CN119498400A 一种层层自组装果蔬保鲜复合涂层的制备方法 （天津天狮学院）_第1页
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一种层层自组装果蔬保鲜复合涂层的制备本发明公开了一种层层自组装技术制备果合涂层可食易洗，不会对果蔬食用安全带来风23.根据权利要求1所述纳米纤维素涂层，其特基化纤维素(CNF_C)溶度为0.2wt1.0wt磺化纤维素(CNC_C)浓度为2wt8wt%,4.根据权利要求1所述壳聚糖涂层，其特征在于，步骤(2)5.根据权利要求1所述天然抗菌剂涂层，其特~0.5wt％。7.一种根据权利要求1_6制备方法得到的层层自组装果蔬保鲜复3越来越重视食品安全问题，可食性涂层是一种非常有效的提高食品质量和保质期的方法，4~1.0wt磺化纤维素(CNC_C)浓度为2wt8wt羧基化纤维素(C_CNC)溶度为1wt%~4wt％。[0010]本发明提供了一种壳聚糖涂层，其特征在于，所述壳聚糖涂层选自脱乙酰度为[0016](1)纳米纤维素涂层：纳米纤维素与去离子水(w/w)按比例混合，常温搅拌15~5干后在果实表面形成CNF_C/CS/CNF_C/CS四层复合可食性微纳米级保鲜涂层，通过观察外涂敷任何涂层的空白对照组，3号和4号香蕉为涂敷了CNF_C/CS/CNF_C/CS四层复合保鲜涂6表面形成CS/C_CNC/CS三层复合可食性微纳米级保鲜涂层，通过观察外观和测量失重率持

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