TCSTC-蛋鸡营养需要与饲料配制技术规范编制说明

中国热带作物学会

团体标准《蛋鸡营养需要与饲料配制技术规范》（征求意见稿）编制说明《蛋鸡营养需要与饲料配制技术规范》起草组2026年10月一、工作简况（一）任务来源刚果共和国（以下简称刚果（布））位于非洲中部，赤道横贯其中部，属热带雨林和热带草原气候，全年高温、高湿。蛋鸡养殖产业是刚果（布）保障粮食安全、改善居民蛋白质营养状况的重要产业，但当前面临整体养殖技术基础薄弱、饲料资源匮乏且成本居高不下、营养标准与饲料配制技术缺位、热带气候适应性技术不足等多重制约，导致生产效益低下。中刚合作双方已在上述问题不断努力，积累了实践经验和试验基础，为养殖场（户）及饲料企业提供科学依据。但当地在蛋鸡营养需要与饲料配制领域仍缺乏系统性规范。以现行相关标准、前期研发经验及试验数据为基础和核心技术依据，结合热带气候条件与当地原料实际进行调整，整合国内外蛋鸡营养科研成果与规模化养殖实践，规范其营养需要、饲料原料选择、日粮配方制定以及饲料加工制作等技术要求，提供可落地的技术方案。为填补刚果（布）蛋鸡营养需要与饲料配制技术标准的空白，指导当地养殖场（户）科学配制饲料、降低生产成本、提高养殖效益，特制定本文件。根据根据中热学字〔2026〕40号《关于《芒果栽培管理技术规范》等9项团体标准立项的通知》，本标准列入《中国热带作物学会2026年度团体标准制定项目征集计划》。项目立项编号为CSTC-20260504。由中国热带作物学会提出并归口管理，中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所牵头负责起草。（二）起草单位除说明全部起草单位外，还应呈表列明参与人员姓名、单位、分工。起草单位：中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所协作单位：刚果（布）国家农作物病害防治中心中国援刚果（布）农业技术示范中心刚果（布）国家研究与创新成果推广局姓名性别职务/职称单位承担工作任务曹婷女副研究员中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所主持标准编写与修改侯冠彧男研究员中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所标准框架构思与修改施力光男研究员中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所营养需要制定王定发男研究员中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所营养需要制定滕雨薇女助理研究员中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所饲料原料选择与质量评估蔡克奇男助理研究员中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所饲料配方制定吕仁龙男副研究员中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所饲料配方制定武洪志男助理研究员中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所营养需要制定GhislainBoungouBakala男主任刚果（布）国家农作物病害防治中心饲料加工与制作方案PérolCarzorelOKANDZEPOHO男研究员刚果（布）国家农作物病害防治中心饲料加工与制作方案LESSEBEGAMBOUDIEULEVEUT男研究员中国援刚果（布）农业技术示范中心饲料质量检测OBELOKELIPatrick男无刚果（布）国家研究与创新成果推广局饲料安全监督（三）主要工作过程要按标准各阶段为单位分别编写。列出各阶段的关键内容。征求意见、审查阶段的主要内容要详细给出。征求意见要对征求对象的代表性、回复情况、意见处理情况进行总结说明。1.起草阶段标准项目启动后，中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所成立了标准起草工作组，由国热带农业科学院热带作物品种资源研究所、刚果（布）国家农作物病害防治中心、中国援刚果（布）农业技术示范中心、刚果（布）国家研究与创新成果推广局等4家单位共同参与完成。工作组成员具有较丰富的专业知识和实践经验，并前期积累了相关研究基础，熟悉标准化工作相关规定。工作组成立后，小组成员结合前期研究积累，对蛋鸡营养需要和饲料配制相关的标准进行了分析、研究，制定了工作方案、技术路线，确定了标准的总体框架和制定原则，明确了内部分工及进度要求。编制组通过收集、整理前期开展的相关研究基础、实验数据及相关标准为依据，针对刚果（布）当地蛋鸡养殖产业的迫切需求，确定标准框架和主要内容，包括：蛋鸡不同生长和生产阶段的营养需要、饲料原料选择与使用、饲料配方制定，以及饲料加工制作与质量控制等技术要求。形成了标准工作组讨论稿。并组织召开了标准初稿修改研讨会，标准起草工作组成员参加会议，逐条讨论标准条文的技术内容，形成一致意见后，确定了标准征求意见稿，并根据征求意见稿编写了本编制说明。表1现行蛋鸡相关标准序号标准代号及名称1GB/T14924.12-2001实验动物配合饲料矿物质和微量元素的测定2GB/T18246-2019饲料中氨基酸的测定3GB/T5916-2020产蛋鸡和肉鸡配合饲料4GB/T10647-2008饲料工业术语5GB13078-2017饲料卫生标准6GB/T22544-2008蛋鸡复合预混合饲料7GB/T40837-2021畜禽饲料安全评价蛋鸡饲养试验技术规程8GB/T6432-2018饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法9NY/T33-2004鸡饲养标准（代替NY/T33-1986）10NY/T903-2004肉用仔鸡、产蛋鸡浓缩饲料和微量元素预混合饲料11T/SDYZXCP011.101-2024优质鸡蛋生产技术规程第1部分：蛋鸡饲养饲料营养12T/SDYZXCP011.102-2024优质鸡蛋生产技术规程第1部分：蛋鸡饲养饲料配制二、标准编制原则和确定标准主要内容的依据（一）编制原则主要阐述标准制定或修订过程遵循的基本原则。1.科学性本标准各项技术的指标确定是以前期实验基础和饲养示范效果为依据，结合现有标准、当地养殖现状和实地情况，确定了当地蛋鸡不同生长和生产阶段的营养需要、明确了当地主要饲料原料及品质选择、制定并推荐了日粮配方、饲料配制等技术要求，确保标准技术内容的科学性和可靠性。2.规范性本标准以《中华人民共和国标准化法》《中华人民共和国标准化实施条例》等有关法规为准则。编写过程中，严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定组织起草工作。3.可操作性在营养需要、饲料原料选择、饲料配方推荐、饲料加工与质量控制等方面提出具体数值和操作要求，便于养殖场（户）和中小型饲料加工企业落地执行。4.适用性本标准符合相关国家标准和行业标准的相关规定，与相关标准协调一致。（二）主要内容以及确定依据范围确定的依据本文件适用于刚果共和国及其相似区（如我国海南等）蛋鸡养殖场、养殖户及中小型饲料加工企业的饲料配制。范围的确定主要基于以下考虑：刚果（布）与我国海南等热带地区气候条件相似，蛋鸡养殖面临的营养需要和饲料配制技术问题具有共性。刚果（布）当地蛋鸡养殖以中小规模为主，饲料资源匮乏，玉米、豆粕等主要原料依赖进口，畜禽营养需要不明确、饲料配置不科学，饲养成本居高不下，亟需适合当地条件的饲料配制技术规范。因此，本文件在适用范围上明确覆盖刚果（布）及其相似热带地区，服务对象为养殖场、养殖户及中小型饲料加工企业。术语定义确定依据本文件在GB/T10647、NY/T33界定的术语和定义基础上，结合蛋鸡实际生产管理需要，对“蛋鸡”、“育雏期”、“育成期”、“产蛋期”、“产蛋前期”、“产蛋高峰期”、“产蛋高峰后”“代谢能”和“粗蛋白质”等术语进行了界定。其中，阶段划分与国内、外蛋鸡养殖生产实际相衔接，“代谢能”和“粗蛋白质”是营养需求关键指标，且检测方法统一。以上属于定义便于分阶段配制饲料、精准满足营养需要。规范性应用文件表2规范性应用文件标准内容标准条文引用文件饲料原料选择与使用5.4.2、5.4.3NY/T903肉用仔鸡、产蛋鸡浓缩饲料和微量元素预混合饲料饲料加工制作与质量控制7.2.3GB/T6432饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法GB/T18246饲料中氨基酸的测定GB/T14924.12实验动物配合饲料矿物质和微量元素的测定饲料加工制作与质量控制7.2.4、GB13078饲料卫生标准饲料加工制作与质量控制7.2.5GB/T40837畜禽饲料安全评价蛋鸡饲养试验技术规程营养需要主要技术指标确定依据该技术指标的制定是结合项目小组成员前期结合刚果布当地气候、饲料原料、饲养现状等情况，在刚果（布）和中国海南两地开展的相关饲养实验—不同生长、生产阶段蛋鸡的营养需求研究，获取的实际结果和成效，确定了刚果（布）当地蛋鸡的主要营养需要指标。其中，育雏期（0-6周龄）蛋鸡营养需求代谢能12.63MJ/kg、粗蛋白20%；育成期（7-19周龄）蛋鸡营养需求代谢能12.34MJ/kg、粗蛋白16%；产蛋高峰期（28-60周龄）蛋鸡营养需求代谢能11.59MJ/kg、粗蛋白17.5%。其他生产阶段和氨基酸、矿物元素和维生素等指标结合现有实验结果、刚果（布）当地饲养条件、蛋鸡营养需求规律和现行标准（NY/T33、T/SDYZXCP011.101）中相关指标为参考进行所需调整，最终确定了蛋鸡各生长阶段营养需要。新制定的营养需求更有利于刚果（布）当地和其他相似区（我国海南等）蛋鸡高效养殖，更能满足蛋鸡生长和生产需求，提升经济效益。饲料原料选择与使用要求确定依据（1）能量饲料。玉米：作为主要能量来源，应选择粗蛋白≥8%、水分≤14%的玉米，技能满足当地蛋鸡营养需要，也结合当地高温高湿环境下的原料储存。木薯：刚果（布）本地资源丰富，可作为玉米的替代能量原料。使用前应干燥或煮沸以消除氰苷毒性。棕榈仁粕：当地可获得，但代谢能较低，限定育成期用量不超过8%、产蛋期不超过5%。该限量依据棕榈仁粕高纤维、低代谢能的特点及蛋鸡对纤维的耐受性确定。麦麸/米糠：易酸败，要求使用新鲜米糠，水分≤13%，用量控制在5%～11%。以上原料的选择和使用与国内标准要求不存在冲突。（2）蛋白质饲料。豆粕：作为优质蛋白质来源，粗蛋白≥42.0%。刚果（布）豆粕主要依赖进口，成本高。目前项目组中方已向刚方引种试种多个大豆品种，旨在降低饲料成本。花生粕：粗蛋白质含量高，但易感染黄曲霉，因此要求严格检测黄曲霉毒素含量。该要求依据GB13078饲料卫生标准中对黄曲霉毒素的限量规定。（3）矿物质饲料。石粉/贝壳粉：钙的主要来源，磷酸氢钙：磷的主要来源，食盐：提供钠和氯。上述用量参考常规蛋鸡饲料配制实践和营养需要中钙、磷、钠、氯的指标确定。（4）饲料添加剂。氨基酸添加剂用于平衡氨基酸组成、减少豆粕用量，符合低蛋白日粮技术方向。维生素预混料和微量元素预混料要求符合GB/T22544、NY/T903要求。其他添加剂如药用植物提取素等，用于提高蛋鸡抗氧化、抗炎能力。饲料加工与质量控制要求确定依据（1）饲料加工粉碎粒度：育雏期≤2mm，育成期、产蛋期≤2.5mm。该指标依据蛋鸡不同阶段消化生理特点确定，育雏期消化系统发育不完善，需要更细的粉碎粒度以提高消化率。配料要求：每年定期对计量设备进行检定校准；添加量在0.2%以下的饲料添加剂应预混合；采用计算机系统配料时需核对配方一致性。该部分要求参考了饲料加工良好生产规范。投料顺序：先投大宗原料，再投添加剂，最后投矿物质原料。该顺序有利于混合均匀，避免微量成分分布不均。混合均匀度：预混合饲料CV≤7%，配合饲料CV≤10%，每6个月至少验证一次。该指标与饲料加工质量控制常规要求一致。储存要求：夏季存放不超过5天，旱季不超过10天；仓库应防潮、防霉、防鼠、控热；饲料堆放应离地离墙，保持通风。该要求依据刚果（布）高温高湿气候条件下饲料易霉变、氧化酸败的特点确定，旨在保障饲料品质和安全。（2）质量控制留样观察：留样数量不少于300g，保存时间超过产品保质期1个月。按《饲料质量安全管理规范》第三十二条规定执行。检测要求：定期检测粗蛋白质（GB/T6432）、氨基酸（GB/T18246）、微量元素和矿物质（GB/T14924.12、T/SDYZXCP011.101）。卫生指标符合GB13078规定，饲料安全符合GB/T40837规定。生产记录要求要求建立并保持原料采购清单、原料使用记录、原料验收记录、配料记录、检测记录等，记录内容应真实、准确，保存时间不少于2年。该要求依据饲料质量安全管理规范的一般原则，旨在保障饲料生产可追溯。三、主要试验或验证的分析、综述报告，技术经济论证，预期的经济效果（一）主要试验或验证的分析、综述报告项目组中国、刚果（布）双方共同开展热区蛋鸡营养需求与饲料配方技术研究相关研究如下。（1）热区蛋鸡营养需求研究相关验证实验试验开展实施情况：试验选取当地健康、体重相近、产蛋率相近的不同生长、生产阶段的蛋鸡为实验对象，开展不同能量水平、蛋白含量对蛋鸡生长性能和生产性能的影响研究。每个阶段将试验鸡分为3-4个处理组，每组3个重复，每个重复20只鸡。分别饲喂蛋能量水平和白含量梯度的饲粮。实验期间自由饮水与采食，记录每天采食量、体重、产蛋数量、蛋重和蛋形等指标，计算平均采食量、日增重、料重比、料蛋比、平均日产蛋重、产蛋率、畸形率等相关指标。最终确定该阶段最适宜营养需求。实验结果显示：育雏期（0-6周龄）蛋鸡最佳能量水平为12.63MJ/kg，该营养条件下可以有效提升平均日增重（0.13-1.16g）；最佳蛋白水平为20%，该蛋白水平下可提升平均日增重和降低料重比（0.92）。分析结果见表3、表4。育成期（7-19周龄）蛋鸡最佳能量水平为12.34MJ/kg，最佳蛋白水平为16%，在满足该营养需要条件下不会影响采食量的同时还能提升平均日增重和降低料重比，降低养殖成本。分析结果见表5、表6。产蛋高峰期（28-60周龄）蛋鸡最佳能量水平11.59MJ/kg，最佳蛋白水平17.5%，该营养水平下，不会影响平均蛋质量、采食量和日增重的同时还可以显著提升蛋鸡产蛋率，提升养殖效益。分析结果见表7、表8。其他生产阶段和氨基酸、矿物元素和维生素等指标结合现有实验结果、刚果（布）当地饲养条件、蛋鸡营养需求规律和现行标准（NY/T33、T/SDYZXCP011.101）中相关指标为参考进行所需调整，最终确定了蛋鸡各生长阶段营养需要。见表9。表3不同能量水平对育雏期蛋鸡生长性能的影响组别代谢能/MJ/kg平均日采食量/g平均日增重/g料重比处理Ⅰ组11.7223.85±0.45a8.12±0.17b2.94±0.16a处理Ⅱ组12.1823.02±0.41a8.76±0.45b2.63±0.10ab处理Ⅲ组12.6322.15±0.38b9.28±0.14a2.39±0.08b处理Ⅳ组13.0521.48±0.40b9.15±0.56a2.35±0.04b表4不同蛋白水平对育雏期蛋鸡生长性能的影响组别粗蛋白/%平均日采食量/g平均日增重/g料重比处理Ⅰ组19.022.15±0.428.52±0.48b2.60±0.08a处理Ⅱ组19.522.08±0.399.01±0.15b2.45±0.04ab处理Ⅲ组20.022.08±0.379.27±0.53a2.37±011b处理Ⅳ组20.521.95±0.409.25±0.36a2.36±0.12b表5不同能量水平对育成期蛋鸡生长性能的影响组别代谢能/MJ/kg平均日采食量/g平均日增重/g料重比处理Ⅰ组11.5157.85±1.22a8.42±0.241b6.87±0.37a处理Ⅱ组11.9255.63±5.15ab8.95±0.69b6.22±0.45ab处理Ⅲ组12.3453.40±2.08ab9.35±0.67a5.71±0.12ab处理Ⅳ组12.7851.86±4.12b9.28±0.78a5.59±0.43b表6不同蛋白水平对育成期蛋鸡生长性能的影响组别粗蛋白/%平均日采食量/g平均日增重/g料重比处理Ⅰ组1554.28±5.128.52±0.21b6.37±0.35处理Ⅱ组15.553.86±3.058.93±0.59b6.03±0.43处理Ⅲ组1653.42±2.089.28±0.47a5.76±0.22处理Ⅳ组16.553.15±4.109.21±0.18a5.77±0.42表7不同能量水平对产蛋高峰期蛋鸡生产性能的影响比较分析组别产蛋率/%平均蛋质量/g日产蛋重/g畸形率/%日增重/g平均日采食量/g料蛋比处理Ⅰ组(11.09MJ/kg)84.45±3.62b57.88±4.1350.88±5.042.03±1.041.87±0.12114.65±11.202.18±0.16b处理Ⅱ组(11.34MJ/kg)87.21±3.34ab58.62±3.8951.21±4.602.01±0.972.01±0.10114.42±10.682.28±0.14a处理Ⅲ组(11.59MJ/kg)91.08±2.86a59.87±3.6151.10±4.111.81±0.852.05±0.09115.87±10.152.11±0.12b处理Ⅳ组(11.84MJ/kg)88.23±3.39ab59.13±3.9251.16±4.632.04±0.912.08±0.11115.36±10.522.21±0.13a表8不同蛋白水平对产蛋高峰期蛋鸡生产性能的影响比较分析组别产蛋率/%平均蛋质量/g日产蛋重/g畸形率/%日增重/g平均日采食量/g料蛋比处理Ⅰ组(16.5%)87.94±4.81ab59.98±4.1253.02±5.101.88±0.911.99±0.09114.52±10.252.16±0.140b处理Ⅱ组(17%)87.16a±5.23b60.05±5.2152.62±4.211.96±0.952.21±0.12114.71±11.212.18±0.16ab处理Ⅲ组(17.5%)89.57±3.50a60.02±5.0553.39±4.051.93±1.012.05±0.08115.32±10.852.16±0.20b处理Ⅳ组(18%)86.45±1.02b59.75±4.1651.49±4.892.10±0.892.33±0.15115.85±10.112.25±0.08a表9蛋鸡各生长、生产阶段营养需要营养指标育雏期（0-6周龄）育成期（7-19周龄）产蛋期产蛋前期（开产-27周龄）产蛋高峰期（28-60周龄）产蛋后期（60周龄-淘汰）代谢能（MJ/kg）12.6312.3411.7911.5910.99粗蛋白（%）201616.517.515.5赖氨酸（%）1.070.800.820.850.82蛋氨酸（%）0.620.420.430.450.43蛋氨酸+胱氨酸（%）0.760.580.620.670.62苏氨酸（%）0.690.570.610.570.53色氨酸（%）0.210.190.190.170.16精氨酸（%）1.190.971.010.840.77组氨酸（%）0.340.300.290.240.22亮氨酸（%）1.260.991.051.000.98异亮氨酸（%）0.730.610.690.700.59苯丙氨酸（%）0.680.550.570.620.58缬氨酸（%）0.820.640.770.690.62钙（%）0.950.852.73.51.82有效磷（%）0.450.400.380.380.38钠（%）0.150.150.150.150.15氯（%）0.150.150.150.150.15铁(mg/kg)8060607060铜(mg/kg)97888锌(mg/kg)8580909090锰(mg/kg)6545606570碘(mg/kg)1.41.31.21.21.2硒(mg/kg)0.350.350.350.350.35亚油酸（%）11111维生素A(IU/kg)70007000650060006000维生素D(IU/kg)15001500300030003000维生素K(mg/kg)3.532.82.72.4泛酸(mg/kg)1211101010烟酸(mg/kg)4538404040生物素(mg/kg)0.140.120.110.100.09叶酸(mg/kg)1.310.960.910.930.88维生素B12(mg/kg)0.020.020.02020.02胆碱(mg/kg)1300900700500500（2）热区饲料原料选择与使用研究刚果(布)蛋鸡饲料原料情况调查研究由于刚果（布）谷物类，粮食类作物资源有限，且价格高，几乎依赖进口，因此蛋鸡养殖上面临巨大挑战，主要表现为饲养周期长，饲料成本高，产蛋量、日增重低，蛋品质、肉品质差，地源性粗饲料资源利用方式上存在问题等。为切实有效缓解上述问题，牵头单位当年先后多次带领研究团队前往刚果（布）实地调研当地蛋鸡养殖及饲料资源情况，并结合实际情况开展相应工作。为了全面了解当地饲料原料资源和利用价值，重点围绕当地容易获得的棕榈粕、香蕉叶、木薯等副产物资源，并结合当地玉米、大豆等饲料原料及现用饲料开展其营养成分分析（见表10）、评价和加工利用研究，成功建立成套饲料原料数据，并编制了《刚果布可饲料化资源原料介绍汇总》。结合分析结果开展后续蛋鸡日粮配方设计与优化，促使当地蛋鸡、生猪养殖平稳发展。刚果（布）蛋鸡养殖情况当地饲料原料及使用情况表10刚果（布）饲料原料及饲料营养成分分析表（%）名称水分粗纤维粗灰分粗脂肪粗蛋白玉米品种113.88±0.092.87±0.393.05±0.125.64±0.657.93±1.03玉米品种213.11±0.182.97±0.213.24±0.125.94±0.809.16±0.10玉米品种313.03±0.042.84±0.113.20±0.185.67±0.738.86±0.76玉米品种411.94±0.093.02±0.412.93±0.114.47±0.489.77±3.71豆粕12.41±0.366.62±0.726.53±0.611.37±0.3545.35±3.71麦麸12.71±0.267.27±0.684.46±0.444.34±0.5915.98±1.07棕榈粕8.75±0.4022.08±1.364.96±0.508.09±0.3015.11±0.97香蕉叶82.14±1.8424.59±0.7310.85±0.145.62±0.427.55±1.08木薯茎叶（发酵）74.11±0.6124.15±1.168.26±0.316.51±0.0423.69±3.40白菜90.76±0.292.28±0.190.76±0.110.64±0.021.31±0.19鸡饲料11.96±0.197.61±0.8313.58±0.753.78±0.5618.17±0.14《刚果布可饲料化资源原料介绍汇总》（3）热区蛋鸡饲料配方制定项目组结合确定的各生长、生产阶段的营养需要，以及当地饲料原料的营养成分含量，相应制定出当地蛋鸡各生长、生产阶段的饲料配方。见表11。表11蛋鸡各生长、生产阶段饲料配方推荐项目育雏期（0-6周龄）育成期（7-19周龄）产蛋期产蛋前期（开产-27周龄）产蛋高峰期（28-60周龄）产蛋后期（60周龄-淘汰）玉米55.6560.956.55557.7豆粕(43%)30.519.520.52317.5麸皮411636豆油1.50.522.51.5石粉(细)1.21.381011磷酸氢钙1.61.41.510.8食盐0.370.370.350.350.35DL-蛋氨酸0.130.030.10.150.1L-赖氨酸0.05—0.05—0.05预混料55555以产蛋高峰期实验鸡开展试验为例，与商品饲料进行饲养对照，推荐的饲料配方可有效提升产蛋高峰期产蛋率4.5%、降低料蛋比0.5%、降低日采食量3.46%。结果见表12。表12产蛋高峰期推荐饲料配方产蛋性能比较项目（Items）对照商品饲料推荐配方饲料产蛋率90.0%94.5%料蛋比2.99±0.262.49±0.13日采食127.85±5.0124.39±4.4（4）相关测定报告/蛋鸡营养需求与饲料配方技术试验—技术论证会蛋鸡营养需求与饲料配方技术试验—技术论证会现场热区蛋鸡营养需求与饲料配方技术研究测定报告（5）相关技术服务、示范推广和应用证明该相关技术在刚果（布）建立示范基地3个，在刚果（布）、海南儋州、屯昌等市县开展集成应用与示范，培训当地技术人员120人次，带动30户农户应用高效养殖技术。蛋鸡死淘率降低3%，法氏囊病、马利克病等发病率降低10%，产蛋率提升4.5%；10~25kg生猪日增重380g，20~25kg日增重提升