稻田养虾水质监测规范课件

生态种养·技术培训课件稻田养虾水质监测规范水质监测·指标标准·取样规范·调控应急汇报时间：2026课程导览壹标准体系与水质基础建立监测规范认知框架贰核心指标与合格标准逐项掌握水质指标阈值叁监测频率与取样规范规范监测操作流程肆水质调控与应急机制掌握调控技术与应急处理标准体系与水质基础规范先行，监测有据01稻田养虾水质监测规范标准体系为监测提供依据GB/T43508-2023《稻渔综合种养通用技术要求》稻虾共作水质管理的核心依据，为逐项水质指标监测奠定标准基础。发布与实施发布：2023年12月28日实施：2024年7月1日归口与提出归口：全国水产标准化技术委员会提出：农业农村部适用范围稻鱼、稻虾、稻蟹等综合种养模式覆盖内容稻田建设水质管理种苗投放饲料投喂病害防治捕捞与产品处理水质管理贯穿全程，是推荐性国标中养殖户日常操作与基层监督检查的共同判定尺度。稻田养虾水质监测规范课件04/30稻田养虾水质监测规范水质引用标准构成监测底线壹水源底线GB11607

《渔业水质标准》符合

GB11607

或

NY5051-2001，判定水质是否合格。贰行业规范SC/T1135.4-2020专门针对稻虾（克氏原螯虾）综合种养，与

SC/T1135系列其他模式标准共同构成行业体系。叁抽样专项T/QJCIPA001-2023《稻田小龙虾及生长环境抽样技术规范》——武汉轻工大学提出，潜江龙虾产业发展促进会归口，2023年5月20日实施，覆盖灌溉水、底泥与土壤的抽样、运输和保存。三层标准各司其职：水源定底线

，

行业定种养

，

抽样定操作稻田养虾水质监测规范课件05/30稻田养虾水质监测规范水质好坏直接决定养虾成败养虾先养水

水质直接决定生长速度、成活率与发病率。70%以上养虾失败案例源于水质管理不当稻虾共作≠放任不管水稻可吸收养殖废物、减少污染，但不等于可以放任不管。稻田水体天然易波动水体空间小、深度浅、昼夜温差大，氨氮、亚硝酸盐更易短时超标。监测不是应付检查的台账，而是每天判断投喂量、换水量、增氧时长的依据。把监测做在问题出现之前，才能避免浮头、偷死。稻田养虾水质监测规范课件06/30稻田养虾水质监测规范水源与稻田环境是监测前提监测起点是产地环境，不是检测仪器。田块条件壹地势平坦、排灌方便、土壤肥沃、有机质丰富贰土壤

pH值6-7.5，面积宜

3-5

亩，坡度

≤2%叁田埂高度

≥50厘米，进水口设过滤网，出水口装防逃设施水源要求水源充足无污染，周边无工业废水排放区域放苗前处理环沟与田间彻底清洁消毒，杀灭野杂鱼、敌害生物与致病菌每亩环沟用生石灰

20-50

公斤产地环境达标，监测数据才有实际指导意义稻田养虾水质监测规范课件07/30稻田养虾水质监测规范水质监测贯穿种养全程水质监测是稻虾共作全程的常态化任务，分段侧重各不相同。壹放苗前检测水源水质，确认消毒与肥水效果，为虾苗入田做好准备。贰养殖前期虾苗体质弱、水体生态未稳，监测频率适当提高，重点盯住溶解氧与pH值波动。叁养殖中后期投喂量增加，残饵粪便积累，氨氮与亚硝酸盐成为主要风险指标，需加密监测并配合换水、改底。肆施肥施药期先排浅田水让虾集中到沟内，待药性消失后再恢复水位，全程由水质监测保驾护航。稻田养虾水质监测规范课件08/30核心指标与合格标准指标达标，虾体安康02稻田养虾水质监测规范pH值稳定在弱碱性区间标准区间pH7.2-8.5弱碱性区间部分稻虾共作规程放宽至

6.5-8.5超标危害偏低虾壳软薄、易感染，脱壳期易顶壳偏高氨氮毒性飙升，灼伤鳃丝，摄食减少超过9.0分子态氨氮占比大幅上升，毒性成倍增强调节方法偏低时每亩生石灰10公斤化水泼洒偏高时每亩乳酸菌500毫升+红糖1公斤，一般3天见效预警信号：pH值连续大幅波动，往往是虾类生病先兆，须立即排查。稻田养虾水质监测规范课件10/30稻田养虾水质监测规范溶解氧是虾塘生命线溶解氧是稻田养虾水质的第一指标，底线清晰：合格线≥5

mg/L日常养殖应达到的水平临界底线3.5

mg/L跌破即进入警戒区间窒息死亡线＜2

mg/L低于此值虾会窒息死亡溶氧决定状态充足摄食旺盛、脱壳顺利、饲料转化率提高不足浮头、免疫力下降、亚硝酸盐毒性增强数倍昼夜波动，凌晨最险最低值凌晨2–4时，应不低于3.5mg/L最高值午后2–4时夜间藻类停止光合作用、呼吸耗氧，是缺氧风险最高时段对策关注凌晨溶氧，必要时提前开启增氧设备，不要等虾浮头后再补救。稻田养虾水质监测规范课件11/30稻田养虾水质监测规范氨氮超标损伤肝胰腺安全标准≤0.2mg/L部分轮作模式要求更严超标损伤路径1首先损伤肝胰腺，出现白便前兆2强腐蚀性攻击鳃表皮与肠粘膜3影响神经系统，破坏肝肾功能，严重时窒息死亡毒性放大条件pH值越高、温度越高分子态氨比例越大毒性越强高温季节、pH偏高水体，氨氮风险成倍放大控氨措施减少来源控制密度、合理投喂、及时清除残饵促进转化晴天开机曝气两小时改善水质必要时泼洒光合细菌等微生物制剂稻田养虾水质监测规范课件12/30稻田养虾水质监测规范亚硝酸盐超标引发偷死安全线≤0.1

mg/L一旦触及立即处理浓度越高，危害越急0.10.81.2mg/L0.1–0.8mg/L虾体出现紧迫感0.9–1.2mg/L开始出现死亡超标后果血液携氧能力下降，呈偷死状凌晨趴边、鳃丝发黄pH偏低时与仲胺类反应生成亚硝酸胺，毒性增强调控路径与氨氮同源1控源头2增溶氧3促转化调控思路与氨氮同源，可参照执行稻田养虾水质监测规范课件13/30控制养殖密度、合理投喂增加曝气和增氧补充硝化细菌、反硝化细菌，促进向硝酸盐转化稻田养虾水质监测规范水温与透明度影响生长壹水温决定代谢与活动适温20-30℃贰透明度反映浮游生物与悬浮物前期25-40厘米中后期35-60厘米叁·高温季节调控加注新水每次

10-15

厘米，每月换水

1-2

次，改善水体生态稻田养虾水质监测规范课件14/30低于

10℃

冬眠，高于

35℃

需遮阴降温每天早晚各测一次，定点、保持深度，掌握当日最高与最低水温超

50厘米：缺藻、溶氧波动大低于

20厘米：藻类过旺、夜间耗氧重，易倒藻泛塘稻田养虾水质监测规范硫化氢总磷总氮同样关键硫化氢

毒理特征臭鸡蛋气味，正常水体应为

0

；低pH、高温时毒性增强，高溶氧时减弱。总磷、总氮

反映富营养化程度总磷<0.05mg/L总氮<1.0mg/L超标→藻类过度繁殖、夜间耗氧加剧化学需氧量、浊度

有机污染指标判断水体

有机污染程度

的直接依据。硫化氢超标处置

三种常用方法壹洒粘土吸附贰洒铁剂生成硫化铁沉淀叁泼洒生石灰定期检测，提前发现水质恶化趋势稻田养虾水质监测规范课件15/30指标合格标准一表掌握九项指标，一张表对照。日常监测先看pH、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐四项核心指标，再查水温与透明度。指标合格标准临界/预警值超标主要危害pH值7.2-8.5高于9.0或低于7.5氨氮毒性增强、虾壳软薄溶解氧≥5mg/L低于3.5mg/L预警浮头、窒息死亡氨氮≤0.2mg/L高于0.8mg/L一级预警损伤肝胰腺、白便亚硝酸盐≤0.1mg/L高于0.3mg/L二级预警携氧能力下降、偷死水温20-30℃低于10℃或高于35℃冬眠、应激死亡透明度25-60厘米低于20厘米或高于50厘米倒藻、溶氧波动硫化氢0出现即处理毒性强、损伤鳃部总磷＜0.05mg/L超标即处理富营养化总氮＜1.0mg/L超标即处理富营养化不同来源对氨氮、亚硝酸盐的具体数值存在差异，系因适用模式不同所致。精养模式标准更严，共作模式可参照上表执行。稻田养虾水质监测规范课件16/30稻田养虾水质监测规范指标联动判断水质优劣单看达标会漏判风险pH值升高→氨氮毒性被放大，即使氨氮未超标，实际风险已升高溶解氧不足→亚硝酸盐毒性增强数倍；溶氧充足时毒性相对减弱藻类昼夜改变溶氧白天光合作用产氧、提高溶解氧夜间呼吸作用耗氧、降低溶解氧水色与透明度因此间接影响溶氧昼夜变化。联动异常指向具体问题清晨溶氧偏低、pH值正常→可能是藻类老化氨氮与亚硝酸盐同时升高→硝化系统尚未建立或已崩溃记录趋势，从联动中提前发现风险稻田养虾水质监测规范课件17/30稻田养虾水质监测规范不同养殖模式标准有差异先确认模式，再对照标准稻虾共作稻虾同田透明度30–40

厘米溶解氧≥5

mg/L氨氮≤0.5

mg/L亚硝酸盐≤0.2

mg/L稻虾轮作先虾后稻·养殖期更严pH7.2–8.5溶解氧>5

mg/L氨氮<0.2

mg/L亚硝酸盐<0.05

mg/L部分地方资料给出氨氮

0.02mg/L，属更严参考值。模式不同，标准不同；宁严勿松，风险可控。稻田养虾水质监测规范课件18/30监测频率与取样规范规范取样，数据可靠03稻田养虾水质监测规范监测频率随养殖阶段调整日常阶段每周2-3次覆盖

pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐

四项基础指标。关键阶段每日1次虾苗放养初期、蜕壳高峰期、高温期须每日检测。溶解氧专项每日4次·早/中/晚/凌晨正常养殖期按四时段检测；换水、用药期间加密至每2小时1次。高温季节每天检测四项指标每天检测

pH值、氨氮、亚硝酸盐、溶解氧，并适当加注新水。调整原则水体越不稳定、风险越高，监测越密集；结合天气、投喂量、虾的活动状态灵活加密，不机械执行固定频次。稻田养虾水质监测规范课件20/30稻田养虾水质监测规范高温期加密监测防缺氧壹风险成因副热带高压持续高温，加速有机物分解、降低溶解氧饱和度，氨氮与亚硝酸盐毒性同步增强。贰监测要求每天检测

pH值、氨氮、亚硝酸盐、溶解氧；每晚

9:00–11:00

测定溶解氧，确保达到4mg/L以上叁缺氧处置发现浮头立即：换水开机增氧洒化学增氧剂暂停投饵肆调控与投喂适当加注新水，每次加水

10–15厘米，每月换水

1–2次。投喂避开正午高温，选早晚凉快时段，以

1–2小时内吃完为宜，避免残饵污染水体。稻田养虾水质监测规范课件2121/30稻田养虾水质监测规范取样遵循四项基本原则壹代表性选有规模的代表区域，多个小样合成一个样品。贰随机性按随机原则采集，避免人为选择。叁可行性方法、工具、样品数量均须符合检测要求。肆公正性承检机构派

2名人员到场，至少

1人有经验；受检单位可陪同，但不得干扰既定方案。取样不规范，仪器再精密也测不出可信数据。稻田养虾水质监测规范课件22/30采样布设·方法采样点位布设讲究主次布点总原则入水多布、出水少布；重污染多布、轻污染少布；重点放在危害大、损失重的位置。四类点位01入水监控点进入农业功能区前02出水辅助点排水口附近03污染源追踪点可能输入污染物的位置04污染参比点未受污染的对照区域稻田选点差异环沟采样重点区域水深、虾活动集中，是采样重点区域田面同步布点监测水层浅、受农药化肥影响大，也应布点监测采样前先做现场调查与资料收集，掌握水系分布、污染状况和农业生产情况。稻田养虾水质监测规范课件23/30稻田养虾水质监测规范检测方法按标准执行指标→方法，一一对应1溶解氧→荧光法

或膜电极法4亚硝酸盐氮→分光光度法2pH值→玻璃电极法5总磷→钼蓝比色法3氨氮→纳氏试剂分光光度法6总氮→过硫酸钾氧化-分光光度法仪器与采样准备检测仪器校准周期不超过

1个月采水器按实验容器洗涤规则洗净，需提前放入

保存剂

的应提前放入现场配备

水温计、pH计、流速流量测定仪日常快检溶解氧pH氨氮亚硝酸盐硬度每天早上8点五合一检测盒检测，此时水质最具代表性稻田养虾水质监测规范课件24/30稻田养虾水质监测规范样品运输保存须低温及时壹样品分两类保存，要求各不同灌溉水低温保存，规定时间内送达实验室土壤与底泥密封避光，防止氧化和污染贰抽样分装三份01检验检测样02检验检测备用样03留存备复检样抽样后低温保存，规定时间内送检。叁送检硬指标≥10

尾虾类样本抽样数量下限≥200

克苗种抽样数量下限运输全程保持标识清晰、记录完整；送检第三方前，先确认检测项目对样品保存的特殊要求，确保有效期内完成检测。稻田养虾水质监测规范课件25/30稻田养虾水质监测规范数据记录支撑趋势分析壹记录什么《水质监测日志》逐项登记：检测时间天气情况水温各指标实测值每月汇总，并绘制趋势图贰趋势说明什么连续清晨溶氧走低增氧或藻类管理需调整氨氮缓慢上升投喂量可能偏大叁预警靠什么触发溶解氧<4mg/L

或

氨氮>0.8mg/L一级预警亚硝酸盐氮>0.3mg/L二级预警短信或专用平台自动推送至管理人员记录越规范，预警越及时。稻田养虾水质监测规范课件