餐饮连锁运营及店长管理考核表

餐饮连锁运营及店长管理考核表考评内容指标类型具体指标分值考核者依据来源运营管理（25%）门店销售达成率根据门店实际销售额与年度销售目标的比值进行评分，比值越高得分越高。20上级主管主管的感受/记录运营管理（25%）库存管理效率根据库存周转率计算得分，周转率越高得分越高。15上级主管主管的感受/记录运营管理（25%）成本控制能力根据成本控制率计算得分，控制率越低得分越高。15上级主管主管的感受/记录运营管理（25%）客户满意度根据客户满意度调查结果进行评分，得分越高得分越高。15上级主管主管的感受/记录运营管理（25%）员工培训与发展根据培训完成情况和员工满意度进行评分。15上级主管主管的感受/记录团队建设（20%）团队凝聚力根据团队凝聚力指数进行评分，指数越高得分越高。10上级主管主管的感受/记录团队建设（20%）员工满意度根据员工满意度调查结果进行评分，得分越高得分越高。10上级主管主管的感受/记录团队建设（20%）团队协作能力根据团队协作完成任务的成功率进行评分，成功率越高得分越高。10上级主管主管的感受/记录团队建设（20%）领导力根据领导力评估结果进行评分，得分越高得分越高。10上级主管主管的感受/记录团队建设（20%）员工离职率根据员工离职率进行评分，离职率越低得分越高。10上级主管主管的感受/记录顾客服务（25%）顾客满意度根据顾客满意度调查结果进行评分，得分越高得分越高。20上级主管主管的感受/记录顾客服务（25%）服务效率根据顾客服务响应时间进行评分，时间越短得分越高。15上级主管主管的感受/记录顾客服务（25%）服务态度根据服务态度满意度调查结果进行评分，得分越高得分越高。15上级主管主管的感受/记录顾客服务（25%）特殊需求处理根据特殊需求处理成功率进行评分，成功率越高得分越高。15上级主管主管的感受/记录顾客服务（25%）顾客反馈处理根据顾客反馈处理及时率进行评分，及时率越高得分越高。15上级主管主管的感受/记录品牌与市场（30%）品牌知名度根据品牌知名度调查结果进行评分，得分越高得分越高。15上级主管主管的感受/记录品牌与市场（30%）市场占有率根据市场占有率计算得分，占有率提升越多得分越高。15上级主管主管的感受/记录品牌与市场（30%）营销活动效果根据营销活动效果评估结果进行评分，得分越高得分越高。15上级主管主管的感受/记录品牌与市场（30%）顾客忠诚度根据顾客忠诚度调查结果进行评分，得分越高得分越高。15上级主管主管的感受/记录品牌与市场（30%）竞争对手分析根据竞争对手分析报告质量进行评分，质量越高得分越高。20上级主管主管的感受/记录本考核表旨在对餐饮连锁运营及店长进行全面的绩效评估，以促进员工个人发展及提升整体运营效率。其他出勤率实际出勤天数/应出勤天数人事主管人事主管主管评语说明：各项分值由考核者在权重的范围内适度打分；出勤率达到99%以上为满分，每降低1%，评分减少分值的10%，直至低于90%为0分；技术服务部的副主任在根据上述的考评量表对调试、维修工进行考核时，应该结合个体排序法或配对比较法和强制比例法对所有此岗位上的员工进行评量考核。注：个体排序法：这种方法也叫排队法，就是把员工按从好到坏的顺序进行排列。配对比较法：把每一位员工与其他员工一一配对，分别进行比较。每一次比较时，给表现好的员工记“+”，另一个员工记“—”。当所有员工都比较完以后，计算每位员工的“+”个数，依次对员工作出评价，谁的“+”多，谁排在前面。强制比例法：要求考评结果要符合一定的分布规律。避免