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文档简介

ICS67.140.10

CCSX55

GXAS

团体标准

T/GXASXXXX—XXXX

代用茶茉莉花干花烘干技术规程

Herbaltea-Codeofpracticefordryingofjasmineflower

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

广西标准化协会  发布

T/GXASXXXX—XXXX

代用茶茉莉花干花烘干技术规程

1范围

本文件界定了代用茶茉莉花干花烘干技术涉及的术语和定义，确立了代用茶茉莉花干花烘干的程序，

规定了各工艺各阶段的操作指示，描述了烘干过程信息的追溯方法。

本文件适用于代用茶茉莉花干花烘干。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3095环境空气质量标准

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.7食品接触用塑料材料及制品

GB/T14095农产品干燥技术术语

GB14881食品生产通用卫生规范

DBS45/079食品安全地方标准茉莉花

3术语和定义

GB/T14095界定的术语和定义适用于本文件。

4烘干工艺

4.1工艺流程

见图1。

剪除

原料选择热风干燥色选包装

（或不剪除）

图1代用茶茉莉花干花烘干工艺流程图

4.2烘干操作

4.2.1原料选择

可选择鲜茉莉花（蕾）、已开放的茉莉花或未开放的青蕾。茉莉花应符合DBS45/079的规定。

4.2.2剪除（或不剪除）

将茉莉花（蕾）过剪花机或其他剪除设备，去除底部花托，备用。

4.2.3热风干燥

将茉莉花均匀摊放于烘干机中，厚度控制在3cm～5cm，宜通过烘干机3次，具体烘干工艺参数见表

1，干燥至水分6.5％～10％，以用手搓易碎为宜。

1

T/GXASXXXX—XXXX

表1烘干过程中参数控制值

次数烘干温度（℃）烘干时间（min）

1140～150

2110～12025～35

390～100

4.2.4色选

将烘干的茉莉花进行色选，除去其他非花类杂质。

4.2.5包装

包装间应有恒温设施，温度控制在26℃以下，湿度控制在70％以下为宜，包装材料应符合GB4806.1、

GB4806.7的规定。

4.3贮存

包装后的产品存放于清洁、干燥的冷库中，冷库温度控制在5℃～10℃之间。不应与有毒、有害、

有异味、易挥发、易腐蚀的物品混放。

5档案记录

生产者需建立生产档案，生产记录内容包括：原料来源、原料验收、生产开始时间和结束时间、生

产日期等。所有记录真实、准确、规范，并具有可追溯性；生产档案有专人专柜保管，至少保存2年。

2

T/GXASXXXX—XXXX

参考文献

[1]DB45/T1406—2016代用茶

人人文库> 全部分类> 专业文献 > 工程机械

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