人教版化学高二选修1第一章第四节维生素和微量元素同步练习（I）卷

1、人教版化学高二选修1第一章第四节维生素和微量元素同步练习（I）卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、 选择题 (共20题；共40分)1. （2分） ）自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是（ ）A . 食用纤维素、蛋白质、脂肪和植物油都是高分子化合物B . 棉花和蚕丝的主要成份都是纤维素C . 麦芽糖、淀粉、纤维素都可以发生水解反应D . 油脂都不能使溴水褪色2. （2分） 生活中遇到的某些问题，常常涉及到化学知识，下列各项叙述正确的是（ ） A . “加碘盐”、“高钙牛奶”、“富硒营养品”等食用品中的碘、钙、硒是指单质B . “酸可以除锈”，“热的纯碱溶液去油污”都

2、是发生了化学变化C . 医疗上进行胃部造影前，患者服用的“钡餐”是BaCO3等不溶于水的物质D . 铝合金的大量使用归功于人们能用焦炭等还原剂从氧化铝中获取铝3. （2分） 下列各种维生素或微量元素与其缺乏症之间不对应的是（ ）A . 缺维生素A易患夜盲症B . 缺铁易患白血病C . 缺维生素C易患坏血病D . 缺维生素D易患佝偻病4. （2分） 下列说法不正确的是（ ） A . 食盐是常用的调味剂和防腐剂B . 淀粉在人体中最终水解为葡萄糖而被吸收C . 多吃含钙丰富的豆腐可预防骨质疏松D . 多吃富含维生素A的鱼肝油可预防坏血病5. （2分） (2017高二上芗城期末) “加碘食盐”、“高

3、钙牛奶”、“含氟牙膏”是我们日常生活经常接触的商品，这里的碘、钙、氟指的是（ ） A . 元素B . 原子C . 分子D . 氧化物6. （2分） 下列说法不正确的是（ ）A . 蔗糖不是淀粉水解的产物B . 蔗糖的水解产物可能发生银镜反应C . 蔗糖是多羟基的醛类化合物D . 蔗糖与麦芽糖互为同分异构体7. （2分） 下列物质与用途对应关系不正确的是选项（ ）选项ABCD物质单质碘苯甲酸钠聚乙烯二氧化硅用途食盐添加剂食品防腐剂食品保鲜膜光导纤维A . AB . BC . CD . D8. （2分） 国内外医学界最新研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充的话，不仅对健康无益反而有害，下

4、列元素属于微量元素的是（ ）A . FeB . CaC . HD . K9. （2分） 商品“纯净水”、“太空水”、“蒸馏水”等作为日常饮料水，因缺少某些成分而不利于少年儿童身体健康，你认为在制备上述商品饮用水时至少还需要添加微量的化学物质（ ）A . 钙和镁的碳酸氢盐B . 含碘酸盐的食盐C . 漂白粉等消毒剂D . 小苏打10. （2分） 下列有关实验原理、方法和结论都正确的是（ ）A . 将蘸有浓氨水的玻璃棒置于某无机酸浓溶液的试剂瓶口，有大量白烟，该无机酸一定为盐酸B . 向含少量苯酚的苯中加入适量溴水后过滤，可除去苯酚C . 向KI淀粉溶液中滴入氯水变蓝，再通入SO2 ， 蓝色褪去，

5、说明SO2具有还原性D . 某溶液中加入硝酸酸化的氯化钡溶液,有白色沉淀生成,该溶液中一定含有SO4211. （2分） (2017高二上岐山期末) 下列说法中，在科学上没有错误的是（ ） A . 吸带过滤嘴的香烟，对人体无害B . 长期饮用纯净水，有可能引起一些微量元素的缺乏症C . 纯天然物质配成的饮料，不含任何化学物质D . 调味剂和营养剂加得越多越好12. （2分） 为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养素的是（ ）A . 葡萄糖B . 食醋C . 水D . 芝麻油13. （2分） 化学无处不在，下列说法正确的是（ ）A . 工业上制取玻璃的工艺是应用了物质酸性

6、的差异B . 家庭里可用淀粉检验加碘盐是否含有碘C . 铁是人体必需的微量元素，所以可以适当地吃点铁锈D . 王水是由浓盐酸和浓硝酸两种物质按3：1的体积比混合配制成的14. （2分） 关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（ ）A . 食物溶于水后的溶液pH小于7，则为成酸性食物B . 由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物C . 蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物D . 柠檬酸是酸性食物15. （2分） 生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是（ ）A . 维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用B . “加碘食盐”、“含氟牙膏”、“富硒营养品”、“高钙牛

7、奶”、“加铁酱油”等等，这里的碘、氟、硒指的是分子，钙、铁则分别是钙离子和铁离子C . 日本大地震后，防疫人员在震区周围撒石灰，进行环境消毒，防止灾后出现疫情D . 为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入硫酸亚铁16. （2分） 下列关于营养物质和高分子材料的说法中不正确的是（ ）A . 油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B . 蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11 ， 二者互为同分异构体C . 用于食品包装的塑料制品，属于热塑性塑料，可回收再利用D . 聚氯乙烯塑料强度大，抗腐蚀性强，可以用来包装需长时间保存的食品17. （2分） 下列有关说法正确的是（ ）A . 麦芽

8、糖及其水解产物均能与新制的Cu（OH）2悬浊液反应B . 棉、丝、毛、油脂都是天然有机高分子化合物C . 白菜上洒少许福尔马林，既保鲜又消毒D . 石英玻璃、陶瓷都属于硅酸盐产品18. （2分） (2016高二上拉萨期中) 人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（ ） A . KB . CaC . NaD . Fe19. （2分） 微量元素摄入不当会导致疾病，下列做法的主要目的与补充微量元素有关的是（ ） A . 喝咖啡加糖B . 炒菜加味精C . 加工食品时添加防腐剂D . 炒菜时加碘盐20. （2分） (2015梁山模拟) Cu2S与一定浓度的HNO3反应，生成Cu（NO

9、3）2、CuSO4、NO2、NO和H2O当产物n（NO2）：n（NO）=1：1时，下列说法不正确的是（ ） A . 反应中Cu2S只做还原剂B . 参加反应的n（Cu2S）：n（HNO3）=1：5C . 产物nCu（NO3）2：nCuSO4=1：1D . 1 molCu2S参加反应时有10 mol电子转移二、 非选择题 (共5题；共31分)21. （8分） 已知葡萄糖完全氧化放出的热量为2804KJmol1 ， 当氧化生成1g水时放出热量_KJ； 液态的植物油经过_可以生成硬化油，天然油脂大多由_组成，油脂在_条件下水解发生皂化反应；用于脚气病防治的维生素是_，坏血病是缺乏_所引起的，儿童缺乏

10、维生素D时易患_；铁是_的主要组成成分，对维持人体所有细胞正常的生理功能是十分必要的22. （6分） 学好化学知识，享受健康生活（1） 膳食合理、营养均衡是健康的基本保证厨房现有以下食材：大米、海虾、豆腐、西红柿、鸡蛋、青菜、花生油（必需的调味品等辅料略）某学生想自制一份营养午餐，他已从中选择了2种食材：花生油、西红柿请你从上述食材中再补充2种：_、_，使午餐营养均衡（2） 在厨房，某品牌酱油添加了微量元素_，解决了广泛存在的缺铁性贫血问题；橱柜里食盐和小苏打没有标签，现有白酒、食醋、蔗糖、淀粉等物质，可选用_鉴别（3） 炒过菜的铁锅未及时洗净（残液中含NaCl），第二天便会因腐蚀出现红棕色锈

11、斑试回答：铁锅的腐蚀主要是由_（填“化学”或“电化学”）腐蚀造成的铁锅锈蚀的负极反应式为_23. （4分） 下图是某儿童微量元素体检报告单的部分数据：北京市医疗机构临床检验结果报告单分析项目检测结果单位参考范围1锌（Zn）115.92mol/L661202铁（Fe）6.95mmol/L7.5211.823钙（Ca）1.68mmol/L1.552.10根据上表的数据，回答下列问题：（1） 该儿童_元素含量偏低（2） 报告单中“mol/L”是_（填“质量”、“体积”或“浓度”）的单位（3） 服用维生素C可使食物中的Fe3+转化为Fe2+在这个过程中体现维生素C的_（填“氧化性”或“还原性”）（4）

12、 缺铁性贫血患者应补充Fe2+一些补铁剂以硫酸亚铁为主要成分，用硫酸亚铁制成药片时外表包有一层特殊的糖衣，推测糖衣的作用是_24. （8分） (2015高三上老河口期中) 下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明请根据此表，结合初中化学和生物学科的知识，回答下列问题 配料表精制海盐、碘酸钾含碘量2040mg/kg卫生许可证号卫碘字（1999）第001号分装日期见封底储藏方法密封、避光、防潮食用方法烹调时，待食品熟后加入碘盐（1） 碘是合成下列哪种激素的主要原料之一 A . 胰岛素B . 甲状腺素C . 生长激素D . 雄性激素（2） 长期生活在缺碘山区，又得不到食盐供应，

13、易患 A . 甲状腺亢进B . 贫血症C . 地方性甲状腺肿大D . 糖尿病（3） 食盐中加碘，这碘指的是_（填元素、原子或单质） （4） 碘酸钾的化学式为KIO3，其中碘元素的化合价为_ （5） 根据含碘盐的食用方法可推测碘元素的化学性质，碘酸钾在受热时容易_ （6） 已知可用盐酸酸化的碘化钾淀粉溶液，检查食盐中含碘酸钾（进行如下反应：IO3+5I+6H+3I2+3H2O）现有纯净水、白酒、食醋、淀粉KI试纸、纯碱，试从中选择必须的物质检验食盐样品中是否加入碘，选择的物质_（填序号） 25. （5分） (2019高二上哈尔滨期末) 105、101kPa条件下，1L由一种气态烷烃与一种气态单官能团脂肪烃组成的混合气体，与9L氧气混合点燃使其充分反应。烃没有剩余，恢复到原温度和压强，测得气体总体积为10L，将反应后的混合气体通过碱石灰，剩余气体的体积为6.5L。通过计算，分析混合烃可能的组成和体积比？ 第 13 页 共