寒露吃芝麻传统习俗课件

节气专题寒露吃芝麻：藏在节气里的养生智慧节气·习俗·养生·传承日期2026年10月寒露节气小档案秋意渐浓，凉意渐深，寒露是秋天倒数第二个节气。秋冬更迭之际，早晚添衣尤为关键。添衣保暖节寒露小百科节气序号第十七个节气，也是秋季的第五个节气交节时间10月7日至9日之间，太阳到达黄经195度气候特征气温比白露时更低，露水更多更凉民间谚语白露身不露，寒露脚不露，提醒添衣保暖寒露三候有讲究寒露三候，古人以自然物候标记时节寒露时节，古人以自然物候标记时序流转，分为三候以察节令之变。“这三候记载于古代历书之中，是先民观测自然的智慧结晶。”一候

鸿雁来宾最后一批大雁南飞，古人视其为宾客。二候

雀入大水为蛤深秋天寒，海边出现花纹似鸟的蛤蜊，古人由此联想。三候

菊有黄华菊花在此时普遍开放，成为寒露的标志性景致。寒露时节有哪些习俗登高望远节气习俗秋高气爽，结伴登高舒展心情。赏菊饮酒节令雅事菊花盛开，饮菊花酒是节令雅事。秋钓边时令乐趣水温转凉，鱼儿游向浅水，钓鱼人聚在岸边。吃芝麻课程重点民间讲究寒露吃芝麻，是本次课程的重点。寒露为何要吃芝麻寒露吃芝麻，是老辈人传下来的时令讲究。因秋燥当令寒露后空气干燥，人易出现口干、皮肤干、便秘等不适芝麻性平味甘具有滋阴润燥的特点，正对秋燥应季食材芝麻在秋季成熟收获，取材方便时令仪式感一勺芝麻糊、一块芝麻饼就是寒露当天的讲究时令智慧顺时而食，吃当季之物，正是节气候应的朴素智慧。芝麻虽小营养高一粒芝麻的营养构成营养成分主要特点脂肪以不饱和脂肪酸为主蛋白质优质植物蛋白来源维生素E天然抗氧化成分钙、铁补充矿物质膳食纤维有助肠道蠕动正因为营养集中，芝麻常被称作营养宝库一粒芝麻的养生智慧每天一小把，过犹不及润燥润肠缓解秋季常见的干燥与排便不畅滋阴润肺适合秋天干燥时节日常食用补益肝肾中医认为黑芝麻入肝肾，有补益作用乌发养颜传统上认为常吃黑芝麻对头发有益芝麻的传统吃法这些吃法做法简单，家家可做，把节气习俗落在了餐桌上。黑芝麻糊经典冲调炒香磨粉，热水冲调，香甜细腻芝麻烧饼酥脆烤点外皮沾满芝麻，烤得酥脆焦香芝麻酱百搭佐料拌面、拌菜、蘸火锅，香气浓郁芝麻糖与芝麻丸节令礼赠节令小食，也是走亲访友的伴手礼动手做碗芝麻糊自己动手，尝一口寒露的味道。五个步骤5步备料黑芝麻与糯米粉按

2:1

比例准备炒香黑芝麻小火慢炒，闻到香味即可，切勿炒糊磨粉芝麻与糯米粉分别磨细，混合拌匀冲调取适量粉末，加温水边冲边搅，调成糊状调味喜甜可加少量糖，热腾腾的芝麻糊即成加热与磨粉环节请在

老师或家长陪同

下完成。芝麻里的美好寓意小小一粒芝麻，承载着中国人对美好生活的祝愿。小小一粒芝麻，藏着中国人对美好生活的三种祝愿：节节高升、朴实珍贵、丰收安康节节高升芝麻开花节节高歇后语里的美好寓意，象征日子一天比一天好。蒸蒸日上向上生长朴实珍贵颗粒虽小·用途广泛芝麻被看作朴实而珍贵的食材。小而有用朴素珍贵丰收安康寒露吃芝麻吃的不只是味道，更是对丰收与安康的期盼。五谷丰登岁岁安康顺时而食传习俗吃得应季，过得有心，就是最好的传承。吃进一碗芝麻糊，也把传统端上了自家餐桌。认识节气寒露是秋深露重的信号三候物候皆有其美理解习俗吃芝麻顺应秋燥民间养生经验的沉淀学会搭配芝麻营养丰富适量食用更有