DB42-T 522-2025 地理标志产品 鹤峰茶

DB42湖北省市场监督管理局发布I V 2 2 5 5 6 6 8 9前言鹤峰茶》。与DB42/T522—2015相比，除结h)删除了标志、标签、包装、运输、储存里“标志”部分（见2015年版的8.1请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。鑫农茶业有限公司、鹤峰县三农茶业有限公司、湖北省标准化与质量邮箱：hbsnab@126.com；本文件的有关修改意见建议请反馈至鹤峰县茶产业发邮箱：718390299V鹤峰茶于2012年7月31日，原国家质量监督检验检疫总局2012年第112号公告批准为国家地理标志保护产品。2015年为第一次修订，为进一步规1地理标志产品鹤峰茶GB2762食品安全国家标准食品中污GB2763食品安全国家标准食品中农药最GB5009.3食品安全国家标准食品中水GB5009.4食品安全国家标准食品中灰GB7718食品安全国家标准预包装食品GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫23.34地理标志保护范围鹤峰茶的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保镇、太平镇、容美镇9个乡镇现辖行政区域，按照附录A的5.3.1栽植春季栽树时间为2月下旬~3月下旬，秋季栽植时间为10月下旬~11月下旬，栽植密度≤6万株/hm²。5.4鲜叶质量要求3具体比例一芽一叶占90%一芽二叶占80%摊放叶层厚度不应超过5cm，摊放时间为5h~8h，每2h～3h要翻叶1次。摊放至鲜叶含水量达70%~杀青杀青温度应控制在120℃~170℃,杀青叶含水量应控制在58%～60%。杀青后应及时摊凉。揉捻初干应采用烘干或炒干方式，温度应控制在110℃~130℃,烘至初干叶含水量45%～55%。初干整形提毫（烘青）整形温度80℃~90℃,应采用理条、搓条、抽条方式交替进行，至茶叶含水量15%～20%。4应采用烘干或炒干方式，温度60℃~80℃,时间适度，足干至含水量6%～7%。提香应采用烘干或炒干方式，温度90℃~100℃,时间适度，至含水量达5.6成品茶无劣变、无异味、产品洁净、不应着色，不添加任何香味物质，不应夹杂非茶类物质。应符合表2水分(%)≤水浸出物(%)≥总灰分(%)≤粗纤维(%)≤碎茶(%)≤5.7净含量偏差55.B生产加工场所的卫生要求6.3试样的制备6.4水分6.5水浸出物6.7粗纤维6.8碎茶67.3.1型式检验是对产品质量进行全面考核。有下列情形之一者，应对产品质量进行型式a)原料、工艺、机械等发生较大改变，可能影响产品质量时；7.4判定规则7.4.1凡劣变、有污染、有异味或污染物限量和农药残留量指标有一项不合格的产品，均判为不合格7.4.2除污染物限量和农药残留量指标外，理化指标有一项不合格或感官指标不符合规定级别的，应7.4.3当对检验结果有争议时，应对留存样进行复检，或在同批产品中重新按GB7.4.4供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协商解8.1标签应符合GB7718及国家现行法规的规定和国家知识产权局公告第345号《地理标志专用标志使用管8.2包装8.2.2运输包装材料采用瓦楞纸箱，并符合国家食品包装标准的相关规定。8.2.3内包装材料用铝膜复合袋、塑料袋，并8.2.4纸箱、纸盒、铝膜复合袋、听装易拉罐、铁罐，应无异味、包装密封完好、清洁卫生，符合国8.3运输8.4贮存9标准实施及评价7?.1结合地理标志产品鹤峰茶实际，包括保护范围、要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运9.2应制定标准实施方案，明确地理标志产品鹤峰茶标准化培训需求、推荐方法路径，确定资源要素9.3针对地理标志产品鹤峰茶等相关方进行标准宣贯和培训。9.4标准实施主要应用于地理标志产品鹤峰茶，实施的重点在于流程管理等。9.5标准实施的检查主要是检查标准实施方案的落实情况，需要逐条检查标准实施内容的落实，并记9.6对标准实施评价的基本依据是《中华人民共和国标准化法》等。9.7在标准实施一定时间后，对照标准实施方案，开展标准实施效果评价分析，总结实施经验成效，梳理存在的薄弱环节，标准实施的评价主要98适时向专业标准化技术委员会和标准归口管理单位反馈情况，提出标准推广、修改、补充、完善9.9标准实施信息及意见反馈表相关示例见附录B。89表B.1给出了湖北省地方标准实施信息及意见反馈表的参标准名称及编号适用性该标准与当前所在地的产业或社会发展水平是否相匹配？是否协调性该标准的特色要求与其他强制性标准的主要技术指标、相关法律法规、部门规章或产业政策是否协调？是否标准执行单位或人员是否按照标准要求组织开展相关工作？是否实施信息标准实施过程中是否存在阻力和障碍？是否实施过程中存在的主要问题修改意见w适用修改口废