河南中原美食古迹文化旅行介绍课件

河南·中原文化之旅从一碗胡辣汤到半部中国史河南中原美食古迹文化旅行介绍2026年10月课程导览01中原味道豫菜源流与十八城风味地图02古都寻迹四大古都与世界遗产巡礼03文化根脉文物家底与非遗技艺传承04行走河南经典线路与沉浸式新场景05文旅新篇数据见证中原文旅活力中原味道中原烟火，一口千年从豫菜源流到十八城风味，读懂河南人的一日三餐01豫菜：五味调和的中原味道作为中国传统菜系之一，豫菜在宋代已形成色香味俱全的宫廷风味50余种烹调技法尤以

扒、烧、炸、熘、爆、炒

见长豫菜特点3项烹调技法多达

50余种，尤以扒、烧、炸、熘、爆、炒见长烹饪理念注重五味调和、火候精准，讲究“和、缓、平、淡”独特技艺“扒菜不勾芡，汤汁自来黏”，讲究原料完整、汁浓味厚代表名菜2项经典名菜糖醋熘黄河鲤鱼焙面、炒三不粘、套四宝等至今广受赞誉汤品讲究注重清鲜醇正，善用高汤提味，突出食材本味早餐江湖：一碗胡辣汤河南人的清晨，从来都是被一碗热气腾腾的胡辣汤唤醒功效秋冬驱寒暖身，春夏开胃解腻灵魂与派系灵魂优质白胡椒配

20多味

中草药，汤色浓稠透亮派系周口逍遥镇与北舞渡，两大核心各有拥趸经典搭配搭配油馍头、水煎包，最地道的中原早餐组合源流起源起源宋代中叶起源，民国初年兴盛，以周口地区为代表实打实用料用料牛肉丁、面筋、木耳、花生、黄花菜，实打实面食顶流：一碗烩面的实在河南烩面稳居中国十大面条之列，是中原面食的天花板一锅慢火羊骨高汤，一扯筋道宽面，实在炖出中原味觉记忆灵魂汤面3项中华名小吃合记羊肉烩面于1997年被认定为中华名小吃羊骨高汤灵魂在一锅慢火熬制的羊骨高汤，汤色奶白醇厚、鲜而不膻手工宽面手工拉扯的宽面厚薄均匀、筋道爽滑，久煮不烂丰富配菜3项层层交织羊肉、粉条、海带、豆腐丝、鹌鹑蛋、香菜层层交织羊油辣椒淋一勺羊油辣椒，鲜香辣交融，一碗下肚暖心暖胃老三记郑州"老三记"——合记烩面、葛记焖饼、蔡记蒸饺，撑起百年味觉记忆名宴硬菜：水席与道口烧鸡从宫廷宴席到百年卤味，豫菜的厚重尽在其中从宫廷宴席到百年卤味，豫菜的厚重尽在其中洛阳水席始于唐代，距今约1300年，是中国最古老完整的成套宴席之一全套24道菜道道带汤，如流水般依次呈上首道大菜牡丹燕菜以萝卜细丝配山珍，相传武则天品后赐名道口烧鸡与德州扒鸡、符离集烧鸡并称中国三大名鸡始创于清顺治年间，传承逾300年用百年老汤与二十四味香料卤制，色泽枣红、骨肉轻抖即分寻味十八城：河南美食地图跟着美食游河南，18座城市各有自己的地道风味城市代表风味郑州烩面、葛记焖饼、蔡记蒸饺开封灌汤包、桶子鸡、鲤鱼焙面洛阳水席、牛肉汤、浆面条安阳扁粉菜、道口烧鸡新乡红焖羊肉、牛忠喜烧饼濮阳壮馍、刘氏烧鸽信阳鸡蛋灌饼、固始鹅块三门峡陕州十碗席、大营麻花焦作四大怀药养生宴、松花蛋跟着美食游河南，18座城市各有自己的地道风味古都寻迹一砖一瓦，诉说半部中国史从商都到神都再到大宋汴梁，触摸千年文明印记02四大古都：一省集齐半部史中国八大古都，河南独占

郑州、开封、洛阳、安阳

四座古都之间高铁串联，为旅行提供便利基础郑州一砖一瓦诉说岁月变迁，行走间读懂半部华夏历史商都洛阳四大古都串起中原三千余年建都史神都开封大宋汴梁灯火千年璀璨汴梁殷商古都甲骨源地安阳洛阳：十三朝古都的气象从商都到神都，洛阳是华夏文明的重要坐标龙门石窟石刻古迹开凿北魏太和十九年开凿，迄今1500余年历史造像现存最大佛像卢舍那大佛高17.14米，最小佛像仅2厘米古迹交相辉映历史底蕴白马寺洛阳古迹之一，与诸胜迹交相辉映洛邑古城洛阳古迹之一，与诸胜迹交相辉映应天门洛阳古迹之一，与诸胜迹交相辉映当代活力汉服经济打卡热点洛邑古城以唐风古韵与汉服旅拍成为热门打卡地热门目的地洛阳凭借汉服经济跻身全国热门目的地前列开封：梦回大宋汴梁城千年前的开封，是《清明上河图》所绘盛景的现实底稿清明上河园依《清明上河图》为蓝本建造，实现从名画到名园的蜕变名园沉浸虹桥街市、宋服工作人员，一步穿越回北宋《岳飞枪挑小梁王》《大宋·东京梦华》等实景演出轮番上演古城联动开封府、万岁山武侠城共同呈现宋韵沉浸式体验夜晚汴梁灯火璀璨，市井烟火延续千年安阳：殷商文明的实证殷墟是中国第一个有文字实锤可考的古都甲骨文的发现，把中国信史向上推进约1000年殷墟组成宫殿宗庙遗址王陵遗址出土文物大量甲骨文青铜器、玉器妇好墓青铜器尤为瞩目新馆开馆殷墟博物馆新馆于2024年开馆遗址展示考古遗址与展示体系相衔接商代文明在真实场域中被感知郑州：天地之中的商都郑州地处中原腹地，是华夏文明的重要发祥地嵩山少林、河南博物院与戏剧幻城，共同构成郑州古今交融的城市气质01世界遗产嵩山少林景区与登封天地之中嵩山少林景区为世界地质公园，少林寺坐落于少室山密林之中。登封"天地之中"历史建筑群列入世界文化遗产。02文脉新地标河南博物院与戏剧幻城河南博物院馆藏从史前到近现代，九大镇馆之宝件件是中原文明见证。只有河南·戏剧幻城以

328米

夯土墙与

21个

剧场成为文化新地标。古迹巡礼：河南5A景区摘览河南现有17处

国家5A级旅游景区，皆是华夏文明的璀璨坐标景区所在地入选年份嵩山少林景区郑州登封2007年龙门石窟景区洛阳2007年云台山-神农山-青天河焦作2007年殷墟景区安阳2011年清明上河园景区开封2011年尧山-中原大佛景区平顶山2011年白云山景区洛阳嵩县2011年河南现有17处国家5A级旅游景区文化根脉得中原者得天下文物与非遗，共同构成中原文明的精神根脉03文物家底：中原的分量河南是名副其实的文物资源大省，多项指标位居全国前列不可移动文物65519处数量居全国第二位世界文化遗产5项全国重点文物保护单位

420

处国家考古遗址公园18处居全国第一位各类博物馆411家藏品共计

148万件/套世界遗产：五张金色名片五项世界文化遗产，勾勒中原文明的璀璨轮廓五处世界文化遗产，从石窟造像到都城遗址，共同勾勒出中原文明的璀璨轮廓龙门石窟北魏至唐开凿东方雕刻艺术瑰宝与敦煌莫高窟、大同云冈石窟并称三大石窟殷墟商代晚期都城遗址甲骨文与青铜器的故乡登封“天地之中”历史建筑群见证古代宇宙观与礼制文明非遗技艺：活着的传承河南拥有丰富的非物质文化遗产，代代相传125个国家级项目1030个省级项目2个国家级文化生态保护区人类非遗代表作7个陈氏太极拳和氏太极拳农历二十四节气罗山皮影戏信阳毛尖茶制作技艺浚县正月古庙会朱仙镇木版年画传承规模国家级传承人

160名省级传承人

1147名国家级文化生态保护区：说唱文化（宝丰）、河洛文化生态保护实验区中原：华夏文明的根脉自上古到唐宋，中华5000年

文明中有3000年

以中原为主要承载区自上古到唐宋，中华5000年文明中，以中原为主要承载区20余个朝代先后于此建都300余位帝王在此经略天下3600年建都史文化源流汉字、农耕、中医、丝绸皆发源于中原河洛文化辐射形成礼乐制度、儒家思想等中华文明主体框架姓氏起源根植于此龙图腾崇拜及“中国”概念皆根植于此行走河南跟着美食与古迹去旅行经典线路串联古都，沉浸式场景让历史活起来04经典三城环线：郑洛汴郑州—洛阳—开封，是读懂河南的经典线路古都高铁串联，时间充裕可再延伸至安阳殷墟，四五天刚好走完城际交通郑州→洛阳136公里，高铁仅36分钟洛阳→开封190公里，高铁约1小时三城核心景点郑州河南博物院、二七广场、只有河南戏剧幻城洛阳龙门石窟、白马寺、洛邑古城、应天门开封清明上河园、万岁山武侠城、开封府主要景区门票对比亲民定价叠加丰富业态，是河南文旅的诚意所在门票梯队解读白马寺阶梯最低档·35

元万岁山武侠城亲民定价·60

元开封府高性价比·65

元龙门石窟世界遗产门槛低·90

元清明上河园沉浸演艺·120

元只有河南戏剧幻城高端业态·298

元沉浸式新场景：让历史活起来河南文旅正从"静态展示"走向"动态体验"让历史活起来，沉浸式体验正在重塑文旅新场景只有河南·戏剧幻城观众在行走中进入不同叙事，观演路径因人而异622亩项目占地21个剧场56个情境空间5800万人次累计观剧人次（截至2025年底）近八成省外游客沉浸式新场景洛邑古城以汉服妆造、沉浸式演艺带动体验式消费开封顺天门遗址博物馆游客可租智能终端"闯关"游馆研学之旅：行走的课堂来河南，把博物馆与古迹变成孩子行走的课堂以博物馆与遗址点位为主，呈现河南适合学生群体的研学价值一部河南史，半部中国史河南研学，从这一部史开始河南博物院触摸中原文明脉络，读懂一部河南史，半部中国史。洛阳古墓博物馆陈列9个朝代25座古代墓葬及精美壁画。二里头夏都遗址博物馆以科技与创意构建古今对话空间。殷墟考古科学体验馆设有沉浸式考古体验区与5D探险项目。许慎文化园了解《说文解字》与汉字构形规律。中原福塔《锦绣中原》全景画馆30分钟光影盛宴浓缩五千年中原文化。文旅新篇行走河南，读懂中国数据见证活力，中原大地正焕发时代新光彩05数据见证中原文旅活力流量持续向中原汇聚，文旅市场规模不断扩大11.09亿人次全省接待游客2025年+4.1%同比增长1.08万亿元实现旅游收入2025年+5.0%同比增长1833.3万人次4A级及以上重点景区接待游客2026年国庆假期11.6亿元实现营业收入2026年国庆假期同期飞猪平台预订表现飞猪数据显示，河南本地玩乐预订量同比翻倍增长包车游订单同比增长超30%11.09亿2025年全省接待游客（人次）1.08万亿2025年实现旅游收入（元）数据见证中原文旅活力，市场规模不断扩大。2026国庆：河南文旅答卷头部景区人气与营收双高，热度在全省均匀扩散从郑汴洛核心板块到豫北山水，热度在全省范围内扩散游客量前五5项01清明上河园02万岁山武侠城03云台山04龙门石窟05银基国际旅游度假区收入前五5项01云台山02万岁山武侠城03清明上河园04只有河南·戏剧幻城05银基国际旅游度假区抖音《2026中秋国庆消费报告》：开封万岁山武侠城、清明上河园、河南宝泉旅游区入选"中秋国庆高热TOP10景点"洛阳汉服经济跻身全国热门目的地前列三强两优：文旅强省蓝图河南正加快建设文旅强省，把文旅产业打造成

支柱产业、民生产业、幸福产业产业强、主体强、品牌强，生态优、质效优2026年5月23日，河南省文化旅游发展大会在安阳召开，明确聚焦三强两优方向构建“一带一核三山五区”文化旅游布局实施黄河国家文化公园、古都风貌再现等重点项目系统打造行走河南·读懂中国品牌体系从流量到留量：文旅新范式