《大果山楂优株选育技术规程》编制说明

一、任务来源、起草单位、主要起草人

根据《广西标准化协会关于下达2022年第七十批团体标准制修订

项目计划的通知》（桂标协〔2022〕166号）文件精神，由广西壮族自

治区林业科学研究院提出，广西壮族自治区林业科学研究院、广西靖

西梁鹏食品有限公司、靖西市楂恋大果山楂专业合作社等单位共同起

草的团体标准《大果山楂优株选育技术规程》（项目编号：2022-7003）

获批立项。

二、制定标准的必要性和意义

大果山楂为蔷薇科苹果属植物，主要分布于我国的中部和南部地

区，是广西重要的经济作物。1985年，中国全国山楂科研协作组将广

西靖西县所产山楂果被定名为靖西大果山楂。大果山楂的经济效益、

生态效益显著，是非常少见的适合在石漠化山区种植的优良树种。2018

年7月，靖西大果山楂被认定为中国地理标志产品，获得农业农村部

颁发的农产品地理标志登记证书。

近年来，广西壮族自治区大果山楂种植发展迅速，特别是贺州市、

百色市、桂林市、柳州市、梧州市等地区，种植面积达到了将近25

万亩，而一般在自然状态下生长的大果山楂树5年始花挂果，10年进

入正常产果期，盛产期单株年产量500kg以上，按1.6～2.0元/kg的

销售价格计算，每株大果山楂树到盛产期可为种植户增收800～1000

元/年，且还在逐年增加。由此可见，大果山楂能够成为山区群众增加

长期稳定的经济来源。同时，大果山楂还可带动深加工产业的发展，

1

加工出的山楂茶、饮料、山楂糕、山楂片等产品，其增值率是卖原材

料的数倍，随着人们对山楂叶的营养价值和医疗保健作用的深化认识，

山楂在食品、饮料、保健品、中成药等方面的应用越来越广泛，在市

场上也逐渐浮现在消费者的视线里，受到广大消费者的喜爱。

为了大果山楂这一地方特色种质资源得到更好地挖掘与开发，对

其开展系统性地研究极为重要。现如今，广西大果山楂林主要为实生

林，林分中植株分化大，劣株多，产量不稳定，果实品种良莠不齐，

难以实现高产、高效、优质的生产经营目标，农户种植大果山楂的经

济效益极不稳定，这些因素的存在，制约着产业的发展。为此，需要

开展大果山楂优良单株选育可为其良种选育研究、产业良种化发展提

供资源基础。

通过制定团体标准《大果山楂优株选育技术规程》，规范大果山楂

优株选育的优株调查、优株选择程序及指标、优株扩繁、优良单株保

存等方面的技术，从而规范大果山楂优株筛选，推动大果山楂良种选

育，促进大果山楂产业高质量发展。

三、主要起草过程

（一）成立标准编制工作组

团体标准《大果山楂优株选育技术规程》项目任务下达后，广西

壮族自治区林业科学研究院成立了标准编制工作组，起草单位制定了

起草编写方案和进度安排，明确任务职责，确定工作技术路线，开展

标准研制工作，具体标准编制工作由广西壮族自治区林业科学研究院、

广西靖西梁鹏食品有限公司、靖西市楂恋大果山楂专业合作社组成标

准编制工作组完成。

编制工作组下设二个组，分别是资料收集组、草案编写组。资料

2

收集组负责国内有关大果山楂优株选育技术的文献资料的查询、收集

和整理工作。

草案编写组负责起草标准草案、征求意见稿和标准编制说明、送

审稿及编制说明的编写工作，包括后期召开征求意见会、网上征求意

见，以及标准的不断修改和完善。

（二）收集整理文献资料

标准编制工作组收集了国内有关“优株选育”相关文献资料。主要

有：

1.《LYT1730.1-2008油茶第1部分优树选择和优良无性系选育

技术规程》

2.《DB63/T827-2009中国沙棘优株选育技术规程》

3.《DB52/T1020-2015西南红山茶和怒江山茶优树选择技术规

程》

4.《DB23/T2452-2019核桃楸优株选择技术规程》

5.《DB43/T2302-2022核桃优树选择技术规程》

6.《DB36/T1851-2023红花油茶优树及无性系选优技术规程》

7.《DB43/T2658-2023钟花樱桃优树选择技术规程》

8.《T/GXAS044—2019靖西大果山楂栽培技术规程》。

（三）研讨确定标准主体内容

标准编制工作组在对收集的资料进行整理研究后，标准编制工作

组召开了标准编制会议，对标准的整体框架进行了研究，并对标准的

关键性问题进行了初步探讨。经过研究，标准的主体内容包括优株调

查、选择指标、优株选择的程序、优株扩繁、无性系测定、优株保存

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和档案管理。

（四）调研、形成文本草案、征求意见稿

2024年5月，标准起草工作小组进行了广泛实地调研工作，查阅

了大量的文献资料，对大果山楂优株选育技术进行系统总结。形成了

标准的基本构架，对主要内容进行了讨论并对项目的工作进行了部署

和安排。

2024年6月，在前期工作的基础之上，通过理清逻辑脉络，整合

已有的参考资料中有关大果山楂优株选育技术要求，并结合大果山楂

优株选育技术要求的基础上，按照简化、统一等原则编制完成团体标

准《大果山楂优株选育技术规程》（草案）。

2024年7月，标准编制工作组深入各地进行实地调研，并组织相

关主管单位等召开标准研讨会，通过研讨会收集了大量意见，对标准

草案进行了反复修改和研究讨论，掌握了大果山楂优株选育技术的基

本情况以及要求，最终形成了团体标准《大果山楂优株选育技术规程》

（征求意见稿）及其编制说明。

四、制定标准的原则和依据，与现行法律、法规的关系，与有关

国家标准、行业标准的协调情况

（一）编制原则

1.实用性原则

本文件是在充分收集相关资料和文献，分析大果山楂优株选育技

术当前现状，调研大果山楂优株选育技术情况，在现有国家、行业标

准相关大果山楂优株选育技术要求的基础上，结合起草单位多年的关

于大果山楂优株选育技术研究经验而总结起草的，符合当前大果山楂

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优株选育技术发展方向与市场需求，有利于行业的长远发展，提高农

民经济效益，对推动大果山楂产业健康发展，促进农民增收致富，具

有较强的实用性和可操作性。

2.协调性原则

本文件编写过程中注意了大果山楂优株选育技术规程与相关法律

法规的协调问题，在内容上与现行法律法规、标准协调一致。

3.规范性原则

本文件严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：

标准化文件的结构和起草规则》编写本标准的内容，保证标准的编写

质量。

4.前瞻性原则

本文件在兼顾当前区内大果山楂优株选育技术现实情况的同时，

还考虑到了大果山楂优株选育技术快速发展的趋势和需要，在标准中

体现了个别特色性、前瞻性和先进性条款，作为对大果山楂优株选育

技术发展的指导。

（二）编制依据

本标准严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：

标准化文件的结构和起草规则》的规则起草，标准主要内容参考各类

优株选育技术相关标准要求，结合大果山楂优株选育技术相关特性以

及起草单位发表的相关论文和项目研究经验总结进行起草。

（三）与现行法律、法规的关系，与有关国家标准、行业标准的

协调情况

经查阅，与“优株选育”相关的标准主要有《LYT1730.1-2008油

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茶第1部分优树选择和优良无性系选育技术规程》、《DB63/T827-2009

中国沙棘优株选育技术规程》、《DB52/T1020-2015西南红山茶和怒

江山茶优树选择技术规程》、《DB23/T2452-2019核桃楸优株选择技

术规程》、《DB43/T2302-2022核桃优树选择技术规程》、《DB36/T

1851-2023红花油茶优树及无性系选优技术规程》、《DB43/T

2658-2023钟花樱桃优树选择技术规程》。这些标准规定了油茶、核

桃、钟花樱桃、沙棘等经济林树种优树选择的操作标准。

所查到的相似标准中均未涉及到大果山楂优株选育技术要求，不

能指导大果山楂优株选育技术规程的编制，因此，上述标准均不适用

于本团体标准的大果山楂优株选育技术规程的要求。

本标准的内容与现行的法律、法规及强制性标准无冲突，本文件

相关指标不低于强制性国家标准的相关技术要求，标准的编写符合

GB/T1.1—2020的要求。

五、主要条款的说明

团体标准《大果山楂优株选育技术规程》的核心点在于：选择指

标和优株选择程序是基于起草单位多年关于大果山楂生长节律分析和

果实生长与果熟期营养动态分析等相关研究经验确定的。单位面积冠

幅产量、果实品质、特殊优良性状指标的确定是经过试验验证证实的，

有相应的试验数据支撑。优株对象的选取是基于对靖西大果山楂果实

生长与果熟期营养动态分析确定的，具有充分的研究经验基础。

团体标准《大果山楂优株选育技术规程》主要内容包括优株调查、

选择指标、优株选择的程序、优株扩繁、无性系测定、优株保存和档

案管理。

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（一）优株调查

包括资料查阅收集和踏查两部分。

首先，在优株踏查之前，到林业主管部门等相关机构查阅选优林

分森林资源资料，了解可供选优的适龄林分面积、分布、气候、土壤、

森林形成历史等基础信息，并收集相关资料。

其次，再开展踏查工作。根据大果山楂天然林和人工林基地的分

布状况，在设定的地段进行踏查，了解选择群体的全面情况。在有代

表性的大果山楂资源集中分布区，选择分化明显的成年大果山楂林分。

大果山楂资源调查路线见图1。

图1大果山楂资源调查路线图

（二）选择指标

1.生长性状指标

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一般在自然状态下生长的大果山楂树5年始花挂果，10年进入正常

产果期，15年生植株已达盛产期，故生长性状指标选择树龄15年以上，

树体开张或半开张，树势健壮、生长良好植株。大果山楂植株生长状

况见图2。

图2大果山楂部分植株图

2.单位面积冠幅产量

冠幅，即树冠在地面上的投影面积。计算公式如下：

采用树冠投影法测量优株冠幅面积，树冠在地面上的投影近椭圆

形时，测量椭圆形的长轴和短轴，然后根据式（1）分别计算东西方向

和南北方向的冠幅面积，取平均值。

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···········································································(1)

式中：

2

S椭圆——冠幅面积，单位为平方米（m）；

a——椭圆的长轴，单位为米（m）；

b——椭圆的短轴，单位为米（m）。

单位面积冠幅产量，即单位面积冠幅的结实能力，用每平方米（m2）

冠幅的果实产量表示。计算公式如下：

·············································································(2)

式中：

2

Qp——冠幅产量，单位为千克每平方米（kg/m）；

Q——产量，单位为千克（kg）；

2

S椭圆——冠幅面积，单位为平方米（m）。

课题组前期调查靖西、德保、平乐和凤山地区的大果山楂种质资

源情况，采用五株优势木对比法初选了42个大果山楂植株，其中包括

靖西26株，德保5株，平乐8株以及凤山3株。大果山楂植株单位面积冠

幅产量数据见表1。

表1单位面积冠幅产量数据

单位面积冠幅产量（kg/m2）

植株编号

2018年2019年2020年

靖西11.912.362.54

靖西22.812.983.09

靖西32.311.822.59

靖西41.702.122.18

靖西51.552.021.68

靖西63.893.983.41

靖西73.603.423.72

靖西83.543.673.71

靖西93.723.623.91

9

单位面积冠幅产量（kg/m2）

植株编号

2018年2019年2020年

靖西103.823.613.31

靖西112.893.493.05

靖西121.881.491.76

靖西132.012.322.51

靖西142.513.343.06

靖西152.412.722.64

靖西162.142.001.98

靖西172.072.261.88

靖西181.892.092.05

靖西192.622.032.91

靖西200.991.791.51

靖西212.091.952.08

靖西222.022.392.70

靖西232.052.062.01

靖西242.782.222.80

靖西252.812.452.45

靖西262.001.422.25

德保13.773.453.34

德保22.701.892.28

德保32.723.002.83

德保43.182.893.41

德保52.342.532.72

平乐10.681.351.00

平乐20.981.490.89

平乐30.720.941.22

平乐40.800.961.06

平乐51.511.131.53

平乐61.120.990.89

平乐71.211.001.33

平乐82.332.762.02

凤山12.812.412.22

凤山22.673.153.00

凤山32.232.172.80

根据表1可知，42个大果山楂植株连续三年平均冠幅产量介于

0.94~3.76kg/m2之间，平均值在2kg/m2左右。综合考虑冠幅测算误差等

情况，故以≥2kg/m2作为大果山楂优株单位面积冠幅产量指标的下限

值。

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3.果实品质

大果山楂果实品质指标以平均单果重和糖度两个指标作为量化考

核依据。采用五株优势木对比法初选了42个大果山楂植株，其中包括

靖西26株，德保5株，平乐8株以及凤山3株。大果山楂植株平均单

果重和糖度数据见表2。

表2大果山楂植株平均单果重和平均糖度数据

果实品质指标

植株编号

平均单果重（g）平均糖度（%）

靖西161.6819.45

靖西253.3113.70

靖西381.2618.50

靖西4119.1718.08

靖西592.6218.40

靖西644.2216.20

靖西7116.6918.26

靖西883.7115.69

靖西9103.1612.97

靖西1051.0612.99

靖西11132.5411.47

靖西1265.8618.00

靖西1383.4414.48

靖西1433.3113.97

靖西1584.1613.32

靖西1644.0117.11

靖西1796.6814.70

靖西18116.0513.86

靖西1955.0514.15

靖西2090.1914.16

靖西2146.7312.68

靖西2254.9818.92

靖西2379.8314.18

靖西2487.2912.85

靖西2581.2713.08

靖西2664.5115.63

德保1144.7420.80

德保280.3416.80

德保381.5718.30

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果实品质指标

植株编号

平均单果重（g）平均糖度（%）

德保490.9318.00

德保5109.9218.40

平乐120.7219.55

平乐224.5317.21

平乐318.5518.37

平乐421.7018.99

平乐590.2618.13

平乐642.2717.85

平乐724.9816.84

平乐869.9513.28

凤山156.1817.35

凤山260.3716.86

凤山367.4717.15

根据表2可知，初选的42个大果山楂植株中，平均单果重介于

18.55~144.74g之间，其均值为72.08g，标准差为30.73，均值+1个标

准差的值为102.81g。若以平均单果重≥100g作为果实品质量化指标之

一，初选的42个大果山楂植株在能满足单位面积冠幅产量≥2kg/m2

的前提下，有4个植株的平均单果重能同时满足单果重的量化值，占

总初选数的9.5%。

该4个植株的平均糖度最低值为11.47%，故取近似值10.0%作为

大果山楂优株糖度的下限值。

4.特殊优良性状的选择

根据表2可知，初选的42个大果山楂植株中，平均单果重介于

18.55~144.74g之间，其均值为72.08g，标准差为30.73，均值+1.5个标

准差的值为118.73g，故取近似值平均果重≥120g作为果实特别大的优

良性状量化指标下限值；植株连续三年平均冠幅产量介于0.94~3.76kg/

m2之间，平均值为2.33kg/m2，平均值+0.5个标准差的值为2.74kg/m2，

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去其近似值2.5kg/m2作为产量特别高量化指标下限值。

（三）优株选择程序及指标

选择9月下旬至10月中旬对优株进行调查，是因为这个时期的大

果山楂果实形态特征趋于稳定（图3所示）。课题组在3~10月对大果

山楂的果实生长规律进行监测，发现大果山楂果重总体呈慢-快-慢-快-

慢的生长趋