T-CCOA 35-2020 基于区块链的优.质大米追溯信息采集规范

ICS67.060CCSB00/09T/CCOA35—2020基于区块链的优质大米追溯信息采集规范Specificationforblockchain-basedtracebilityinformationcollectionofhigh-qualityrice2020-12-21发布2021-03-01实施中国粮油学会发布本标准由中国粮油学会制定，其著作权为中国粮油学会所有。除了用于国家法律许可范围或事先得到中国粮油学会的许可外，不允许以任何形式再复制本标准。如果关于本标准有任何著作权/版权或相关咨询，请联系中国粮油学会或本标准出版社!中国粮油学会(ChineseCerealsandOilsAssociation)简称CCOA,是中国科学技术协会领导下的全国性一级学会，挂靠国家粮食和物资储备局，是以从事粮食和油脂科学研究、工业生产的高中级科技人员和企业家为主体的跨行业、跨地区、跨部门的群众性学术团体。地址：北京市西城区百万庄大街11号电话编：100037传真T/CCOA35—2020前言 Ⅲ 12规范性引用文件 13术语和定义 14追溯流程 25追溯信息编码原则和数据串联方式 25.1编码原则 25.2编码规则 25.3数据串联方式 36采集信息内容 37上区块链的信息 8数据跨链 T/CCOA35—2020Ⅲ本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由中国粮油学会提出。本文件起草单位：中化现代农业有限公司、国家粮食和物资储备局科学研究院、北京中科慧云科技有限公司、吉林大学、益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司、北京工业大学、北京邮电大学、佐竹机械(苏州)有限公司、北大荒哈尔滨现代服务有限公司。本文件主要起草人：褚芳芳、沈冰、孙辉、臧传真、吴子丹、吴文福、周晓光、唐飞、马洪娟、段晓亮、王敏欣、张玉坤、董士亮、杨小辉、李书英、刘壮、马晓飞、姜静、赵净、董维炀、陈红、李旺。T/CCOA35—20201基于区块链的优质大米追溯信息采集本文件规定了优质大米追溯信息的术语和定义、追溯流程关键环节、编码原则、采集信息内容、上区块链的信息，及数据跨链的相关信息。本文件适用于优质大米基于区块链进行信息追溯时的信息采集。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T1354大米GB/T7027信息分类和编码的基本原则与方法GB/T38155重要产品追溯追溯术语LS/T1713库存粮食识别代码LS/T3108中国好粮油稻谷LS/T3247中国好粮油大米NY/T1765农产品质量安全追溯操作规程谷物CBD-Forum-002区块链数据格式规范3术语和定义GB/T1354、GB/T7027、GB/T38155、LS/T1713、LS/T3108、LSForum-002界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1批次batch同一次投料、同一条生产线、同一班次生产的同种产品为一个批次。3.2批次码batchcode在加工环节用于标识不同加工批次的稻谷及加工后的成品大米的代码。3.3追溯二维码tracingQRcode用于查询和定位大米追溯信息、合成追溯信息链条的二维码。3.4时间戳timestamp优质大米追溯的过程中被区块链存证的时间信息，包括种植时间、收割时间、加工时间等。2T/CCOA35—20203.5地理戳geographystamp优质大米追溯的过程中被区块链存证的地理信息。3.6品质戳qualitystamp优质大米追溯的过程中被区块链存证的品质信息。3.7稻谷预处理ricepreprocess稻谷的临时存放、清理、干燥及临时储运环节。4追溯流程4.1优质大米追溯业务涵盖的环节包括稻谷种植、稻谷收储、大米加工、大米销售四个环节。4.2稻谷种植环节指稻谷从种植到收获之间的环节，本环节涉及种植企业、合作社、种植户。4.3稻谷收储环节指稻谷从入库到出库之间的环节，本环节涉及稻谷存储企业、大米加工厂。4.4大米加工环节指稻谷从稻谷入加工厂到加工成大米从加工厂出库之间的环节，本环节涉及大米加工厂、大米质检单位。4.5大米销售环节指大米从出加工厂到被消费者购买之间的环节，本环节涉及大米加工厂、大米分销4.6追溯信息来源指追溯流程关键环节上角色所使用的生产管理系统、物联网设备、人工智能识别设备。4.7追溯业务服务对象指追溯流程关键环节上的角色、机构、消费者。5追溯信息编码原则和数据串联方式5.1编码原则一个代码只唯一标识一个编码对象。代码应留有适当的后备容量，以便适应不断扩充的需要。代码结构和形式应简单明了，便于手工输入。代码结构的设计应充分考虑稻谷、大米实际流通的各个环节，符合实际业务流程。5.2编码规则5.2.1代码由加工厂主体码、批次码、追溯码及库存识别代码串联构成。5.2.2加工厂主体码。为减少后续批次码等编码长度，加工厂主体码根据加工厂在追溯系统当中的备案顺序由系统随机生成，或由加工厂的编码构成。T/CCOA35—202035.2.3批次码。在加工环节，对每一批进入加工的稻谷进行登记，并为每一批次生成批次码。批次码的生成规则：批次码=6位主体码+6位加工日期(YYMMDD)+2位流水号。5.2.4追溯码。为方便追溯系统在各客户端(微信、支付宝、浏览器等)的展示，追溯界面采用H5的方式展示，追溯码采用短网址并以二维码的形式进行传播。如：/t/8wxcdl。5.2.5库存识别代码。按LS/T1713的规定执行。5.3数据串联方式追溯信息包含稻谷种植、稻谷收储、大米加工、大米销售四个环节的数据，由各环节中的种植基地编码、库存识别代码、加工厂主体码、批次码、追溯码串联构成，其数据串联规则如图1～图2所示：大米销售环节追溯码大米加工环节稻谷收储环节成品粮出库批次码成品粮质检原粮入库-原粮入库---库存识别码一原粮质检原粮出库稻谷种植环节农事记录种子、化肥、农药农事记录种植基地/农场积温、积雨种子、化肥、农药图1溯源数据串联规则稻谷种植环节稻谷收储环节大米加工环节大米销售环节农事记录种子、化肥、农药种植基地/农场种植户原粮入库原粮质检原粮出库批次码原粮入库成品粮质检成品粮出库追溯码图2追踪数据串联规则6采集信息内容主要采集稻谷种植、稻谷收储、大米加工、大米销售四个环节的信息。表1～表4界定了上述四个环节要求采集的信息内容。其中“基本追溯信息”一列中标识“★”是为完成信息追溯必须要采集的信息，“扩展追溯信息”一列T/CCOA35—20204中标识“★”的是建议要采集的信息。表1稻谷种植环节信息采集内容示例说明扩展追溯信息1农场信息★2★3★4★5★6农场面积(亩)★7★8地块数量(块)9记录时间★一地块信息★★★★地块面积(亩)★★★地形多边形，点序列★记录时间一种植户信息★★★面积(亩)★★记录时间一T/CCOA35—20205表1稻谷种植环节信息采集内容(续)序号采集信息描述信息类型示例说明基本追溯信息扩展追溯信息(包括但不限于)29农事记录信息农场编码★nc-20018地块编码★dk-20099地块名称★天津农场1号地块农机编号★NJ-001作物名称★水稻农事名称★灌溉农事记录★记录时间★2019-08-2313:23:50其他项★一投入品信息投入品类型★农药、化肥投入品名称★硝酸铵40投入时间★2019-08-2313:23:5041其他项★一42长势记录农场编码★nc-2001843地块编码★dk-2009944地块名称★天津农场1号地块45作物名称水稻46品种名称★天隆优61947生育期秧苗期48作物图片★图片的OSS地址，格式如下：https://agri-fr.oss-cn-beijing./e04b33c6-2448-4c7d-882e-2ddb34f3401c.png49流媒体信息★媒体资源的OSS地址，格式如下：https://agri-fr.oss-cn-beijing./e04b33c6-2448-4c7d-882e-2ddb34f³401c.png记录时间2019-08-2313:23:50其他项一气象信息地块编码dk-20099水文信息★水位60m,流量40800m³/s土壤信息★土壤剖面分层深度为0cm～10cm活动积温(摄氏度)T/CCOA35—20206表1稻谷种植环节信息采集内容(续)示例说明扩展追溯信息气象信息★记录时间★★一其他信息★注1:其中积温积雨信息应采用中国气象局或由其授权使用表2稻谷收储环节信息采集内容示例说明扩展追溯信息1粮库信息★2★天津市××粮油储运贸易有限公司3★4★5★6★78记录时间9库区信息★一★★★★记录时间★★一★以Json格式存储，如{"warehouse"1号仓","date":"2019-06-01"}T/CCOA35—20207表2稻谷收储环节信息采集内容(续)示例说明扩展追溯信息★以Json格式存储，如{"Cleaningmethod":“筛选法”,"date":"2019-06-01"}以Json格式存储，如{"Dryingmethod":"烘干","date":"2019-06-01"}★以Json格式存储，如{"Storagemethod":"常规储藏","date":"2019-06-01"}一★★★★★★★★★★★★★★检验员★质检时间★质检信息(json)★T/CCOA35—20208表2稻谷收储环节信息采集内容(续)示例说明扩展追溯信息保管员姓名★净重(kg)★记录时间★★一★烘干温度(℃)★烘干时间(小时)★★一其他信息★注：个别示例已做脱敏处理，实际数据传递应保证信息表3大米加工环节信息采集内容示例说明扩展追溯信息1加工厂信息★2★天津××谷物食品有限公司3★4★5★678记录时间9★一批次码(主键)★★★天津××谷物食品有限公司批次数量(kg)T/CCOA35—20209表3大米加工环节信息采集内容(续)示例说明扩展追溯信息批次生成时间★操作人姓名★★一★★数量(kg)★操作时间★物流公司★★★★成品粮规格(kg/袋)★5★一★质检时间★质检人员质检报告保质期(月)一★★/★★一T/CCOA35—2020表3大米加工环节信息采集内容(续)示例说明扩展追溯信息★天津××谷物食品有限公司★★一其他信息★一注：个别示例已做脱敏处理，实际数据传递应保证信息表4大米销售环节信息采集内容示例说明扩展追溯信息1物流信息2★3★4车辆信息★56发货时间★7★8★9记录时间★一扫码信息★★扫码市区★海淀区★扫码时间★一其他信息一注：个别示例已做脱敏处理，实际数据传递应保证信息T/CCOA35—20207上区块链的信息在稻谷种植、稻谷收储、大米加工、大米销售四个环节，优质大米追溯过程中需要上传区块链的数据如表5所示(所使用的区块链应满足CBD-Forum-002-2017中的相关要求)。表5上区块链信息内容1示例说明1稻谷种植信息2345678地块面积(亩)9地形多边形，点序列肥、用药情况)、收(收获)等]record:"OSS地址",{name:"收获",record:"OSS地址",{name:"灌溉",record:"OSS地址",等环节)record:"OSS地址",{name:"出苗期",record:"OSS地址",{name:"拔节期",record:"OSS地址",稻谷收储信息T/CCOA35—2020表5上区块链信息内容1(续)序号采集信息描述数据类型示例说明稻谷收储信息中心纬度String38.05818省份String天津市市区String宝坻区仓房名称String1号仓稻谷品种String水稻20收获年度String201921稻谷产地String天津市22质检报告单编号StringZJ-20191209-008923化验时间String2019-08-2313:23:5024质检稻谷等级String一等25化验类型String出仓化验26检验结论String合格27稻谷存储方式String常规、低温、气调28大米加工信息加工厂名称String天津××谷物食品有限公司29加工厂生产许可证号(SC编码)StringSC10212****00531省份String天津市市区String宝坻区批次码StringCN0615011-200520-002商品品牌名称String天津小站稻批次数量(kg)String3000批次生成时间String2019-08-2313:23:50质检机构String天津××质检技术检测中心质检时间String2019-08-2313:23:50质检报告St