专题1　细胞的分子组成（教师版）

8/9专题1细胞的分子组成1.细胞中的无机物（1）水及其在稳态中的作用（2）无机盐的存在形式及功能2.组成细胞的糖类与脂质3.蛋白质的结构与功能（1）氨基酸的功能与运输（2）蛋白质结构多样性的4个原因和5种功能4.核酸的种类及功能5.蛋白质和核酸的相互关系考向1围绕水的生理功能，考查结构与功能观1.2026年3月22日是第三十四届“世界水日”，联合国2026年“世界水日”主题为“水与性别”；3月22~28日是第三十九届“中国水周”，2026年“中国水周”主题为“国家水网世纪画卷”。下列关于水的叙述正确的是（）A．H2O在光下分解，产生的NADPH参与三碳酸的生成B．由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢全部来自氨基C．H2O中的每个氧原子可以形成两对氢键D．细胞需氧呼吸过程中水是产物也是反应物解析：D光合作用过程中水光解产生的NADPH用于还原三碳酸形成三碳糖，A错误；氨基酸脱水缩合形成多肽链的过程中，脱去的水分子中的氢来自一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基，B错误；H2O中的每个氧原子可以形成两个氢键，C错误；水作为反应物参与了需氧呼吸的第二阶段，且需氧呼吸的第三阶段［H］与氧气结合形成水，D正确。2.（2026•浙江杭州二模）中国科学院团队利用月壤造水为月球基地建设提供重要支撑。下列关于月壤产生的水的相关叙述，正确的是（）A．水是良好的溶剂，可溶解油脂、无机盐、葡萄糖等营养物质B．水在植物光合作用中作为反应物，而呼吸作用中不作为反应物C．ATP、NADPH等能量物质水解时，水作为反应物参与代谢过程D．植物根细胞主动吸收离子时，可以利用水分子运输产生的能量解析：C水是极性分子，可溶解无机盐、葡萄糖等极性物质，但油脂属于非极性物质，不溶于水，A错误；在光合作用中，水作为反应物参与光反应阶段；在呼吸作用中水参与需氧呼吸第二阶段，即水作为反应物参与丙酮酸的水解，B错误；植物根细胞通过主动运输吸收离子时，所需能量直接由ATP水解提供，与水分子的运输无关，D错误。考向2创设稳态调节生活情境，考查社会责任3.（2025•浙江1月选考2题）无机盐对生物体维持生命活动有重要的作用。人体缺铁会直接引起（）A．血红蛋白含量降低B．肌肉抽搐C．神经细胞兴奋性降低D．甲状腺肿大解析：AFe2＋是组成血红蛋白的重要成分，缺铁会导致血红蛋白含量减少，A正确；Ca2＋参与肌肉收缩过程，缺钙会导致肌肉抽搐，B错误；Na＋参与兴奋在神经纤维上传导的过程，缺钠会导致神经细胞兴奋性降低，C错误；缺碘会导致甲状腺肿大，D错误。4.（2026•浙江宁波模拟）人体剧烈运动后，会出现肌肉酸痛、口渴等现象。下列与该过程中无机盐代谢相关的叙述，错误的是（）A．运动时大量出汗会导致体内Na＋、Cl－等无机盐流失，需通过饮用淡盐水补充B．肌肉细胞产生的乳酸，可与血液中的某些无机盐离子反应，维持pH稳定C．某运动饮料中含有大量的水和无机盐，可用来补充剧烈运动后散失的水分和消耗的能量D．若运动后未及时补充无机盐，可能导致神经、肌肉兴奋性降低，出现乏力症状解析：C运动时大量出汗导致Na＋、Cl－等无机盐流失，可通过饮用淡盐水补充，维持电解质平衡，A正确；乳酸可与血液中的HCO3－等离子反应，通过缓冲系统维持pH稳定，B正确；补充能量需依靠补充有机物（如葡萄糖），饮料中的水和无机盐无法补充能量，C错误；无机盐（如Na＋、K＋）缺乏会降低神经和肌肉的兴奋性，导致乏力，5.运动员在高强度运动后，身体会出现出汗增多、肌肉抽搐等现象，这与机体水和无机盐的平衡密切相关。结合该场景及水和无机盐的特性，下列叙述错误的是（）A．运动员大量出汗后，细胞内的无机盐主要以化合物形式存在B．运动后饮用淡盐水可补充Na＋、Cl－C．肌肉抽搐可能是运动时Ca2＋流失过多导致，说明无机盐可参与维持细胞正常的生命活动D．运动时身体能通过出汗散热，体现了水调节体温的功能解析：A细胞内的无机盐主要以离子形式存在。考向3围绕有机物的结构与功能，考查生命观念6.（2026•浙江绍兴模拟）许多植物在种子发育时会储存大量的油脂，油脂积累在由磷脂分子包裹的油质体中。下列叙述正确的是（）A．种子中单位质量的油脂储能比淀粉更多B．油脂与磷脂分子都是脂质，所含元素相同C．油质体中的油脂与磷脂分子的亲水头部相靠近D．可利用双缩脲试剂鉴定种子中的油脂解析：A油脂（含C、H、O）与磷脂分子（含C、H、O、N、P）都是脂质，所含元素不完全相同，B错误；油质体中的油脂与磷脂分子的疏水尾部相靠近，C错误；油脂可被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色，双缩脲试剂是用来鉴定蛋白质的，D错误。7.人体中的谷胱甘肽酶是含硒元素的蛋白质，其活性中心为硒代半胱氨酸。下图为半胱氨酸与硒代半胱氨酸的结构式。下列相关叙述正确的是（）A．可利用双缩脲试剂检测待测样液中硒代半胱氨酸的含量B．硒代半胱氨酸与半胱氨酸的R基团均不能参与化学键的形成C．组成人体谷胱甘肽酶的氨基酸最多有20种，都可从食物中获取D．高温会破坏谷胱甘肽酶中的肽键，而使其空间结构变得松散解析：C双缩脲试剂不能鉴定氨基酸的含量，A错误；半胱氨酸的R基团可参与二硫键的形成，B错误；组成蛋白质的氨基酸最多有20种，包括必需氨基酸和非必需氨基酸，都可以从食物中获取，C正确；高温不会破坏谷胱甘肽酶中的肽键，但是其空间结构会被破坏，变得松散，失去其相应的生物活性，D错误。8.绿色荧光蛋白简称GFP，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白。其相关数据如图所示，下列有关叙述错误的是（）A．该蛋白质含有2条肽链B．该荧光蛋白含有的氮原子数是126C．该蛋白质共有肽键124个D．合成该蛋白质时，相对分子质量减少了2232解析：B游离的羧基数=肽链数＋R基团上的羧基数，即17=肽链数＋15，肽链数是2，该蛋白质含有2条肽链，A正确；每个氨基酸至少含有一个—NH2，即至少含有一个N原子，有些氨基酸的R基团上也有N原子，脱水缩合过程中N原子数不减少，所以126个氨基酸至少含有126个N，又因为R基团上含有17－2=15（个）氨基，所以该荧光蛋白含有的氮原子数至少是126＋15=141（个），B错误；合成该蛋白质时脱去的水分子数=肽键数=126－2=124（个），相对分子质量减少了18×124=2232，C、D正确。9.核酸是生物体的遗传物质，其中蕴藏着遗传信息，并可以通过复制和表达的方式行使其功能。下列相关叙述中正确的是（）A．细胞和病毒中的核酸都有DNA和RNA，且遗传物质都是DNAB．无论是细胞中的核酸还是病毒中的核酸都是在细胞核中复制的C．核酸的基本单位都是核苷酸，核苷酸之间都是通过磷酸二酯键连接在一起的D．只有DNA中才具有碱基对，且G—C碱基对比例越高DNA的热稳定性越高解析：C细胞中的核酸有DNA和RNA两种，其遗传物质是DNA，而病毒只有一种核酸，其遗传物质是DNA或RNA，A错误；细胞中的核酸可以在细胞质中（线粒体和叶绿体）完成复制，而病毒的核酸需要在宿主细胞中完成复制，B错误；某些RNA（tRNA）中也有碱基对，D错误。考向4围绕有机物的检测，考查科学探究能力10.“检测生物组织中的油脂”的活动中，下列叙述错误的是（）A．实验材料可选择花生种子或蚕豆种子B．实验步骤为材料处理、染色、制片、观察C．显微镜下可观察到染成橙黄色的油脂颗粒D．染色后可用50%的乙醇冲洗切片，以洗去多余的染料解析：D花生种子或蚕豆种子含有较多的油脂，可用作检测生物组织中油脂的实验材料，A正确；苏丹Ⅲ染液可将油脂染成橙黄色，因此显微镜下可观察到染成橙黄色的油脂颗粒，C正确；染色后可在切片上滴加1~2滴50%的乙醇，以洗去多余的染料，D错误。11.（2026•浙江衢州模拟）衢州特色美食“粉干”以优质晚籼米为原料精制而成，食用时常搭配豇豆、肉末、花生等食材。下列相关叙述正确的是（）A．纤维素是豇豆细胞内主要的储能物质B．粉干中的淀粉可用本尼迪特试剂检测C．肉末中的蛋白质可用双缩脲试剂检测，常温下可出