XX五星级酒店完整培训手册

1、五星级酒店培训手册亲爱的员工朋友：衷心欢迎您光临Xx酒店！Xx酒店提供了充分展示个人能力的机会和发展的平台，您的才能和进取精神将与酒店教育方针紧密结合，因此您的职业生涯将伴随着酒店建设的共同发展。该培训手册详细介绍了xx酒店概况、教育系统、员工职业道德、文明、纪律要求及各项工作服务技术要求等，有助于尽快适应酒店的文化氛围，提高自身素养，成为合格员工，为酒店发展做出贡献的贵公司的智力做出贡献。希望你在酒店的职业生涯是你人生事业发展的基础，不断增长才能，面对挑战，创造辉煌的未来！老板年月日培训手册目录第一章会馆开馆第二章会馆基本知识第三章会馆仪式第四章服务心理学第五章行为准则第六章安全火灾常识和食

2、品卫生知识第七章电话响应和服务第八章教育管理条例第一章会馆开馆本会馆位于xx市桥东区高速XX附近，距市中心仅1公里的XX 0.5公里，交通便利，成功实现了桑拿的黄金法则地理优势。是根据2010年7月试办，x月x日全面开业的国际一流桑拿会馆标准，设计、建设、装饰、装备、综合性能很高的外国商业会馆。会馆采用花园式建筑风格，具有特色，占地面积x亩，建筑面积达XXX平方米，建成了各种精美舒适的高级房间XX室(套)，包括普通房间、总统套房、VIP套房。出众的中式贵宾间、帝王风的总统套房、高级康香设备、天生的自然温泉浴、神秘的热情富有层夜总会、专业时尚舒适的贝里斯香桑拿中心和美容院中心.软件建设方面，会馆

3、本着“理想美，理想善”的服务宗旨，学习国内外会馆先进的经营经验，改善会馆的全面质量管理，结合会馆的实际情况，建立了合理专业的组织体系，通过严格的训练，为员工举行生日聚会，给过生日的员工送上精美的礼物，每月1日在会馆广场举行升旗仪式，加强爱国主义和集体主义教育。会馆各部门的主要职能如下：1、行政处社长室在总经理在会馆实施经营管理的过程中，起着重要的沟通上下、联系左右、内外协调的作用。具体负责各种文件的印刷、收发、保管工作，处理各种往来信件、电传、电报，及时上传发放，接电话、记录信息，为总经理出差处理预约表、预约室等具体事项，分配会馆高级管理职务值班，提供会馆内部车，提供会馆各种定期聚会TEL:1

4、6892、人事部的主要工作以会馆的运营和管理为中心，通过招聘、招聘、选拔、安排、流动、评价、奖惩、工资福利、劳动保险、劳动争议处理等各种管理活动，探索人与事的科学结合和人之间的紧密结合。达到了提高员工整体素质、优化团队结构、充分调动员工的积极性、创造力、最大限度地提高员工生产力的目的。为员工提供饮食，住宿服务。人事部下属将设立职员食堂、医务室、职员宿舍。TEL:2008，2009，1516(员工食堂)，2514(医务室，员工宿舍)3、保安部是会馆和来宾个人、财产安全的主管部门，负责全会馆的安全保障和消防安全工作。制定会馆安全的各种规章制度和安全保卫工作计划，做好安全预防工作，预防各种刑事事件、

5、治安事件、消防事件。会馆的消防设施主要由年鉴警报、自动喷雾、消防栓、防火卷窗户门、各种消防设备组成。会馆内的火灾报警电话999，消防部门下属的保安24小时巡逻，保护会馆客人和职员的生命财产。4、管家部主要负责会馆的布用品、职员制服及入住者客人衣服的洗涤、熨烫及熨烫工作，会馆公共场所的清洁卫生及景观布置等。5、运营部运营部代表负责会馆运营状况检查的职能部门，监督、检查、负责会馆高级管理人员业务纪律，进行全馆运营、生产物资管理、质量展、全过程监督检查，使会馆各产品质量水平保持在一定水平，防止向客人提供不合格品，使会馆的管理更加科学化、标准化和标准化。6、质量检验部负责全会馆的仪容仪表和员工纪律管理

6、，检查各部门的工作培训情况及全会馆员工的应征情况，负责每周4大质量检查的组织工作，负责会馆内员工培训的功能部门，主要负责会馆新职员的工作前教育、专业教育、外语教育、计算机培训。7、采购部采购部是会馆材料供应部门，负责全会馆材料分配工作，为全会馆运营提供全方位的物资保护。8、工程设计工程部门是会馆的设施和设备负责部门。我以为会馆为了提供好的设施，正在进行有效的能源控制、电力供应和设备设施运营和维护工作。9、市场部营销部门帮助会馆制定营销计划，确保计划的正确执行和执行。包括确定企业的目标市场，指定销售方针和战略，实施和执行既定方针。1)公共关系科政府负责会馆VIP客人的接待，各种会议客人接待工作，

7、支持账户督促，建立与外部媒体的良好关系，会馆的对外宣传策划工作。2)客房部客房部门是会馆的主要营业部之一，客房服务水平反映了会馆的服务水平和管理水平，客房管理的好坏直接关系到会馆的整体声誉和经营效果，是会馆运营过程的重中之重。客房部门的主要功能是为客人提供舒适的客房和安全。客房部门的工作，直接影响会馆的整体声誉和服务形象。3)全厅部全厅部是以会馆客房运输为中心的营业部门，负责会馆的运营计划执行，具有直接提供各种对客户服务的功能。全景是会馆的神经中枢，是会馆和客人之间的桥梁。前台下面有总服务台(咨询、接待、预订)、行李、商务(礼仪服务)中心、总机等4个分科，通过前台的一系列业务程序和服务链接，客

8、人可以顺利到达商店，住宿期间享受会馆提供的高效、优质的服务。4)娱乐部门娱乐部是满足客人娱乐、刚体、健身要求的综合营业部，娱乐负荷是夜总会、网吧、桑拿、美容美容院、健身房等娱乐、健身项目。5)财务部门财政部是执行酒店成本会计、物资管理、成本管理、财务管理和会计的部门，负责出纳班卓琴，负责客人会馆内各项消费的结算费用。计算机管理系统是会馆现代化管理的重要标志，计算机系统负责会馆各种财务数据和信息的处理和分析工作。会馆的计算机系统广泛应用于财务会计、物资管理、经营统计、分析、自动结算费用等。财务部下属有计算机部、出纳组、仓库组、成本管理组和债券组。酒店有三个房间建筑、总统套房、贵宾楼，每个房间都是

9、三层建筑，很好地反映了照明方面的独特特征。豪华套房有2m2m的大床，精心选择桌椅、壁画等，赠送精美的水果盘，并不展示星级酒店的高档和帅气。房价表防形物价格格标准房间580元10%服务费高级套房980元10%的服务费豪华套房1680元10%服务费总统套房12800元10%服务费设有22平米的标准客房面积、完善的配套设备、中央空调、网络、国际长途、卫星有线电视、迷你酒吧、保险柜、免费自助早餐等，为客人提供24小时天然温泉浴，感受现代与自然的完美结合。夜总会大富豪夜总会拥有VIP房间、大、中KTV房间34，拥有娱乐酒吧、休闲、娱乐，200人享受精彩演出。是目前为乳房设施最前面、场地面积最大的夜总会。

10、每小时最低消费含有酒精小房间30元188元一个漂亮的水果盘，两个啤酒，一个点心重炮60元288元2个漂亮的水果盘，4个啤酒，2个零食大型储藏室80元388元2个漂亮的水果盘，6个啤酒，4个零食pvi房间120元588元3个漂亮的水果盘，10个啤酒，6个零食阳光国际会展中心能够容纳1200人的会议、先进的4国语言同时翻译系统、良好的会场气氛、研讨会、表彰会、文艺演出等各种大型活动，将获得差别化的好效果。会议中心价格表XX大厅1000人永恒18，000韩元/日XX厅300人多用途厅6800元/天XX大厅40人董事会2800元/天XX大厅40人董事会2800元/天XX大厅40人董事会2400元/天贵

11、宾厅30人1000元/天XXXX大厅可容纳180人，根据会议要求提供灵活的会议设计桑拿浴中心营业时间：桑拿中心：全天以“享受生活、体面的生活”为宗旨，全力打造XX澡堂的城市第一品牌。有洗澡、桑拿、蒸、特色服务。其中首席按摩师以技法取胜。豪华按摩套房；女子洗澡是在贵妃洗澡中“等待的孩子气无力地起床桑拿中心、游泳池澡堂充分利用地热资源，向地下800米岩石层、纯天然矿泉水100%供水。水中含有氟、硅、锂、锶等多种有益健康的微量元素，据专家介绍，淋浴温泉可以解除疲劳，使皮肤健康。消费者指南洗澡：10元盐推：10元刮：20元健康按摩：58元(45分钟)搓澡：20元揉脚：20元足部治疗：45元香港按摩：6

12、8元(45分钟)牛奶：10元Cupping: 20元蔡尔文：20元泰国按摩：108元(60分钟)日式按摩：118元(60分钟)韩食按摩：168元(90分钟)欧式按摩：198元(60分钟)欧式按摩：128元(60分钟)皇家按摩：168元(90分钟)游泳馆营业时间：上午10点至下午11点电话：xxxx成人票：25元学生票：15元儿童票：10元第一，所有门票入场者都将去体育馆免费休闲健身。第二，从地下800米矿石中提取的本塞尔水，如果经常游泳，会吸收多种维度量因素，对健康有好处。围棋卡室电话：XXXX普通房间：28元/小时豪华房间：38元/小时注：一次交98元，可以在普通房间24小时住。一次交128

13、元，就可以在高级房间里连续打24小时。营业时间：24小时美容美容保健所位于酒店大厅的右侧，精品红杉购物中心旁边，服务项目：美容美容、美容、健康按摩、足浴等，本店诚聘美容、美容、健康管理按摩师。服务目的：剪下美丽的发型，按一天的疲劳。酒店规章制度员工日常管理系统：上下班要通过职员通道接受保安检查。2.上下班和吃饭的时候要办卡，如果没有插队或代替殴打的事情，要及时申报的部门主管。3.的确，因某种原因不上班的职员必须提前申请休假，在特殊情况下，应当天通知负责部门主管并得到许可，否则应视为缺勤。工作时间不能穿制服出去购物。不能吃东西、喝酒、听录音机、看电视、唱歌、大声喧哗或闲聊。5、除指定人员外，乘客

14、设施不可用。6、未经许可，不允许酒店内的照片和照相机。进入酒店的自行车和摩托车必须停在指定的位置。8、本市非户籍员工，要求办理居留许可，费用将从员工工资中扣除。员工文件遗失补偿规定1、每位职员进入酒店后，必须佩戴胸牌和职员卡。2、部门负责人和保安人员有权随时没收相关证件。3.使用时间长，损坏的话，可以去人事部免费收回。4、丢失被盗时，应立即向有关部门和人力资源部报告，并按照规定予以补充。5、文件补充价格：考勤卡32元，员工卡20元，胸牌20元，餐卡20元，住宿卡20元。职员食堂用餐规定为了给员工提供干净、卫生、营养舒适的用餐环境，特别制定了本公司员工食堂管理条例，希望大家一起遵守：吃饭时间是早

15、餐：6:30-8:00中国式：10:00-12:30晚餐：16:30-18:30夜宵：23:30-24:30吃饭需要勺子、碗和筷子。3.职员吃饭的时候要挂个人职员证，酒店发放的职员要吃饭。否则，职工食堂工作人员有权拒绝送饭，对没有按照规定强制送饭的人，酒店将按照有关规定严格处理。4、员工配置卡只能由员工本人使用，不能转让，发现后书面警告一次。5、外来人在服务员食堂吃饭必须经过酒店的批准。否则，服务员有权拒绝用餐出库。6、有意识地维持职工食堂秩序，吃饭要按顺序排队，不要争先。7.要有意识地保持员工食堂清洁卫生，不能随意呕吐食物残渣，吃饭时要保持桌面清洁，将残渣自行清理到食堂垃圾桶里，并书面警告故意乱扔垃圾的人。8、热爱食物，珍惜食物，坚决反对浪费现象，对浪费食物的书面警告一次。9、员工食堂服务员必须努力工作，不断提高烹饪技术水平，实现饮食、烹饪、香味、营养和卫生，确保员工吃饱、吃好、健康。10.外来食物不能带进职员食堂，职员食堂的食物也不能在职员食堂里拿出来。否则罚款20-50元。11、文明餐，员工食堂不允许吸烟或大声喧哗。12、本纲领自公布之日起生效。宿舍管理制度为了做好员工宿舍管理，使大家拥有干净、舒适、安全、