南宁市语文高考化学一轮基础复习：专题28 食品中的有机化合物及烃的衍生物（I）卷

1、南宁市中考化学基础复习：第28题食品中的有机化合物和烃类衍生物(一)名字：班级：成就：一、单项题目(共9个问题；总分18分)1.(2分)(2016铜鼓模拟)皂化45克油脂需要6克苛性钠，而油脂的相对分子质量是()a。300b .450c .850d。9002.(2分)(2018张烨模拟)古往今来，生活一直充满了化学。以下陈述是错误的()晋代阿格洪在抱朴子内篇黄白中记载“曾庆覆铁，铁如铜”(“曾庆”指硫酸铜)。记录中的反应属于取代反应唐代有一片云，云上写着“硫磺、雄黄、硝石、蜂蜜燃烧，手、面、屋燃烧”，描绘了黑火药的制作过程。豆浆煮沸后，蛋白质变成氨基酸D.油脂可以在酸性条件下水解成高级脂肪酸和

2、甘油3.(2分)(2017高2上祁山端)以下关于润滑脂的描述不正确()A.油脂属于酯类B.油脂没有固定的熔点油脂是高级脂肪酸的甘油酯D.油脂不会使溴水褪色。4.(2分)(2017年高于郑州年末)14.8克饱和一元醇(cnh2n1oh)与足够的金属钠反应生成2.24升氢气(标准条件)，然后醇完全燃烧时生成的3.7克水是()a。0.9克b .4.5gc .9.0摩尔d。13.5毫升5.(2分)(2019年临海高月考)以下说法是正确的()A.向蛋清溶液中加入浓缩的硫酸钠溶液或福尔马林，以改变和凝结蛋白质的性质b、将黄油和烧碱溶液混合，加热，充分反应，加入热饱和盐溶液，从上层分离甘油C.氨基酸是多种高

3、分子化合物，分子中含有COOH和NH2淀粉、纤维素和麦芽糖在一定条件下可以与水反应转化为葡萄糖6.(2分)(2018年黑龙江中考)下列有机化学反应方程式和反应类型是否正确()选择化学反应方程式反馈式ACH3COH+CH3CH2OH CH3COCH2CH 3取代反应BCH4+Cl2 CH3Cl+HCl置换反应CCH3CH=CH2+Br2 CH2 BrCH2 CH2 CH2 br加成反应D+Br2 +HBr取代反应a。Ab .Bc .Cd。D7.(2)化学与生产和生活密切相关。以下陈述是正确的()甘油可用于制备化妆品福尔马林可用于保存食物、标本、木材等。食品和饮料中的菠萝酯只能从菠萝中提取，不能通

4、过有机合成生产。在野外，被黑蚂蚁螫伤后，应用苛性钠溶液可以减轻蚁酸带注射入皮肤引起的疼痛8.(2分)(2018年衡阳时段高二)下列物质中，不属于酒精的是()a。(CH3)2CHOHb .C6H5CH2OHc .C6H5OHD.甘油9.(2分)括号中去除下列杂质的试剂或方法错误是()HNO 3溶液(H2SO4)，适量氯化钡溶液，过滤B2(Fe3)，还原铁粉，过滤氯化氢、饱和盐水、洗涤气体D.CO2(SO2)、饱和碳酸氢钠溶液、浓硫酸、洗涤气体二、填空(共6题；共23分)10.(8)该图是生理过程中发生的化学反应的示意图。(1)在图中用字母标记的物质中，_ _ _代表酶，其化学性质(物质类别)为，

5、_ _ _，其基本组成单位为_ _ _ _。(2)如果b代表蔗糖，c和d代表_ _ _ _ _ _ _ _。(3)以下关于葡萄糖和蔗糖之间的比较的陈述是错误的。他们的分子式不同，但是他们的化学组成是一样的蔗糖可以水解，但葡萄糖不能C.它们是异构体葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖。11.(2)醋酸的物理性质：无色液体，有_ _ _ _ _ _气味，沸点117.9，熔点16.6，固态为分子晶体，无水醋酸称为冰醋酸，溶解于乙醇中。12.(1)为了研究乙酸乙酯的水解，一位同学取3个相同大小的试管，分别加入以下溶液，充分振荡，并在同一水浴中同时加热。观察到以下现象。(2)比较试管和试管的实验现象，稀硫酸的作用是

6、_ _ _ _ _ _ (1)试管中反应的化学方程式是_ _ _ _ _ _；(3)尝试化学平衡位移原理，解释试管中酯层消失的原因_ _ _ _ _ _ _ _ _13.(4分)人造纤维原料为_ _ _ _ _ _ _ _，合成纤维原料为_ _ _ _ _ _ _ _ _14.(5)葡萄糖分子由于其官能团可以经历银镜反应。15.(3)物质是人类生存和发展的物质基础。合理使用材料可以改善我们的生活。(1)水泥是常用的建筑材料之一。它属于_ _ _ _ _ _ _ _(填写字母)。A.有机聚合物材料b .无机非金属材料c .复合材料(2)天然纤维分为动物纤维和植物纤维。动物纤维的化学成分是_ _

7、_ _ _ _(用字母填写)。(3)钛是一种重要的航空航天金属，可以通过在高温下用钠和镁还原卤化钛来工业制备。反应需要在某种气体中进行，这种气体是_ _ _ _ _ _(用字母填充)。A.氧气，氯气，氩气。三、实验探究题(共1题；总计10分)16.(10分)实验室可以用NaBr、浓H2SO4和乙醇为原料制备少量溴乙烷：C2H5OH+HBr C2H5Br+H2O已知反应物的量为：0.30摩尔NaBr(S)；0.25摩尔C2H5OH(密度0.80克/立方厘米)；36毫升浓硫酸(质量分数98%，密度1.84克/毫升)；25毫升水。试着回答以下问题：(1)在本实验中，应选择下图中的设备A还是设备B？_

8、 .(2)以下哪个规格最适合反应装置中的烧瓶()a。50毫升b .100毫升c .150毫升d。250毫升(3)冷凝管中冷凝水的流向应为()A.a进b出B.乙进甲出C.要么来自a要么来自b。(4)实验完成后，烧瓶中的有机物必须蒸馏出来，产生棕色粗溴乙烷。要获得纯溴乙烷，需要采取的措施是_ _ _ _ _ _ _ _ _四、综合试题(共2题；总计15分)18.(9分)草酸通常以二水合物的形式存在，俗称草酸晶体。已知草酸晶体在101熔化并开始升华。在157时，草酸晶体大量升华，并分解生成一氧化碳、二氧化碳和H2O。如果温度继续上升。(1)下列关于草酸的陈述是正确的(填入数字)_ _ _ _ _ _

9、 _。(1)可以用乙二醇酯化(2)能使酸性高锰酸钾溶液褪色(3)其溶液能使蓝色石蕊试纸变红(4)能与碳酸氢钠溶液反应生成气体为了验证上述特性，除了橡胶头滴管、试管和玻璃导管之外，必须使用的玻璃仪器有_、_。(2)草酸的工业生产方法之一是以乙二醇为原料，在一定条件下通过空气氧化得到。写下化学反应方程式_ _ _ _ _ _ _ _ _(3)为了检查草酸晶体的热分解产物中是否有CO2，学生A和B分别设计了装置1和装置2来完成实验。(一)简述气密性检查装置1的操作方法_ _ _ _ _ _ _ _ _(二)B和E两种装置中较合理的是_ _ _ _ _ _ _ _，理由是_ _ _ _ _ _ _ _ _(三)请从a到f选择合适的仪器，并组装一套能更好地达到实验目的的装置。气流从左到右的顺序是(以字母表示):_ _ _ _ _ _ _ _第10页，共10页参考答案一、单项题目(共9个问题；总分18分)1-1、2-1、3-1、