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文档简介
1、1 .利用细胞呼吸的原理说明生产和生活问题2 .探索酵母菌呼吸作用的实验设计。 3、可以利用影响呼吸作用的因素分析试题。 教育目标:细胞呼吸原理的应用,如何用细胞呼吸原理来说明?细胞呼吸原理的应用,(1)用通气纱布和“创口贴”是什么原理?(2)土壤松土是什么原理?(3)浇水过多为什么会腐烂? (4):增加通气量,抑制破伤风菌无氧呼吸。 促进根细胞的呼吸作用,有利于积极运输,吸收矿物质元素供给能量,抑制根细胞的无氧呼吸产生酒精,防止根细胞因酒精中毒而腐烂。 激烈运动后,为什么会感到肌肉疼痛? 因为缺氧骨骼肌细胞进行无氧呼吸产生乳酸,所以提倡慢跑。 为什么甜苹果散发出甜香气会变薄? 萝卜长时间放置
2、会变成空洞吗? 呼吸作用中:消耗糖类等有机物。 (一)内部因素遗传因素(决定酶的种类和数量)1.不同植物的种类、呼吸速度各不相同,如干燥生植物、水生植物; 阴生、阳生2 .同一植物的不同器官和组织、呼吸速度也有明显的差异。 生殖器、营养器官3 .同一植物在不同生长时期细胞呼吸速度不同,如幼苗和开花期、成熟和老化期,注:呼吸速度表示方法:每单位时间CO2的释放和氧的吸收量和有机物的消耗量,外部因素环境因素,生产上经常利用这个原理在低温下贮藏蔬菜和水果。 大棚蔬菜的栽培过程中,可以达到夜间适度降温、抑制呼吸作用、减少有机物消耗、提高产量的目的。 学生讨论:如何理解右图呢? 呼吸作用高于最佳温度(2
3、535)下最强的最佳温度时,呼吸酶的活性降低,变性失活,呼吸作用低于抑制的最佳温度时,酶活性降低,呼吸作用受到抑制。 温度:温度影响呼吸作用,实质上影响呼吸酶的活性。O2的浓度,注意:这张图中的无氧呼吸指的是酒精的无氧呼吸,促进无氧呼吸,抑制无氧呼吸。 请分析a、b、c、d、e、图中各点和线段的含义和OABC包围的面积的含义。 a.o2浓度为零时只进行无氧呼吸浓度在10%以下,同时进行有氧呼吸和无氧呼吸的浓度在10%以上,只进行有氧呼吸(图)。 b .在生产中,降低氧浓度可以抑制呼吸作用,充分利用减少有机物消耗的原理,延长蔬菜和水果的保鲜时间。 但是,完全无氧的情况下,无氧呼吸强,分解的有机物
4、也多,同时产生酒精,也不利于蔬菜和水果的保鲜度保持,所以一般以低氧(5% )保存,但在这种情况下,有氧呼吸弱,无氧呼吸被抑制。从化学平衡的观点出发,CO2浓度增加,呼吸速度降低(图)。 密闭的地下室氧浓度低,CO2浓度高,抑制了细胞的呼吸作用,降低了脏器整体代谢水平,有助于蔬菜和水果的保存。 在冬天的北方地区,地下室经常用于储藏白菜、白薯等。 在瓜子蔬菜的保鲜方面,适当降低温度,降低O2含量,填充CO2、N2等,抑制呼吸作用,延长保鲜时间。 CO2浓度、学生讨论:如何理解右图? 粮食种子的储藏,要降低水分量,使种子处于风干状态,使呼吸作用最低,减少有机物的消耗。 种子水分含量过高,呼吸作用增强
5、,储藏的种子在堆积中的温度上升,相反种子的呼吸作用进一步促进,种子质量恶化。 蔬菜水果的储藏需要一定的湿度。 含水量在一定范围内,随着含水量的增加,呼吸作用强度增强,随着含水量的减少,含水量变弱(图)。 学生讨论:如何理解右图呢?为了有利于蔬菜和水果的储藏,应该调节储藏室内的氧浓度,采取这种措施的理由是。下图表示某植物器官呼吸作用强度与氧浓度的关系:5%,此时植物组织氧气呼吸强度低,无氧呼吸被抵抗,水果内有机物消耗最少,例如右图表示某植物非绿色器官氧浓度下的CO2排放量和O2吸收量的变化,基于图解提出以下问题无氧呼吸,(3)o2浓度在b%以下(不含0分),该器官的呼吸类型为。 有氧呼吸和无氧呼
6、吸,CO2排放量大于O2吸收量,(2)该器官的CO2释放和O2吸收两条曲线在p点重叠,其呼吸类型为。 (4)这个曲线暗示的原理是,果实和种子储藏时应该取O2含量为值的理由是: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _,氧气呼吸、CO2排放量与O2吸收量相等,a,此时放出的CO2最少,果实和种子通过呼吸消耗的物质最少,在课堂上固定下来气体交换相对值,O2含量(% ),0,一,细胞呼吸式计算问题,五,细胞呼吸相关计算,A.2.6A摩尔b.6a摩尔D.3A摩尔,例题1 :酵母菌无氧呼吸会产生a摩尔的CO2,人能正常消耗相同量的葡萄糖,形成CO2, 例题2 :消耗相同量的葡萄糖,基于有氧呼吸的A
7、TP,是无氧呼吸的() a,20倍b,19倍c,6倍多d,12.7个百分点%,O2的吸收量,p,=有氧呼吸C02的放出量,无氧呼吸C02的放出量,三,有酸无氧呼吸同时存在时的比例关系问题:判断呼吸方式的原则:只进行有氧呼吸,有氧呼吸, 无氧呼吸共同进行,解决问题的关键:区分有氧呼吸和无氧呼吸.【例2】在传统的混合酵母菌和葡萄糖的培养液中,流过不同浓度的氧时,其产生的酒精和二氧化碳的量如图(两呼吸作用速度相等),氧浓度为a时, a .酵母菌只进行无氧发酵B.67%的酵母菌,无氧发酵C.33%的酵母菌停止无氧发酵d .酵母菌选择b .【解析】b。 本问题考察细胞呼吸的相关计算。 图中氧浓度为a时读
8、出酒精的摩尔数为6mol时,通过无氧呼吸放出的CO2也为6mol,相对于此,氧浓度为a时的二氧化碳放出总量为15mol,因此通过有氧呼吸放出的CO2为9mol,所以酵母菌仅进行无氧发酵计算氧气和无氧呼吸相关的酵母菌的比例,并计算两种呼吸方式实质上消耗的C6H1206的量。 无氧呼吸所消耗的葡萄糖量,根据C6H12062C2H50H的列式计算1/x=2/6,可以得到x=3(mol ),有氧呼吸所消耗的葡萄糖量,根据有氧呼吸反应式C6H12066C02列式1/y=6/9 总结细胞呼吸计算的规律,细胞有氧呼吸时CO2:O2=1:1,无氧呼吸时C02:02=2:0。 规则2 :消耗等量葡萄糖时,酒精发
9、酵和氧气呼吸产生的CO2物质量之比为1:3。 规则3 :发生相同量的ATP时,无氧呼吸和有氧呼吸所消耗的葡萄糖的物质量之比为19:1。图中显示了植物非绿色器官的氧浓度引起的CO2排放量和O2吸收量的变化,(1)O2浓度为0时,该器官的呼吸类型为_ _ _ _ _ _ (2) O2浓度为B%以下(0点除外)该器官的呼吸类型为_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _3) 由于该器官的Co2放出和O2吸收两条曲线在p点重叠,所以其呼吸类型是根据该曲线提示的原理,在
10、进行果实和种子的储藏时,应该取得约a的氧浓度的理由是, _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ),无氧呼吸、有氧呼吸、CO2的排放量比O2的吸收量大,有氧呼吸、CO2的排放量与O2的吸收量相等,呼吸作用最弱、消耗量最小的CO2的排放量与O2的吸收量之差, 反映无氧呼吸的强度,1,细胞呼吸计算规则的总结为,细胞有氧呼吸时CO2:O2=1:1,无氧呼吸时C02:02=2:0。 规则2 :消耗等量葡萄糖时,酒精发酵和氧气呼吸产生的CO2物质量之比为1:3。 规则3 :发生相同量的ATP时,无氧呼吸和有氧呼吸所消耗的葡萄糖的物质量比为19:1。例如酵母菌好氧呼吸,酵母菌发酵,它们消耗等量的葡萄糖,它们共同释放的二氧化碳和吸氧体积之比,a、1:2B、4:3C、1:1D、2:3、b、8 .好氧细菌的有氧呼吸和厌氧细菌的无氧呼吸产生的CO2 细胞质基质叶绿体核糖体线粒体A.B.C.D.、c, 右图显示了某植物非绿色器官的氧浓度,以下相关记述正确,a
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