2026年化学工程与工艺（洗涤剂化学分析）试题及答案

2026年化学工程与工艺（洗涤剂化学分析）试题及答案一、选择题（10题，每题3分，共30分）

1.下列哪种表面活性剂在硬水中表现出较强的清洁能力？

A.脂肪酸

B.脂肪醇

C.脂肪酸盐

D.芥酸钠

2.洗涤剂中常用的增泡剂是？

A.硅酸钠

B.碳酸钠

C.肥酸

D.泡沫稳定剂

3.在洗涤过程中，下列哪种物质主要用于去除油污？

A.漂白剂

B.起泡剂

C.表面活性剂

D.消毒剂

4.下列哪种物质常用于洗涤剂的防腐？

A.甲醛

B.乙醇

C.苯酚

D.丙三醇

5.洗涤剂中常用的螯合剂是？

A.柠檬酸

B.草酸

C.EDTA

D.硫酸

6.下列哪种物质在洗涤剂中起到润湿作用？

A.油酸

B.脂肪醇

C.脂肪酸盐

D.聚乙二醇

7.洗涤剂中常用的香精通常属于？

A.酚类化合物

B.芳香族化合物

C.脂肪族化合物

D.羧酸类化合物

8.下列哪种物质在洗涤剂中起到抗硬水作用？

A.碳酸钠

B.柠檬酸钠

C.氯化钠

D.硫酸钠

9.洗涤剂中常用的酶制剂主要是？

A.蛋白酶

B.淀粉酶

C.脂肪酶

D.纤维素酶

10.下列哪种物质在洗涤剂中起到分散作用？

A.硅藻土

B.滑石粉

C.聚丙烯酸

D.氢氧化铝

二、（一）多项选择题（5题，每题4分，共20分）

1.下列哪些物质常用于洗涤剂的配方中？

A.表面活性剂

B.增泡剂

C.螯合剂

D.香精

E.消毒剂

2.下列哪些物质在洗涤过程中起到重要作用？

A.润湿剂

B.分散剂

C.起泡剂

D.螯合剂

E.消毒剂

3.下列哪些物质常用于洗涤剂的防腐？

A.甲醛

B.乙醇

C.苯酚

D.丙三醇

E.山梨酸

4.下列哪些物质在洗涤剂中起到增泡作用？

A.油酸

B.脂肪醇

C.脂肪酸盐

D.聚乙二醇

E.泡沫稳定剂

5.下列哪些物质常用于洗涤剂的配方中？

A.碳酸钠

B.柠檬酸钠

C.氯化钠

D.硫酸钠

E.硅酸钠

（二）判断题（5题，每题2分，共10分）

1.表面活性剂在洗涤过程中起到的主要作用是去除油污。

2.起泡剂在洗涤剂中起到的主要作用是增加泡沫。

3.螯合剂在洗涤剂中起到的主要作用是去除硬水中的钙镁离子。

4.香精在洗涤剂中起到的主要作用是增加洗涤剂的香味。

5.消毒剂在洗涤剂中起到的主要作用是杀菌消毒。

三、（一）填空题（10题，每题2分，共20分）

1.洗涤剂中常用的表面活性剂主要有______和______两大类。

2.洗涤剂中常用的增泡剂是______。

3.洗涤剂中常用的防腐剂是______。

4.洗涤剂中常用的螯合剂是______。

5.洗涤剂中常用的润湿剂是______。

6.洗涤剂中常用的分散剂是______。

7.洗涤剂中常用的香精通常属于______化合物。

8.洗涤剂中常用的抗硬水剂是______。

9.洗涤剂中常用的酶制剂主要是______。

10.洗涤剂中常用的泡沫稳定剂是______。

（二）计算题（2题，每题10分，共20分）

1.某洗涤剂配方中，表面活性剂的质量分数为15%，增泡剂的质量分数为5%，防腐剂的质量分数为1%。求该洗涤剂中表面活性剂、增泡剂和防腐剂的质量分别是多少？

2.某洗涤剂配方中，碳酸钠的质量为30克，柠檬酸钠的质量为20克，氯化钠的质量为10克。求该洗涤剂中碳酸钠、柠檬酸钠和氯化钠的质量分数分别是多少？

四、综合题（2题，每题15分，共30分）

1.试述洗涤剂中表面活性剂的作用及其分类。

2.试述洗涤剂中常用的几种助剂的作用及其分类。

五、材料分析题（1题，20分）

某洗涤剂产品的主要成分包括：表面活性剂、增泡剂、防腐剂、螯合剂、润湿剂、分散剂、香精、抗硬水剂、酶制剂和泡沫稳定剂。请分析该洗涤剂产品的配方设计思路及其各成分的作用。

答案部分：

一、选择题

1.C

2.D

3.C

4.C

5.C

6.B

7.B

8.B

9.C

10.C

二、（一）多项选择题

1.A,B,C,D

2.A,B,C,D

3.C,D,E

4.B,C,E

5.A,B,C,D,E

（二）判断题

1.√

2.√

3.√

4.√

5.√

三、（一）填空题

1.阴离子表面活性剂，阳离子表面活性剂

2.泡沫稳定剂

3.苯酚

4.EDTA

5.聚乙二醇

6.聚丙烯酸

7.芳香族

8.柠檬酸钠

9.脂肪酶

10.泡沫稳定剂

（二）计算题

1.表面活性剂质量=15%×总质量；增泡剂质量=5%×总质量；防腐剂质量=1%×总质量。

2.碳酸钠质量分数=30/(30+20+10)×100%；柠檬酸钠质量分数=20/(30+20+10)×100%；氯化钠质量分数=10/(30+20+10)×100%。

四、综合题

1.表面活性剂的作用是降低表面张力，使其能够润湿和渗透，从而去除污渍。表面活性剂主要分为阴离子表面活性剂、阳离子表面活性剂、非离子表面活性剂和两性表面活性剂。

2.常用的助剂包括增泡剂、防腐剂、螯合剂、润湿剂、分散剂、香精、抗硬水剂、酶制剂和泡沫稳定剂。它们的作用分别是增加泡沫、防腐、螯合硬水离子、润湿、分散污渍、增加香味、抗硬水、分解污渍和稳定泡沫。

五、材料分析题

该洗涤剂产品的配方设计思路是综合考虑了各种助剂的作用，以达到最佳的洗涤效果。各成分的作用如下：

-表面活性剂：降低表面张力，去除油污。

-增泡剂：增加泡沫，提高洗涤效果。

-防腐剂：防止洗涤剂变质。

-螯合剂：螯合硬水离