商铺经营管理制度与安全管理责任书

商铺经营管理制度与安全管理责任书（范本·通用版）lly二〇二六年十一月目

录TOC\o"1-2"\h\z\u第一章总则 PAGEREFsection-1\h1第二章商铺入驻与经营管理 PAGEREFsection-2\h1第一节入驻管理 PAGEREFsection-2-1\h1第二节日常经营规范 PAGEREFsection-2-2\h2第三章安全管理要求 PAGEREFsection-3\h2第一节消防安全 PAGEREFsection-3-1\h2第二节燃气、危化品与专项安全 PAGEREFsection-3-2\h3第四章出租方统一协调管理 PAGEREFsection-4\h4第五章考核与责任追究 PAGEREFsection-5\h4第六章附则 PAGEREFsection-6\h5第七章商铺安全管理责任书（模板） PAGEREFsection-7\h5附表 PAGEREFsection-8\h7第1页第一章总则第一条目的与依据为规范商铺经营行为，落实安全生产和消防安全责任，防范安全事故，依据《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国消防法》《消防安全责任制实施办法》（国办发〔2017〕87号）、《城镇燃气管理条例》及本地有关规定，制定本制度和责任书范本。第二条适用范围本制度适用于经营管理区域内（含商业街、市场、综合体内）各类商铺及其经营者、从业人员，以及出租方、物业服务单位承担的统一协调管理活动。第三条基本原则坚持"安全第一、预防为主、综合治理"方针，落实"管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全"要求，坚持安全自查、隐患自除、责任自负；出租方对公共区域和共用设施承担统一协调管理责任，承租经营者对本经营场所承担主体责任。第二章商铺入驻与经营管理第一节入驻管理第四条证照要求经营者入驻前应依法取得营业执照及经营所需的许可证件（食品经营、卫生、消防等），并将证照复印件报管理方备案登记；证照信息变更、注销的，应在十日内告知管理方。第五条商铺信息登记经营者应如实填报《商铺信息登记表》，内容包括经营者名称、经营类别、从业人员情况、涉及的危险因素（燃气、易燃品、危化品等）、应急处置信息等；管理方建立"一铺一档"，动态更新。第六条装修管理商铺装修前应向管理方申报，提交装修方案、消防设计文件；装修材料、施工工艺应符合消防技术标准，严禁使用易燃可燃夹芯彩钢板等不合格材料；涉及改水改电、燃气改动、消防设施变动的，须经审批并由具备资质的单位施工；装修完成后经验收合格方可营业。第七条转租与用途管理未经管理方书面同意，不得转租、转借商铺，不得擅自改变商铺用途、内部结构或分隔；不得在商铺内违规设置住人房间，严禁"三合一"（住宿与生产、储存、经营混合设置）。第二节日常经营规范第八条经营秩序商铺应在核定范围内经营，不得占道经营、店外经营；门头招牌设置须经审批，保持整洁完好；营业时间遵守区域管理规定，产生的噪声不得影响周边，装卸货物避开高峰时段并即时清运。第九条环境卫生商铺负责门前责任区（门前五包）的卫生、秩序、绿化、设施维护；垃圾按规定分类投放，餐饮商铺餐厨废弃物按规定单独收集交由有资质单位处置；不得向雨水管网倾倒油污污水。第十条用水用电用气商铺应通过正规渠道接入水电气，不得私拉乱接、擅自增容；发现跑冒滴漏、异常计量等情况及时报修；停业、歇业时应关闭水电气阀门和电源总闸。第三章安全管理要求第一节消防安全第十一条消防责任经营者（主要负责人）是本商铺消防安全责任人，指定防火安全管理人员；应制定防火制度和应急疏散预案，报管理方备案。第十二条消防设施器材按标准配置灭火器、应急照明、疏散指示标志并定期检查维护；不得损坏、挪用、擅自拆除消防设施器材，不得圈占、遮挡消火栓；保持疏散通道、安全出口畅通，营业期间严禁锁闭、封堵。第十三条日常防火巡查每日营业前、营业结束后各进行一次防火检查，营业期间按规定频次巡查，重点检查用火用电用气、通道畅通、设施完好情况，并如实填写《每日防火巡查记录表》。第十四条用火用电管理严禁在店内违规吸烟、使用明火和大功率电器；电气线路穿管保护，插座不得串联使用，严禁超负荷用电；营业期间严禁进行电焊、切割等动火作业，确需作业的按规定办理动火审批、落实现场监护。第十五条消防安全检查凭证属于公众聚集场所的商铺，投入使用、营业前依法取得消防安全检查合格凭证，未取得的不得擅自营业。第二节燃气、危化品与专项安全第十六条燃气安全餐饮等用气商铺应使用合规气源和合格灶具，连接软管长度不超过两米且不穿墙、不加"三通"，按期检测更换；不得在地下、半地下空间使用瓶装液化石油气；气瓶存放量超过规定标准的设置专用气瓶间；后厨按规定安装可燃气体报警装置并与紧急切断装置联动；严禁使用"黑气瓶"、超期未检钢瓶。第十七条危险化学品管理汽修、保洁、印染等环节涉及的油料、油漆、清洗剂等危险化学品，必须从正规渠道采购，存放于专用柜（库），专区存放、专人保管、账物相符；使用区域保持通风，作业人员佩戴防护用品；废弃容器分类收集，不得随意丢弃或排入下水道。第十八条电动车辆管理电动自行车不得入店、入楼停放充电，不得飞线充电；配送用车应定点停放、规范充电。第十九条有限空间作业涉及化粪池、污水井、储罐等有限空间作业的，必须履行审批手续，严格执行"先通风、再检测、后作业"，配备防护救援装备、设专人监护，严禁盲目施救；经营期间原则上不安排有限空间作业。第四章出租方统一协调管理第二十条安全管理协议管理方与每户商铺逐一签订书面安全生产（消防安全）管理协议，明确消防、通道、巡查、隐患整改、动火作业、应急演练等具体责任；安全协议不得以租赁合同条款代替；转租的应层层签订。第二十一条统一检查管理方对多业态混合经营场所建立"一场所一台账"，实行出租方、承租方"双责任人"制度并在场所醒目位置公示；每月组织联合检查不少于一次，重大节假日、火灾多发季节增加检查频次；对排查出的隐患下达《隐患整改通知单》，明确整改责任和期限，跟踪复查、闭环销号。第二十二条应急管理管理方统一制定区域应急预案，每年至少组织一次全员参与的消防应急疏散演练和灭火器实操培训；组织商铺员工参加"一懂三会"（懂本场所火灾风险，会报警、会灭火、会疏散逃生）培训。第五章考核与责任追究第二十三条违规处理经营者违反本制度的，管理方按协议约定采取警告、限期整改、停业整顿直至解除租赁关系等措施；涉嫌违法的，报告并配合有关部门依法查处。第二十四条责任追究因经营者未落实安全责任导致事故的，依法依规追究经营者责任；出租方、物业服务单位未履行统一协调管理责任的，依法承担相应责任。第六章附则第二十五条本制度由管理方负责解释，自发布之日起施行；法律法规和地方主管部门另有规定的，从其规定。第七章商铺安全管理责任书（模板）填写说明本责任书为范本模板，签订时按实际填写空格处内容，甲、乙双方各执一份。责任书正文甲方（出租方/统一管理方）：________________乙方（承租经营方）：________________商铺位置：________________为落实《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国消防法》和《消防安全责任制实施办法》，按照"安全自查、隐患自除、责任自负"的原则，经双方协商，签订本责任书。一、乙方安全责任目标：不发生火灾、燃气泄漏、人员伤亡等各类安全事故；重大隐患整改率百分之百。二、乙方安全责任：乙方经营者（主要负责人）是本商铺安全生产、消防安全第一责任人，建立健全本商铺安全管理制度和应急处置措施，指定兼职安全管理人员，并报甲方备案；依法依规经营，保证安全投入，消防设施器材配置齐全、完好有效；装修装饰材料符合消防技术标准；按规定取得公众聚集场所投入使用、营业前消防安全检查合格凭证；每日开展防火巡查并记录，每月至少组织一次全面自查，隐患即查即改；不能立即整改的，落实防范措施并报告甲方；严格用火用电用气管理：不得私拉乱接电线，不得违规使用大功率电器；燃气软管、报警装置按规定检查更换；营业期间禁止动火作业，确需动火的履行审批并落实现场监护；不在本场所内违规住人，不得设置"三合一"场所；不违规存放危险化学品、易燃易爆物品；电动自行车不违规停放充电；组织从业人员参加安全培训和应急演练，全员做到"一懂三会"；新员工上岗前进行安全教育培训；服从甲方统一协调管理，配合安全检查，如实提供安全资料；对甲方下达的整改通知按时完成整改并书面反馈；发生事故立即报警、先期处置、保护现场，并第一时间报告甲方和有关部门，不得瞒报、迟报。三、甲方责任：对公共区域和共用消防设施设备承担统一协调管理责任，定期检查维护并保持完好有效；保持公共疏散通道、消防车通道畅通；建立商铺安全管理台账，定期组织联合检查和安全宣传；发现乙方违规行为及时制止并督促整改，对拒不整改的报告有关部门；每年至少组织一次区域应急疏散演练，组织乙方负责人和员工参加消防安全培训；指定安全管理联系人，保持与乙方的日常沟通。四、违约责任：乙方违反本责任书或存在重大隐患拒不整改的，甲方有权按租赁合同约定暂停供水供电供气、责令停业整顿直至解除租赁合同；由此造成事故的，由乙方依法承担相应法律责任。五、其他：本责任书一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字（盖章）之日起生效，有效期至____________；租赁关系存续期间，乙方经营人员、业态发生变更的，应重新签订或补充签订。甲方（盖章）：________________负责人签字：________________日期：________乙方（盖章/签字）：________________负责人签字：________________日期：________附表附表1商铺信息登记表商铺编号位置经营者名称经营类别从业人数营业时间涉及危险因素应急联系人证照名称及编号有效期安全协议签订日期有效期附表2