醋厂安全生产培训试题及答案

醋厂安全生产培训试题及答案一、填空题（共15题，每空1分，总计30分）1.依据《工贸企业粉尘防爆安全规定》《工贸行业重点可燃性粉尘目录（2015版）》，醋厂制曲、原料粉碎环节涉及的可燃性粮食粉尘（麸皮、高粱粉、豌豆粉）平均爆炸下限为____g/m³，涉粉作业区域动火前粉尘浓度需控制在爆炸下限的25%及以下，且作业点周边10米范围内无厚度超过0.8毫米的积尘。2.醋厂发酵环节产生的高浓度二氧化碳密度约为空气的1.53倍，主要积聚在深度超过____米的发酵池、地下储醋池、密闭沉淀池等有限空间底部，作业前氧含量需连续检测稳定在____%区间、二氧化碳浓度不超过0.5%方可进入。3.醋厂蒸煮工序使用的承压蒸汽蒸煮锅属于固定式压力容器类特种设备，其安全阀需每____校验1次，压力表需每____检定1次，严禁超温超压运行。4.CIP清洗系统使用的30%浓度食品级氢氧化钠属于第8类腐蚀性危险化学品，接触皮肤会造成化学灼烫，配置清洗液时需严格按照“____”的顺序操作，边加药剂边搅拌，严禁将水倒入浓碱液中造成局部过热飞溅。5.依据《建筑设计防火规范》，醋厂存储麸皮、稻壳、高粱等原辅料的袋装仓库，火灾危险性属于____类，仓库内照明灯具需采用IP54及以上等级的密闭型冷光源灯具，严禁使用碘钨灯、大功率白炽灯等高温照明设备。6.依据《食醋生产卫生规范》，醋厂作业人员进入生产车间前，需按要求穿戴工作服、工作帽、防滑工作鞋，头发完全置于工作帽内，接触直接入口食醋成品的灌装、包装岗位作业人员还需佩戴____，严禁佩戴首饰、涂指甲油上岗。7.醋厂熏醅环节的高温醋醅温度可达105℃以上，作业过程中操作人员需站在翻醅设备____方向操作，防止高温醋醅、酸雾飞溅造成灼烫或呼吸道刺激，设备运转时严禁将手、工具伸入转动部位防护栏内。8.厂内专用机动叉车作业时，行驶速度在车间内部不得超过____km/h，在仓库、堆场等人员密集区域不得超过3km/h，厂内主干道行驶速度不得超过10km/h，叉运货物时严禁____载人、货叉举升人员登高作业。9.依据《工作场所有害因素职业接触限值第1部分：化学有害因素》，醋厂醋酸发酵阶段岗位空气中乙酸的时间加权平均容许浓度为____mg/m³，短时间接触容许浓度为20mg/m³，超过浓度时作业人员需佩戴配有酸性气体滤盒的防毒半面罩，防止呼吸道刺激损伤。10.临时用电作业时，潮湿作业区域（如淋醋车间、CIP清洗间）使用的临时照明电压不得超过____V，金属容器内、发酵池内的临时照明电压不得超过12V，临时用电线路架空高度不得低于2.5米，严禁随地拖线、被物料碾压或被醋液腐蚀。11.醋厂储醋区的陶坛、不锈钢储醋罐发生高浓度食醋泄漏时，首先要切断泄漏点周边的____、电源，防止泄漏的醋酸接触电气线路引发短路或燃爆，严禁直接用高压水冲释高浓度醋酸造成挥发性酸雾大面积扩散。12.生产现场发生机械伤害事故，若伤者肢体被设备卡夹，严禁____强行拉扯肢体或强行启动设备倒车退出，应第一时间切断设备总电源、执行上锁挂牌程序后，通过拆除设备部件解救伤者，同时拨打120急救电话。13.依据《建筑灭火器配置设计规范》，醋厂原料粉碎车间、制曲车间需配置____型干粉灭火器与二氧化碳灭火器，严禁使用直流水枪、水基型灭火器直接扑救粉尘聚集区域的初期火灾，防止扬尘引发粉尘二次爆炸。14.依据《高处作业分级》，高处作业是指在坠落高度基准面____米及以上有可能坠落的作业，醋厂储醋罐、熏醅炉顶部检修作业属于高处作业，需系挂合格的双钩安全带，严格执行“高挂低用”原则，严禁低挂高用。15.《中华人民共和国安全生产法》明确的安全生产“三管三必须”原则是指：管行业必须管安全、管业务必须管安全、____。二、单项选择题（共20题，每题1分，总计20分，每题只有1个正确答案）1.醋厂原料粉碎系统设置的粉尘泄爆装置，泄爆口的朝向应避开（）。A.空旷无人区域B.人员通行通道与设备操作面C.室外屋面D.厂区绿化带2.进入发酵池开展清池作业时，下列哪种气体是最易造成人员中毒窒息的隐性风险（）。A.氧气B.二氧化碳C.氮气D.氢气3.蒸煮工序承压蒸汽蒸煮锅运行过程中，下列操作符合安全规程的是（）。A.蒸煮过程中为加快升温速度，可适当关闭安全阀前的截止阀B.出料时先打开排空阀泄压至常压，待锅体温度降至60℃以下再打开出料口盖板C.发现压力超额定值时，立即打开出料口快速泄压D.为提高生产效率，可在额定压力基础上提高0.02MPa运行4.配置CIP清洗用浓碱液时，下列个人防护用品佩戴不符合要求的是（）。A.耐酸碱厚橡胶手套B.防化学喷溅护目镜C.短袖工装与露趾防滑鞋D.耐酸碱橡胶围裙5.依据《仓储场所消防安全管理通则》，醋厂麸皮、稻壳原料仓库内，货物堆垛与照明灯具的垂直距离不得小于（）米。A.0.2B.0.5C.1.0D.1.56.厂内叉车叉运袋装醋醅、成品醋箱时，货叉插入托盘的深度应不小于托盘深度的（），防止货物滑落。A.1/3B.1/2C.2/3D.100%7.下列关于熏醅车间消防安全的说法，错误的是（）。A.熏醅炉周边1米范围内不得堆放稻壳、纸板等可燃物B.熏醅过程中操作人员可临时离开岗位到休息室喝水，每30分钟巡查一次即可C.熏醅炉的烟道需每季度清理一次，防止积炭引发烟道火灾D.车间内配置的灭火毯需放置在熏醅炉旁便于取用的位置8.淋醋车间地面因长期接触醋酸出现腐蚀、打滑时，下列处置方式错误的是（）。A.及时采用耐腐蚀防滑地坪材料修补破损区域B.在打滑区域铺设防滑橡胶垫，设置“小心地滑”警示标识C.直接在地面撒干麸皮吸附醋酸，长期不清理直到生产季结束D.及时清理地面积水、积醋，保持地面干燥9.依据《有限空间作业安全规程》，醋厂进入发酵池作业时，现场监护人员的下列行为正确的是（）。A.作业过程中监护人员可临时到隔壁车间拿取工具，5分钟内返回即可B.监护人员需在作业入口处全程监护，随时与池内作业人员保持沟通，不得擅离职守C.发现池内人员晕倒时，监护人员第一时间下池施救D.为方便物料进出，作业期间可将作业入口的防护栏临时拆除，作业结束后再恢复10.粉碎、灌装等生产设备检修时，必须严格执行的核心安全制度是（），防止误合闸引发机械伤害。A.上锁挂牌（LOTO）制度B.口头告知制度C.事后报备制度D.口头审批制度11.醋厂冰醋酸存储、配置岗位空气中醋酸浓度超标时，作业人员应佩戴的劳动防护用品是（）。A.棉纱口罩B.KN95防尘口罩C.配有酸性气体滤盒的半面罩防毒面具D.医用外科口罩12.临时用电作业中，淋醋车间等潮湿环境下使用的手持电动工具，必须安装额定漏电动作电流不大于（）mA、动作时间不大于0.1s的漏电保护器。A.10B.15C.30D.5013.下列关于醋厂粉尘防爆的做法，正确的是（）。A.采用压缩空气直接吹扫粉碎车间墙面、设备上的积尘B.粉碎设备运行时，为观察粉碎效果，可打开设备观察孔查看物料状态C.每班生产结束后，采用负压吸尘方式清理设备表面、地面、电气线路上的积尘D.为方便物料转运，可在除尘管道上堆放物料、悬挂工具14.依据《仓储场所消防安全管理通则》，醋厂成品库内采用人工堆码瓶装醋箱时，堆垛高度不应超过（）米，防止堆垛坍塌伤人。A.1.5B.2.0C.2.5D.3.015.发生浓醋酸、浓碱液化学灼烫时，现场第一时间的正确处置方式是（）。A.立即用干净毛巾擦拭皮肤上的化学品，然后涂抹牙膏B.立即用大量流动常温清水持续冲洗灼烫部位15分钟以上，再就医处置C.立即用碱性/酸性药膏涂抹灼烫部位中和化学品D.立即将伤者衣物剪开，原地等待120医护人员到场处置16.根据《工贸行业重大生产安全事故隐患判定标准（2017版）》，下列哪种情况属于醋厂生产现场的重大事故隐患（）。A.作业现场个别员工未按要求佩戴工作帽B.粉碎车间的除尘系统故障停用，粉碎设备仍在带病运行C.车间地面有少量积醋未及时清理D.安全出口指示灯亮度稍暗17.醋厂瓶装醋灌装生产线运行时，下列操作属于严重违章作业的是（）。A.设备出现卡瓶时，先按急停按钮，待设备完全停稳后再处置卡瓶B.为提高灌装效率，将设备传动部位的安全防护网拆除，方便清理碎瓶渣C.设备运行时，操作人员不得将手伸入灌装头、旋盖机的转动部位D.每日班前对设备的急停按钮、防护装置进行点检确认18.依据《中华人民共和国消防法》《建筑设计防火规范》，厂区内消防通道的净宽度、净空高度均不得小于（）米，严禁堆放原辅料、成品占用消防通道。A.2B.3C.4D.519.依据《生产安全事故应急预案管理办法》，醋厂每年至少组织（）次综合应急预案或专项应急预案演练，每半年至少组织1次现场处置方案演练，提升员工应急处置能力。A.1B.2C.3D.420.员工在生产现场发现直接危及人身安全的紧急情况时，下列做法符合《安全生产法》要求的是（）。A.继续作业，等待班组长到场指令B.立即停止作业，在采取可能的应急措施后撤离危险区域，并告知周边同事C.先独立处理隐患，再撤离现场D.立即快速撤离，不需要告知周边作业人员三、多项选择题（共10题，每题2分，总计20分，每题有2-4个正确答案，多选、少选、错选均不得分）1.醋厂下列区域属于有限空间辨识范围的有（）。A.深度2.5米的地下酒精发酵池、醋酸发酵池B.顶部仅设0.6米人孔、容积30立方米的密闭不锈钢储醋罐C.深度1.8米的地下污水处理沉淀池、排污管沟D.敞开式的淋醋操作车间2.醋厂下列作业岗位人员必须取得相应资格证书方可上岗的有（）。A.高压电工、低压电工作业人员B.电气焊、氩弧焊等焊接与热切割作业人员C.承压蒸煮锅操作人员、厂内叉车驾驶人员D.熏醅、淋醋岗位普通作业人员3.醋厂粉碎、制曲车间的粉尘防爆措施，符合《粉尘防爆安全规程》要求的有（）。A.粉碎设备设置独立的除尘系统，采用泄爆、隔爆、锁气卸爆措施B.21区爆炸危险区域内的所有电气设备、照明灯具均采用对应等级的防爆型设备C.采用负压方式收集粉尘，除尘管道采用金属管道并做等电位接地，防止静电积聚D.每日班后采用压缩空气吹扫设备表面、电气线路上的积尘，提高清洁效率4.醋厂生产过程中存在灼烫风险的场景包括（）。A.蒸煮工序开盖出料时的高温蒸汽、高温物料接触皮肤B.CIP清洗时浓碱液、浓硝酸清洗剂飞溅接触皮肤、黏膜C.熏醅工序翻醅时高温醋醅飞溅接触皮肤D.高浓度冰醋酸泄漏接触皮肤造成化学灼伤5.进入发酵池开展清池作业前，需要开展的准备工作有（）。A.办理有限空间作业审批票证，对作业环境进行机械通风，提前通风时间不少于30分钟，严禁采用纯氧通风B.对池内上、中、下三个位置的氧含量、二氧化碳、乙酸浓度进行检测，检测合格后方可进入C.安排具备应急处置能力的监护人员在入口全程监护，现场配备应急救援三脚架、正压式呼吸器、急救箱等装备D.作业人员系挂安全绳，随身携带便携式气体检测报警仪，穿戴防滑工作鞋6.下列关于醋厂消防安全管理的说法，正确的有（）。A.原料仓库、成品仓库内严禁吸烟、严禁违规使用明火，动火作业必须办理动火证B.消防栓前3米范围内严禁堆放物料，确保消防通道、安全出口时刻畅通C.稻壳、麸皮等可燃原辅料存储时需与高温熏醅炉、裸露蒸汽管道保持不小于1米的安全距离D.车间电气线路需穿阻燃管敷设，严禁私拉乱接临时电线，严禁用铜丝、铁丝代替保险丝7.醋厂职业健康防护的要求，下列说法正确的有（）。A.企业需为接触粉尘、醋酸、高温、噪声的作业人员定期开展职业健康体检，建立职业健康档案B.粉碎岗位作业人员需佩戴KN95及以上级别的防尘口罩，减少粉尘吸入C.夏季高温季节熏醅、蒸煮岗位需采取通风降温、轮换作业等防暑降温措施，供应含盐清凉饮料D.为方便员工工作，可将个人水杯、餐食带入生产作业区域存放8.生产现场发生机械伤害事故时，正确的应急处置措施有（）。A.第一时间切断涉事设备的总电源，防止设备误启动造成二次伤害B.若伤者出现外伤出血情况，立即采用加压包扎、止血带等方式止血，防止失血过多C.若伤者存在骨折、脊柱损伤情况，不得随意搬动伤者，等待专业医护人员处置D.为尽快将伤者救出，可在未断电的情况下将手伸入设备内拉扯伤者肢体9.下列哪些违章行为可能导致触电事故（）。A.淋醋车间内的电气设备未做防水密封，线路被醋酸腐蚀老化裸露未及时更换B.湿手操作电气开关、插拔电源插头C.所有金属生产设备的外壳未做可靠接地保护，设备漏电时外壳带电D.临时用电线路被物料碾压破损、接头裸露，未及时更换仍继续使用10.依据《中华人民共和国安全生产法》，醋厂一线作业员工的法定安全生产权利包括（）。A.岗位安全风险知情权与安全管理建议权B.对违章指挥、强令冒险作业的拒绝权C.对安全生产隐患、违规行为的批评、检举、控告权D.紧急情况下的停止作业与紧急撤离权四、判断题（共20题，每题0.5分，总计10分，请在题后括号内打“√”或“×”）1.醋厂粉碎车间的积尘厚度超过1毫米时，受到扰动扬起形成粉尘云，遇到明火、电气火花或摩擦撞击火花就可能引发粉尘爆炸。（）2.进入发酵池作业前，可用点燃的蜡烛放入池内做“灯火试验”，如果蜡烛不熄灭就说明池内氧含量充足，可以进入作业。（）3.承压蒸煮锅运行时，只要操作人员在现场全程监控，就可以超额定压力0.01MPa运行，提高蒸煮效率。（）4.配置浓碱清洗液时，为加快溶解速度，可以戴薄橡胶手套直接用手搅拌碱液。（）5.醋厂稻壳、麸皮原料仓库内可以使用100W的白炽灯照明，只要灯具距离堆垛0.3米以上就没有火灾风险。（）6.厂内叉车作业时，若运载的货物遮挡前行视线，可低速倒车行驶，安排专人在侧方指挥，严禁盲目行驶。（）7.熏醅车间的稻壳等可燃物可以临时堆放在熏醅炉旁边，只要当班生产结束后清理走就行。（）8.有限空间作业时，监护人如果需要临时接电话、拿工具，只要告知池内作业人员注意安全，5分钟内返回即可，不需要让作业人员撤离。（）9.粉碎设备检修时，只要按下设备的现场停止按钮就可以开始检修，不需要切断总电源和挂牌上锁。（）10.淋醋车间属于潮湿、有醋酸腐蚀的环境，使用的电气开关、插座必须安装防水防腐蚀护罩，防止醋液、水溅入造成短路。（）11.发生初期火灾时，应第一时间快速撤离现场，不需要尝试扑救，避免被火势围困。（）12.高处作业时，安全带可以系挂在临时搭建的塑料管道、电缆支架上，只要看起来牢固就行。（）13.醋厂使用的98%浓度食用冰醋酸属于食品添加剂，不属于危险化学品，皮肤接触后不需要做特殊防护，用清水冲一下就行。（）14.生产设备的安全防护装置如果影响操作效率，可以临时拆除，当班生产结束后再装回去，不会有安全风险。（）15.员工上岗前必须经过厂级、车间级、班组级三级安全生产培训，考核合格后方可上岗作业，转岗、离岗6个月以上复岗时需要重新开展岗位安全培训。（）16.当发现有人在发酵池内晕倒时，现场人员应第一时间下池施救，争取最佳救援时间，避免人员伤亡。（）17.醋厂的裸露蒸汽管道、高温熏醅炉表面必须做保温隔热层，人员可接触部位的表面温度不得超过50℃，防止人员误触造成高温灼烫。（）18.生产现场的临时用电线路使用期限一般不超过15天，到期后必须拆除，确需延长使用的需重新办理临时用电审批手续。（）19.瓶装醋灌装线上的碎玻璃渣可以在设备运行时直接用手捡拾，只要动作迅速、注意不被划手就行。（）20.安全生产是企业负责人、安全管理人员的事，一线操作员工只需要完成生产任务就行，不需要承担岗位安全生产责任。（）五、简答题（共4题，每题3分，总计12分）1.简述醋厂粉碎、制曲车间粉尘防爆的核心安全要求。2.简述醋厂进入地下发酵池开展清池作业的标准化安全操作流程。3.简述醋厂生产过程中浓度30%的氢氧化钠碱液溅到皮肤上的现场应急处置步骤。4.简述醋厂生产环节机械伤害事故的主要防控措施。六、案例分析题（共8分）某小型食醋生产企业完成年度酒精发酵工序后，安排3名作业人员清理地下发酵池（池深2.3米，自然通风不良，距上次清池已3个月，池内残留有发酵产生的高浓度二氧化碳与少量乙酸蒸气）。作业人员未开展作业审批、未进行气体检测、未开启机械通风，也未安排专门监护人员，仅佩戴普通棉纱口罩就沿爬梯下池作业。第一名作业人员下池后走至池中部突然晕倒，池边两名人员见状未佩戴任何防护装备立即下池施救，下池后也相继晕倒。后续周边车间人员听到呼救后，第一时间拨打119、120，消防人员佩戴正压式呼吸器下池将3人救出，最终2人因二氧化碳窒息抢救无效死亡，1人重伤，直接经济损失约280万元。请根据上述案例，回答以下问题：1.分析本次事故的直接原因与间接原因；2.结合醋厂生产实际，简述发酵池等有限空间作业的核心管控要点。参考答案一、填空题1.302.1.2；19.5～23.53.年；半年（6个月）4.浓碱沿容器壁缓慢加入水中（碱入水）5.丙6.食品级一次性手套与医用防护口罩7.上风8.5；货叉上9.1010.2411.火源12.设备未断电、未停机状态下13.ABC（磷酸铵盐）14.215.管生产经营必须管安全二、单项选择题1.B2.B3.B4.C5.B6.C7.B8.C9.B10.A11.C12.B13.C14.B15.B16.B17.B18.C19.A20.B三、多项选择题1.ABC2.ABC3.ABC4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ABC8.ABC9.ABCD10.ABCD四、判断题1.√2.×（灯火试验无法检测二氧化碳等有毒有害气体浓度，若池内残留酒精发酵阶段的乙醇蒸气，灯火试验可能引发爆炸；必须使用经检定合格的专业气体检测仪开展检测，严禁用灯火试验判断有限空间环境安全）3.×（特种设备必须严格按照额定工作参数运行，严禁超温、超压、超负荷运行，超压运行可能引发锅体破裂、蒸汽爆炸事故）4.×（浓碱腐蚀性强，配置时必须使用专用工具搅拌，严禁用手直接接触，需佩戴耐酸碱厚橡胶手套、护目镜、耐酸碱围裙，防止碱液飞溅灼伤）5.×（丙类可燃固体仓库严禁使用白炽灯、碘钨灯等高温照明灯具，应采用冷光源密闭型灯具，灯具与堆垛的垂直距离不得小于0.5米）6.√7.×（熏醅炉表面温度可达200℃以上，周边1米范围内严禁堆放任何可燃物，防止高温引燃物料发生火灾）8.×（有限空间作业期间监护人必须全程在岗值守，不得擅离职守，确需离开的必须要求池内作业人员立即撤离有限空间，严禁单人在无监护状态下作业）9.×（设备检修必须切断总电源，执行上锁挂牌制度，钥匙由检修人员自行保管，防止他人误合闸导致设备突然启动，造成机械伤害）10.√11.×（初期火灾火势小、蔓延慢，在保证自身安全的前提下，应第一时间使用就近的灭火器材扑救，同时上报火情；若火势扩大无法控制，立即沿安全出口撤离）12.×（安全带必须系挂在牢固的固定式承重构件上，严禁系挂在不牢固的管道、支架、电缆桥架上，防止构件断裂导致高处坠落）13.×（浓度98%以上的食用冰醋酸属于第8类酸性腐蚀品，接触皮肤、黏膜会造成化学灼烫，作业时必须佩戴耐酸碱手套、护目镜等防护用品）14.×（安全防护装置是防止机械伤害的核心屏障，严禁擅自拆除、挪用、损坏安全防护装置，防护装置损坏必须立即停机修复）15.√16.×（有限空间盲目施救是造成事故伤亡扩大的主要原因，发生人员被困时，监护人员严禁无防护下池施救，必须佩戴正压式呼吸器、系好安全绳，在做好防护的前提下开展救援，同时拨打应急救援电话）17.√18.√19.×（设备运行时严禁将手伸入设备作业区域捡拾杂物，必须先按急停按钮，待设备完全停稳后，用专用工具清理碎玻璃渣，防止被转动部位夹伤）20.×（安全生产实行“全员安全生产责任制”，每个岗位员工都对本岗位的安全生产负责，必须严格遵守安全操作规程，排查岗位隐患，拒绝违章指挥）五、简答题1.醋厂粉碎、制曲车间粉尘防爆核心要求包括：一是除尘系统管控，粉碎设备需设置独立负压除尘系统，配套泄爆、隔爆、锁气卸灰装置，采用金属管道并做等电位接地，严禁采用正压吹送粉尘，除尘系统故障时必须停止粉碎作业；二是现场清洁管控，每班采用负压吸尘方式清理设备、地面、电气线路上的积尘，严禁用压缩空气吹扫，确保作业区域积尘厚度不超过0.8毫米；三是电气防爆管控，涉爆区域的电气设备、照明、开关均采用21区对应等级的防爆型设备，严禁使用非防爆移动电器；四是动火作业管控，涉粉区域动火必须办理动火证，清理动火点周边10米范围内的积尘，配备灭火器材专人监护；五是火源管控，设备轴承定期润滑、测温防止过热，严禁在涉粉区域吸烟、违规动火，防止摩擦、撞击产生火花。2.发酵池清池作业流程为：一是作业审批，办理有限空间作业票，明确作业人员、监护人员、应急措施，经安全管理人员审批后方可作业；二是隔离通风，关闭与发酵池连接的所有物料管道阀门，加装盲板隔离，采用防爆风机机械通风不少于30分钟，严禁纯氧通风；三是气体检测，通风后对池内上、中、下位置检测氧含量、二氧化碳、乙酸浓度，检测合格后方可进入，作业过程中每2小时复测一次；四是防护准备，作业人员携带便携式气体报警仪，系挂安全绳，穿戴防滑鞋和防护用品；现场配备救援三脚架、正压式呼吸器、急救箱；五是作业监护，监护人员在池口全程值守，与作业人员保持实时沟通，严禁擅离职守；六是应急处置，作业人员出现不适立即撤离，发生险情严禁盲目施救，按预案开展救援。3.浓碱液溅到皮肤的处置步骤：一是立即脱离接触，迅速脱去被碱液污染的衣物、鞋袜，防止碱液持续腐蚀皮肤；二是大量清水冲洗，立即用常温流动清水持续冲洗灼烫部位至少15分钟，冲洗时水流不宜过强，若眼部溅入碱液需翻开眼睑持续冲洗；三是弱酸性中和，冲洗后可用1%醋