2025年传染病及食源性疾病培训后测试题试题(附答案)

2025年传染病及食源性疾病培训后测试题试题(附答案)一、单项选择题（共20题，每题1分，总计20分。每题只有1个正确答案，错选、不选均不得分）1.根据2024年修订、2025年6月1日正式实施的《中华人民共和国传染病防治法》，我国法定报告传染病共计（）种，其中甲类传染病为（）种。A.39，2B.40，2C.41，2D.42，32.根据《全国传染病信息报告管理工作规范（2024版）》要求，责任报告单位发现甲类传染病及按照甲类管理的乙类传染病疑似病例、确诊病例时，应于（）内完成传染病网络直报系统信息上报，无网络直报条件的机构需在相同时限内以电话、传真等方式向辖区疾控中心报告。A.1小时B.2小时C.6小时D.24小时3.2024年我国南方12个省份报告登革热本地疫情较2023年上升78%，登革热的主要传播媒介为（）。A.中华按蚊B.三带喙库蚊C.埃及伊蚊、白纹伊蚊D.致倦库蚊4.近年来我国多地发生因食用自制发酵米面制品、久泡木耳/银耳导致的椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒，该病原菌产生的米酵菌酸毒素耐热性强（100℃煮沸无法破坏）、无特效解毒药物，根据国家食品安全风险评估中心监测数据，该类中毒平均病死率可达（）。A.10%以上B.20%以上C.30%以上D.40%以上5.根据《诺如病毒感染性腹泻防控方案（2024版）》，诺如病毒感染的平均潜伏期为（），托幼机构、中小学校发现病例后，应要求病例居家隔离至症状完全消失后（）方可复课。A.12-48小时，72小时B.24-72小时，48小时C.48-96小时，72小时D.12-24小时，24小时6.根据2024年国家疾控局发布的猴痘防控技术指南，结合全国监测数据，我国现阶段猴痘病例最主要的传播途径为（），占所有报告病例的92%以上。A.呼吸道飞沫近距离传播B.男男性行为人群间的密切性接触传播C.接触被病毒污染的公共物品传播D.母婴垂直传播7.夏季是副溶血性弧菌所致食源性疾病的高发期，该病原菌主要污染海产品、盐渍食品，下列关于副溶血性弧菌的抵抗力描述正确的是（）。A.耐酸不耐热，食醋无法将其杀灭B.耐热耐酸，100℃煮沸10分钟方可灭活C.不耐酸不耐热，80℃加热1分钟、普通食醋浸泡5分钟即可将其灭活D.耐低温，在-20℃环境下可存活10年以上8.根据《学校结核病防控工作规范（2024版）》，同一学校同一班级、同一宿舍或同一楼层密切接触群体中，1个学期内出现（）例及以上有流行病学关联的活动性肺结核病例，即可判定为肺结核聚集性疫情。A.2B.3C.5D.109.我国已于2021年实现消除疟疾目标，现阶段所有疟疾病例均为输入性病例，其中输入性恶性疟占比达87%，其最主要的输入来源地为（）。A.欧洲、北美地区B.非洲撒哈拉以南地区、东南亚湄公河流域C.澳大利亚、新西兰地区D.中亚、东亚地区10.根据《食源性疾病监测报告工作规范（2024版）》要求，医疗机构接诊时发现（）例及以上具有共同饮食暴露史、疑似与食品相关的同类病例，或1例疑似食源性疾病死亡病例，应当于2小时内向辖区疾病预防控制中心报告，同时配合开展流行病学调查。A.2B.5C.10D.3011.手足口病是5岁以下儿童常见的丙类法定传染病，引发手足口病的肠道病毒有20余种，其中导致重症、死亡病例的最主要血清型为（），接种对应疫苗可有效降低90%以上的重症发生风险。A.柯萨奇病毒A16型B.肠道病毒71型（EV71）C.柯萨奇病毒A6型D.埃可病毒12.霍乱作为甲类法定传染病，其典型临床特征为剧烈的无痛性腹泻、米泔水样便、快速严重脱水，引发霍乱大流行的主要致病血清群为（）。A.O1群和O139群B.O22群C.O157群D.O104群13.沙门氏菌是我国细菌性食源性疾病的首要病原菌，根据2024年全国食源性疾病监测报告，沙门氏菌所致暴发事件中占比最高的污染食品类别为（）。A.海产品B.禽畜肉、未彻底加热的蛋类及其制品C.发酵豆制品D.散装饮用水14.发生艾滋病病毒职业暴露或非职业高危暴露后，应尽可能在最短时间内开展暴露后预防用药，最好在（）内启动，最迟不得超过（），连续规律服药28天可将感染风险降低90%以上。A.2小时，24小时B.2小时，72小时C.6小时，72小时D.24小时，7天15.根据《登革热诊疗指南（2024版）》，重症登革热多发生于发病后的（），即体温下降至正常前后，可出现严重出血、休克、多脏器损伤，需密切监测病情变化。A.发病1-2天B.发病3-7天C.发病10-14天D.发病2周以后16.亚硝酸盐食物中毒是常见的化学性食源性疾病，患者典型表现为口唇、耳廓、指甲紫绀等高铁血红蛋白血症症状，其特效解毒药物为（）。A.阿托品B.亚甲蓝（美蓝）C.纳洛酮D.氟马西尼17.根据《新型冠状病毒感染防控方案（第十版）》及2024年更新的常态化监测要求，学校、托幼机构、养老机构等重点场所1周内出现（）例及以上有流行病学关联的新型冠状病毒感染确诊病例，判定为聚集性疫情。A.2B.5C.10D.2018.布鲁氏菌病是我国北方牧区及半农半牧区高发的乙类自然疫源性传染病，人群感染的最主要暴露途径为（）。A.呼吸道吸入含菌气溶胶B.接触感染羊、牛等家畜的流产物、体液，或食用未彻底加热的病畜肉、未消毒生鲜奶C.蚊虫叮咬传播D.人与人之间日常接触传播19.毒蘑菇中毒是我国病死率较高的食源性疾病之一，根据2024年全国食源性疾病暴发监测数据，毒蘑菇中毒死亡人数占所有食源性疾病死亡人数的35%，其中致死率最高的类型为（），多由含有鹅膏毒肽的鹅膏属蘑菇（如白毒伞）引起，潜伏期常超过6小时，可出现假愈期，最终导致急性肝衰竭，病死率可达50%以上。A.胃肠类型B.神经精神型C.溶血型D.急性肝损害型20.流行性感冒是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，每年接种流感疫苗是最有效的预防措施，根据2024年更新的流感诊疗方案，重症流感高危人群（老年人、5岁以下儿童、孕妇、慢性病患者、医务人员）出现流感样症状后，应尽早给予神经氨酸酶抑制剂抗病毒治疗，最佳给药时间为发病（）内，可显著降低重症和死亡风险。A.12小时B.48小时C.72小时D.1周二、多项选择题（共10题，每题2分，总计20分。每题有2个及以上正确答案，多选、少选、错选均不得分）1.根据2024年修订的《中华人民共和国传染病防治法》，下列乙类传染病中，需直接按照甲类传染病标准采取预防、控制措施的病种包括（）。A.传染性非典型肺炎B.肺炭疽C.新型冠状病毒感染D.人感染高致病性禽流感E.猴痘2.下列食源性疾病中，目前无特效解毒药物，临床救治以对症支持、清除毒素为主，病死率较高的类型包括（）。A.椰毒假单胞菌酵米面亚种所致米酵菌酸中毒B.含鹅膏毒肽的剧毒蘑菇中毒C.河豚毒素中毒D.副溶血性弧菌食物中毒E.亚硝酸盐食物中毒3.中小学校、托幼机构是传染病及食源性聚集性疫情的高发场所，下列疾病中属于该类重点场所需重点防控的聚集性疾病包括（）。A.诺如病毒感染性腹泻B.流行性感冒C.手足口病D.肺结核E.食源性沙门氏菌感染4.传染病及食源性疾病暴发疫情处置需遵循“科学精准、分类施策”的原则，下列属于疫情处置核心防控措施的有（）。A.及时发现并管理传染源，落实病例隔离治疗、密切接触者追踪排查与健康监测B.针对疾病传播途径制定切断措施，包括呼吸道传播疾病做好通风、科学佩戴口罩，肠道传播疾病落实手卫生、食饮具消毒、食品和饮水安全管控，虫媒传染病开展媒介生物消杀控制C.对易感人群采取针对性保护措施，包括疫苗接种、健康宣教、重点人群健康提示D.为快速控制疫情，无论疫情规模大小，一律采取区域封控、全员停工停学措施E.及时、公开、透明发布疫情信息，回应公众关切，避免不实信息传播5.诺如病毒感染性腹泻传染性极强，仅需10-100个病毒颗粒即可导致感染，其常见传播途径包括（）。A.食用被病毒污染的食物、饮用水B.接触患者呕吐物、排泄物形成的气溶胶C.接触被病毒污染的物体表面后，手接触口、眼、鼻黏膜D.蚊虫叮咬传播E.与患者共用餐具、水杯等个人物品6.食源性疾病的致病因子种类多样，下列属于常见食源性疾病致病范畴的有（）。A.细菌性病原：沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌肠毒素、蜡样芽孢杆菌等B.病毒性病原：诺如病毒、轮状病毒、札如病毒等C.真菌性/真菌毒素污染：霉变甘蔗中毒、赤霉病麦中毒等D.动植物性天然毒素：毒蘑菇、河豚毒素、四季豆皂苷、发芽马铃薯龙葵素等E.化学性病因：亚硝酸盐、农药残留、甲醇、瘦肉精等7.根据2024年更新的登革热防控指南，下列登革热防控措施表述正确的有（）。A.开展爱国卫生运动，清除居所周边各类积水，翻盆倒罐，消除伊蚊孳生地B.流行季节居家安装纱窗、蚊帐，外出穿长袖衣物，涂抹合规驱蚊剂，避免被伊蚊叮咬C.确诊病例应做好居家防蚊隔离，避免被蚊虫叮咬后造成病毒进一步传播D.登革热疫苗适用于所有人群，无需考虑既往登革热感染史，是所有人群预防登革热的首选措施E.出现发热、皮疹、骨关节痛等疑似症状及时就医，主动告知近期外出旅行史、蚊虫暴露史8.下列关于家庭和餐饮单位预防细菌性食源性疾病的措施，表述正确的有（）。A.加工食品做到生熟分开，避免生肉、生海产品污染即食食品，加工生熟食材的刀具、案板、容器分开使用B.食物要彻底烧熟煮透，尤其是禽肉、蛋类、海产品，避免生食或半生食高风险食品，不采摘、不食用来源不明的野生蘑菇，不自制发酵米面类高风险食品C.冰箱存放的剩菜剩饭要彻底加热后食用，久泡的木耳、银耳出现发黏、异味时及时丢弃，不食用变质、超过保质期的食品D.餐饮从业人员出现腹泻、呕吐、皮肤化脓性感染等症状时，要暂时调离接触直接入口食品的岗位，痊愈后方可返岗E.为保证食品口感，生腌海产品、溏心蛋可以放心大量食用，无需考虑微生物污染风险9.下列关于肺结核防控核心知识的表述，正确的有（）。A.肺结核主要通过活动性肺结核患者咳嗽、打喷嚏、大声说话产生的呼吸道飞沫传播B.咳嗽、咳痰2周以上，或出现痰中带血、低热、盗汗、体重下降等症状，要高度怀疑肺结核，及时到结核病定点医疗机构就诊C.肺结核患者只要遵医嘱规范全程服用抗结核药物，90%以上可以治愈D.接种卡介苗可以完全预防成人感染肺结核E.与活动性肺结核患者共同居住、学习、工作的密切接触人员，要按要求开展结核病筛查10.下列关于猴痘防控知识的表述，正确的有（）。A.猴痘是由猴痘病毒引起的人兽共患病，感染后可出现发热、特征性皮疹、淋巴结肿大等症状，绝大多数普通病例预后良好B.要避免与出现猴痘样皮疹的人员发生密切皮肤接触、性接触，避免接触疑似猴痘患者使用过的贴身衣物、毛巾等私人物品C.猴痘可通过呼吸道飞沫在人群密集场所快速传播，只要在公共场合就必须佩戴N95口罩，否则极易感染D.出入境人员从猴痘流行地区返回后，若出现发热、皮疹等症状，要主动就医并告知旅行史、可疑接触史E.我国已批准猴痘疫苗用于重点人群暴露前、暴露后预防，规范接种可有效降低感染和重症发生风险三、判断题（共10题，每题1分，总计10分。请将判断结果填在题后括号内，正确填“√”，错误填“×”）1.某社区卫生服务中心接诊到1例霍乱疑似病例，因实验室检测结果尚未出具，暂时不需要进行网络直报，待实验室确诊后再上报即可。（）2.食用自制的酸汤子、吊浆粑等发酵玉米面制品，若储存不当易被椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸毒素，普通家庭100℃蒸煮加热无法破坏该毒素，食用后极易发生重度中毒甚至死亡。（）3.诺如病毒感染后产生的中和抗体可以提供终身保护，感染一次后不会再次感染诺如病毒。（）4.登革热目前无特效抗病毒药物，临床治疗以对症支持为主，早期识别重症预警指征、及时规范救治可将病死率降至1%以下。（）5.某餐厅发生疑似食源性疾病暴发，导致30人出现发热、腹痛、腹泻症状，为避免影响餐厅经营声誉，可以先自行协商赔偿处置，无需向辖区市场监管部门和疾控部门报告。（）6.手足口病的皮疹仅会出现在手、足、口腔部位，不会出现在躯干、臀部，且所有手足口病病例均为轻症，不会出现重症死亡。（）7.副溶血性弧菌引起的食物中毒多发生在夏秋季，与食用未彻底加热的海产品、生熟交叉污染的即食食品密切相关。（）8.所有法定传染病的密切接触者都必须采取集中隔离医学观察措施，不能采取居家健康监测。（）9.毒蘑菇识别可以通过“颜色鲜艳的才有毒，白色蘑菇无毒、与大蒜同煮可以解毒”的民间方法判断，只要按这些方法采食野生蘑菇就不会中毒。（）10.艾滋病、乙肝、丙肝都可以通过血液、性接触、母婴途径传播，日常工作、生活中共同就餐、握手、共用办公物品、共用马桶圈不会导致传播。（）四、简答题（共4题，每题5分，总计20分）1.请简述法定责任报告单位发现各类传染病时的报告时限及基本报告要求。2.请简述食源性疾病的基本定义，以及医疗机构在食源性疾病监测报告中的主要职责。3.请简述学校、托幼机构发生诺如病毒感染聚集性疫情时的核心处置措施。4.请简述日常预防常见食源性疾病的“食品安全五要点”核心内容。五、案例分析题（共2题，每题15分，总计30分）1.案例场景：2025年7月，某南方城市街道社区卫生服务中心在3天内陆续接诊到12名同小区居民患者，主要症状为突发高热（体温38.5-40℃）、头痛、肌肉和骨关节剧烈酸痛、面部潮红、四肢散在皮疹，其中3名患者有牙龈出血、皮下瘀斑表现。经询问病史，所有患者均为本小区常住居民，近1周未离开本市；小区近期开展老旧小区改造，多处施工区域存在积水坑洼，居民反映近半个月家中蚊虫明显增多，小区内还有其他未就诊的发热人员。请根据上述场景回答以下问题：（1）根据患者临床表现和流行病学史，最可能考虑的传染病诊断是什么？该疾病属于哪一类法定传染病？（4分）（2）该疾病的主要传播媒介是什么？为核实诊断，需采集哪些核心样本开展实验室检测？（5分）（3）针对该起疑似疫情，辖区疾控中心和社区需采取哪些核心防控措施？（6分）2.案例场景：2025年5月，某县城郊某村民举办自办婚宴，共约220名亲友参加就餐，婚宴菜单包含卤味拼盘、白切鸡、清蒸海鱼、凉拌黄瓜、煮鸡蛋、红烧炖菜等。经初步调查，所有卤味、白切鸡为婚宴前1天下午加工，在常温室内存放约18小时，食用前未再次彻底加热；加工过程中生肉和熟食共用同一案板和刀具，处理凉菜的刀具、容器仅用清水冲洗未消毒。就餐人群在进餐后6-24小时内，陆续有87人出现恶心、呕吐、脐周腹痛、水样腹泻症状，部分患者伴随38-39℃发热，无重症及死亡病例。请根据上述场景回答以下问题：（1）根据患者临床表现、潜伏期和就餐加工史，这起事件最可能属于什么性质的公共卫生事件？结合暴露特征判断最可能的致病病原类别是什么？（4分）（2）开展该事件流行病学调查时，需重点收集哪些核心信息？需采集哪些样本开展实验室检测？（5分）（3）为避免类似农村自办宴席食源性暴发事件发生，需落实哪些核心食品安全管理要求？（6分）【参考答案】一、单项选择题1.C2.B3.C4.D5.A6.B7.C8.B9.B10.A11.B12.A13.B14.B15.B16.B17.B18.B19.D20.B二、多项选择题1.AB2.ABC3.ABCDE4.ABCE5.ABCE6.ABCDE7.ABCE8.ABCD9.ABCE10.ABDE三、判断题1.×2.√3.×4.√5.×6.×7.√8.×9.×10.√四、简答题1.（1）报告时限：①甲类传染病（鼠疫、霍乱）及按甲类管理的乙类传染病（传染性非典型肺炎、肺炭疽）的疑似、确诊病例，诊断后2小时内完成网络直报；②乙类、丙类传染病的疑似、确诊病例，诊断后24小时内完成网络直报；③发现传染病暴发、流行及不明原因聚集性病例时，无论病种，均需2小时内电话报告辖区疾控中心。（3分）（2）报告要求：报告信息需真实、准确、完整，不得迟报、漏报、瞒报；病例诊断分类变更、治愈或死亡时需及时更新报告信息。（2分）2.（1）定义：食源性疾病是指食品中的致病因素进入人体引起的感染性、中毒性疾病，包含各类食物中毒。（1分）（2）医疗机构职责：①接诊医师需详细采集疑似食源性疾病患者的饮食暴露史、共同进食人员发病情况；②对散发病例按要求填报食源性疾病监测卡，定期上报辖区疾控中心；③发现聚集性病例、死亡病例时，按规定时限电话报告相关部门；④配合疾控机构开展暴发调查、样本采集、病例救治；⑤面向就诊者开展食源性疾病预防宣教。（每点1分，共4分）3.核心处置措施：①及时报告：发现聚集性呕吐、腹泻病例第一时间向教育、疾控部门报告；②病例管理：所有病例居家隔离至症状消失后72小时，食品从业人员需连续2次病原学检测阴性后方可返岗；③规范消毒：使用含氯消毒剂规范处置呕吐物、排泄物及污染环境，消毒时做好个人防护，避免气溶胶扩散；④风险评估：根据疫情扩散趋势，经批准后采取临时停班、停园措施；⑤健康宣教：引导师生养成勤洗手、不喝生水、生熟分开的卫生习惯；⑥监测排查：落实晨午检、因病缺勤追踪，及时发现新发病例。（每点1分，答满5点得满分，少1点扣1分）4.食品安全五要点：①保持清洁：加工食物前洗手，餐具、厨具定期清洁消毒，避免虫鼠污染食品；②生熟分开：生熟食材分开存放、加工，刀具、案板专用，避免交叉污染；③烧熟煮透：食物加工中心温度达到70℃以上，剩菜剩饭再次食用前彻底加热；④安全温度存放：熟食室温存放不超过2小时，及时冷藏（5℃以下），避免在室温下解冻冷冻食品；⑤安全食材和水源：选择新鲜、来源可靠的食材，不食用过期、变质食品，果蔬清洗干净，不喝生水。（每点1分，共5分）五、案例分析题1.（1）最可能的诊断为本地感染登革热暴发（3分），属于乙类法定传染病（1分）。（2）主要传播媒介为白纹伊蚊（我国南方城市主要蚊种，埃