食堂承包合同

食堂承包合同第一条合同主体甲方（发包方）：________________________（以下简称“甲方”）法定代表人/负责人：____________________统一社会信用代码：____________________地址：________________________________联系电话：____________________________乙方（承包方）：________________________（以下简称“乙方”）法定代表人/负责人：____________________统一社会信用代码：____________________食品经营许可证编号：__________________地址：________________________________联系电话：____________________________第二条承包标的与范围2.1承包标的甲方将其位于____________________（具体地址）的食堂（以下简称“承包食堂”）承包给乙方经营，该食堂建筑面积为______平方米，包含厨房区域______平方米、就餐区域______平方米、仓储区域______平方米及配套设施（详见附件一《食堂设施设备清单》）。2.2承包范围2.2.1餐食供应：乙方需为甲方指定人员（包括但不限于甲方员工、实习生、访客等，具体人数以甲方每月书面通知为准）提供每日三餐服务，其中早餐供应时间为____:____至____:____，午餐供应时间为____:____至____:____，晚餐供应时间为____:____至____:____；法定节假日及甲方特殊加班日需按甲方提前3日书面通知提供餐食，具体供应时间及标准另行约定。2.2.2餐食标准：（1）早餐：提供不少于____种主食（如包子、馒头、粥品等）、____种小菜、____种饮品（如豆浆、牛奶等），人均成本不低于____元/餐；（2）午餐：提供不少于____荤____素____汤，其中荤菜需包含至少____种肉类（猪肉、牛肉、鸡肉等），素菜需包含至少____种绿叶蔬菜，汤品为当日现制，人均成本不低于____元/餐；（3）晚餐：提供不少于____荤____素____汤，标准参照午餐执行，人均成本不低于____元/餐；（4）特殊需求：乙方需为甲方员工中的素食者、清真饮食需求者提供专属餐食（具体标准另行协商确定），并为加班至20:00后的员工提供简餐（如面条、炒饭等）。2.2.3食材与用品供应：乙方负责承包食堂所需食材（米、面、油、肉、蛋、蔬菜、调味品等）、餐具（碗、筷、盘、勺等）、清洁用品（洗洁精、消毒液等）的采购、存储及管理，确保符合国家食品安全标准。2.2.4场地与设施维护：乙方负责承包食堂日常卫生清洁（包括厨房、就餐区、卫生间等区域）、设施设备（如灶具、冰箱、消毒柜、空调等）的日常维护及简单维修，重大维修需及时通知甲方并配合处理。第三条承包期限3.1本合同承包期限为____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。3.2承包期限内包含试用期____个月，自____年____月____日起至____年____月____日止。试用期内，甲方有权对乙方的餐食质量、服务态度、卫生状况等进行考核，考核不合格的，甲方可单方解除合同，乙方需在____日内完成退场交接，甲方不承担违约责任。3.3合同期满前____个月，双方如有意续约，应书面通知对方并协商续约事宜；未达成续约协议的，乙方需在合同期满后____日内完成全部物资、人员退场及场地清理，确保承包食堂恢复原状（自然损耗除外）。第四条承包费用与结算4.1承包费用构成4.1.1基础承包费：按甲方实际用餐人数计算，标准为____元/人/天（包含早餐____元、午餐____元、晚餐____元），每月根据甲方提供的《月度用餐人数统计表》（见附件二）核算；4.1.2特殊餐食费：素食餐、清真餐及加班简餐按____元/份另行计算，每月与基础承包费一并结算；4.1.3水电费及燃气费：承包期内，食堂产生的水费、电费、燃气费由____方承担（□甲方/□乙方），具体费用按甲方与相关部门结算单据为准，如由乙方承担，需在每月____日前向甲方支付；4.1.4设备维护费：乙方承担日常维护费用（单次维修费用不超过____元的），超过____元的维修费用由甲方承担，乙方需提前向甲方提交维修申请及费用预算，经甲方书面同意后方可实施。4.2结算方式4.2.1乙方需在每月____日前向甲方提交上一个月的《食堂承包费用结算表》（见附件三），并附《月度用餐人数统计表》、食材采购凭证、特殊餐食记录等证明材料；4.2.2甲方在收到结算材料后____个工作日内完成审核，审核无异议的，于当月____日前通过银行转账方式向乙方支付费用，乙方收款账户信息如下：账户名称：________________________开户银行：________________________银行账号：________________________4.2.3乙方需在收到款项后____日内向甲方开具等额合法的增值税____（□专用/□普通）发票，税率为____%。第五条双方权利与义务5.1甲方权利与义务5.1.1权利：（1）监督乙方承包食堂的运营管理，包括但不限于餐食质量、食材采购、卫生状况、服务态度等，有权定期（每月不少于____次）或不定期进行检查，乙方需配合并提供相关资料（如食材供应商资质、检验检疫证明等）；（2）根据员工反馈，向乙方提出改进意见，乙方需在收到意见后____日内书面回复改进措施及完成时间；（3）如乙方违反本合同约定（如食品安全不达标、餐食质量严重下降等），甲方有权要求乙方限期整改，整改仍不合格的，可单方解除合同并要求乙方承担违约责任；（4）合同期满或解除后，有权要求乙方按约定交还承包食堂及配套设施，并对场地、设施进行验收。5.1.2义务：（1）向乙方提供承包食堂的合法使用权，确保场地及配套设施（详见附件一）在承包期内正常使用，如因甲方原因导致设施无法使用影响乙方运营的，需承担相应损失；（2）协助乙方办理与食堂经营相关的证件（如食品经营许可证年检、卫生许可证等），提供必要的证明材料；（3）保障乙方正常运营所需的水、电、燃气供应，因甲方原因（如停水、停电超过____小时）导致乙方无法正常供餐的，甲方需承担乙方因此产生的直接损失（如食材浪费、员工工资等）；（4）按时足额支付承包费用，逾期支付的，每逾期一日按应付未付金额的____‰向乙方支付违约金。5.2乙方权利与义务5.2.1权利：（1）在本合同约定范围内自主经营承包食堂，负责人员招聘、培训、管理及薪酬发放，甲方不得干预乙方正常经营活动；（2）按合同约定收取承包费用，甲方逾期支付的，有权要求甲方支付违约金；（3）如甲方未按约定提供场地、设施或中断水电气供应导致乙方无法运营的，有权要求甲方赔偿损失，情节严重的可单方解除合同。5.2.2义务：（1）资质与人员管理：乙方需确保其具备合法的食品经营资质（食品经营许可证在有效期内），食堂从业人员（厨师、服务员、采购员等）需持有效健康证上岗，每年进行至少____次健康体检，建立员工健康档案并向甲方备案；（2）食材采购与存储：乙方需从具备合法资质的供应商处采购食材，严格执行索证索票制度（留存供应商营业执照、食品经营许可证、检验检疫证明等资料至少____年），食材存储需符合“三防”（防鼠、防虫、防潮）要求，生熟食材分开存放，禁止使用过期、变质、假冒伪劣食材；（3）餐食质量与安全：乙方需严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，建立食品安全管理制度（如食材验收、加工过程控制、餐具消毒等），每日对餐食进行留样（留样时间不少于____小时，留样量不少于____克），确保餐食符合国家卫生标准；如发生食品安全事故（如员工食物中毒等），乙方需立即启动应急预案，及时送医救治，并向甲方及当地市场监管部门报告，承担全部责任及赔偿；（4）卫生与环境：乙方需保持承包食堂内外环境整洁，厨房地面、墙面、灶台每日清洁，就餐区餐桌、座椅每餐清理，垃圾桶每日清运，定期进行灭鼠、灭蟑等消杀工作（每月不少于____次），并向甲方提交消杀记录；（5）服务与投诉处理：乙方需对员工进行服务培训，要求员工着装统一、佩戴工牌、态度文明，设立投诉意见箱并公示投诉电话，对员工投诉需在____小时内响应，____个工作日内处理完毕并反馈结果；（6）设施维护：乙方需定期检查承包食堂设施设备，发现损坏及时维修，确保灶具、冰箱、消毒柜等设备正常运行，因乙方使用不当导致设施损坏的，需承担维修或赔偿责任；（7）禁止行为：乙方不得将承包食堂转包、分包给第三方，不得利用食堂场地从事与餐饮无关的经营活动，不得擅自改变食堂结构或用途，不得向员工收取合同约定外的费用。第六条食品安全与责任6.1乙方是承包食堂食品安全的第一责任人，需建立健全食品安全管理体系，配备专职食品安全管理员（需持有食品安全管理员证书），定期组织员工进行食品安全培训（每季度不少于____次）。6.2乙方需按甲方要求，每____个月向甲方提交一次第三方食品安全检测报告（检测项目包括食材、餐具、环境等），检测费用由乙方承担。6.3如因乙方原因导致甲方员工发生食物中毒、食源性疾病等食品安全事故，乙方需承担以下责任：（1）立即组织救治，承担全部医疗费用；（2）赔偿员工误工费、护理费、营养费等损失（具体标准按国家相关法律法规执行）；（3）承担甲方因此产生的声誉损失及其他间接损失（包括但不限于甲方为处理事故支付的律师费、诉讼费等）；（4）甲方有权单方解除合同，并要求乙方支付合同总金额____%的违约金。6.4如因食材供应商原因导致食品安全问题，乙方需先行承担责任，再向供应商追偿，甲方不承担连带责任。第七条违约责任7.1甲方违约：（1）未按时支付承包费用，逾期超过____日的，乙方有权暂停供餐，直至费用支付完毕，因此造成的员工餐食损失由甲方承担；（2）擅自提前解除合同（除本合同约定的解除情形外），需向乙方支付合同未履行部分金额____%的违约金，并赔偿乙方的装修损失、设备购置损失等（按实际支出计算）。7.2乙方违约：（1）餐食质量未达到本合同约定标准（如菜品数量不足、口味差评率超过____%等），经甲方指出后____日内未整改的，甲方有权扣减当月承包费用的____%；（2）卫生检查不合格（如厨房有明显油污、餐具消毒不达标等），每次向甲方支付违约金____元，累计____次不合格的，甲方可单方解除合同；（3）将食堂转包、分包给第三方的，甲方有权立即解除合同，乙方需支付合同总金额____%的违约金，并赔偿甲方全部损失；（4）擅自停止供餐（除不可抗力或甲方原因外），每次向甲方支付违约金____元，造成员工无法正常就餐的，需额外赔偿甲方因此支付的外卖费用或其他餐食替代费用；（5）合同期满或解除后，未按约定时间退场的，每逾期一日向甲方支付违约金____元，逾期超过____日的，甲方有权强制清场，清场费用由乙方承担。第八条合同的变更、解除与终止8.1本合同经双方协商一致，可签订书面补充协议变更条款，补充协议与本合同具有同等法律效力。8.2发生以下情形之一的，甲方可单方解除合同：（1）乙方在试用期内考核不合格的；（2）乙方违反食品安全规定，发生重大食品安全事故的；（3）乙方多次违反本合同约定（如卫生不达标、餐食质量差等），经整改仍未改善的；（4）乙方擅自转包、分包或停止供餐的；（5）乙方破产、清算或丧失食品经营资质的。8.3发生以下情形之一的，乙方可单方解除合同：（1）甲方未提供承包食堂合法使用权，导致乙方无法办理经营证件的；（2）甲方长期（超过____日）停水、停电、停气，影响乙方正常运营的；（3）甲方逾期支付承包费用超过____日，经乙方催告后仍未支付的。8.4合同终止后，乙方需在____日内完成以下事项：（1）清理承包食堂内属于乙方的物资（如食材、餐具、设备等），确保场地整洁；（2）向甲方移交食堂设施设备（按附件一清单核对，自然损耗除外）；（3）结清所有应付款项（如水电气费、维修费用等）；（4）移交食品安全管理档案、员工健康档案等资料。第九条不可抗力9.1因地震、台风、洪水、疫情等不可抗力因素导致本合同无法履行的，双方互不承担违约责任，应及时通知对方，并在不可抗力发生后____日内提供相关证明文件。9.2不可抗力影响持续超过____日的，双方可协商解除合同或延长履行期限，协商不成的，任何一方有权单方解除合同。第十条争议解决10.1本合同履行过程中发生的争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方可向甲方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。10.2诉讼期间，除争议事项外，双方应继续履行本合同其他条款。第十一条其他11.1本合同附件（《食堂设施设备清单》《月度用餐人数统计表》《食堂承包费用结算表》）为本合同不可分割的组成部分，与本合同具有同等法律效力。11.2本合同未尽事宜，可由双方另行协商签订补充协议。11.3本合同一式____份，甲方执____份，乙方执____份，具有同等法律效力，自双方签字盖章之日起生效。甲方（盖章）：________________