《智慧仓配运营》教案-模块五 仓储管理

.1入库理货教学目标了解仓储环境监测的相关概念；能够熟练识别温湿度测量设备；能够根据安全保管需要调控仓库温湿度；掌握仓库消防管理的相关知识；能够熟练操作干粉灭火器；能够采用仓库防霉变、防锈蚀、防老化的措施；提升关注细节的职业态度，增强全局的仓储管理观。教学重点仓储环境监测的概念、消防管理相关知识采取合适的防霉变、防锈蚀、防老化的措施采取合适的仓储消防措施教学难点正确使用温湿度测量设备正确使用消防设施教学课时8课时教学过程教学环节教学内容设计意图新课导入在仓储管理中，仓库中所储存的产品直接受制于仓库环境。适宜的仓库环境能够削弱外界环境因素对产品质量与寿命的不良影响，减缓产品变质或霉腐的速度，从而延长产品的存储期限。其中，仓库的温度和湿度乃是仓库环境中对产品影响最为显著的两大因素。在仓库工作里，必须对仓库的温度和湿度予以有效的监测，且依据实际情形做出必要的调控，以此构建出最优的产品存储环境。仓管员小新，需要为仓库调节适合的温湿度，并担任仓库安全和日常维护的工作。说明本课主题，课程思政，创设项目情境。新课内容任务一仓库温湿度管理实例分析仓管员小新收到了一批橡胶制品的《入库通知单》实例思考问题1:有哪些工具可以测量仓库的温湿度？问题2:如何测量与调控？知识讲授（教师）1.气温概念气温，即空气温度，是表征空气冷热程度的物理量。气温受太阳照射的影响，日照越多，仓库温湿度管理气温越高。2.库温概念库温，即仓库内的空气温度。由于仓库是个相对密闭的空间，所以，一般情况下最高库温会比最高气温低，最低库温会比最低气温高，有冬暖夏凉的效果。3.温标概念温标，即温度标准，是用来衡量温度的标准尺度，一般用数值和温度单位表示。常见的温标有摄氏温标(℃)和华氏温标(℉)。以摄氏温标标记，在一标准大气压下水的冰点为0℃,沸点为100℃；以华氏温标标记，在一标准大气压下水的冰点为32℉,沸点为212℉。两者可通过以下公式换算：华氏度(℉)=32+摄氏度(℃)×1.8温度计是用来准确测量温度的工具，根据使用目的和场合的不同，有多种温度计可供选择。以下列举了四种常见的温度计，见表1。序号名称图片说明1酒精温度计酒精温度计多为红色液柱型，观测时刻度比较清晰，便于读数；量程在-113.5～78.4℃,可测低温但，不可测量超过酒精沸点（约78℃)的高温；缺点是测量精度不是很准确；适用于家用、农业或养殖业。2水银温度计水银温度计量程在-39～357℃,精度高、耐高温，但不可测超低温；缺点是不小心打碎后，水银有一定的污染性和毒性；适用于工业和医用。3最高最低温度计最高最低温度计也称寒暑表，用来记录一天或一段时间内空气中的最高温度和最低温度；量程是-40～50℃;适用于蔬菜大棚或养殖场。4电子温湿度计电子温度计由高精度的传感器感应实时温湿度变化，并在电子屏上直接显示温湿度值；特点是简单、方便、精度高。 最高最低温度计，也称寒暑表，可以用来测量一定时间内空气中的最高温度和最低温度。最高最低温度计的主要结构，如图1所示。图1最高最低温度计结构示意图1—最高温度刻度；2—最高温度零上刻度；3—蓝色指示标志复位键；4—最高温度零下刻度；5—最低温度刻度；6—最低温度零下刻度；7—蓝色指示标志；8—最低温度零上刻度；5.湿度概念湿度，即空气湿度，是表征空气干燥程度的物理量。空气湿度的表示方法有绝对湿度、饱和湿度、相对湿度等。人们常说的湿度指的是相对湿度。6.绝对湿度概念绝对湿度是指一定温度下在一定体积的空气中实际含有的水汽量，单位是g/m3。随着温度的升高，空气的体积变大，空气中所含的水汽量也越多，所以温度越高，绝对湿度越大，直到达到当时温度下的饱和湿度。7.饱和湿度概念饱和湿度是指一定的温度下在一定体积的空气中所能容纳的最多水汽量，单位是g/m3。8.相对湿度概念相对湿度是指某温度时空气中实际含有水汽量（绝对湿度）与当时温度下饱和水汽量（饱和湿度）的百分比，取整数，单位是%。在仓库温湿度管理中，主要观测的是相对湿度。相对湿度=绝对湿度÷饱和湿度×100%9.常见的湿度测量仪器干湿球湿度计又称干湿计。它既可以测量湿度，也可以测量温度。常用的测量湿度的仪器有干湿球湿度计、毛发湿度计、电阻式湿度计等。干湿球湿度计的主要结构，如图2所示。图2干湿球湿度计正反面结构示意图1—湿球温度计；2—干湿球温度刻度表；3—干球温度计；4—相对湿度刻度表；5—干球温度计；6—储水槽；7—湿球温度计；8—湿纱布；10.各类仓库温湿度管控标准仓库温湿度管控标准因存储物品而异。食品、药品、电子产品和纸制品等常见物品有不同的温湿度要求。特定类型的仓库如烟叶、电子元件、塑胶和危险品仓库也有特定的标准。确保仓库环境符合这些标准对于物品的安全和质量至关重要。货品类别温度（℃）相对湿度（%）粮食15-2060-70茶叶0-550-60药品2-10（冷藏）；10-20（阴凉）45-75电子元器件15-2540-60金属制品10-30≤75塑料制品5-3040-8011.常见温湿度的调控方法温湿度是商品质量变化的重要因素。最常用的方法有密封、通风、吸湿等。（1）密封密封是利用一些不透气、能隔热隔潮的材料，把商品严密地封闭起来，以隔绝空气，降低或减少空气温湿度变化对商品的影响。密封是进行通风、吸湿等方法的有效保证。（2）通风利用库内外空气对流，达到调节库内温湿度的目的。通风既能起到降温、降潮和升温的作用，又可排除库内的污浊空气，使库内空气适宜于储存商品的要求。通风有自然通风和机械通风两种。为提高工作效率，通常也可将自然通风和机械通风配合处理。（3）吸湿利用吸湿剂减少库房的水分，以降低库内湿度的一种方法。尤其在霉雨季或阴雨天，当库内湿度过大，不宜通风散潮时，为保持库内干燥，可以放置吸湿剂吸湿。常用的吸湿剂有生石灰、氯化钙、氯化锂、硅胶、木灰、炉灰等。学习实践（学生）经过对气温、库温、温标、湿度、绝对湿度、饱和湿度、相对湿度等概念的了解，为营造最佳的产品存储环境，接下来就让我们一起来实践最高最低温度计、干湿球湿度计的操作吧。1.测量并记录仓库内的最高温度和最低温度步骤操作指引操作说明1检查：观察水银柱是否有分散断裂处或有气泡，若有则一手拿住温度计向另一只手的掌心砸几下，稍微用点力砸，直至恢复正常。2复位：竖直放置温度计，按住中间的复位键，使温度计内的两个蓝色指示标志降至水银柱。3静置：将温度计竖直放在空气流通的地方，等待一昼夜（24小时）。4观察：24h后，观察并记录蓝色指示标志下端所指的温度。右侧蓝柱最下端是记录期间的最高温度25℃,左侧蓝柱最下端是记录期间的最低温度10℃。从上述操作指引可以看出，使用前先进行_______，确认水银柱是否有分散断裂处或有气泡。然后，保持温度计竖直并按下______键。接下来放置在空气流通的地方______。24小时之后，右侧蓝柱最下端是记录期间的_____温度,左侧蓝柱最下端是记录期间的_____温度。2.合理调控仓库内的湿度长江中下游地区的梅雨天气一般出现在每年的6、7月份，在此期间会有持续天阴有雨的气候现象，气温偏高，空气湿度大，对水果、粮食作物、精密仪器、布料等一些对温湿度敏感的产品的储存造成很大影响。写下来根据库房内外温湿度的不同状况，采取几种方法合理调控库房温湿度吧。步骤操作指引操作说明1隔墙隔地：纸箱货物需隔墙隔地，按纸箱标识的层高进行码放。保证货物上下、四周有空间，对流通畅。2密封：当库外湿度大于库内时，紧紧关闭仓库门窗，把仓库密封起来，以减少外界气候条件的影响。3除湿：当库内湿度大于库外时，开启空调或除湿机除湿。4。日常维护：仓管员对仓库货物进行日常维护和检查，可仔细查看货物外箱的封箱胶带是否有极细的小水珠或抽检产品的湿度从上述操作指引可以看出，应根据实际情况采取恰当的措施控制仓库的湿度。首先，在货物摆放时，可以_______以保证空气流通，从而保护货物不被潮气侵蚀。其次，当库内湿度小于库外湿度时，采用_______的方法会更加有效。但当库内湿度大于库外湿度时，______是更加有效的方法。而仓管员对仓库的_________是日常管理行之有效的方法。任务评价评价内容分值评价模块内容目标观测点学生自评教师评价企业点评任务一

仓库温湿度管理调控仓库内的一日最高、最低温度使用前，温度计水银柱无断层或气泡，将水银柱复位5使用前将蓝色指示标志降至水银柱5温度计放置位置妥当5正确读取最高温度或最低温度5合理调控仓库内的湿度货箱做隔潮处理5库房内外温湿度监控准确5密封仓门5总分35突破重点一一仓储温湿度监测、控制。攻克难点——正确使用在库环境监测设备；养成绿色仓储管理的全局观。任务二仓库日常检查与维护实例分析在消防演练时，仓管员小新在巡查仓库时，发现仓库一角因香烟烟蒂引燃了堆放的纸箱，为确保人员和货物安全，小新应该给如何尽快灭火？小新还发现仓库存放的一些物品也发生了质量变化。有一部分娃哈哈饮用水包装箱有泄露发霉了。仓库保管的一部分面包产品也长出了绿色的霉斑。仓库保管的铁线圈出现了生锈的现象。实例思考问题1:你见过灭火器吗？你会正确使用灭火器吗？问题2:巡查中发现货物发霉的现象，称作什么？问题3:你还见过哪些货物变质的现象？知识讲授（教师）1.仓库发生火灾的原因仓库由于物资集中堆放，一旦发生火灾，火情容易快速蔓延，如图3所示。引起仓库火灾的原因有很多，其中人为因素是导致火灾的主要原因，包括仓库被擅自改装搭建，改变防火分区、防火间距；人员管理不善，吃住在库区；仓库火种控制不严，不严格执行动火规定，埋下火种；仓库电器老化、电线短路；堆垛货品存放不当或危险品管理不当，导致没有足够的通风散热空间，引起库存物品自燃、燃烧或爆炸，消防通道堵塞等。2.仓库火灾的类型根据国家标准《消防词汇》（GB/T5907.1-2014））对火灾分类的划分，仓库中常见的火灾有以下五类：（1）A类火灾：固体物质火灾。这种物质通常具有有机物的性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬，如木材、纸张、棉、毛、麻、塑胶等引起的火灾。（2）B类火灾：液体或可熔化的固体物质火灾，如汽油、原油、煤油、柴油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡等引起的火灾。（3）C类火灾：气体火灾，如天然气、煤气、甲烷、乙烷、氢气等引起的火灾。（4）D类火灾：金属火灾，如钾、钠、镁、锂等引起的火灾等。（5）E类火灾：带电火灾。物体带电燃烧引起的火灾。3.仓库日常消防措施（1）确定仓库防火负责人仓库确立一名主要领导人为防火负责人，全面负责仓库的消防安全管理工作，部署消防工作，落实逐级防火责任制和岗位防火责任制，组织开展消防安全培训和考核，提高职工的消防安全素质，定期开展防火检查，消除火险隐患。（2）提高员工消防安全意识应对仓库新职工进行仓储业务和消防知识培训，考试合格后方能上岗。仓管员应当熟悉储存物品的分类、性质、保管业务知识和防火安全制度，掌握消防器材的使用和维护保养方法，严格执行值班、巡逻制度，做好本岗位的防火工作。（3）分类储存仓库物品库存物品应当按其不燃、可燃、易燃性质，分类、分堆、分组和分垛存放，并留出必要的防火间距。每垛占地面积不宜大于100m2，垛与垛间距不小1m，垛与墙间距不小于0.5m，垛与梁、柱的间距不小于0.3m，主要通道的宽度不小于2m。（4）不得停放、修理机动车各种机动车在库区内装卸物品后，不得在库区、库房、货场内停放和维修。（5）遵守安全用电规定库房内的电气装置必须符合国家相关规定要求，且由持合格证的电工进行安装、检查和维修。不使用大功率电器，不私拉电线，违规用电。（6）严禁火种入库物品入库前应当有专人负责检查，确定无火种等隐患后，方准入库。仓库必须设置醒目的防火标志、禁烟标志。任何人进入仓库不准吸烟。库房内严禁使用明火。库房外动用明火作业时，必须办理动火证，经单位防火负责人批准，并采取严格的消防措施。（7）定期检查消防器材仓库应按规定设置、配足消防设施器材，放于明显和便于取用的地点。专人管理、检查、维修、保养、更换和添置消防器材，保证完好有效。确保消防通道畅通，严禁堆放杂物。（8）下班做好安全检查每天下班前做好安全检查，关闭门窗、电源，并严格检查是否存在其他火灾隐患。4.消防器材的种类消防器材主要可以分为灭火类和警报类。灭火类包括各种灭火器及相关配件、消防栓和破拆工具（消防斧等）。报警类包括火灾探测器、报警器（火灾报警按钮）等，见表2。消防器材名称消防器材图例灭火器消防栓消防斧火灾探测器火灾报警按钮5.灭火器灭火器是一种常见的防火设施。按其移动方式分，可分为手提式和推车式；按其驱动灭火剂的动力来源分，可分为储气瓶式、储压式和化学反应式；按其充装的灭火剂分，可分为泡沫灭火器、干粉灭火器、二氧化碳灭火器、清水灭火器等，见表3。常见灭火器的名称图例主要用于扑救的火灾干粉灭火器适用于扑灭一般的火灾，主要用于扑救石油、有机溶剂等易燃液体、可燃气体和电气设备的初期火灾二氧化碳灭火器适用于扑救易燃液体及气体的初起火灾，常应用于实验室、计算机机房、变配电所，以及储存精密电子仪器、贵重设备或物品的场所水基型灭火器适用于扑救固体或非水溶性液体的初起火灾，可扑救带电设备火灾泡沫灭火器适用于扑救A类火灾，如木材地板、棉、麻、纸张等引起的火灾，也能扑救一般B类火灾，如石油制品、油脂等引起的火灾不能扑灭水溶性可燃、易燃液体的火灾和带电设备的火灾。洁净气体灭火器适用于扑救可燃液体、可燃气体和可融化的固体物质和带电设备的初起火灾，可在图书馆、宾馆、档案室、商场和各种公共场所使用。以手提式干粉灭火器为例，灭火器的结构如图4所示。图4手提式干粉灭火器结构示意图6.仓库货品霉腐原因及防治措施（1）仓库及商品本身存在霉腐微生物，这是商品霉变的重要内因之一。（2）库存商品为霉腐微生物提供了重要的水分和营养来源。（3）仓库漏水或不经常通风，形成高温高湿的储存环境，为霉腐微生物的滋生提供了条件。（4）库存货品摆放不当，货物间没有足够的通风散热空间，导致垛内高温高湿。（5）发霉货物没有被及时发现和隔离，继而影响到其他货物。7.仓库金属制品锈蚀原因及防治措施（1）内因金属制品原材料的结构不稳定、化学成分不纯等原因，导致金属制品发生锈蚀。（2）外因库房环境温湿度过高，加速了金属表面与氧气的氧化反应，发生锈蚀。此外，空气中的一些物质，如二氧化硫、硫化氢、灰尘等，也会加速金属发生锈蚀。8.仓库货品老化的原因及防止措施不同的商品受不同的环境因素的影响，表现出来的老化特征也不一样，如塑料薄膜会失去透明性、变黄、变硬；橡胶发硬、龟裂、弹性消失（见图5）；塑料外壳变脆、变硬（见图6）等。商品的老化除了本身的结构、成分或加工原因，还会受日光、氧气和臭氧、空气温湿度等外部环境因素影响。学习实践（学生）1.正确使用手提式干粉灭火器步骤操作指引操作说明1颠倒摇晃：使用前，将灭火器上下颠倒摇晃几次，使筒内干粉松动。2拔出铅封。3拔出保险销。4压把：左手拿着喷管，右手压下压把。5灭火：距离火焰2-3m处，从火焰侧面，对着火苗根部左右摆动喷射，直至把火全部扑灭。从上述操作指引可以看出，在使用干粉灭火器前，应先_________确保干粉松动，之后拔出铅封和_______，采用正确的手势操作灭火器，并且站在距离火焰_______米的安全距离外实施灭火。2.按步骤采取防霉腐措施步骤操作指引操作说明1上架：将货物都放置在货架上，与地面、墙壁都留有一定的距离，不能直接放置于地面。2检查：检查在库货品是否霉变，含水量是否过高，包装是否有破损、潮湿等。如有异常货品，需及时上报、及时处理。3记录：监测库房温湿度变化，及时做好温湿度记录。根据温湿度情况采取密封、通风、吸潮等措施，也可通过除湿机来调节湿度。4在货架上放置一些吸潮剂来吸潮。5检查：定期检查仓库状况，查看地面是否有积水，墙壁是否潮湿、漏水，顶棚是否有漏洞等。6清洁：每日做好仓库清洁，对库房及周边地面进行清扫，雨后的积水要及时排出。处理堆积杂物，擦拭表面灰尘，将各种工具物资归位，摆放整齐。保持清洁、干燥的环境。从上述操作指引可以看出，为了预防货物发霉腐烂，在摆放货物时应与_______留有一定距离。并且，在日常的仓库巡视中，应做好_____和______工作，以确保及时发现货物的异常状态和仓库的温湿度变化。同时，在货架上放置一些________和每天做好仓库的_______，也有利于预防货物的发霉腐烂。3.按步骤采取防锈蚀措施梅雨季节即将来临，五金备件很容易因湿度过大而生锈。请按步骤对五金件采取防锈蚀措施。步骤操作指引操作说明1存放：仓库物料分类存放、摆放整齐，置于货架或卡板上，不可直接置于地面以防物料受潮而锈蚀。确保工作场地及物料架干净整洁。2温湿度：加强库房温湿度管理，确保相对湿度在40%-60%之间，温度在30℃以下。3防锈：采取气相防锈袋适当的防锈措施，图为将五金配件放入。4清洁：每日做好仓库清洁，将清洗干净的清洁工具按要求摆放在清洁工具区域内。从上述操作指引可以看出，为了预防货物出现生锈腐蚀的现象，在摆放货物时应放置在______上。与此同时，仓库的先对湿度控制在_______之间，温度控制在_____℃以下。以确保及时发现货物的异常状态和仓库的温湿度变化。同时，在货架上放置一些________和每天做好仓库的_______，也有利于预防货物生锈腐蚀。任务评价评价内容分值评价模块内容目标观测点学生自评教师评价企业点评任务二

仓库日常检查与维护使用手提式干粉灭

火器灭火使用前上下颠倒灭火器5拔除铅封、保险销5距离火源2-3米5喷射时保持灭火器直立5用后设备归位5仓库防霉纸箱货物离地、离墙摆放5检出在库异常货品5及时上报、处理异常货品5采取的温湿度管理手段恰当5仓库防锈将储存有货物分类存放、摆放整齐，置于货架或卡板上5采取合适的温湿度调控手段，合理控制温湿度5采取气相防锈袋适当的防锈措施5每日做好仓库清洁5总分65突破难点——消防管理；防霉变、防锈蚀、防老化的措施。攻克难点——仓库货物安全管理；具备安全意识。课堂小结所学内容的总结课后作业1.常见温湿度的调控方法有哪些？2.仓库日常消防管理包括哪些措施？所学知识技能点的巩固

5.2仓储信息与数据处理教学目标1.了解出入库统计报表2.掌握出入库统计报表基本结构3.了解ABC库存管理分类法4.掌握ABC分类法步骤5.能够运用Excel工具对出入库数据进行统计分析6.能够运用Excel工具对不同库存货品进行ABC分类7.能够依据ABC分类结果进行有效的库存管理8.养成绿色经济仓储观和数据分析的全局观、系统观教学重点1.出入库统计报表基本结构2.ABC分类法步骤教学难点1.运用Excel工具对出入库数据进行统计分析2.运用Excel工具对不同库存货品进行ABC分类教学课时6课时教学过程教学环节教学内容设计意图新课导入仓储信息与数据处理是一个既复杂又至关重要的流程，它在提升仓储效率、削减运营成本以及优化库存结构方面扮演着关键角色。依据近期出入库数据，编制出入库统计报表，并对货品进行分类，提出合理且有效的库存管理建议。说明本课主题，课程思政，创设项目情境。新课内容任务一出入库统计报表数据分析实例分析小新已知快鹿物流托盘货架A区2024年6月16日17:30至2024年6月20日17:30的出入库日报表，他该如何编制托盘货架A区这5天的出入库统计报表呢（注：以出库量从大到小排序）？并结合2024年6月15日17:30托盘货架A区库存结余量，计算2024年6月20日17:30的库存结余量（注：以库存结余量从大到小排序）。实例思考问题1：结合实际工作情况，编制5日总出入库统计报表，需要呈现哪些信息？问题2：在制作报表过程中，会使用到Excel的哪些功能？知识讲授（教师）1.出入库统计报表概念出入库统计报表是用来记录货品的入库、出货情况的报表。它可以帮助企业管理者了解某一时期内货品的出入库数量。2.出入库统计报表基本结构出入库统计报表的主要内容包括：货品名称、入库量、出库量，出入库统计报表示例如下表所示。3.出入库统计报表制作（1）收集数据结合实际，收集各个周期的出入库报表数据（如各周、各月或者各年）（2）处理数据1）新建EXCEL工作表。将各个周期的出入库报表数据复制到新建工作表中；2）利用EXCEL数据透视表功能制作各个周期总的出入库统计报表。（3）形成出入库统计总报表1）填充数据。将货品名称、总入库量（箱）、总出库量（箱）数据填入出入库统计报表中。2）排序。结合实际要求进行出入库统计报表的排序。3）完善表格。添加序号，格式调整，完成最终出入库统计报表的编制。4.库存结余量库存结余量是指货品经过一段时间出入库作业后，在某时间节点仓库结余的库存数量，具体计算公式为：期末库存结余量=期初库存量+本期入库量-本期出库量在总出入库统计报表的基础上，运用VLOOKUP函数匹配期初库存，最后依据库存结余量公式计算库存结余量。学习实践（学生）1.数据透视

依据给出的出入库日报表，通过EXCEL进行数据透视，将结果填入下表：2.总出入库统计报表编制

依据数据透视表结果，结合出入库统计报表基本结构及案例要求，编制总出入库统计报表。3.库存结余量计算结合库存结余量公式和2024年6月15日17:30托盘货架A区库存结余量，计算托盘货架A区2024年6月20日17:30的库存结余量（按库存结余量从大到小排序）。任务评价突破重点——了解出入库统计报表基本结构；攻克难点——运用Excel工具对出入库数据进行统计分析。任务二仓储ABC分类实例分析快鹿物流有限公司的管理层以其深刻的忧患意识和前瞻性的战略眼光，始终坚持“居安思危、未雨绸缪”的原则，深知只有时刻准备应对各种风险和挑战，才能确保公司在物流行业的激烈竞争中立于不败之地。为了实现这一目标，管理层特别要求小新基于出入库统计报表的深入数据分析，根据托盘货架A区6月16日至6月20日5天的总出库量，完成托盘货架A区的ABC分类（分类标准如下），并给出对应货品的存放管理意见。（注：过程保留两位小数，例：12.12%）累计品种所占比重% 0＜A≤30 30＜B≤70 70＜C≤100累计出库量所占比重% 0＜A≤45 45＜B≤85 85＜C≤100实例思考问题1：仓储中货品应如何分类？为什么要对货品进行ABC分类？问题2：累计品种数百分比、累计出库量百分比、品种比重、出库量比重的区别在哪里？知识讲授（教师）1.ABC分类法概念ABC分类法，全称应为ABC分类库存控制法，又称帕累托分析法、分类管理法、重点管理法、ABC管理法等。我国国家标准《物流术语》（GB/T18354-2021）将ABC分类法定义为“库存物品按照设定的分类标准和要求分为特别重要的库存（Ａ类）、一般重要的库存（Ｂ类）和不重要的库存（Ｃ类）三个等级，然后针对不同等级分别进行控制的管理方法”。它的核心思想是在事物的众多影响或组成因素中分清主次，识别出少数的但对事物起决定作用的关键因素和多数的但对事物影响较少的次要因素。因此，ABC分类法基本原理是根据库存货品中存在少数货品占用大部分资金，而大多数货品却占用很少资金的现象，利用库存与资金占用之间这种规律，对库存货品按其消耗数量，价值大小进行分类排队。2.ABC分类法原则与比例界定ABC分类法基本点是将企业的全部存货分为A、B、C三类。ABC类别的划分，并没有一个固定的标准，可视具体情况来确定。A类：这类库存品种较少，但单位价值较高。通常，这类库存的品种数量占总品种数的20%-30%，但其价值却占到总库存价值的70%-80%。C类：这类库存包含大量的低值项目。品种数量占总品种数的70%-80%，但其价值仅占到总库存价值的的20%-30%左右。B类：这类库存在品种数和价值上都介于A类和C类之间。品种数量和价值各占到总库存的20%左右。通过这种分类，企业可以更有效地管理库存，优先关注价值较高的A类库存，同时合理处理B类和C类库存。3.ABC分类步骤本任务聚焦于物动量数据的两大核心考量指标：货品的出库量和货品品种数。为了提升库存货品管理的合理性和效率，引入物动量ABC分类法，以货品累计出库量所占的百分比以及货品累计品种所占的百分比作为核心分类依据。通过这一精细化的分类标准，更加精准地识别和管理不同出库频率的货品，从而实现对仓储运营效率的显著优化，具体操作步骤见下图。4.ABC分类管理ABC分类把库存货品划分为A、B、C三类，分别实行重点控制、一般控制、简单控制的存货管理方法。一般常见管理方法见下表。学习实践（学生）1.数据收集与排序小新想要进行仓库货品的物动量ABC分类，首先要进行数据的收集与处理，结合实例内容和”任务一仓储数据出入库统计报表数据分析”内容，可知快鹿物流托盘货架A区6月16日至6月20日5天的总出库量，完成下表（需按出库量从大到小排序）。2.数据处理依据所给实例，计算累计出库量、累计品种数、累计出库量百分比和累计品种数百分比，完成下表的填写。3.货品分类根据实例所给分类标准进行ABC分类，完成下表中分类结果的填写。4.货品管理措施制定基于上述ABC分类管理结果和ABC分类管理标准，制定快鹿物流货品管理具体措施，实现库存管理的精细化和高效化。A类货品：B类货品：C类货品：任务评价突破重点——掌握ABC分类法步骤突破难点——运用Excel工具对不同库存货品进行ABC分类。课堂小结所学内容的总结课后作业1.库存结余量计算托盘货架区初始库存见下（截止2023年11月30日18:00）序号货品名称库存结余（箱）1统一冰红茶122百事可乐（2.5L）103中华成语词典464英汉双解词典75康师傅冰绿茶66英汉大词典267英汉汉英词典438新华字典119百事可乐（355ml）2010百事可乐（1.25L）911成语大字典3612古代汉语词典3213新华成语词典1514康师傅绿茶815冰露饮用矿泉水516统一冰绿茶817成语大词典（彩色本）2718康师傅冰红茶1419百事可乐（600ml）162023.12月到2024年11月托盘货架区总的出入库数据表见下：商品名称入库量（箱）出库量（箱）百事可乐（1.25L）463458百事可乐（2.5L）995977百事可乐（355ml）847828百事可乐（600ml）502497冰露饮用矿泉水10961089成语大词典（彩色本）10891043成语大字典678697古代汉语词典10491050康师傅冰红茶448436康师傅冰绿茶937914康师傅绿茶14381436统一冰红茶14691449统一冰绿茶949943新华成语词典13991389新华字典826808英汉大词典11421086英汉汉英词典11741201英汉双解词典16401630中华成语词典796809结合托盘货架区2023年11月30日18:00时刻库存结余量和全年出入库数据，计算出2024年11月30日18:00时刻托盘货架区每种货物的库存结余量。备注：（1）库存结余量是指2024年11月30日18:00时刻托盘货架区的库存量。（2）按结余库存量从大到小顺序排列2.ABC分类Q物流有限公司（以下简称Q物流）是B市地区一家专业化从事运输、仓储、配送、进出口代理等业务于一体的综合性质第三方物流公司，为客户提供全方位的优质服务。该公司托盘货架A区3-5月份总出库情况如下：商品序号商品名称出库量1百事可乐1.5L2782百事可乐350ML3003倍丽清香饮料330ML5374倍丽西柚饮料330ML2435恒大冰泉1500ML9286恒大冰泉500ML3677尖叫柠檬味功能饮料330ML1568尖叫西柚味功能饮料330ML1559尖叫原味功能饮料330ML15210今麦郎冰红茶330ML6711今麦郎冰绿茶330ML13012今麦郎纯净水250ML14413康师傅冰红茶1.5L23314康师傅冰糖雪梨1.5L78615康师傅纯净水220ML11116康师傅矿物质水220ML39817康师傅茉莉蜜茶330ML13518康师傅茉莉清茶330ML72419统一冰红茶1.5L236420统一冰红茶350ML323021统一冰绿茶350ML363922统一茉莉花茶2.5L4403A3-5ABC（例：12.1%）出库量累计百分比%0＜A≤7070＜B≤9090＜C≤100所学知识技能点的巩固

5.3库存控制与管理教学目标了解库存货物管理的要求；理解库存种类、库存成本的概念；掌握定量订货法、定期订货法、经济订货批量的概念和方法；能够准确检查货物保质期，设置货物最晚出库时间预警；能够正确运用三种方法预测订货量，制定合理的订货计划；培养学生在库管理工作组织的严密性和预见性，提高管理效率。教学重点库存种类、库存成本的概念；定量订货法、定期订货法、经济订货批量的概念和方法教学难点正确检查货物保质期，设置货物最晚出库时间预警正确运用三种方法预测订货量，制定合理的订货计划教学课时6课时教学过程教学环节教学内容设计意图新课导入仓管员小新接到了新的任务，需要检查库存商品保质期并设置最晚出库时间，并合理预测货物的下一次订货量。小新该如何顺利完成任务呢？说明本课主题，创设项目情境。新课内容任务一库存货物管理实例分析仓管员小新决定对托盘货架A区货物的保质期剩余时间进行检查，并设置货物的最晚出库时间以做预警。要求保质期剩余时间不低于保质期的1/3时方可出库（按照最晚出库时间从近到远排序，如果最晚出库时间相同，再按库存数量从大到小排序）。托盘货架A区货物的相关信息如下：实例思考问题1:在日常生活中，你会关注商品的生产日期和保质期吗？问题2:你认为保质期对商品的库存管理有何意义？知识讲授（教师）1.保质期的概念保质期是指在标签指明的贮存条件下，商品能够保持其特性和品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。它由生产者根据产品的稳定性试验和经验数据来确定的，并标注在商品包装上。常见的保质期类型有：最佳食用期：表示在此日期之前，食品的质量和风味最好。过了最佳食用期的食品，只要没有变质，依然可以食用，但口感和营养可能有所下降。使用期限：表示在此日期之后，食品的安全性无法保证，应避免食用。生产日期：指产品制造完成的日期，有时也会作为计算保质期的起点。开封后使用期限：对于化妆品、药品等商品在首次开封后可以安全且有效使用的推荐时间。其期限不同于未开封时的保质期。2.库存货物管理的要求（1）明确的分类标识（2）先进先出原则（3）适宜的存储条件（4）定期的盘点检查（5）及时的预警系统（6）严格遵从法律法规（7）培训与评估改进3.货物保质期跟踪登记表货物保质期跟踪登记表是用于记录和管理库存中所有有保质期的货物信息的一种表格。通常包含以下内容：货物基本信息、生产日期、保质期、出保日期、剩余保质期、是否正常、检查人签字及登记时间等。如表1-1所示：学习实践（学生）1.货物保质期数据统计结合案例信息，对托盘货架A区货物的保质期剩余时间进行检查，运用公式“最晚出库时间=生产日期+（保质期*2/3）”设置货物的最晚出库时间。对最晚出库时间早于当前工作日（2023年6月21日）且未过保质期的货物予以标注“临期货物”，对已经超过保质期的货物标注“过期货物”。2.货物保质期检查2023年6月21日，仓管员小新对托盘货架A区货物的保质期开展实地检查，仔细对比货物的生产日期、保质期等信息是否与记录一致；检查货物包装是否完好及储存环境的温湿度是否符合要求，以确保库存货物的质量和安全性。请帮助小新完成《货物保质期跟踪登记表》的记录，对即将过期或已过期货物进行标记，以便采取后续措施。任务评价突破重点——库存种类、库存成本的概念。攻克难点——正确检查货物保质期，设置货物最晚出库时间预警。提升学生在库管理工作组织的严密性，提高管理效率。任务二补货作业计划实施实例分析仓管员小新在库存管理中发现仓库每次的订货数量要么不能满足出库，出现缺货情况，要么订货数量太多，占用货位太长。为了提高仓库的管理水平以及客户满意度，小新需选择合适的订货方式调控库内货物的库存量，使其库存储备保持在经济合理的水平上。实例思考问题1：你知道哪些常用的订货方式？问题2:如果你是小新，在选择订货方式时会考虑哪些因素以确保库存既不会断货也不会囤积过多？知识讲授（教师）1.库存的种类按照企业库存管理的目的不同，库存可以分为以下几种类型：（1）周转库存周转库存是指企业为了满足日常运营和销售需求而持有的库存。（2）安全库存安全库存是在库存管理中为了防止由于需求波动、供应延迟或其他不确定性因素导致的缺货而额外持有的库存量。（3）在途库存在途库存是指正在从供应商处运输至企业，正处于运输状态（在途）的库存。（4）预期库存预期库存一般包括季节性库存和促销库存。季节性库存指为了满足特定季节需求而提前积累的库存。促销库存是指为了配合特定的营销或促销活动而建立的库存。2.库存成本库存成本是指与持有库存相关的所有费用，涵盖了从库存进入企业到被消耗或售出的整个过程。库存成本主要包括购买成本、订货成本、库存持有成本、缺货成本、机会成本、风险成本、处置成本、物流成本等。3.定量订货法（1）定量订货法的原理定量订货法是指当库存下降到预定的最低库存数量（订货点）的时候，按照固定数量（一般以经济订货批量为标准）进行订货补充的一种库存控制方法。定量订货法的原理：预先确定一个订货点R，在销售过程中随时检查库存，当库存下降到R时，就发出一个订货批量，一般取经济订货批量（EOQ）。（2）定量订货法控制参数的确定定量订货法需确定两个控制参数，即订货点和订货数量。①订货点的确定订货点是触发订货的最低库存数量，公式表示：订货点=提前期需要量+安全库存量提前期需要量=平均提前期×平均日需要量安全库存量=（预计日最大消耗量-平均日需要量）×平均提前期②订货数量的确定通常是以经济订货批量为准。所谓经济订货批量（EOQ）是指使库存总成本达到最低的最佳订货数量。4、定期订货法（1）定期订货法的原理定期订货法是指预先确定固定的时间间隔（订货周期）进行订货补充的库存控制方法。定期订货法的原理：预先设定一个订货周期和最高库存量，在每个订货周期结束时，检查一次库存，根据最高库存量、现有库存量、在途订货量和待出库商品数量计算出每次需要的订货数量，发出订货指令，组织订货。（2）定期订货法控制参数的确定①订货周期的确定订货周期是两次订货之间的固定时间间隔，也是定期订货的订货点，可以采用经济订货周期的方法来确定。②订货数量的确定定期订货法中每次的订货数量不是固定的。订货数量的大小都是由当时的实际库存量的大小决定的，考虑到订货点时的在途订货量，可用下面公式来计算每次订货的订货量：订货量=订货周期需要量+安全库存量-现有库存量-在途订货量订货周期需要量=平均日需求量×订购周期订货周期=订货间隔期+提前期安全库存量=（预计日最大消耗量-平均日需要量）×平均提前期学习实践（学生）平均算法订货仓管员小新想要根据2023年6月17日、6月21日两天托盘货架A区货物的入库量和入库前的缺货量数据（如下表所示），通过计算这两日的预测订货量（每次的入库量及每次入库前的缺货量总和），运用算术平均法预测每种货物下一次的订货量（结果向大的数值取整），完成订货量预测表的填制。2.2.定量订货法订货快鹿物流公司仓库中，货物“农夫山泉饮用天然水550ml”的年需求量为16000箱，平均日需要量为40箱，预计日最大耗用量为60箱，每次订货的平均提前期为10天，订货成本为400元，商品年保管费为20元/箱。请运用定量订货法帮助仓管员小新计算该货物的订货点和订货数量。3.定期订货法订货仓管员小新核算出库内商品“农夫山泉饮用天然水4L”的平均日需求量为25箱，预计日最大耗用量为40箱，订货间隔期为30天，订货提前期为10天，订货日当天的实际库存量为600箱，在途订货量为0箱，请运用定期订货法帮助小新计算该货物的订货量。任务评价突破重点——定量订货法、定期订货法、经济订货批量的概念和方法；突破难点——能够正确运用三种方法预测订货量，制定合理的订货计划；提升学生在库管理工作的预见性，提高管理效率。课堂小结所学内容的总结课后作业简述库存货物管理的要求。请简述定量订货法、定期订货法、经济订货批量的概念。某超市仓库中，货物“康师傅红烧牛肉面”的年需求量为9000箱，平均每日需求量为25箱，预计日最大耗用量为35箱。每次订货的提前期为6天，订货成本为300元/次，商品年保管费为15元/箱。请运用定量订货法，帮助仓管员小李计算该货物的订货点和经济订货批量（EOQ）。所学知识技能点的巩固

5.4仓储成本分析与管理教学目标理解仓储成本的构成；理解仓储成本组成中的直接费用和间接费用的分类；掌握仓储成本核算的方法；能够熟练运用Excel等工具进行仓储成本数据分析；能够根据业务需求，确定数据处理的正确方法；能够利用Excel生成仓储成本核算图表；培养学生对仓储成本的认知和计算能力，意识到仓储成本控制的重要性；提升学生财务成本核算能力，能够从成本数据中观察日常作业，提炼有价值的信息。教学重点理解仓储成本组成中的直接费用和间接费用的分类；掌握仓储成本核算的方法；教学难点能够熟练运用Excel等工具进行仓储成本数据分析；能够根据业务需求，确定数据处理的正确方法；教学课时6课时教学过程教学环节教学内容设计意图新课导入在日常作业中每一件商品从入库前的准备到入库后的正确挑选和摆放，再到根据订单实施流通加工和包装以及到最后的出库，这一系列工作都需要人工的投入。建造、购买或租赁仓库及仓储设备建设的成本、员工工资及福利的成本以及各类仓储作业带来的成本都形成了仓储成本的构成。仓储成本的高低将成为物流企业利润、提供更好地服务的门槛。说明本课主题，课程思政，创设项目情境。新课内容任务一仓储成本分析实例分析作为数据分析员的小新，正在进行仓储成本的数据统计与分析。小新根据A公司物流中心4月份产生的费用信息，统计了该物流中心在2024年4月23日当天的仓储作业成本费用。具体的仓储成本数据如下表，见表1-1。为此，他需要根据物流中心的仓储成本的构成、成本构成基础数据和成本核算的要求，分别计算仓储成本中的员工工资成本、设备损耗成本、电费成本和杂费成本的计算。实例思考问题1:请你归纳A公司物流中心的仓储成本是由哪些费用类型组成的？问题2:在货上述仓储成本费用类型中你认为哪些属于直接费用，哪些属于间接费用？知识讲授（教师）企业中的仓储成本主要包括人工成本、设备折旧、租赁成本、电费成本、杂物成本。1.人工成本工资是仓储人员最直接的收入。随着国家相关法律法规的完善和企业对员工福利的重视程度提高，工资与福利在仓储人工成本中的比重逐年上升。一般物流企业的员工每日都有休息的时间，按照《中华人民共和国劳动法》规定每天工作不超过八个小时。因此，一般无特殊情况下，员工一天的工作时长为8小时。2.设备折旧设备折旧是指固定资产在长期使用过程中，其价值因耗损而逐渐减少的过程。这种价值的减少在物流成本核算上也被称为固定资产折旧。一般，设备折旧的计算方法有多种，主要采用平均年限法。年折旧率=(1-预计净残值率）÷预计使用寿命（年）。3.租赁成本租赁成本也称为租赁费用。租赁费用一般是指企业为租赁设备而发生的产生的现金流出量。包括租金、设备安装调试费、利息、手续费、维修费、保险费、担保费、名义购买费等。租赁业务包括融资性租赁和经营性租赁两种类型。融资性租赁是指当客户需更新或添置大型设备、仪器而资金不足时，由银行出资购买这些设备出租给客户，客户对此具有使用权，并按时缴纳租金，银行通过租金逐步收回资金。经营性租赁是一种短期租赁。4.电费成本在企业会计核算中，电费的成本核算因用途和使用部门而归纳于不同的成本核算中去。例如，用于生产产品的电费应计入生产成本科目；车间管理部门使用的电费应计入制造费用科目；管理部门使用的电费应计入管理费用科目；销售部门使用的电费应计入销售费用科目。电费作为一种间接费用，需要在会计核算的多个科目中进行分配。5.杂物成本仓库在运营管理的过程中会产生一定的杂费，产生的原因主要是涉及物流仓库的日常仓库管理、仓库办公、单据使用、临时维修而产生的费用。学习实践（学生）1.人工成本分析A物流公司员工每天的上班时间为，员工有小时的休息时间，休息时间不计工时。已知员工人数人，每小时工时成本是25元/小时，23日的工时成本是。2.折旧成本分析折旧成本的基本公式如下：固定资产年折旧额=（固定资产原值-预计净残值）/预计使用年限（1）计算预计净残值已知叉车的残值率为5%，用叉车的原值乘以残值率得出了叉车的预计净残值。由此得知，预计净残值为（保留两位小数）。（2）计算年度折旧额用叉车的原值减去叉车的预计净残值再除以预计使用年限，就得出了叉车的年折旧额。由此得知，年度折旧额为（保留两位小数）。（3）计算23日折旧额根据已知条件，一年的工作日为360天。用叉车的年折旧额除以360，同时保留两位小时，就得出了叉车设备的日折旧额。由此得知，23日折旧额为（保留两位小数）。3.租赁成本分析已知租赁托盘设备60个，每天的租赁成本是1.2元/天。那么，23日租赁成本是元。4.电费成本分析已知仓库的运营时间为每天的8:00-18:00，作业区内每小时耗电1.8度/时，每度电单价1元/度。由此得知23日仓储运营时间是，23日电费成本是。5.杂物成本分析4月的杂物成本为。4月的天数为天。由此可知，23日的杂物成本是。6.仓储总成本核算仓储总成本=人工成本+折旧成本+租赁成本+电费成本+杂物成本=元。任务评价突破重点——理解仓储成本组成中的直接费用和间接费用的分类；攻克难点——能够熟练运用Excel等工具进行仓储成本数据分析意识到仓储成本控制的重要性；任务二仓储成本管理实例分析根据上一个环节计算的各项仓储成本的数据，通过用Excel表格实施成本模块的汇总核算。汇总核算要求是信息计算2023.4.23当日A物流仓储中心产生的费用成本（