茶叶贸易7(1).ppt

1、第七章茶叶贸易实务、重点：国际、国内贸易的新趋势、特征、工作措施茶叶的产销信息、预测和分析茶叶包装； 茶叶的宣传。 难点：信息、茶叶贸易的工作主要是在茶叶买卖过程中进行的各种工作。 即如何根据国内外经济形势、消费特征、产销信息进行综合分析研究，注意产品质量宣传，要求产品包装，完成茶叶商品从生产者到消费者的过程。 第一，国家经济转化为世界经济，双边或多边贸易转化为世界贸易；第二，国际贸易从保护伞式蘑菇型结构转化为横向向世界扩展的森林结构，从国际经济贸易形势来看，主要表现在以下十个方面：第三，从单一贸易方式转化为多样性、复合型方式的国际间这里所说资源之一是包含各种矿物、农产品、机械、电子计算机等的

2、物质化资源，另一个是包含信息、软件、技术、专利、艺术等的非物质化资源(知识资源)。 第四，从单一性业务机制向多功能、多通道辐射机制转变。 特点是科研、生产、教育和贸易分工合作，凝聚于整个分子结构式。 它是多功能的，以信息、技术、商品、知识、软件为贸易内容，向世界放射型发展。 第五，从信息商品化转变为信息国际贸易。 第六，信息不仅是国际贸易决策的依据，也是国际贸易中争夺的重要战略资源。 信息具有的价值和复制、发展、提供、创造新价值的双重特性是对外贸易的重要条件。 第七，经济方式从粗放型向集约型转变，主要意味着技术先进、信息快、管理科学、服务优秀等占据国际市场。 新知识、新技术是国际贸易中的决定性

3、竞争条件。 第八，在国际贸易中争夺的焦点从市场转移到人才。 第九，在现代化国际贸易中发挥决定作用的是掌握先进技术和知识的人才。 “人才”是“资本”，是最重要的资本。 第十，旧的国际贸易方式日益变化，向自动化、信息化的方向发展。 了解国际贸易的发展趋势无疑对茶叶贸易的发展有指导作用。 第一节国际茶叶贸易的特征和出口措施，第一，国际茶叶贸易的特征(一)竞争越来越激烈(二)价格变动不稳定(三)市场变化复杂，(一)竞争越来越激烈的是与其他饮料的竞争，特别是咖啡和核心饮料的竞争。 咖啡以营养丰富、消费多样化占优势，而价格高、茶叶便宜、有保健效果而受到越来越多的消费者的欢迎。 消费在不断增加。 首先，茶叶

4、贸易历来是买方市场。 来自不同产地的茶叶在国际市场上在质量、价格、交货条件方面竞争销售。 进口市场垄断。 三是进口贸易条件严峻。 包括包装运输、产品质量、交货期、支付条件、佣金等。 第四，贸易成交方式多种多样，主要有拍卖、招标、政府间贸易协定，直接从产区购买，通过交易会和通信看订单。 价格的变动在激烈的竞争中形成，影响价格的因素有供求关系、地理位置、市场消费习惯、品质和花色、包装装饰、支付条件、运输条件、季节性差额、商品品种、哪个货币、成约数、不同的客户等。 从供求关系来看，当供给赶不上需求时，价格上涨，供求相对平衡时，价格也相对稳定的供给超过需求时，价格下降，低于其自身的价值。 茶叶是农副产

5、品，受自然条件的影响。 产量的增减不一定。 茶叶的消费受到世界经济形势的制约，进口时的数量很少，这种供求关系的变化使茶叶价格发生了急剧变化。(3)市场的复杂变化受茶叶生产和出口多、消费习惯的变化和世界政治形势的影响，国际茶叶市场处于复杂多变的状态中。 根据近年来的世界茶业统计数据，茶叶市场有茶叶产量增加快、消费增加慢、茶叶价格下跌严重三个特征。 业界人士表示，今后几年，世界茶叶行业整体趋势依然超过需求，红茶和绿茶产量每年以1.5%到2.0%的幅度增加，需求每年只增加1.0%到1.5%。 茶叶消费的重心转移。 产茶国和发展中国家的消费增长很快，发达国家的比重下降，茶叶贸易的重点从茶叶消费国转移到

6、茶叶生产国。 近年来，由于茶叶科学研究和茶文化宣传活动增加，茶叶生产国的国内消费量大幅度增加。 例如，由于中国茶叶国内销售和出口的比例接近7:3，日本从以前的纯出口国成为了茶叶进口国。 传统上喝茶叶的方式面临着各种饮料的挑战。 随着食品工业技术的发展，传统茶饮料受到碳酸饮料的冲击，例如茶叶消费多的英国(年平均2.33公里)，碳酸饮料所占的饮料消费总量的比例已经从10年前的13%上升到现在的26%。 今后十年茶叶消费以0.6%的速度减少。 这种倾向在茶叶生产国也同样存在，在印度和肯尼亚，茶叶的人均消费量在近10年从0.74公斤减少到了0.4公斤。 国家关系对茶叶贸易的影响在印度和苏联缔结友好条约

7、后，苏联成为印度茶叶的最大买主。 美英从印度购买茶叶的数量相对减少。 孟加拉成立初期，与巴基斯坦的关系紧张，茶叶很少卖给那个国家。 经济形势好，茶叶贸易平稳发展，经济危机，茶叶贸易受阻。 英国是世界上最大的茶叶进口国，最高年达到24万吨，通常也维持在1820万吨的水平。 经济形势和茶叶贸易关系为1981年的世界经济危机、英国经济萧条、转折点锐减、银行高利率、当时茶叶进口降至14万吨，成为历史最低点，近年来维持在16万吨多的水平。 消费习惯正在改变。 目前，茶叶消费特点是快速、方便、多功能。 其表现是袋装茶的增加和香气茶的流行。 茶叶具有营养价值和药用效果，其综合利用继续开拓茶叶消费的新领域。

8、英国近年来，发展了果味茶，有无核葡萄、杏、梨、橘子等味道，与速溶茶混合起来，现在能生产20多种果味饮料茶。 药茶在美国被公认为保健饮料，消费者很感兴趣，随着健康食品的发展，在美国占有很大的市场。 随着科学技术、卫生保健事业的发展，茶叶需求量将持续增加，影响和推进西药茶贸易的发展，增加茶叶消费。 在日本，茶被广泛应用于食品中，饮食、料理、点心、茶中糖、年糕、饼干等达到二三十种。 在国内吃、喝、用茶方面也有“龙井鸡丝”、“碧螺炒蛋”、“龙井虾仁”、“樟茶鸭子”等对中国茶文化和饮食文化增加了新意义的地方。 二、茶叶出口措施应根据国际茶叶贸易的特点，茶叶出口应着力于以下几点：(一)重视信息；(二)整理

9、各口岸向各地市场销售的各级贸易标准样品；(三)贸易方式要灵活；(四)使出口茶的出口价格灵活(五)。 加强对国际市场的宣传推进工作(六)加强各级茶叶包装和贮藏仓库条件，(一)重视信息掌握茶叶的生产、供应、销售信息和其他饮料市场信息，是国际茶叶贸易经营成功的关键。 全面理解信息是我们制定长期战略思想和战略措施的依据。针对国际不同茶叶贸易市场的需求和趋势和各自的生产能力，制定切实可行的各市场各种茶叶遵守的计划和措施，随时掌握各方面的信息反馈，灵活应对，对茶叶出口贸易有明确的战略计划，同时自信地调整口径，积极克服盲目被动(二)完善各口岸销售给各地市场的各级贸易标准样品是对外交易的依据，适应销售需求，提

10、供，具有代表性的独特风味，可以保持质量的信用。 因此，组合标准样品是茶叶出口业务和茶叶业务的重要环节。 将具有各种风土特征的茶叶，根据颜色、香、味的各种特征，避开很长的距离，在各国市场上可以组合必要的茶叶，培养消费者的爱饮习惯，可以扩大销售渠道，防止混入假货，所以在竞争激烈的情况下特别重要。 为了推进标准目的，首先，(3)贸易方式的灵活性，不一定要拘泥于前些日子的交易方法。 现在世界茶叶市场，例如红茶，以伦敦为中心，价格起着左右的作用。 产茶国在肯尼亚的蒙巴萨、印度、斯里兰卡的哥伦布等地分别形成自己的市场，吸引客户在市场上购买，大部分茶叶出口商在市场上成交，中国也在广州、上海、福州分别形成特征

11、的出口贸易中心，成为国际主要茶叶市场，同时在海外成立销售机构除根据贸易标准销售外，特别茶和各种包装形式的茶叶销售也可以通过顾客“定牌”的长期交易和合资工厂的经营组合各种袋装茶、速溶茶、健身茶和生产包装器材等业务进行销售，采用共同委托销售等各种方式，扩大影响(四)外销茶的出口价格必须区别掌握不同茶类和不同市场的地位和要求。 我国各口岸要交换信息，取得策略和价格口径的一致，防止、克服盲布等价格的发生，防止不销售外汇等不良情况。 比如绿茶、乌龙茶和其他特殊茶必须在维持质量信用的前提下发挥主导市场的作用，具有对抗其他产茶国难的价格政策。 (5)要加强对国际市场的宣传推进，需要“全球视角”，利用中国茶叶

12、种类多、无法收获美的特殊优势进行有目的的市场宣传推进。 首先，加强包括咖啡、可可等饮料市场调查在内的调查研究与贸易有关的运输、保险、信用、货币等问题，实现有效的宣传推进。 开拓市场，做预算，掌握价格，做外汇。 其次，第三，最后，(6)管理各级茶叶包装和储藏仓库的条件，保持质量特色，避免损失。 国内茶叶贸易指内、边销售。 近十年来，中国城乡经济取得了巨大成果，随着生产的发展，“全国居民消费水平从1952年的人均76元提高到1988年的639元，2006年增加到2555元”，促进和推进了面向国内的茶叶贸易的新发展。 第二节国内茶叶的贸易趋势和工作措施，一、国内茶叶的贸易趋势(一)从卖方市场向买方市

13、场的转换(二)从统一销售到开放、多途径、减少水平(三)在开放茶叶市场的同时，逐渐健全完善统一管理机构，(一)从卖方市场向买方市场的转换是我国传统的大宗农产品近年来，茶叶商品供给丰富，物价上涨，人们的心理担心过去买不到茶，争先恐后地购买，使用时购买，产量的增加和质量的提高为消费者选择必要的茶叶商品创造了条件，茶叶和其他商品都从卖方市场转移到买方市场。(二)从统一销售开放、多途径、减少层茶叶是长期短缺商品，国家为了保证出口，销售大中城市，采用统一销售方式。 对当时茶叶的供给起到了积极的作用。 近年来，茶叶的生产水平提高了。 这个体制不能适应改革开放下的新的市场经济运行机制。 除边茶外，取消统一的购

14、销，实行多通道自主经营、减少阶层方式，在各地增加茶叶经销商，举办茶叶展销会、交易会，产销直接见面，减少了中转阶层和费用。 茶叶销售采用“请出去，请进”的方式，调查销售区的需求，以商品的销售为目标，发展邮购业务，在几个大城市设立“茶叶贸易中心”、“茶叶交易市场”等，活跃经营，为茶叶销售创造新的(三)在开放茶叶市场的同时，除统一管理机构中央销售茶外，全面开放的政策是正确的。 为了充分利用市场机制，使茶叶产销关系合理化，扩大销路，促进生产，”为全国工商联提出了改革茶叶管理流通体制的建议：建立了茶叶整体统一的行政管理机构，多年来改变了几个部门的管理，全部不进行管理。 一些问题难以解决的情况，打破垄断经

15、营的地区行政封锁，第一，实施企业分家，脱离国营和集团茶叶公司、茶工厂和各种形式的经济联合体所属的行政机关，建立独立经营、自负盈亏的经济实体。 第二，政府有关部门能提高行政工作效率，指导生产，组织市场，积极为茶叶的生产销售提供服务和支持。 第三，二.国内茶叶贸易措施(一)开辟农村茶叶市场(二)恢复和发展城市(包括县城)茶叶零售店(三)积极为茶楼、茶座、酒楼、饭馆和浴室供应茶的传统业务(四)茶叶批发部门必须切实改善经营管理(五)广泛开拓茶叶消费利用的新是“以质取胜”和“市场多元化”战略(7)产业化经营(8)健全的行业管理(9)活用WTO的相关政策(10 )做茶叶功能和饮茶保健的宣传工作，(1)扩大

16、农村茶叶市场的农村是一个广阔的消费市场，随着农民收入的迅速提高， 农民对饮茶的要求也逐渐增加，符合农村的特征，为了购买和销售容易，确保质量，各地茶叶批发部门必须放100克、50克茶叶生产，小包装茶优先供给农村。 以三、五年内小包装茶销售量达到总消费量的2030 %为目标，配合农村文化生活开设小茶馆，开展茶叶保健知识的宣传。 (二)努力恢复和发展城市(包括县城)茶叶零售店，以在县以上城镇设有专门茶店为目标，中等以上城镇每5万人设有专门茶店，在群众中有很高信誉的老店茶店恢复发展，在技术力量、商品质量和优质服务等方面要保持特色在副食店、砂糖、烟草店、大型百货商店和食品店发展茶叶专柜，指定负责人做好保

17、管陈列，便于群众购买。 (3)要积极恢复茶楼、茶座、酒楼、饭馆和浴室供应茶的传统业务，保持中国传统茶的习惯，恢复茶叶经营。 (四)茶叶批发部门必须切实改善经营管理，尽量降低批发起点，适应基层商店、集体经营和个人经营的勤奋销售。 (五)近年来，需要广泛开拓茶叶消费利用的新邻近地区，以茶叶为主要原料开发的茶制品不断出现。 液态茶叶之水一样，茶多酚系列产品逐渐进入了很多消费家庭。(6)“以质量取胜”和“市场多样性”战略根据世界茶叶市场的多样性和消费结构的多样化趋势，决定“以质量取胜”和“市场多样性”战略；(7)产业化经营加入WTO后，很多企业直接参与了国际竞争，但中国茶业整体经济实力相当弱，激烈的市

18、场竞争形势为了使我国茶业生产企业能适应世界后开放的大市场，积极采用联合、联合经营、合并等方式，构成一个集生产销售、科学工业贸易为一体的大企业，通过取长补短，提高整体经济实力，提高产品市场竞争力，是茶叶企业今后的唯一道路(8)健全的行业把我国茶叶的生产、加工、销售管理到不同的部门，特别是在出口定额开放后，很少有统一生产销售的部门，因此茶叶内的出口存在严重的无序竞争。 目前，中国茶叶行业的组织、管理能力不强，国家支持少，因此不能正常工作。 为了确保正常运转，研究国际国内茶叶的生产销售动态，力争成为茶叶信息咨询推进中心，力争在行业管理下建立公平竞争对茶叶发展有利的秩序。 (9)利用WTO的相关政策是，WTO的基本原则是建立自由贸