【《吉林省水稻产后损失评价分析案例》6300字】

吉林省水稻产后损失评价分析案例目录TOC\o"1-3"\h\u16689吉林省水稻产后损失评价分析案例 1209431.1吉林省小农户水稻产后损失调研与分析 1255771.1.1概况 187471.1.2小农户水稻产后损失状况及成因分析 121501.2吉林省规模种植户水稻产后损失现场测定 4139861.2.1试验地概况 4320821.2.2试验水稻品种 462831.2.3气象条件分析 537621.2.4水稻试验 5214291.3吉林省水稻产后损失评价 7208541.3.1显性损失 7266931.3.2隐性损失 9205691.3.3吉林省稻谷损失途径分析 11154961.4小结 121.1吉林省小农户水稻产后损失调研与分析1.1.1概况为了详尽研究吉林省水稻产后损失情况，作者跟随导师带领的大学生创新小组于2019年9月至10月期间分别前往吉林省的延吉市、舒兰市、公主岭市、四平市四个具有代表性的水稻种植区，对水稻农户进行实地调研和深度访谈。该章节主要以访谈前三个地区种植水稻农民（主要是小农户，种植规模在0.5—0.8hm2之间）为主，重点关注水稻收获、干燥与储藏三大主要环节的损失情况及造成损失的因素。1.1.2小农户水稻产后损失状况及成因分析1、延吉地区延吉调研地区的水稻品种主要以香町（吉宏6号）、小町米（超级稻）、稻花香（香米）、中长粒米、圆粒为主。其中中长粒米受到市场广泛欢迎，其种植面积范围较广，而圆粒米由于客户体验口感较差所以产量不高。该地区将水稻的收割时间定为霜降开始的时候，农户们认为霜降可以将稻秧冻死，根部不会再给稻穗提供水分，从而导致稻谷的水分快速下降然后按稻谷水分不同逐次收割。小农户认为水稻收获的水分一般是15%-17%左右。随机对该地区周边一些正在作业的农户进行走访调研，共计走访调研35块稻田，对农户调研关于收获损失方面问题：水稻在收获期间的损失多吗？损失因素？正常情况损失率大概有多少？经过调研，受访者认为水稻收获期间的损失主要因为天气因素，收获期间水稻如若遇到雨水天气外加气温较低，会导致稻穗结冰，由于稻穗头太重会全部沉入地里，这就使得水稻绝收。其次的损失因素是病虫害和设备关系等等。在收割方面，小农户觉得最好的收割方式为镰刀收割（人工割穗）。人工将含水量稍高的水稻用镰刀收割后，需要将水稻（水稻种与水稻茎是一体）的放置一段时间。而这段时间正好是稻谷后熟的过程，这样可以减少水稻水分较低而过熟的收割损失。与镰刀收割相对应的是机械收割，若该地区缺少劳动力，绝大部分农民选择用机械进行收割作业，机械作业过程中所产生的损失主要在于机器无法收割水稻田地拐角地方的水稻。有时由于收割机器性能原因，收割水稻时会有掉穗，农民会根据掉穗多少情况判定需不需要捡稻穗。因此由于操作设备等客观因素和人为因素，使得机器收割水稻过程中造成的稻谷损失最多，一亩地的损失大约有8-10斤，损失率接近1%。通过调研发现，受访者在综合水稻各种损失因素后基本认为损失率在3%以下，比如过熟收割的一亩地（1000斤）损失量大概为5斤左右，这个损失对农民来讲是可以接受的。在水稻收获方面，当水稻的收割时间较晚时，水稻的含水量已达到安全水分的标准。水稻地区大部分农民都与相对于的公司签有订单，农民会选择直接出售收获完成的水稻。然而当水稻的收割时间早于最佳的收割期或水稻收割期受到雨水的影响，会造成水稻含水量高于安全水分标准。稻米加工企业会只收稻谷水分合适的，或者收购稻谷后对农户的收益做相应的扣除。2、舒兰地区舒兰市地处长白上余脉向松嫩平原过度地带，2018年舒兰市被中国粮食行业协会授予“中国生态稻米之乡”。调研小组将舒兰的平安镇作为调研地，该地区的水稻种植品种以稻花香、超级稻为主。收割时间一般在10月1日左右，但是有的农民为了抢占新米的销售市场也会提前在9月末进行水稻收割。调研地区的水稻收割方式主要以人工收割为主，机器收割为辅。而造成这种收割局面主要有两个原因：一是农民种植水稻的面积较小，若采用机器收割经济方面不划算；二是稻花香品种在生长过程中会造成大面积的倒伏，倒伏情况的严重性导致水稻收割机作业困难，间接造成水稻在机器收割作业过程中的严重损失。因此水稻倒伏严重并用收割机作业造成的损失一亩地（每亩按1000斤）的2%。该地区农民对水稻采用人工收割后，会采取14-19天的田间自然晾晒的干燥方式，田间自然晾晒完成后会直接使用脱粒机在田间脱粒。对于脱粒后的稻米，大部分农民会直接出售，少部分农民在脱粒后直接装袋入库储藏。一般来讲，农民的水稻储存具有储藏设备简陋、储藏时间较短、储藏量较少等特点。为了减少鼠害造成的不必要储藏损失，农民在仓储前会对仓储环境消毒，并将散着的玉米放置在稻谷袋旁边。另外放置塑料布或与地面隔空的板材来减少因与地面接触造成的地趴粮。3、公主岭地区公主岭市全年气温较高、霜冻较晚，气候条件比较适合水稻生长发育，独特的地理环境使得该地区水稻的稻瘟病、二化螟等常见病害极少发生。近些年，为了农民增收、农业增效，公主岭市松辽农业科学研究所育成了“松辽号”系列的水稻新品种。公主岭的水稻收获一般从每年的9月中旬开始。由于农村大龄人员偏多，人工收割人数有限，为了减少劳动强度和节省作业时间都采用机器收割。收割机器主要以国外进口二手的半喂入联合收割机为主。调研农户后得知水稻在收割作业环节的损失量为20-30斤，损失率接近3%。对于收割时间较早的水稻，农户会对此采取自然晾晒的方法。农户没有专门的晾晒场地，他们会选择院子或者房屋前的道路铺一层厚塑料来对水稻进行自然干燥作业，根据天气的好坏来决定晾晒的时间长短，大约为一周左右。由于没有专门测量稻谷水分的仪器，所以判定晒好的标准是以积累的经验为主。然而在晾晒过程中会因人为或者天气等条件造成很小一部分稻谷损失。稻谷在晾晒后大部分农户会选择直接出售，小部分稻谷会进入农户的简易储藏粮仓中。农户为了防止稻谷粮温过热而造成霉会给粮仓经常通风。农户认为储藏损失较少，具体数量并不详知。1.2吉林省规模种植户水稻产后损失现场测定1.2.1试验地概况本次选择的试验水稻田块位于吉林市东福米业有限责任公司农业技术研发中心水稻试验基地。东福米业位于吉林市孤店子镇大荒地村，地处世界三大黄金水稻种植带之上，是一家集科研研发、水稻种植、稻米加工、水稻烘干、仓储销售于一体的国家级农业产业化重点龙头企业，现有绿色水稻种植基地4500hm2，公司拥有2条世界一流的精米加工生产线，全年加工能力达到10万t。1.2.2试验水稻品种试验包含两种名为“吉粳816号”、“五优稻4号”的粳稻稻谷，试验田都处于东福米业农业技术研发中心水稻试验基地中。土壤属于中等肥力的草甸型水稻土，土壤基本理化性质：土壤有机质含量21.1g/kg,碱解氮117.0mg/kg,速效磷27mg/kg，速效钾181mg/kg，PH值为6.78。“吉粳816”：圆粒香型，抗病、抗倒，丰产性好的粳型常规水稻品种。生育期147天，需≥10活动积温2950左右，属晚熟粳型常规水稻品种。株型紧凑，剑叶上举，株高112.8厘米，茎叶绿色，分孽力较强，有效穗数327.0万穗。穗长19.6厘米，半弯曲穗型，平均每穗粒数138.9粒，结实率87.6%。“五优稻4号”：粳稻品种，主茎15片叶，株高105cm左右，穗长21.6cm左右，每穗粒数120粒左右，。出糙率83.4%-81.1%，整精米率67.1%-67.9%，在适应区出苗至成熟生育日数147天左右，需≥10℃活动积温2800℃左右。分孽强而集中，整齐，叶片直立，叶色深绿。1.2.3气象条件分析2019年≥10℃的活动积温于5月9号开始，结束于9月6日。无霜期为122天，终霜日为5月3日，初霜日9月27日。平均气温19℃，与常年同期17.7℃相比略高，5月-9月（作物生长季）的降水量578mm，与常年同期451.2mm相比较多。1.2.4水稻试验本研究基于试验测量数据发现，水稻收获时间不当会导致稻谷中干物重下降，从而导致产量下降，造成隐形损失。1.试验处理过程及方法在不同品种水稻的生长期间采用不同的栽培管理方式：一是对两种水稻分别进行饱和式灌溉，（水位到达脚后跟）；二是常规灌溉方式（水位持续保持在2-3寸）。“五优稻4号”常规灌溉“北吉粳816号”北常规灌溉“五优稻4号”饱和灌溉“吉粳816号”饱和灌溉图1.1五优稻4号和吉粳816种植试验田位置图试验主要对两种不同水稻品种的四块稻田进行采样如图1.1所示，为期一个月的试验于9月10日开始。采样时间为每天中午12点，通过5点采样法人工选取稻田四角及中间地区的水稻并随机割10-15株作为样本。将不同品种不同试验区的稻谷放入密封袋并做好试验样品标记。随后对样品进行人工脱粒与脱壳处理，通过对收割后稻谷田进行爆腰率、千粒重、糙米水分、青米比率的测定来发现造成水稻在产后作业中的损失因素。在试验过程中，农业技术研发中心为进行自己的水稻研究，于9月20日将饱和灌溉的“吉粳816号”试验田的水稻进行了机械收割。为了方便“稻谷生长曲线”的实验研究，收割人员在进行水稻收割作业时专门留置未收割的一小块试验田，并按照请求用镰刀收割一捆水稻放置田间，将其作为水稻田间站杆水分试验的样本。“五优稻4号”与“吉粳816号”在稻田中的生长情况不同，如图1.2所示：图1.2“五优稻4号”与“吉粳816号”生长图（位置对应于图1.1）（1）糙米水分的测定：将采集回的水稻麦穗进行手工脱粒、除杂、砻谷机脱壳后，然后将脱壳后的糙米籽粒作为随机取三份10g的试验样品，最后分测量仪测得糙米水分。（2）千粒重测定麦穗样本手工脱粒、除杂、砻谷机脱壳后用四分法随机取大约500颗稻粒。剔除青米与秕粒后再称重，测出完整粒的水分得出千粒重。（做法按照国家标准谷物与豆类千粒重的测定）（3）爆腰率从已清除杂质的样品中四分法分出100粒试样。采用人工剥壳方法，用肉眼和放大镜从多方面观察，挑出有裂纹的籽粒，进行称重和计算。平行测试两次，并且将两组结果进行对照，误差不超过5%，取平均数作为最后试验结果。通过试验测得优质稻谷生长曲线如图1.3所示。图1.3“吉粳”816水稻收获期成长曲线图1.3吉林省水稻产后损失评价1.3.1显性损失水稻的倒伏会给水稻产后带来一定量的显性损失。不仅会影响水稻产量也会对稻米部分品质造成影响[100-102]。水稻的倒伏时期和倒伏程度对水稻造成的显性损失也是不一样的。倒伏水稻的稻穗倒在泥中，会导致米质下降，从而会给收割作业带来困难和提高收割时的成本，因此倒伏的发生也会影响水稻的种植收益。水稻倒伏损失的测量在“吉粳816号”和“五优稻4号”完成收割作业的稻田中进行。两种水稻收割作业前的倒伏情况是完全不同的，种植“五优稻4号”两块稻田的稻秧处于全倒伏状态，而“吉粳816号”没有水稻倒伏情况的发生。为了探究机械收割倒伏水稻对水稻收获造成的损失程度以及造成损失的原因，对水稻收割作业完成后的稻田进行拣麦穗，同时探究不同水稻品种倒伏带来的显性损失。图1.4作业收割机收割“吉粳816号”、“五优稻4号”的收割机为同一种机型，如图1.4所示；该机型属于半喂入式谷物联合收割机，进行收割作业为四行，两次脱粒，储粮仓、输粮管卸粮。水稻用收割机完成收割作业后，为了弄清楚水稻在收割时的损失到底有多少，对这两种不同品种的稻谷田地进行捡稻穗，试验人员按照收割机收割水稻行进路程在试验田中用木棍翻找遗失在稻茎中的整株水稻。在没有倒伏的“吉粳816号”稻田中捡稻穗时发现，机器收割作业后散落在地面的稻粒很少，稻穗较多的地方主要在收割机器刚进入稻田的地头和机器收割进程中需要掉头转弯的地方，造成水稻收割损失约为1%（按亩产1000斤计算）。而在几乎全倒伏的“五优稻4号”水稻试验田中捡稻穗数量与“吉粳816号”试验田中捡的稻穗数相比，前者的稻穗数是后者的两倍之多约为2%。在机器收割作业“五优稻4号”过程中倒伏水稻会将机器进稻口塞住，为了清理进稻口必须将之前喂入的水稻全部清理出，在这样清理的过程中会将没有脱粒干净的和脱粒干净的稻秆一并带出，而在这一堆稻秆中会发现较多的稻穗，稻穗重约2斤-5斤。图1.5试验稻田从整体来讲，在收割过程中倒伏水稻的损失大于未倒伏水稻的损失。而从机器收割方式来讲，如图1.5明显看出，在完成“五优稻4号”收割作业的稻田里，由机器收割散落在地面的稻谷颗粒较少，所以在机器收割倒伏水稻的作业过程中产生的稻谷的损失与机器本身的性能有很大关系。1.3.2隐性损失本文的隐性损失是指水稻在进行熟收作业的时候，对稻谷的收获有时会遇到早收不足与晚收过赢而影响到稻谷的干物重并最终影响稻谷的收获质量，间接会产生一定量的稻谷损失。干物重是指农作物烘干去除水分的重量。它本身的重量是作物光合作用的产通常以株体结构性物质（根、茎、叶等器官）和贮藏性物质（蛋白、脂肪等）形态存在。干物重是作物生长状况的基本特征，作物产量形成过程，可以通过对干物重的研究来分析和预测作物产量[103-104]。干物质积累的过程就是水稻产量逐渐形成的过程，同样水稻产量的多少是由干物质的积累和分配决定的。水稻各部分干物质的积累就是水稻产量形成的基础，想提高水稻的经济产量主要在于生物产量的提高。本文中的干物重是指试验烘干1000粒试样籽粒水分后测的稻谷质量即千粒重的重量。不同收获时间对不同品种稻谷水分和干物重的影响见表1.6。从表1.6可以看出，随不同收获时间的推迟，水稻籽粒的干物重和含水量都有下降趋势，但是“五优稻4号”的稻谷水分与干物重明显要“吉粳816号”数据高很多。选择不同时间进行水稻收割作业，由于干物重的下降趋势会导致水稻收获时一定产量的损失，假如选择较晚收割作业那么这种损失是避免不了的。表1.6两种水稻在不同时间的水分含量和干物重日期816五优四稻谷水分(%)干物重(g)稻谷水分(%)干物重(g)9.1930.1116.7731.5526.729.2028.6616.9432.9727.129.2127.8717.5131.8326.679.2229.4716.8631.0425.629.2328.716.8929.6925.779.2428.4816.8930.7121.759.2527.4816.8529.6021.759.2626.9716.9029.8925.089.2728.4016.8727.5223.759.2827.2517.326.8821.579.2926.8916.9329.7623.149.3026.1216.0430.4921.0810.121.5816.9629.0523.4110.223.8416.8029.0122.6010.321.5017.0128.8323.7110.429.4216.7235.8126.3310.525.5317.0931.0921.7710.620.9216.7121.0522.5710.718.7616.8720.1917.6210.818.3816.5920.6619.9610.915.6216.3717.6717.6010.1015.0216.3816.6716.311.3.3吉林省稻谷损失途径分析通过对吉林省优质稻谷产后损失的实地调研及现场测定，分析水稻产后损失的主要途径如图1.7所示。可以分为“显性损失”与“隐性损失”两个方面。图1.7吉林省稻谷损失途径分析水稻产后“显性损失”是指看得见的损失。造成“显性损失”的主要途径有：1、在水稻熟收期的收割环节由于全机械或半机械进行收割作业可能造成稻谷的收割损伤、收割遗漏、搬动抛洒和倒伏抛弃。2、在稻谷田场期造成损失主要途径是清理遗漏、搬动抛洒、霉变抛弃。3、稻谷干燥期损失途径有干燥损伤与干燥抛洒。4、收仓期的稻谷损失主要是清理遗漏与搬动抛洒造成的。5、仓储期的