《饲料卫生标准》落地解读

强制性国家标准《饲料卫生标准》落地解读GB13078-2017·强制性国家标准·企业合规汇报时间：202601版本与定位澄清现行标准与地位04真菌毒素限量收紧与新增项目02指标全景六类卫生指标框架05检测与判定取样方法与判定规则03无机污染物重金属限量逐项解读06企业落地原料验收与过程管控CONTENTS课程导览沿「标准—指标—限量—判定—落地」的路径，逐条拆解GB13078-2017的核心要求。FEEDSAFETY·HYGIENESTANDARD版本与定位现行有效版本是GB13078-201701版本澄清现行版本是2017版而非2025版现行有效版本GB13078-2017《饲料卫生标准》时间线发布日期2017年10月14日实施日期2018年5月1日强制性全部技术内容为强制性作为强制性国标执行，不设推荐性条款复审结论2023年11月15日复审：结论为修订新版本尚未发布，现行依据仍为2017版网传「2025版」「2026版」不准确，请勿在档案与标签引用中沿用。GB13078-2017《饲料卫生标准》落地解读04/30标准沿革一处整合五项旧标准一次替代5项旧标准，分散规定合并为一张卫生指标表。被替代的5项旧标准原有分散的卫生限量规定来源GB13078-2001饲料卫生标准GB13078.1-2006亚硝酸盐允许量GB13078.2-2006赭曲霉毒素A与玉米赤霉烯酮GB13078.3-2007脱氧雪腐镰刀菌烯醇允许量GB21693-2008T-2毒素允许量合并后的卫生指标项目由多项旧文件归入一张限量表1亚硝酸盐限量合并2赭曲霉毒素A限量合并3玉米赤霉烯酮限量合并4脱氧雪腐镰刀菌烯醇限量合并5T-2毒素限量合并查找限量时，认准

GB13078-2017

一张表即可不必再翻多份旧文件GB13078-2017《饲料卫生标准》落地解读·标准沿革05/30标准定位标准地位与适用范围边界基础地位两项最基础的强制性标准GB13078《饲料卫生标准》本标准卫生限量GB10648《饲料标签》标签标识由农业农村部归口，两项标准并列构成饲料行业最基础的强制性标准体系。适用边界仅限表1所列范围本标准仅适用于表1所列的饲料原料和饲料产品。不适用不适用宠物饲料产品

与

饲料添加剂产品判定前先确认范围先判定确认产品是否落入表1范围，避免把宠物饲料错误套用本标准限量。GB13078-2017《饲料卫生标准》落地解读06/30指标全景62项安全指标，六类污染物02框架总览六类卫生指标构成全景GB13078-2017卫生指标共分六类，先记框架，再进细节。01无机污染物铅砷汞镉铬02真菌毒素黄曲霉毒素B1玉米赤霉烯酮呕吐毒素03天然植物毒素氰化物游离棉酚04微生物05有机氯污染物06其他六类各管一段，逐类展开时不混项。GB13078-2017《饲料卫生标准》落地解读08/30标准框架62项安全指标覆盖全链条62

项安全指标总量标准共明确62项安全指标，覆盖沙门氏菌、黄曲霉毒素等关键项目。覆盖范围

指标按产品类别逐一列示01饲料原料02添加剂预混合饲料03浓缩饲料04精料补充料05配合饲料落地动作企业建立台账，理清每类产品对应的限量档位与检测方法。GB13078-2017《饲料卫生标准》落地解读09/30条款解读按类别与动物分别判定卫生指标不能当一个大项处理。类别维度三类污染物，三套方法重金属、真菌毒素、微生物性质不同样品处理、保存、检测方法各不相同限量维度同一目标物，限量分列猪、禽、反刍动物不套用同一数值原料与成品分开判定判定前必须找到对应行，看准是哪一列、哪一种限量。GB13078-2017《饲料卫生标准》落地解读10/30无机污染物铅、砷、氟限量按产品类别判定03铅限量·分档对照铅限量按原料与成品分档原料档植物性饲料原料≤10

mg/kg原料入厂验收阶段执行的限量上限成品更严入成品后判定成品档配合饲料、浓缩饲料≤5.0

mg/kg同一批原料制成成品后的限量要求同一批原料入成品后，判定标准更严——源头把控比事后补救更重要。GB13078-2017《饲料卫生标准》落地解读·铅限量分档口径12/30条款解读总砷限量细化到单品矿物质原料石粉≤2.0

mg/kg磷酸盐（以配合饲料1%添加量计）≤20

mg/kg沸石粉、膨润土、麦饭石≤10

mg/kg动物性原料鱼粉、肉粉、肉骨粉≤10.0

mg/kg配合饲料家禽、猪配合饲料≤2.0

mg/kg只凭供应商口头承诺验收时逐项核对单品限量GB13078-2017《饲料卫生标准》落地解读·总砷限量单位：mg/kg13/30限量分档·氟氟限量区分动物与料型禽料肉用仔鸡、生长鸡配合饲料≤250mg/kg禽料产蛋鸡配合饲料≤350mg/kg猪料猪配合饲料≤100mg/kg牛料奶牛、肉牛精料补充料≤50mg/kg同一项"氟"，猪料与牛料限量相差一倍。配错档位，轻则误判，重则让超标料流入养殖端。GB13078-2017《饲料卫生标准》落地解读·氟限量单位：mg/kg14/30方法配套重金属指标需配套检测方法硬约束六个重金属指标各有指定检测方法，报告必须逐项列明，不能只写一句“卫生指标合格”。总砷GB/T13079铅GB/T13080氟GB/T13083镉GB/T13082汞GB/T13081铬GB/T13088委托第三方时，须确认方法版本与方法名称与标准一致。GB13078-2017《饲料卫生标准》落地解读15/30无机污染物汞镉铬限量同步收紧Hg汞适用范围扩大新增适用范围从「鱼粉」扩展为「鱼、其他水生生物及其副产品类饲料原料」，并新增水产配合饲料限量。Cd镉适用范围扩大从「米糠」扩展为「植物性饲料原料」，并补充藻类及水生软体动物产品。Cr铬收紧铬限量同步收紧，与汞、镉保持同一调整节奏。对照新表重核原料清单，旧版数值不得沿用。GB13078-2017《饲料卫生标准》落地解读16/30真菌毒素限量更严，新增三项污染物04条款解读黄曲霉毒素B1按生长阶段细化旧版：粗分限量新版：按生长阶段细化精料补充料三档犊牛、羔羊≤20

ppb泌乳期≤10

ppb其它精料补充料≤30

ppb新增品类限量新增植物油脂≤10

ppb花生油、玉米油≤20

ppb玉米副产品≤50

ppb犊牛料与泌乳牛料分开建档GB13078-2017《饲料卫生标准》落地解读18/30条款解读玉米赤霉烯酮：大部分品类更严旧版限量统一≤500

ppb配合饲料、玉米统一执行同一限量，不做品类区分。新版收紧≤500ppb保持不变玉米及其加工产品（玉米皮、喷浆玉米皮、玉米浆和干粉除外）；犊牛、羔羊、泌乳期精料补充料。其余产品全部严于500ppb除保持项外，其余产品限量均较旧版收紧。重点品类母猪料幼畜料购进玉米时，单独关注此项指标。GB13078-2017《饲料卫生标准》落地解读19/30真菌毒素限量呕吐毒素与T-2毒素同时下调呕吐毒素收紧1ppm其它饲料3ppm新增植物性饲料原料限量犊牛、羔羊、泌乳期精料补充料和猪配合饲料降至

1ppm其它饲料降至

3ppmT-2毒素范围扩大0.5ppm旧版≤1ppm旧版仅限猪禽配合饲料≤1ppm扩大到植物性饲料原料统一降至

0.5ppm两项同时收紧，玉米类原料入库筛查压力明显上升。GB13078-2017《饲料卫生标准》落地解读·真菌毒素限量对照20/30新增限量新增伏马毒素、多氯联苯、六氯苯2017版首次新增伏马毒素、多氯联苯、六氯苯三项限量。伏马毒素首次纳入限量管控新增2017版首次为其制定限量要求。多氯联苯以PCB28PCB52PCB101PCB138PCB153PCB180之和计检测方法：GB5009.190-2014

气相色谱法六氯苯检测方法：SN/T0127-2011

气相色谱-质谱法三项新增项须纳入原料与成品检测计划，否则容易漏检。GB13078-2017《饲料卫生标准》落地解读21/30风险提示·玉米原料伏马毒素的现场风险提示KEYFACT关键差异与仓储期产生的黄曲霉毒素不同，伏马毒素在玉米收获前已完成合成——普通仓储优化难以降低含量。SIGNAL行业信号部分污染批次含量已突破常规拒收阈值收紧，需提高警惕。ACTION落地动作玉米入厂将伏马毒素列为必检项强制，是当前最迫切的动作。伏马毒素风险提示·依据行业监测口径整理22/30风险来源70%-80%B1亚型占比，毒性最强由镰刀菌产生，是玉米原料中需重点盯防的真菌毒素。检测与判定取样规范决定判定结果05取样与缩分取样规范决定判定结果问题毒素在粮堆中分布不均，表层、边角、内部差异明显，随手装一袋无法代表真实批次。对策按

GB/T14699-2023

设计多点取样与缩分，使样品接近批次真实水平。样品保存防潮、避光、密封，尽快送实验室复测要求保留样与检测样须出自同一份混合样，避免结果偏差难以解释取样与缩分规范：样品代表性是批次判定可信的前提24/30微生物限量微生物检测方法与表达三项指标，方法各异1沙门氏菌不得检出按

GB/T13091-20182霉菌总数按

GB/T13092-20253大肠菌群按

GB/T18869-2019报告「未检出」须注明四要素1检测方法2样品量3培养条件4结果表达方式两个易混点是否合格，须对照产品适用的卫生要求判定霉菌总数高

≠

一定有毒素，两者分别检测、分别解释GB13078-2017《饲料卫生标准》落地解读25/30判定规则判定规则与超标处置违反即不合格凡违反本标准规定的饲料产品，一律判定为

不合格，不得进入市场流通。判定先对行判定前必须找到对应产品类型行，不能套用统一数值。超标先隔离超标处置1结果接近限量或超标时，先隔离批次2再复核原料来源、仓储水分和取样记录报告给出的是检验结果，后续处置还需结合风险评估和监管要求。GB13078-2017《饲料卫生标准》落地解读26/30企业落地把标准落到原料与过程06落地路径·原料验收原料验收是落地第一道关01筛查重点进厂验收锁定霉菌毒素+重金属两大风险项，一票否决。02加密监控出现供应商变更、仓储受潮、高风险季节等情形时，提高抽检频次。03入场与分级凭产地检测报告入场，批批检测，按毒素含量分级使用。原料这关把不住，后面成品出厂全是补救。GB13078-2017《饲料卫生标准》落地解读·原料验收环节