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文档简介

1、.超市现场环境卫生管理标准化室内地面卫生标准：无杂物、无积水、无污物、无死角卫生，理货员30分钟清洁一次，保持地面干净整洁。超市门口卫生标准：地面干净无杂物、无水渍、无污物，无卫生死角，收银员30分钟清理1次，张贴提示及腰线无起角、无破损，玻璃保持干净整洁。收银台卫生标准：收银台展柜内物品摆放整齐有序，标签内容完成准确，与标签对称放置，无尘土、有污痕，收银台表面物品摆放整齐有序，保持干净整洁，无杂物、无尘土、无污痕。货架及商品卫生标准：无尘土、无水渍、无污痕、无破损商品，标签内容完成准确，物品摆放整齐与标签对称放置。特价台卫生标准：表面无水渍、无尘土、无污痕。 水果架卫生标准：无尘土、无污痕、

2、无水渍、无杂物，水果筐保持清洁，水果无腐烂变质。 冷藏柜、展示柜卫生标准：物品陈列整齐有序，玻璃表面无水渍、无灰尘，干净透亮，定期除霜维护，标签内容完成准确。 窗台卫生标准：无杂物、无水渍、无污痕、无尘土，表面卫生干净光亮，时常保持干净整洁。 玻璃卫生标准：每周至少清理二次，保持表面上无尘土、无污痕、无水渍，干净透亮。窗纱卫生标准：每周至少清理二次，无破损、无积尘，保持清洁卫生。 灭蝇灯、应急灯卫生标准：灯管干净无杂物、无灰尘、无蜘蛛网，定期擦洗，每周一次，随时保持干净。 墙壁卫生标准：无蜘蛛网、无积尘、无水渍，每周至少清理一次。 消防器材卫生标准：定期检查消防器材的上产日期、压力情况，表面卫

3、生无尘土、无污渍，在规定指示牌处整齐摆放。 空调卫生标准：表面无水渍、无尘土、无污痕、无卫生死角，保持干净整洁，空调启用时，滤网每周至少清洗一次，空调室外机保持无尘土、无污痕，干净整洁。照明设施卫生标准：做到及时维护，节约管理，保证照明设施齐全，正常运行。灯箱卫生标准：照明设施良好，表面无污痕、无积尘、无卫生死角、无水渍。 标示标牌卫生标准：无起角、无褶皱、无尘土、无污痕，保持字迹清晰，表面平整，张贴整齐规范。 垃圾桶卫生标准：垃圾桶每班清理一次，表面无水渍、无污渍，干净整洁，随时保持清洁。员工个人卫生标准化员工个人卫生标准化：各岗位工作人员一律着工作服上岗，要求干净、整洁、无破损，佩戴工牌及个人健康证明，男员工头发不过耳，长不过领，勤理发、洗头、洗澡、修面，不留胡须和大鬓角；女员工上班时间应将头发盘起，佩戴统一头花，应化淡妆上岗，不涂指甲油，不戴首饰，保持手部清洁，切记使用浓郁刺鼻的香水，班前不准吃葱、蒜等刺激性食品。员工宿舍卫生标准化员工宿舍卫生标准：地面卫生，无杂物、无积水、无油渍、无死角卫生，时常保持干净整洁，统一使用公司配发的宿舍用品，室内物品摆放整齐有序，床上用品摆放整齐，保持干净整洁。窗台、玻璃、窗纱卫生标准同上。宿舍门及衣架

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