2026年执业药师中药炮制《炮制饮片质量》试题及答案

2026年执业药师中药炮制《炮制饮片质量》试题及答案一、最佳选择题（A型题，共40题，每题1分）1.中药饮片系指药材经过炮制后可直接用于中医临床或制剂生产使用的A.原材料B.加工品C.处方药品D.提取物2.《中国药典》规定，一般炮制品的水分含量不得超过A.5%B.9%C.13%D.15%3.检查饮片中混入的砂石、泥块等杂质，主要测定A.水分B.总灰分C.酸不溶性灰分D.重金属4.炒黄法炮制时，判断炒黄程度的主要感官指标是A.表面焦黑色B.表面黄色或颜色加深，有香气溢出C.表面起泡D.内部焦黄色5.麸炒苍术的主要目的是A.增强补脾作用B.缓和燥性C.增强止血D.降低毒性6.蜜炙黄芪的主要目的是A.增强补中益气B.降低毒性C.改变药性D.便于切制7.采用“火煅醋淬”法炮制的药物是A.自然铜B.地黄C.大黄D.酸枣仁8.制何首乌的炮制方法为A.酒炙B.盐炙C.黑豆汁蒸制D.姜炙9.炮制饮片“发汗”方法适用于A.厚朴、玄参B.白术、白芍C.黄芩、黄连D.大黄、芒硝10.下列哪项不属于炮制过程对饮片质量的影响因素A.炮制温度B.炮制时间C.药材产地D.辅料用量11.炒炭品要求“存性”，其含义是A.全部炭化B.保留部分原有性质，不能灰化C.表面灰白色D.完全减毒12.半夏炮制后毒性降低的主要原理是A.草酸钙针晶被破坏B.生物碱分解C.挥发油散失D.糖苷水解13.山楂炒焦的主要目的是A.增强消食导滞B.增加酸味C.降低有机酸含量D.便于粉碎14.盐炙知母的主要目的是A.增强滋阴降火B.增强清热泻火C.降低苦寒D.增强润肺15.炮制品中二氧化硫残留量测定的主要原因是A.控制增白处理B.控制农残C.控制重金属D.控制黄曲霉毒素16.马钱子炮制的主要目的是A.降低毒性B.增强止痛C.缓和药性D.改变归经17.巴豆制霜的主要目的是A.降低毒性B.增强泻下C.增强止泻D.改变药性18.酒炙大黄的主要目的是A.增强活血化瘀B.增强泻下C.增强止血D.降低苦寒19.检查饮片气味时，不应出现A.固有香气B.焦香气C.酸败气D.辅料气味20.炮制时加入的辅料，其质量应A.符合药用或食用标准B.越高越好C.无需控制D.仅控制水分21.清炒法中炒黄的温度一般控制在A.120～150℃B.160～180℃C.200～220℃D.250℃以上22.炒王不留行时，爆花率应达到A.60%以上B.70%以上C.80%以上D.95%以上23.黄芩采用蒸制或沸水煮制的目的是A.杀酶保苷B.增强苦寒C.降低毒性D.增加水溶性24.醋炙延胡索的主要目的是A.增强止痛作用B.降低毒性C.增强活血D.增强清热25.下列不属于饮片质量常规检查项目的是A.性状B.鉴别C.检查D.含量均匀度26.传统经验鉴别中，“乌金衣”是指A.牛黄表面乌黑色B.朱砂表面乌黑色C.熟地黄表面乌黑发亮D.制何首乌表面乌黑发亮27.赭石经煅淬后，主要目的是A.消除毒性B.使质地酥松，便于粉碎，增强收敛止血C.增强平肝潜阳D.改变归经28.芒硝采用提净法炮制的主要目的是A.降低毒性B.增强消导C.使药物纯净D.改变归经29.蛤粉炒阿胶的主要目的是A.降低滋腻之性，便于粉碎和矫味B.增强补血C.降低毒性D.增强止血30.判断炒炭存性的传统标准是A.表面焦黑色，内部焦黄色B.表面焦褐色，内部焦黑色C.表面灰黑色，内部灰白色D.全部炭化31.半夏曲、六神曲等发酵类饮片应重点检查A.黄曲霉毒素B.重金属C.二氧化硫D.水分32.酒蒸女贞子的主要目的是A.增强补肝肾B.降低毒性C.增强润肺D.增强止血33.下列哪项不是炮制辅料醋在饮片质量中的作用A.引药入肝B.增强活血止痛C.降低毒性D.增加药物脂肪油含量34.中药饮片水分测定，药典规定一般首选A.烘干法B.甲苯法C.减压干燥法D.气相色谱法35.炒莱菔子炮制后，主要作用是A.增强消食除胀B.降低毒性C.缓和药性D.增强升散36.炮制质量评价中，浸出物测定主要反映A.饮片中有效成分或可溶性物质的总量B.无机杂质C.水分D.微生物限度37.苦杏仁燀制的目的是A.杀酶保苷B.增强润肺C.降低毒性D.增强止咳38.下列不属于中药饮片微生物限度控制指标的是A.需氧菌总数B.霉菌和酵母菌总数C.大肠埃希菌D.重金属总量39.白芍切制规格多为A.薄片B.厚片C.段D.块40.党参炮制中米炒的主要目的是A.增强健脾止泻B.降低毒性C.增强补气D.降低燥性二、配伍选择题（B型题，共60题，每题1分。题目分为若干组，每组共用备选答案）（41～44题共用备选答案）A.水分B.总灰分C.酸不溶性灰分D.浸出物E.挥发油41.检查饮片中无机杂质总量，应选择42.检查饮片中泥砂等酸不溶性杂质，应选择43.控制饮片贮藏过程中霉变的关键检查项目是44.评价含挥发油饮片质量常用的检查指标是A.炒黄B.炒焦C.炒炭D.麸炒E.米炒45.山楂消食导滞宜用46.荆芥止血宜用47.酸枣仁养心安神宜用48.枳实缓和峻烈之性宜用A.酒炙B.醋炙C.盐炙D.姜炙E.蜜炙49.增强活血祛瘀作用，宜用50.引药入肝，增强止痛作用，宜用51.引药下行，增强滋阴降火作用，宜用52.缓和苦寒，增强止呕作用，宜用A.明煅法B.煅淬法C.扣锅煅法D.蒸法E.煮法53.石膏煅制宜用54.自然铜煅制宜用55.血余炭炮制宜用56.制何首乌炮制宜用A.金井玉栏B.乌金衣C.朱砂点D.胶口镜面E.轮节57.人参断面形成层环明显，皮部白色、木部黄色，习称58.牛黄表面乌黑光亮，习称59.苍术断面橙黄色油点，习称60.僵蚕断面光亮，外层白色、中间亮棕色，习称A.烘干法B.甲苯法C.减压干燥法D.气相色谱法E.高效液相色谱法61.薄荷水分测定宜用62.不含挥发性成分饮片水分测定宜用63.山柰中挥发油含量测定宜用64.人参皂苷含量测定宜用A.极薄片B.薄片C.厚片D.短段E.长段65.白芍切制规格为66.茯苓切制规格为67.麻黄切制规格为68.天麻切制规格为A.表面焦黑色，内部焦黄色B.表面焦黄色，内部深黄色C.表面黄色或颜色加深D.表面微鼓起，有爆裂声E.表面起泡酥松69.炒山楂的炮制程度应为70.炒炭存性的炮制程度应为71.炒王不留行的炮制程度应为72.砂烫马钱子的炮制程度应为A.降低毒性B.增强疗效C.改变药性D.便于制剂E.矫臭矫味73.砂烫马钱子的主要炮制目的属于74.酒炙当归的主要炮制目的属于75.醋炙延胡索的主要炮制目的属于76.酒制大黄缓和泻下、增强活血，其主要炮制目的属于A.阴凉干燥B.密闭C.通风干燥D.冷藏E.防潮77.含糖量高、易吸潮的熟地黄饮片应78.易生虫的党参饮片应79.含挥发油的薄荷饮片应80.鲜药饮片短期贮存宜A.黄曲霉毒素B.重金属及有害元素C.农药残留D.二氧化硫残留E.可见异物81.发酵类饮片重点检查82.矿物类饮片重点检查83.经硫磺熏蒸的饮片重点检查84.来源于根茎类药材的饮片易受土壤污染，应检查A.酒蒸B.姜矾复制C.醋炙D.盐炙E.蜜炙85.熟地黄的炮制方法为86.姜半夏的炮制方法为87.香附的炮制方法为88.杜仲的炮制方法为A.栀子苷B.苦杏仁苷C.马钱子碱D.黄芩苷E.大黄素89.苦杏仁炮制中应控制保留的成分为90.黄芩饮片含量测定指标成分为91.大黄饮片质量评价指标成分为92.栀子饮片含量测定指标成分为A.砂烫B.滑石粉烫C.蛤粉烫D.米炒E.土炒93.马钱子炮制宜用94.阿胶炮制宜用95.白术健脾止泻宜用96.斑蝥炮制宜用A.大黄B.黄连C.半夏D.天麻E.附子97.“鹦哥嘴”特征对应的饮片是98.“过桥”特征对应的饮片是99.“针眼”特征对应的饮片是100.白附片对应的原药材是三、综合分析选择题（C型题，共10题，每题1分。题目以场景或案例开始，每场景后附若干题）（101～103题共用以下场景）某中药饮片生产企业生产一批炒山楂，检验报告显示：水分12%，总灰分3.5%，酸不溶性灰分1.2%，表面焦褐色，内部焦黄色，焦香气明显。101.该批炒山楂水分含量是否合格A.符合规定B.不符合规定C.无法判断D.需复检102.该批炒山楂的炮制程度属于103.如需测定山楂总有机酸含量，应选用的方法是104.半夏炮制的主要毒性成分为105.合格姜半夏口尝麻舌感应控制为106.姜矾复制法中加入明矾的主要作用是107.该批半夏断面呈角质样，说明炮制过程中108.党参易霉变的主要质量因素为109.控制党参饮片霉变的关键检查项目是110.仓储养护中，含糖量高、易吸潮的饮片应贮存在四、多项选择题（X型题，共10题，每题1分。每题的备选项中有2个或2个以上符合题意，错选、少选均不得分）111.影响中药炮制饮片质量的主要因素包括A.炮制温度B.炮制时间C.辅料种类与用量D.饮片含水量112.净制中清除杂质的方法包括A.挑选B.筛选C.风选D.水选113.关于炒炭存性的传统要求，正确的有A.表面焦黑色B.内部焦黄色C.不能全部灰化D.质地酥脆114.下列炮制中，属于降低毒性的有A.砂烫马钱子B.米炒斑蝥C.醋炙甘遂D.酒炙大黄115.炮制辅料醋在中药炮制中的主要作用有A.引药入肝B.增强活血止痛C.降低某些药物毒性D.矫臭矫味116.关于中药饮片水分测定，正确的有A.一般首选烘干法B.含挥发油饮片宜用甲苯法C.测定前饮片应粉碎D.水分过高易导致霉变117.下列检查项目中，属于饮片安全性控制的有A.重金属及有害元素B.农药残留C.黄曲霉毒素D.二氧化硫残留118.下列饮片中，常用醋炙法炮制的有A.延胡索B.香附C.柴胡D.黄芪119.炮制质量评价中常用的现代分析方法包括A.薄层色谱法B.高效液相色谱法C.气相色谱法D.紫外-可见分光光度法120.下列属于发酵类饮片的有A.六神曲B.半夏曲C.淡豆豉D.建曲参考答案与解析一、最佳选择题1.答案：C解析：饮片是药材经炮制后可直接用于临床或制剂生产的处方药品，强调其作为处方直接调配的属性。2.答案：C3.答案：C解析：酸不溶性灰分主要反映饮片中砂石、泥土等酸不溶性杂质含量。4.答案：B5.答案：B解析：苍术燥性较强，麸炒可缓和其辛燥之性，增强健脾作用。6.答案：A7.答案：A8.答案：C9.答案：A10.答案：C解析：药材产地属于原料药材质量因素，而非炮制过程因素，但可通过炮制进一步影响质量。11.答案：B12.答案：A解析：半夏毒性成分主要为草酸钙针晶和凝集素蛋白，加热炮制可破坏其刺激性毒性。13.答案：A14.答案：A解析：盐炙可引药入肾，增强知母滋阴降火作用。15.答案：A解析：硫磺熏蒸可使饮片增白、防腐，但会导致二氧化硫残留超标。16.答案：A17.答案：A18.答案：A解析：酒大黄可增强活血祛瘀作用，同时缓和生大黄峻烈苦寒之性。19.答案：C解析：酸败气说明饮片已走油、酸败变质，属于质量异常。20.答案：A21.答案：A22.答案：C23.答案：A解析：黄芩苷易被酶水解，蒸制或沸水煮可破坏酶，保留黄芩苷成分。24.答案：A解析：醋可与延胡索生物碱成盐，增加有效成分溶出，增强止痛作用。25.答案：D解析：含量均匀度属于制剂检查项目，饮片常规检查不包括该项。26.答案：A27.答案：B28.答案：C29.答案：A30.答案：A解析：炒炭存性要求表面焦黑色、内部焦黄色，不能全部炭化或灰化。31.答案：A解析：发酵过程易污染真菌，黄曲霉毒素是发酵类饮片的重要安全性控制指标。32.答案：A33.答案：D34.答案：A35.答案：A36.答案：A37.答案：A解析：苦杏仁苷易被苦杏仁酶水解，燀制可破坏酶，保留苦杏仁苷。38.答案：D39.答案：A40.答案：A二、配伍选择题41.答案：B42.答案：C43.答案：A44.答案：E（45～48题共用备选答案）45.答案：B46.答案：C47.答案：A48.答案：D（49～52题共用备选答案）49.答案：A50.答案：B51.答案：C52.答案：D（53～56题共用备选答案）53.答案：A54.答案：B55.答案：C56.答案：D（57～60题共用备选答案）57.答案：A58.答案：B59.答案：C60.答案：D（61～64题共用备选答案）61.答案：B62.答案：A63.答案：D64.答案：E（65～68题共用备选答案）65.答案：B66.答案：C67.答案：D68.答案：B（69～72题共用备选答案）69.答案：B70.答案：A71.答案：D72.答案：E（73～76题共用备选答案）73.答案：A74.答案：B75.答案：B76.答案：C（77～80题共用备选答案）77.答案：E78.答案：C79.答案：B80.答案：D（81～84题共用备选答案）81.答案：A82.答案：B83.答案：D84.答案：C（85～88题共用备选答案）85.答案：A86.答案：B87.答案：C88.答案：D（89～92题共用备选答案）89.答案：B90.答案：D91.答案：E92.答案：A（93～96题共用备选答案）93.答案：A94.答案：C95.答案：E96.答案：D（97～100题共用备选答案）97.答案：D98.答案：B99.答案：C100.答案：E三、综合分析选择题101.答案：A解析：《中国药典》规定一般饮片水分不得过13%，本品12%符合规定。102.A.炒黄B.炒焦C.炒炭D.麸炒102.答案：B解析：表面焦褐色、内部焦黄色、有焦香气，为炒焦的典型特征。103.A.酸碱滴定法B.高效液相色谱法C.烘干法D.甲苯法103.答案：A解析：山楂总有机酸常采用酸碱滴定法测定，可反映其消食功效相关成分含量。（104～107题共用以下场景）某企业采用姜矾复制法炮制半夏，成品表面黄白色，断面角质