品到位率指標商品淘汰率指標商品結構指標商品周轉天數指標新商品引進率指標採購考核指標體系一般有：通道利潤指標第三節商品採購決策

一、商品採購品種的確定

商品採購目錄包括全部商品目錄和必備商品目錄兩種。全部商品目錄是商店制定的應該經營的全部商品種類目錄；必備商品目錄是商店制定的經常必備的最低限度商品品種目錄。必備目錄不包括商店經營的全部商品種類，而只包括其中的主要部分。（一）商品採購目錄的制定（二）重點原則

在商品採購管理中，必須堅持重點商品管理原則。常見的做法是將商品分為ABC三類，分別採用不同的管理方式，這種方法稱為ABC分類管理法。A類商品是重點商品，應進行重點控制，保證不脫銷，不積壓；C類商品可以採用較簡單的辦法加以控制，B類商品可實行一般控制，分大類進行管理。A商品B商品C商品二、商品採購預算的確定採購預算=銷售成本預算+期末庫存計畫額-期初庫存額例如：某商店一年的銷售目標為2000萬元，平均毛利率是15%，期末庫存計畫額為200萬元，期初庫存為180萬元，其全年的採購預算就是：

2000×(1-0.15)+200-180=1720（萬元）即：一年的採購預算為1720萬元。再將其按月分配到各個月，就是每月的採購預算。三、商品採購數量的確定1、大量採購

大量採購，是商店為了節省採購費用，降低採購成本而一次性把一種商品大批量地採購進來。一般適合以下幾種情況：

◆該商品在市場中的需求量巨大，可以大量進貨；◆在共同採購方式下，可以大量採購；◆對供貨不穩定的商品，可以採用大量採購方法。

適量採購就是對市場銷售均衡的商品，在商店保有適當的商品庫存的條件下，確定適當的數量來採購商品。2、適量採購

圖7-3保管費用與採購費用關係圖費用批量採購費用保管費用

經濟採購批量是指採購費用與保管費用之和減少到最小限度的採購批量。

設：Q=每批採購數量

K=商品單位平均採購費用

D=全年採購總數

P=採購商品的單價

I=年保管費用率則：Q=√2KD/PI其計算方法如下：案例：某商店預計全年銷售某種商品800件，已知每件商品的採購費用是0．5元，單價為20元，年保管費用率為2．5%，欲求最經濟的採購批量。

Q=√（2×０．5×800）/（20×2．5%）=

40（件）通過上述計算可以得知，每次採購數量在40件以上或40件以下的年度總費用都高於40件採購批量的年度總費用。只有每次採購批量在經濟採購批量附近時，才使年度總費用最小，如果遠離經濟采購批量而去盲目進貨，都不可能取得良好經濟效益。四、商品採購時間的確定1、定時採購

定時採購，就是每隔一個固定時間，採購一批商品，此時採購商品的數量不一定是經濟批量，而是以這段時間銷售掉的商品為依據計算。特點：採購週期固定，採購批量不固定優缺點：採購時間固定，因而可以作周密的採購計畫，便於採購

管理，並能得到多種商品合併採購的好處；但由於這種采购方法不能随时掌握库存动态，易出现缺货现象，盘點工作較複雜。案例：某商店日銷售某商品30件，保險儲備定額為5天需求量，訂貨日實際庫存量為500件，進貨週期為30天，則：採購批量=30×30+5×30－500=550

從資料中可看出，進貨週期為30天，一般情況下，採購批量應為900件，而現在這批只需採購550件，說明實際庫存嚴重超儲，必須在採購時作適當調整。計算公式：採購批量=平均日銷售量×採購週期+保險儲備量－實際庫存量2、不定時採購

不定時採購，指每次採購的數量相同，而每次採購的時間則根據庫存量降到一定點來確定。也稱為採購點法。特點：採購批量固定，採購時間不固定計算公式：

採購點=平均日銷售量×平均備運時