小学四年级综合实践活动“走进街巷里的老字号”教学设计

小学四年级综合实践活动“走进街巷里的老字号”教学设计一、课程背景与设计理念本课依托苏少版四年级下册综合实践活动教材，选取“走进街巷里的老字号”作为探究主题。老字号是城市商业文明的重要载体，承载着几代人的记忆与手艺，是鲜活的地域文化读本。四年级学生已具备初步的观察、访谈、记录能力，对身边的街巷店铺有直观感知，但往往停留在“吃过、见过”的浅层体验，缺少对品牌故事、经营智慧、文化价值的系统认知。本设计立足综合实践活动课程“考察探究”与“社会服务”两大维度，引导学生从熟悉的街巷出发，以项目化学习方式展开真实探究。教学全程贯穿“问题驱动—实地考察—对话访谈—成果转化”的基本路径，强调学生在做中学、学中悟，既培养信息收集与处理能力，又厚植家乡文化认同感。同时注重跨学科融合，将语文表达、美术设计、数学统计等素养自然嵌入活动各环节，实现综合育人价值。二、学情分析四年级学生平均年龄10周岁，正处于具体运算向形式运算过渡阶段。他们对具象事物兴趣浓厚，喜欢动手操作与角色扮演，但抽象概括能力尚在发展中。调查显示，约76%的学生能说出所在街区三至五家老店名称，但对“老字号”概念的理解普遍模糊，多数学生认为“开了很久的店就是老字号”。学生访谈技能储备不足，往往在真实对话中害羞、忘词，需要提供支架式工具支持。此外，学生差异明显，部分学生有跟随长辈逛老店的经历，具备一定生活经验积累，另一些学生则对传统店铺较为陌生，需要教师提供差异化的探究起点。三、教学目标1.价值体认目标：通过走访街巷老字号，感受传统技艺与商业文化魅力，增强对家乡文化的亲近感与自豪感，初步形成尊重劳动、珍惜传承的意识。2.责任担当目标：在小组合作中主动承担任务，学会倾听他人观点，能够用恰当方式向店主提问致谢，培育文明交往的社会素养。3.问题解决目标：能围绕“老字号为什么能开这么久”这一核心问题，制定简单考察计划，运用观察、访谈、查阅资料等方法收集信息，并对信息进行分类整理。4.创意物化目标：能综合运用绘画、文字、数据图表等手段，制作老字号探秘手册或展板，用自己喜欢的方式向同伴展示探究成果。四、教学重难点重点：掌握街头探访的基本方法，能围绕核心问题收集有效信息，理解老字号蕴含的文化价值与经营智慧。难点：引导学生在零散信息中进行比较分析，提炼出老字号“长盛不衰”的共同特质，并将感悟转化为有温度的个性化表达。五、教学准备教师准备：提前踩点，确定距学校步行15分钟内、安全系数高、经营品类有差异的三至四家老字号店铺（建议涵盖餐饮、手工艺、服务类各一）；设计“老字号探秘记录单”“访谈问题卡”“安全注意事项清单”；联系店主知会活动安排；准备扩音器、应急医药包、小组标识牌。学生准备：分小组（每组4—5人，共6组），推选组长、记录员、采访员、安全员；自带水壶、轻便双肩包、写字板夹；预习教材相关页，提出两个最想了解的问题；了解基本交通规则与礼貌用语。六、教学流程设计（一）唤醒经验，聚焦主题（课内，15分钟）1.情境导入，激活记忆。教师展示一组本地街巷老照片，其中包含几家老字号店铺外观。请学生辨认并说出与这些店铺相关的故事或印象。学生交流后，教师追问：“这些店铺最短的也开了三十多年，长的超过一百年。你们觉得，它们凭什么能开这么久？”将学生回答随机记录在黑板上，形成初步猜想词云。2.概念澄清，明确探究方向。教师出示教材中关于老字号的简要定义：“老字号是经过长时间经营检验，具有鲜明地域文化特征和良好信誉的商号。”引导学生对比自己刚才的猜想，修正认知。随后全班共同提炼核心探究问题：“老字号里藏着哪些不简单的秘密？”学生将问题记录在活动手册首页。3.发布挑战任务。教师宣布本次综合实践活动的整体任务：“我们要用两周时间，像小小研究员一样，走进街巷里的老字号，探访店主，收集故事，揭开它们长寿的秘诀。最终各小组要合作完成一份‘老字号探秘手册’，并在班级展览上向全校师生介绍。”学生听到真实任务后明显产生期待，教师顺势展示以往学生制作的优秀手册样例，激发创作欲望。4.组建探究小队。按照“组间同质、组内异质”原则，结合学生意愿与能力特点，组建六支探秘小队。每队领取活动材料包，内含探秘记录单、访谈问题卡、地图、彩笔等。各队在五分钟内确定队名、口号、分工，并在全班亮相。（二）方法指导，模拟演练（课内，20分钟）5.访谈技巧微课堂。教师不直接讲授，而是播放一段事先录制的访谈失败与成功对比视频。失败片段中，采访者语速飞快、问题含糊，店主明显不耐烦；成功片段中，采访者微笑注视、问题具体、适时追问。学生观看后讨论：“为什么同样的问题，效果完全不同？”在讨论基础上，师生共同归纳出访谈三件宝：微笑开场问好、问题具体不空泛、认真倾听有回应。6.问题设计工作坊。每组发一张“访谈问题卡”，上面已有三个基础问题：您这家店开了多少年？店名有什么来历？最让您难忘的顾客是哪一位？各小组需要在此基础上，针对自己选定的老字号类型，补充两个个性化问题。比如探访餐饮老字号的二组补充“招牌菜的做法跟以前比有什么变化”，探访钟表维修店的五组补充“现在修表的人和以前有什么不同”。教师巡回指导，提醒问题要开放、不尴尬，并组织组间互评。7.安全与礼仪公约。学生结合已有经验，集体制定外出探访安全公约：紧跟队伍不落单、过马路走斑马线、不触碰店内贵重易碎物品、询问前先自我介绍、离开时道谢再见。教师补充应急联系卡的使用方法，并请每组安全员复述关键条款。8.模拟实战。每组抽取一张情境卡（如“店主很忙没空理你”“店主方言很重听不清说话”“发现答案跟教材上写的不一样”），用三分钟时间进行角色扮演，其他组观察并给出建议。模拟环节气氛活跃，学生逐渐克服紧张感。（三）实地探访，沉浸体验（课外，60分钟）9.整装出发。活动当天，各小组在操场集合，教师检查装备与着装，再次强调路线与集合时间。每两队配备一名带队教师或家长志愿者，按事先规划路线分头前往目标店铺。行进途中，引导学生观察街巷环境，留意老字号招牌、门面装饰、排队顾客等细节。10.分组探访。到达店铺后，各小组按计划开展活动。采访员依访谈卡提问，记录员迅速记下关键词或用简笔画出店面布局，安全员负责留意环境与时间。教师在各点位间流动观察，不轻易介入，但当学生冷场时，以追问方式助推：“老板刚才说用料讲究，能请您举个具体例子吗？”部分店主会主动展示老物件、老照片，学生听得入神，赶紧在本子上写写画画。11.现场整理。探访结束前十五分钟，各小组在街角安全地带席地而坐，趁记忆鲜活，用思维导图方式梳理收集到的信息，标记出最有趣的故事、最意外的发现、还想追问的问题。教师拍下各组的记录单作为过程性评价素材。12.回校复盘。返回学校后，各小组用十分钟在班级白板上画出本组探访路线与发现概要。其他组可提问，探访组解答，形成即时信息共享。（四）资料整理，深度加工（课内，30分钟）13.信息筛查与分类。各小组围坐，将探访记录单、观察笔记、照片等材料平铺在桌上。教师出示分类工具：事实卡（记录听到、看到的具体信息）、感受卡（记录当时的情绪与想法）、疑问卡（记录尚未解决的问题）。学生将零散信息分别抄录到三类卡片上，贴到大白纸上。这个过程促使学生区分客观信息与主观感受，培养信息处理素养。14.多元信息比对。教师把各组的大白纸集中展示。学生惊讶地发现，虽然六家店铺品类不同，但约八成提到了“真材实料”，一半以上提到“老顾客很多”，还有多家提到“手艺是祖传的”。教师引导用简单的统计方法：“我们来给这些关键词点个数，看看哪些词出现频率最高。”学生在计数中自然生成柱状统计图，直观看到老字号的共性特征。15.深度追问，抵达意义。教师指着统计图追问：“大家都说真材实料，可真材实料说起来容易，做起来难不难？从店主哪里能看出来？”学生联系探访细节纷纷发言：面馆师傅凌晨三点起来熬汤，布鞋店的线都是手工上蜡……教师最后点题：“老字号之所以能够穿越时间，靠的不是宣传，而是这份对品质的坚守和对顾客的诚意。这就是我们所说的匠心。”16.生成探究海报。各小组将三类卡片重新排列，配上手绘插图、采集的照片、摘录的店规店训，制作成一张“老字号长寿密码”探究海报。教师提供必要的彩纸、胶棒、剪刀，学生自主设计版面，教师不做过度干预。（五）创意表达，成果转化（课内+课外延伸，45分钟）17.手册结构规划。教师引导各组规划“老字号探秘手册”板块：封面（含手绘店招）、老店档案（基本信息表格）、探秘故事（最打动人的一个片段）、长寿密码（三条以上分析）、我的感悟（每位成员一句话）、致谢页（写给店主的话）。学生在小组内协商分工，有的负责绘图，有的负责文字，有的负责排版，有的负责誊抄。18.手册制作工作坊。给予两节课连堂时间，让学生在安静氛围中专注创作。教师播放轻音乐，巡回提供语言润色建议：“这里如果加上一种味道的描写，读起来会更生动。”同时提醒学生注意手册的完整性与美观度，文字书写工整，图画配色协调。学生制作热情高涨，有的小组主动加页记录店主教的方言，有的画了店铺门头的速写。19.展览筹备。各小组制作完成后，教师组织全班布置“行走街巷·遇见老字号”主题展览。每小组设置一个展台，除手册外，还展示探访路线图、采集的老物件照片、模仿店招书写的书法作品等。安排两组学生担任开幕式讲解员，面向其他班级师生进行介绍，锻炼当众表达能力。（六）展示交流，评价反思（课内，40分钟）20.班级发布会。邀请各班代表、部分店主代表、家长志愿者参加。六个小组依次上台，用三分钟介绍本组手册与探访收获，并接受现场提问。店主代表对孩子们的表现进行点评，几位店主表示非常感动，愿意把老照片翻拍送给学校留存。21.多元评价量表。教师提前设计评价表，涵盖四个维度：过程参与度（小组互评）、信息收集质量（教师评价）、成果创意表达（观众投票）、反思深度（自评）。学生填写评价表后，各组计算总分，评出“最佳探秘小队”“最具温度故事奖”“最佳创意设计奖”等奖项，注重过程性激励而非选拔。22.自我反思日志。每位学生用五分钟在活动手册上完成三句话反思：我最骄傲的一件事是什么？我还想了解什么？下次活动我会怎么做？教师采集典型反思，当作后续教学设计的重要依据。七、教学特色与创新说明本设计从真实街巷出发，将教材内容转化为可触摸的社会探究。特色之一在于对“综合”二字的落实——既综合了考察探究、设计制作、职业体验等多种活动方式，又打破了学科壁垒，让语文、数学、美术、道德与法治自然融通。特色之二是全程关注学生的情感体验，鼓励学生用“感受卡”记录情绪，用“致谢页”表达尊重，使探究活动不止于认知层面，而是走向态度与价值观的浸润。特别值得说明的是评价方式的转变。本课没有采用传统的书面测验，而是构建了贯穿全程的嵌入式评价体系：探访中的即时观察记录、整理时的作品分析、发布时的表现性评价、日志中的反思评价。多元主体参与评价，评价结果以描述性反馈为主，真正服务于学生的持续成长。八、教学反思与改进方向第一次执教本课时，实地探访环节出现了超时问题，原因在于学生对店铺中陈列的老物件过于好奇，导致每个点停留过久。后续调整为提前为各组分配“观察任务单”，明确每个点最多停留20分钟，并安排组长负责计时。另一处改进是增加了访谈前的模拟演练，明显减少了现场冷场现象。个别小组在手册制作中将大量精力放在装饰上，忽略了内容深度，下轮教学将在制作前增加“优秀手册内容标准”共同研讨环节，帮助学生平衡形式与内容。从学生反馈来看，最受欢迎的