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文档简介

营养与饮食测试卷及答案您的姓名：[填空题]*_________________________________1.被称为“第七营养素”的是（）[单选题]*A.蛋白质B.膳食纤维(正确答案)C.维生素D.水2.人体最主要的热能来源是（）[单选题]*A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物(正确答案)D.矿物质3.中国居民平衡膳食宝塔共分为（）[单选题]*A.三层B.四层C.五层(正确答案)D.六层4.低盐饮食要求每日食盐量应小于（）[单选题]*A.2g(正确答案)B.4gC.6gD.8g5.隐血试验饮食试验前3天应禁食（）[单选题]*A.米饭、馒头B.肉类、动物血、肝脏(正确答案)C.苹果、香蕉D.牛奶、豆浆6.肌酐试验饮食需要禁食肉类、鱼类、蛋类，共（）[单选题]*A.1天B.2天C.3天(正确答案)D.5天7.胆囊B超检查饮食，第一次B超后应进食（）[单选题]*A.低脂餐B.高脂餐(正确答案)C.无脂餐D.流质饮食8.半流质饮食适用于（）[单选题]*A.消化功能正常、病情较轻者B.发热、口腔疾患、消化道疾病、术后体弱者(正确答案)C.高热、危重、大手术后患者D.咀嚼困难、消化不良者9.流质饮食每日宜进餐（）[单选题]*A.3餐B.4～5餐C.5～6餐D.6～7餐(正确答案)10.高蛋白饮食适用于（）[单选题]*A.急性肾炎B.尿毒症C.肝性脑病D.肾病综合征、烧伤、术后、营养不良(正确答案)11.低蛋白饮食适用于（）[单选题]*A.肾病综合征B.急性肾炎、尿毒症、肝性脑病(正确答案)C.甲亢D.烧伤12.要素饮食输注温度应保持在（）[单选题]*A.38～40℃B.41～42℃(正确答案)C.4℃D.室温13.鼻饲液温度应为（）[单选题]*A.38～40℃(正确答案)B.41～42℃C.4℃D.50～60℃14.成人鼻饲插管长度测量：前额发际至剑突，约为（）[单选题]*A.35～45cmB.45～55cm(正确答案)C.55～65cmD.65～75cm15.鼻饲每次灌注量应不超过（）[单选题]*A.100mlB.200ml(正确答案)C.300mlD.400ml16.鼻饲后应保持原体位多久，以防止反流误吸（）[单选题]*A.5～10分钟B.10～20分钟C.20～30分钟(正确答案)D.30～60分钟17.橡胶胃管的更换频率一般为（）[单选题]*A.每日B.每周(正确答案)C.每月D.每15天18.全营养混合液输注的优点不包括（）[单选题]*A.热氮比例均衡B.减少污染C.降低代谢并发症D.营养素不同步输入(正确答案)19.胃肠外营养的禁忌证包括（）[单选题]*A.胃肠道功能正常，可以摄入足够营养(正确答案)B.预计使用时间超过5天C.严重营养不良D

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