(2.6.1)-中药传统技能人参西洋参

人参为我国名贵中药材，号称“百草之王”，始载于《神农本草经》，列为上品，具有大补元气、固脱、生津、安神和益智的功效，是一种滋补强壮的药物。人参

GinsengRadixetRhizoma人参

GinsengRadixetRhizoma来源：五加科人参PanaxginsengC.A.Mey.根及根茎。商品：园参、野山参、活性参。产地：园参：主产吉林，辽宁、黑龙江等，山东、河北、山西、湖北等亦产。林下参（籽海）、山参：主产长白山、大、小兴安岭等。（帮忙配地图并将这些省份标记一下）人参的生长过程三花

1年生巴掌

2年生二甲子

3年生灯台子

4年生四匹叶

5年生每年递增1枚，最多可达6枚复叶人参的生长过程人参的采收加工采收：园参于9~10月采收加工。加工：

生晒参:全根晒干称“全须生晒参”，山参多加工成此规格;

剪去小支根，硫磺熏后晒干者称“生晒参”

全须生晒参参须人参的采收加工

红参:将园参剪去小支根，蒸透(3~6小时)后烘干或晒干。剪下的支根和细根蒸后干燥者称“红参须”。

糖参:人参鲜根针扎孔，用糖水浸后干燥。红参

糖参园参山参性状鉴别

园参：

1.

★全须生晒参(形质好)。（1）主根(参体)圆柱或纺锤形,支根2～5条(参腿)

（2）根茎(芦头)上有凹窝状茎痕(芦碗)；

芦头上具不定根(参艼)。（3）参体上段有纵皱及断续横纹,参腿着生多数

须根（参须）,须根偶见疣突（疙瘩）。芦头疙瘩参须芦碗参腿全须生晒参参体参艼园参：（4）表面灰黄色。（5）质较硬，略粉性，断面淡黄白色，皮部见红棕色树脂道小点，形成层环黄棕色木部见放射状纹及裂隙。（6）气微香特异，味甘微苦。

放射纹及裂隙

2、生晒参：剪除小支根及须根，参体较短，余同全须生晒参。3、红参：（去除小支根及参艼，蒸３小时，晒或烘干）

(1)表面红棕色，半透明。

(2)质硬实，断面角质状。4.白（糖）参：表面类白或黄白，松泡，见刺孔痕及糖结晶，断面放射状裂隙明显，嚼之溶化。

野山参（野）山参－性状鉴别1.主根粗短，呈圆柱形、菱角形或人字形2.表面灰黄色，上部具细密而深陷的环纹。须根细长，有明显的疣状突起(习称“珍珠点”)少数腿铁线纹短横体

珍珠点珍珠须（野）山参－性状鉴别3.芦头与主根等长或更长,芦碗密集，附芦生有1-3个不定根。靠近主根的一段芦头光滑而无茎痕(习称“圆芦”)圆芦枣核艼马牙芦珍珠须雁脖芦铁线纹珍珠点人参的性状鉴定——野山参雁脖芦，人字形，圆肩膀，枣核芋，铁线纹，珍珠须西洋参的来源与产地.

为五加科植物西洋参PanaxquinquefoliumL.的干燥根。产地：原产于加拿大以及美国东部地区。现黑龙江、吉林、辽宁、北京和陕西等引种栽培成功。（帮忙配地图并将这些省份标记一下）西洋参的性状鉴定.主根纺锤形、圆柱形或圆锥形。表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹、线状皮孔、细密浅纵皱纹。体重，质坚实，断面平坦。

“十二五”职业教育国家规划教材三年制药学专业

“十二五”职业教育国家规划教材三年制药学专业断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部有红棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，木部略呈放射状纹理。气微而特异，味微苦、甘。成分：多种人参皂苷、挥发油、人参多糖等。理化：粉末加乙酸（1﹕10）浸泡，取滤液少量于蒸发皿中蒸干，加三氯化锑氯仿饱和液，再蒸干，呈紫色。（甾萜类化合物）人参功效

性微温，味甘、微苦。具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智的功效。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，